Kokido-ovoj ĉeestas en la ĉiutaga dieto de preskaŭ ĉiu homo. Ĉio temas pri la utileco, alta nutra valoro, alirebleco kaj versatileco de la produkto.
El ovoj vi povas kuiri ampleksan varion - rampitajn ovojn, salaton, kaserolon, biskviton kaj multe pli. Ili bone absorbas la korpon kaj estas riĉaj en proteinoj, vitaminoj, spuroj.
Sed malgraŭ la utileco de la natura produkto, ĝia yema enhavas grason kaj kolesterolon. Tiaj substancoj povas damaĝi la sanon de homo, kiu havas malordojn en la digesta sistemo, precipe de la pankreato. Sekve estiĝas la demando: ĉu eblas ovoj kun pancreatito?
Komponado kaj avantaĝoj
La valoro de la produkto kuŝas en ĝia riĉa komponado. Ovoj abundas en vitaminoj (PP, D, K, B, H, A, E) kaj mineraloj (kromo, molibdeno, kloro, fluoro, natrio, kalio, sulfuro, mangano, jodo, kalcio, seleno, ktp.). Ili enhavas aminoacidojn kaj substancojn, kiuj estas la konstrua materialo por la korpo.
Unu mezgranda ovo enhavas grasojn (11 g), karbonhidratojn (0,7 g), kaj proteinojn (13 g). La kaloria enhavo de la produkto po 100 gramoj estas 157 kcal.
Ovoj por pancreatito estas utilaj, ĉar ilia proteina konsisto estas kiel eble plej proksima al homo. Tial ĝi bone sorbas kaj ne reŝarĝas la inflamitan pankreaton.
Kokida proteino rekomendas uzi kaze de malsano de la glando ĉar ĝi akcelas la resaniĝon de trafitaj organaj ĉeloj kaj normaligas la sekrecion de enzimoj kaj insulino. La produkto kontentigas malsaton delonge, kio estas grava por tiuj, kiuj estas devigitaj sekvi dieton.
Ovoj havas kelkajn aliajn avantaĝojn:
- aktivigi imunecon;
- plibonigi la kondiĉon de najloj, haŭto kaj haroj;
- pliigi vivecon;
- fortigi ostan histon;
- malhelpi la disvolviĝon de anemio kaj anemio.
Malutilo
Se ovoj estas tiel sanaj, kial ilia uzo povas esti danĝera por pancreatito? La yema estas plena de bestaj grasoj kaj kolesterolo, kaj kun inflamo de la pankreato gravas aliĝi al malalta kaloria dieto.
Do, en unu ovo estas 7 gramoj da graso, kiuj estas malbone digestitaj de la glando kaj povas kaŭzi abdomenan malkomforton, ĉagrenon, bruldoloron. La yema stimulas la digeston, kontribuante al la liberigo de granda kvanto da gastrika suko kaj enzimoj.
Ne konsilas manĝi krudajn ovojn en pancreatito, ĉar oni ofte trovas patogenojn de danĝeraj malsanoj sur ilia surfaco. Ofte, malkvalita produkto kaŭzas salmonelozon.
Antropozoona malsano povas konduki al pligravigado de pancreatito. Tial estas pli bone aĉeti ovojn kun markoj, kaj antaŭ ol vi kuiras ilin vi devas lavi ilin ĝisfunde.
Natura produkto havas kelkajn aliajn malavantaĝojn:
- Kokida proteino estas konsiderata potenca alergeno. Homoj suferantaj gastrointestinalajn malsanojn bezonas uzi ilin kun ekstrema singardo.
- La yema havas koleretan efikon. Tial kun akra kolekistito kaj pancreatito ne konsilas manĝi tian manĝaĵon.
Kiel manĝi ovojn en akra kaj kronika pancreatito
Ĝenerale, vi povas manĝi similan produkton kun inflamo de la paranrenchima glando. Sed vi devas scii pri la ecoj de ĝia uzo.
Kalkulado de la konformeco de ovoj al la ĝusta dieto en akra pancreatito estas kvar. En 4-5 tagoj post la atako, nur proteino elĉerpiĝas.
Estonte ĝi povas esti enkondukita en diversaj pladoj (vapora omeleto, kaserolo). Tuta ovo rajtas manĝi nur monaton post la ekapero.
En kronika pancreatito, kiu estas en pardono, manĝi ovojn estas precipe utila. En ĉi tiu kazo, la takso de la konformeco de la produkto al la dieto estas ok. Tial ĝi estas inkluzivita en la dieto ĉirkaŭ kvar fojojn semajne, 1 samtempe.
En kiu formo estas pli bone manĝi ovojn por pancreatito? Kruda proteino aŭ yema en kazo de pankreata inflamo estas kontraŭindikata, ĉar ili enhavas avidinon, kiu estas malpermesita por pankreataj malsanoj.
Trinki krudajn ovojn pliigas la riskon disvolvi salmonelozon. Malgraŭ tio, iuj nutraĵistoj konsilas preni la produkton sur malplena stomako por preventaj celoj.
La nutra valoro kaj konsisto de boligitaj ovoj estas la samaj kiel krudaj ovoj, sed reduktas la riskon disvolvi intestan infekton kaj akiri troan grason kaj kolesterolon. Tial gastroenterologoj rekomendas manĝi boligitan produkton, sed ne pli ol unu pecon tage.
Plej bone estas kuiri molan ovon, kelkfoje tiaj kuiraj metodoj kiel poĉitaj aŭ en sako estas permesitaj.
Se vi kuiras ĝin malfacile, tiam la yema estos malfacile digestebla per la pankreato, kio kondukos al eclosión, brulsekeco, naŭzo kaj aliaj simptomoj de indigestado.
Kvelaj ovoj
Kun inflamo de la glando, koturnaj ovoj estas la plej utilaj kaj sekuraj. Tamen en la akra fazo de la malsano, nur proteinoj rajtas manĝi.
Yemo povas esti enkondukita en la dieton monaton post pligraviĝo kaj mola boligita. Kiam la stato de la paciento stabiligas, ĝi rajtas manĝi krudajn, bakitajn ovojn kaj rampitajn ovojn.
La avantaĝo de koturnaj proteinoj super kokido estas, ke ili ne iritas la digestajn organojn kaj ne kaŭzas dispecajn malordojn. Tamen ne pli ol 5 pecoj estas permesataj tage.
Krudaj koturnaj ovoj por pancreatito povas signife plibonigi sanon. La traktado de la pankreato estas kiel sekvas:
- Matene sur malplena stomako, vi devas trinki unu ovon dum 30 tagoj.
- Tri koturnaj ovoj estas batitaj kaj prenitaj post vekiĝo sur malplena stomako.
Se vi strikte aliĝas al la terapia reĝimo, tiam ŝvelaĵo, inflamo kaj doloro malpliiĝos.
Samtempe, ĉiutaga konsumado de koturnaj produktoj reduktos la riskon de malignaj tumoroj en la digesta vojo.
Pancreatitis Ovo-Receptoj
La plej sekura kaj plej utila por ajna speco de pankreata inflamo estas omeleto. La plado estas preparita tre simple: batu 3-5 ovojn per vipo, kombinu kun glaso da lakto kaj pinĉaĵo da salo.
La miksaĵo estas verŝita en termike stabilan ujon kaj metita en la mikroondon, aŭ vaporis sur la forno dum 15 minutoj. Ankaŭ, la omeleto kun pancreatito estas alportita facile en la forno aŭ multicooker. Antaŭ ol servi, varma plado povas esti aspergita per malalta graso fromaĝa fromaĝo.
Kun pancreatito, diabeto kaj kolekistito, estas utile manĝi plenigitajn ovojn. Unue, ili devas esti boligitaj dum 5-7 minutoj. Poste tranĉu laŭlonge en duonojn kaj forigu la yemon. Ebloj por prepari la kompletigon povas esti malsamaj:
- malmola grasa dometo, acida kremo, petroselo;
- avokado kaj jogurto (1%);
- purigitaj boligitaj karotoj kaj birdaj fileoj;
- florbrasiko, terpomo kaj kukurbeto.
Eĉ kun inflamo de la pankreato, ĝi rajtas manĝi poĉitan ovon. La recepto por restoracio plado ne estas komplika, sed postulas zorgo kaj sperto.
3 centimetroj da akvo estas verŝitaj en la pato. Kiam la likvaĵo komencas boli en ĝi, faru malgrandan funelon kun kulero. Ovo, antaŭe rompita en bovlo, estas malrapide kaj precize verŝita tien.
Post 2 minutoj poach estos preta. Li estas kaptita per fendita kulero kaj servata ĉe la tablo per viando, legomoj aŭ rostita.
La danĝeroj kaj avantaĝoj de ovoj estas priskribitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
