La Nova Jaro alproksimiĝas, kaj estas tempo pensi pri la novjara tablo. Novjaraj ferioj estas serio de manĝotestoj por diabeto kiam unu feria tablo estas anstataŭigita per alia. Kie ajn ni iru, la samaj Olivier, ĉampano kaj ruĝa kaviara sandviĉo atendos nin. Rezulte, komikaj bildoj kaj filmetoj de sociaj retoj pri novjara gluto fariĝas realaĵo.
En la nova jaro, ne nur novaj kilogramoj venas al ni, sed ankaŭ novaj "ulceroj", pligravigado de kronikaj malsanoj, pliigo de suker-nivelo precipe kaj la neceso iri al la kuracisto kaj akiri pli kaj pli da piloloj. Ni petis nian spertulon, dietiston Natalia Gerasimova, rakonti kiel eviti tian malagrablan sorton kaj pasigi mirindajn feriojn sen damaĝo al sano.
La respondo estas simpla: vi devas fari la traktadon ne nur bongustan, sed ankaŭ sekuran por sano, tamen konservante stabilan sukero-nivelon. Kaj ne estas tiel malfacila.
Ŝlosilaj Postuloj-Elekto-Postuloj
- Bona, taŭga kaj sana manĝaĵo postulas atenton, tempon kaj monon. Ne ŝparu pri via dieto, do sur via sano. La plej grava regulo estas: elektu la plej bonajn, plej freŝajn kaj plej diversajn manĝaĵojn.
- Por diabetoj, modernaj produktoj estas plenaj de multaj danĝeroj. Sukero kaj tritika faruno rezultas esti tute maltaŭgaj en ili. Aĉetitaj pretaj manĝoj klare ne estas via elekto - la fabrikanto ĉiam provos uzi rapidajn karbonhidratojn maksimume, ĉar ili estas malmultekostaj. Sekve, venu kun menuo anticipe kaj kuiru ĉion mem - kun amo kaj zorgo por via propra sano.
- Ne timu provi novajn produktojn kaj nekonatajn telerojn. Kompreneble, ornami la festan tablon kun fritita anakondo estos tro ekzotika, kaj malmultaj homoj povas. Sed kvinoa salato, Romanesco-brasiko aŭ chia deserto povas esti vera kulinara malkovro.
- Tradiciaj pladoj kaj salatoj povas esti kompletigitaj per nuksoj, semoj kaj deserto formita de ĉiuspecaj fruktoj kaj beroj. Ĝi estas ne nur nekutima kaj bela, sed ankaŭ tre utila. Preskaŭ ĉiu eksterlanda frukto kaj legomo estas vera vitra trezoro por rusa civitano, kiu estas elĉerpita de la vetero kaj griza ĉiutaga vivo.
Originalaj pladoj el sanaj produktoj efektive neos la bezonon de majonezaj salatoj, sukaj desertoj kaj alkoholo. Post ĉio, la kvanto de manĝaĵo manĝita estas determinita ne nur de nia malsato, sed ankaŭ de emocioj, impresoj. Por plaĉa dialogo en rondo de agrablaj interparolantoj, kaj kun interesa plaĉo, vi manĝos substance malpli da manĝaĵo.
Reguloj por Konduto ĉe la Novjara Tablo por Diabetaĵoj
En ĉeesto de malsano kiel diabeto mellitus, tio estas difektita karbonhidrata toleremo, nutrado, kaj ankaŭ la tuta vivstilo, devas esti mezurita kaj antaŭplanita. Mi devas diri, ke iu korpo ne ŝatas ŝokojn kaj ŝanĝojn, kaj kun malsana fluktuado de sukero, ĉi tio estas strikte kontraŭindika. Tial la jarfino devas iri trankvile, trankvile, sen manĝaĵoj kaj alkoholaj revolucioj. La mallaŭta atendo de noktomeza malsata stato certe ne temas pri vi.
Ne atendu ĝis noktomezaj paŭzoj por komenci la novjaran manĝon. Malfrua vespero kaj nokto ne estas la plej bona tempo por manĝi. Ĝi signife superŝarĝas la digestan tracton, kiu nuntempe supozas fari aliajn aferojn. Tial indas vespermanĝi laŭ tipa tempo por vi, kaj noktomeze simbole marki la ferion sen manĝi tro. Ekzemple, limigu vin al kvara servado de salato, ne uzu panon, trinku, kaj ne trinku vinon. Ideale - ne manĝu kaj laŭ tio ne kuiru varme. Remetu tradiciajn dolĉaĵojn per fruktoj kaj nuksoj. Tiam la sekvan matenon vi sentos nenian pezecon en via stomako, nek fluktuojn en sukero, nek penton.
Kiel fari novjarajn pladojn bongustajn kaj sanajn
- La elekto de pladoj ankaŭ devas esti alparolita kun aparta zorgo. Kiom ajn fantazia ĝi povas aspekti, ekzistas produktoj, kiuj helpas normaligi sangan sukeron kaj tial redukti pezon. Ĉi ekzemple, cinamo. Antaŭ jarcentoj, ĝi ne estis por nenio, ke ĉi tiu spico egalis en valoro al oro. Kaj nun ĉi tiu produkto, altkvalita kaj rafinita, estas ofte uzata kiel nutraĵa suplemento kun diversaj avantaĝaj proprietoj. Cinamo povas esti aldonita al bakita pomo, kaj ĝi igos familiaran frukton en originala dolĉaĵo. Kaj se al ĉi tiu dueto estas aldonitaj pikitaj aveloj, migdaloj kaj anacoj, la prezo ne estos por tia deserto. Kial tia nekomplika plado facile "venkas" elegantajn kukojn de la superbazaro? Ĉio estas simpla. Nuksoj, fruktoj kaj spicoj estas naturaj fontoj de mineraloj, vitaminoj kaj aliaj komponaĵoj necesaj por homoj. Ne vane la naturo dotis al ili akran, dolĉan aŭ karan guston, helajn kolorojn, tiel ke ni scias certe: jes, ĝi utilas, ĝi devas esti manĝita.
- Alia nedece nepopulara suker-normaliga produkto estas fenugreko. Ĝiaj semoj (aĉeteblaj en butikoj vendantaj spicojn, ekzemple en hindaj aŭ sanaj manĝaĵoj) havas strangan punan guston, aldoniĝas al diversaj teleroj de viando, legomoj, saŭcoj, kaj ankaŭ iuj trinkaĵoj.
- Fari hejmajn pladojn delikate bongustajn kaj sekurajn helpos hejmajn majonezon. Ĉi tiu populara saŭco jam delonge havas malbonan nutran reputacion, kaj nun eĉ infano scias pri la danĝeroj de majoneza salato. Ja ĝia komponado ne brilas profite. Tro multe suspektinde malmultekosta oleo, duonfinitaj produktoj anstataŭ ovoj, konserviloj, gustoj. Sed tamen iu nerezistebla forto tiras nian loĝantaron aĉeti majonezon en siteloj, verŝi salatojn, supojn, tortojn kaj aliajn pladojn en ĝin. Por eviti la malagrablajn konsekvencojn de manĝado tro longa kaj konservi viajn plej ŝatatajn pladojn en la menuo, faru ĉi tiun saŭcon. Vi povas facile trovi la ĝustan kaj detalan recepton en la sindonaj malfermaj spacoj de la interreto. Kaj la rezulto vere plaĉos al vi. Hejma saŭco rezultos esti pli dika, nekompareble pli bongusta ol aĉetita, kaj ĝi postulos multe malpli. Krome, la ĉefa ingredienco en majonezo - vegeta oleo - vi elektas por vi mem. Kaj vi povas fari ĝin tute oliva, kiu tuj transdonos majonezon el la kategorio de dietaj hororaj rakontoj al unike utilaj produktoj.
- Unu el la komunaj miskonceptoj estas la mito de la negativa efiko de graso sur metabolaj procezoj en la korpo. Modernaj sciencistoj sugestas, ke ĝi estis la fascino por "malpezaj" malaltaj grasaj manĝaĵoj, restriktaj dietoj, kaj fanatikaj kalorioj, kiuj kaŭzis pliigon de la efiko de diabeto. Tial ne rifuzu al vi mem la produktojn de natura grasa enhavo. Aldonu ilin al via dieto, al viaj festaj kaj ĉiutagaj pladoj. Ni parolas, ekzemple, antaŭ nelonge estiĝinta moda kokosa oleo. Ĝi pliigas la tonon de la korpo, helpas normaligi la hormonan fonon kaj la spektron de kolesterolo. Kiam varmigita, kokosa oleo ne perdas siajn propraĵojn, do ĝi povas esti uzata dum fritado. Anstataŭigu tradician blankan panon per cerealo kaj ruĝa kaviaro per kokosa oleo. Ĝi kompreneble estos nekutima. Sed la korpo diros dankon pro tia rolado. Manpleno da nuksoj kune kun laktuko, kukumo, pomo, oliva oleo estas la perfekta bazo por vegeta flanka plado. Tia plado havos malaltan glicemian indicon, kaj ĝiaj komponentoj mem havas multajn profitajn propraĵojn. Alia bongusta legomo kun alta grasa enhavo kaj nedubeblaj avantaĝoj estas avokado. Ne malfacilas fari originalan salaton el ĝi. Ekzemple, vi povas kombini trikitajn tomatojn kun avokado kaj aldoni iom da salo kaj basilio.
Trinki aŭ ne trinki?
La plej urĝa afero, kiu koncernas homojn antaŭ la festoj, estas kiom kaj kiaj alkoholaĵoj trinkas ĉe la novjara tablo. Ve, estas nenio por plaĉi ĉi tie. Alkoholo en ĉiuj opcioj kaj prezaj kategorioj klare damaĝas sanon. Precipe ne utilas perei al la verda serpento, havanta tiel kronikan malsanon kiel diabeto. Eĉ malgranda parto de etila alkoholo pligravigas la patologian kondiĉon, plialtigas sukeron, venenas la pankreaton, kie insulino devas esti produktita.
Alternativo al unike damaĝa alkoholo troveblas sen problemoj. Provu fari bonodorajn Kristnaskan teon kun spicoj - cinamo, anisa stelo, kardamomo, kokoso. Se vi bezonas partopreni komunan toston kaj klakigi glason, vi povas antaŭ-briki verdan teon aldonante menton, citronon aŭ sekigitajn fruktojn, kaj malvarmigi ĝis ĉambra temperaturo. Tia trinkaĵo ne nur savos vin kontraŭ la risko trinki alkoholon, sed ankaŭ alportos gravajn avantaĝojn. Post ĉio, ĝi havas multajn antioksidojn, vitaminojn kaj mineralojn, kiuj subtenos vian sanon dum la malfacila periodo de la ferioj. Dank 'al kalio el sekigitaj fruktoj la sekvan matenon, vi ne suferos de nepra postmesa edemo. Kaj multnombraj tre aktivaj teoj helpas perdi pezon kaj plibonigi hormonajn nivelojn. Aldone al alkoholo, dolĉaj trinkaĵoj - sodaj, fruktaj sukoj, inkluzive de ĵus elpremitaj, alportas senduban damaĝon al diabetoj. Jen vera sukerbombo, la sekvoj de la eksplodo, pri kiu vi sentos vin dum longa tempo en la korpo.
Post-Feria Detokso
Mi estas ofte demandita pri la bezono de detox aŭ fastado tagoj post la ferioj. Sed vi devas konfesi, ĉar se vi ne malŝvelas, vi ne bezonas purigi ĝin. Se vi sekvas la bazajn regulojn kaj konservas komunan sencon, en la unua tago de la jaro vi ne sentos vin malbone. Matene de la unua de januaro, mi ofte rekomendas promeni. Unue ĝi savos vin de la tentoj manĝi hieraŭajn salatojn, forprenante vin de la kuirejo. Due, modera fizika aktiveco restarigos vian forton kaj sanon post fiasko en la reĝimo. Trie, vi ĝuos kaj pacigos la kontempladon de la kvietaj, dezertaj stratoj, kie antaŭ kelkaj horoj la vivo estis en plena disvolviĝo.
Estu sana kaj Feliĉan Novjaron!
