La glicemia indekso estas kvanta kriterio, kiu montras la gradon, en kiu produkto influas la rapidecon de kresko de sango sukero post uzado de ĝi por manĝaĵo.
La unuan fojon ĉi tiu frazo estis uzita en 1981. Ĝi estis formulita de kanada profesoro kaj doktoro David Jenkinson. Li faris sciencan esploradon, dum kiu estis rivelita, ke ĉiu produkto povas influi la homan korpon laŭ sia maniero.
Produktoj de Alta Glycemia Indekso
La valoro de la hipoglucemia indico de ĉiu produkto estas asociita kun la rilatumo de karbonhidratoj kaj fibro en ĝi, same kiel kun la ĉeesto de laktozo kaj fruktozo, la ĉeesto de proteinoj kaj grasoj. Ĉio ĉi gravas kaj se la paciento dediĉos tempon al la dieto, aŭ pli ĝuste, se temas pri dieto laŭ la glicemia indico.
Alia indikilo de GI dependas de la metodo kaj kvalito de varmotraktado de produktoj, ĉi tion oni devas konsideri dum preparado de la menuo.
Manĝaĵoj kun alta valoro de la indikilo sorbas multe pli rapide en la korpo, dum la koncentriĝo de glukozo en la sango pli leviĝas, rezulte de kio la pankreato devas pli ofte sintezi insulinon por eĉ eliri la situacion.
Tia oscilado, laŭ multaj spertuloj, povas konduki al pliigo de korpa pezo, problemoj en la laboro de la koro, same kiel al diversaj malsanoj de la nerva sistemo.
La sekvaj produktoj havas altan hipogluzeman indekson:
- blanka pano - 85;
- frititaj terpomoj - 95;
- blanka rizo - 83;
- dolĉaĵoj - 75;
- mielo - 90;
- tortoj - 88.
Manĝaĵo kun malalta hipoglucemia indekso
Produktoj en kiuj ĉi tiu indikilo estas 55 aŭ malpli, kiam absorbita en la korpo, kondukas al pli milda kresko de sukero kaj estas malpli absorbitaj en la digesta vojo. Ĉi tio estas pro la fakto, ke ilia kunmetaĵo inkluzivas kompleksajn karbonhidratojn, kiuj sub la agado de enzimoj malkompariĝas sufiĉe malrapide. Ĉiuokaze, vi bezonas informojn, kiuj plene montras, kio estas manĝaĵoj kun malalta glicemia indico.
Tia manĝaĵo taŭgas por tiuj homoj, kiuj volas perdi pezon kaj perdi pezon, manĝaĵo kun malalta indekso nur perfekte kongruas en strategia perdo de pezo. Krome, ĉi tiuj manĝaĵoj povas redukti malsaton por pli longa tempo.
Manĝaĵoj kun malalta hipoglucemia indico:
- legomoj - de 10 ĝis 40;
- perla hordeo - 22;
- natura lakto - 26;
- fruktoj - de 20 ĝis 40;
- arakidoj - 20;
- kolbasoj - 28.
Doktoro pri Scienco, sciencisto David Ludwig konkludis, ke homoj, kiuj manĝas nutraĵojn kun alta indekso de hipoglikemio, konsumas 80% pli da kalorioj ĉiutage ol tiuj, kiuj havas malaltan indeksan manĝon.
Ĉi tio estas pro la fakto, ke kun rapida kresko de sanga glukozo-nivelo, la enhavo de norepinefrino pliigas, kio stimulas la apetiton kaj instigas homon manĝi ion alian, male al produktoj kun malalta indico.
Kio devas esti la glicemia indeksa dieto
La ĉefa celo de dieto estas limigi la konsumon de simplaj karbonhidratoj en la korpo, kiuj havas la kapablon kaŭzi nedeziran kreskon de glukoza koncentriĝo. Por atingi tion, homo devas ŝanĝi la dieton.
La glicemia indeksa dieto sugestas, ke manĝaĵo devas esti prenita en malgrandajn porciojn ĉiujn tri horojn, tio estas, vi devas matenmanĝi, tagmanĝi kaj vespermanĝi, kaj intertempe manĝeti. Do vi bezonas manĝi senĉese, por ĉiam sentiĝi sana kaj konservi la necesan formon.
Tia dieto sur la glicemia indico ebligos perdi kromajn funtojn sen forta ŝoko al la korpo, kaj kutime ĉiusemajne vi povas liveri unu kilogramon da graso.
Por tiuj, kiuj kontentas pri la laŭgrada rezulto, proksimume la sekva menuo estas perfekta:
- Por matenmanĝo, oni prenas glason da ŝimigita lakto kaj aveno kun sekvinberoj kaj pomoj.
- Por tagmanĝo - vegeta supo, tranĉaĵo de sekala pano, herba teo kaj paro da prunoj.
- Por vespermanĝo - malgrasa viando aŭ kokida brusto, faruno-pastaĵo kun branĉo, lento-tomata saŭco, salato, malalta grasa jogurto.
El proteinaj manĝaĵoj taŭgas grasaj fiŝoj, mariskoj kaj viandoj bone taŭgas, ĉar praktike ili ne enhavas karbonhidratojn. Bonega eblo estas la uzo de ĉiuj specoj de legomoj (sojfaboj, faboj, pizoj, hordeo, lentoj).
Konvenciaj pastoj devas esti anstataŭigitaj per durumaj tritikaj produktoj, inkluzivas grandan nombron da piroj, pomoj, prunoj, sekigitaj abrikotoj, persikoj, pomelo, en la dieto. Ankaŭ tre utilas manĝi brasikon, herbojn, fromaĝon, dometon, lakton, zucchini, fungojn, tomatojn.
Produktoj kun pli alta glicemia indico inkluzivas betojn, karotojn, terpomojn, maizon, pizojn, nudelojn, hrizaĵon, aveno, blankan rizon, vinberojn, mangojn, bananojn kaj kiwojn, kaj por pli detala kompreno, vi devos legi la tablon de gi-produktoj, kiuj ni havas sur la retejo.
La plej alta glicemia indico estas pano, mielo, sukero, akvomelonoj, sekvinberoj, melonoj, maizflakoj, ĉokolado, grasa fiŝo, viando kaj birdoj, alkoholo, tuja manĝaĵo.
Necesas provi, por ke la dieto inkluzivu laŭeble multaj manĝaĵoj enhavantaj fibron, kukojn kaj ĉokoladon, pli bone anstataŭi ĝin per freŝaj aŭ sekigitaj fruktoj.
La supraj menuoj estas proksimumaj kaj ŝanĝeblaj laŭ viaj gustaj preferoj. Unue, la korpo povas reteni fluidon pro kresko de la karbonhidratoj. Sed iom post iom ĉio normaligas, kaj korpa pezo atingas la deziratan valoron.
Gravaj punktoj:
- Se tia dieto sur la glicemia indico estas uzata por perdi pezon, tiam vi devas memori, ke iuj manĝaĵoj povas havi malgrandan glicemian indicon, sed samtempe enhavas grandan kvanton da graso, kio signifas, ke vi ne devas uzi ilin. Ĉi tiuj manĝaĵoj inkluzivas iujn variojn de nuksoj, same kiel ĉokoladon.
- Ne miksu manĝaĵojn kun malsamaj glicemiaj indeksoj, malaltaj kaj altaj. Tio estas ekzemple en la matenmanĝa menuo estas pli bone ne manĝi porridge kaj omelette kune. Pli bone estas manĝi porridge kun tranĉaĵo de tuta greno, kaj lasi la muŝon por tagmanĝi.
- Antaŭ ekzercado, vi devas preni manĝaĵon, kiu havas mezumon, kaj prefere altan glicemion, ĉar ĝi devas esti rapide ensorbita kaj saturi la ĉelojn de la korpo kun ĉiuj nutraj komponaĵoj. Ĉi tiu aliro kondukas al stimulo de insulina produktado, helpas restarigi forton kaj akumuli glicogenon necesan por muskoloj.
- Ju pli longa la kuira tempo, des pli ĝi havos finan gliceman indekson, do pli bone ne manĝi frititajn manĝaĵojn. Ne tranĉu la manĝon tro fajne, ĉar en ĉizita formo, ekzemple karotoj havas pli altan glicemian indicon ol la tuto. Ankaŭ ĉi tiu indikilo estas pli alta por varmaj manĝaĵoj ol por varmaj aŭ malvarmaj.
