Kuiritaj, sekigitaj, fumitaj: kiuj kolbasoj kaj kolbasoj povas esti manĝataj kun diabeto, kaj kiuj ne?

Kolbasoj konsistigas sufiĉe signifan parton de la ĉiutaga dieto.

La oportuno servi pladojn kun kolbaso kiel viandmanĝaĵo, alta plaĉeco plaĉas al la konsumanto. La produkto ofte inkluzivas ambaŭ en la ĉiutaga menuo kaj en festaj festenoj.

Rilate al tia populareco de la produkto ĉe diabetoj, logika demando ekestas: ĉu eblas manĝi kolbason kun tipo 2 diabeto kaj tipo 1 diabeto?

Specoj de kolbasoj estas tre diversaj, do ne ĉiu speco de vianda plado devas esti inkluzivita en diabeta dieto. Kiaj kolbasoj rajtas diabetojn, kio estas ilia glicemia indico, oni diskutos poste.

Ĉu mi povas manĝi kolbason kun diabeto?

Tiuj pacientoj, kiuj suferas diabeton mellitus, sendepende de la tipo de malsano, postulas ne nur medicinan kuracadon.

Kiel unu el la metodoj por trakti diabeton, oni uzas specialan dieton, kiu celas limigi la kvanton da simplaj karbonhidratoj.

Pliaj mezuroj kiam elektas menuon estas prenitaj en konsidero de la indikoj de korpa pezo. Se pezo estas levita, preskribitaj diabetoj limigas konsumon de kalorioj ene de akcepteblaj limoj. Tial la prioritato estas ne nur malalta glicemia indico (GI), sed ankaŭ minimuma kvanto da graso, ĉar kune kun karbonhidratoj ili plej ofte estas deponitaj sur la flankoj.

Pura proteino estas valora ĉar ĝi estas esenca por bona nutrado. La konsisto de kolbasoj inkluzivas multajn ingrediencojn, sed la ĉefa estas viando - porkaĵo, bovaĵo, ĉevala viando, kokido. Ekde la viando GI estas nula, kaj la fekaĵo enhavas malaltan GI, vianda plado povas esti inkluzivita en la dieto de diabeto.

Kiun mi elektu?

Kiam oni elektas viandan produkton, necesas atenti la plej multajn dietajn speciojn, kiuj tute ne aŭ minimume enhavas amidon, tritikan aŭ sojan farunon, sukeron.

Ĉi tiuj ingrediencoj karakterizas per pliigita GI kaj estas malpermesitaj por diabeta paciento.

Diabeto mellitus estas karakterizata de simptomo kiel damaĝo al la pankreato. Tial la menuo ne devas esti nur malabunda. Substancoj kiel graso, konserviloj, artefaritaj plenigiloj havas malutilan efikon sur la pankreato.

Metodo por fari kolbason povas damaĝi la korpon. Malfacilaĵoj kun asimilado de manĝaĵoj ofte kaŭzas uzon de nekorektita fumita, ŝika viando. Tial vi bezonas analizi la plej taŭgan kunmetaĵon sur la produkta etiketo, la kvanton de ĝiaj ingrediencoj kaj produktan teknologion.

Oni devas aldoni, ke multnombraj varioj de viandaj pladoj enhavas granatan sukeron. La escepto estas Diabeta. Sukero laŭ la recepto GOST ne multe aldoniĝas - ĉirkaŭ 100-150 g po 100 kg da produkto, tial ĝia enhavo estas sensignifa.

Suno-sekigita kolbaso

La plej grava punkto elektinte kolbasan produkton estas la karbonhidrataj komponentoj: amelo, faruno, sojfabo, semolo. Tiaj substancoj signife pliigas la IG de manĝaĵoj, precipe se ilia enhavo superas la maksimume permeseblajn normojn.

Ĝenerale, la respondo al la demando pri ĉu eblas manĝi kuiritan kolbason kun diabeto estas jes. La plej bona elekto por paciento kun diabeto estus manĝaĵo kun minimuma kvanto da graso, kiu mankas aŭ enhavas malmultan sukeron.

Kian kolbason mi povas manĝi kun diabeto:

• diabeto. Laŭ GOST R 52196-2011, ĝi ne enhavas glukozon, ne estas graso. Enhavo de kaloria diabeto estas nur 228 kcal po 100 g. Karnaj ingrediencoj - porkaĵo kaj bovaĵo, aldonita butero;
• doktoreco. Ĉu eblas havi kolbason de kuracisto kun diabeto? Kaloria enhavo estas identa al la "Diabeta" vario; en kunmetaĵo, ĝi praktike ankaŭ ne diferencas, krom butero kaj sukero;
• bovaĵo La konsisto de la produkto estas pozitiva en tio, ke ekzistas neniu porka, malalta kaloria enhavo kaj estas nur 187 kcal;
• laktejo. Alta specifa gravito de lakta pulvoro donas malgrandan kalorian valoron de 242 kcal.

Tiaj varioj: "Moskvo", "Manĝado", "Teo", "Krasnodar", faritaj laŭ la reguligita GOST, ankaŭ povas esti inkluzivitaj en la dieto de diabeta paciento. La kaloria enhavo de ĉi tiuj specioj ne superas 260 kcal po 100 g.

Ĉu eblas manĝi kolbasojn kun diabeto de tipo 2? Pripensu la sortimenton de kolbasoj kaj kolbasoj. Ili ankaŭ havas malaltan sukeron, sed la kaloria enhavo malsamas pro la kvanto da lardo.

Malmolaj kolbasoj aŭ kolbasoj:

• bovaĵo Miksaĵo de ingrediencoj krom bovaĵo enhavas krudan grason. Tamen, kaloria enhavo estas malalta kaj estas 192-206 kcal;
• krema. Bone taŭgaj por beba manĝo, ĉar ili inkluzivas nur bovaĵon aŭ bovidon kaj 20% bovan kremon. Ĉi tiu vario de kolbasoj ne estas kaloria kaj estas 211 kcal;
• ordinara. La recepto laŭ GOST ne provizas por lardo kaj amelo, kaloria enhavo de 224 kcal.

Kondiĉoj de uzo

Kiam kompilas dieton konsiderante GI, diabeta paciento devas konsideri kelkajn regulojn pri uzo de kolbasoj, kiuj inkluzivas jenajn punktojn:

• la kvanto de manĝaĵo ne devas superi 100-200 g ĉiutage. Preferu boligitajn, malaltajn grasajn variojn de viandaj pladoj;
• Malgraŭ la fakto, ke la respondo al la demando pri ĉu kolbasoj kun diabeto de tipo 2 estas jes, ne rekomendas uzi ilin frititajn. Ĉi tio signife pliigas kalorian enhavon, tio samas por aldoni majonezon, buteron kaj saŭcon al la sandviĉo;
• vi bezonas doni preferon al kunmetaĵo, kiu ne inkluzivas amelon, sojon, signifan kvanton da konserviloj kaj artefaritaj aldonaĵoj;
• kolbaso sandwich ne devas esti kun blanka mola pano;
• manĝante viandajn pladojn, estas konvene uzi legomojn kaj verdajn riĉulojn en fibro por flankaj teleroj.

Por taŭga nutrado, estos utile studi la receptojn de hejm-kuiritaj kolbasoj el tiaj specoj de vianda karno kiel kokido, meleagro, bovido, kuniklo.

Memfarita plado ne nur pli bongusta. Freŝa malalta grasa viando sen konserviloj estas la plej utila por diabeto kaj kun la plej granda profito plenigos la bezonon de la korpo por proteinoj kaj vitaminoj.

Kio kolbaso estas kontraŭindikata por diabeto?

Dieta ekvilibra menuo por diabeto devas esti prioritato, do, kiam elektas produktojn, vi devas esti gvidataj ne nur de GI, sed ankaŭ de kaloria enhavo. Kolbasoj por eviti en diabeto: kuiritaj fumitaj, nebakitaj fumitaj, ne kuiritaj.

Hepato

Aparte oni menciu la liverwickon. Por tiuj kun diabeto, ĝi estas enkondukita en la dieton kun limigoj. La ĉefa ingredienco de la hepata produkto estas bovo aŭ porka hepato. Ĉar la hepato enhavas glicogenon, aldone al sia alta proteina enhavo, karbonhidratoj ankaŭ ĉeestas.

Glicogeno apartenas al la polisakarido, ĝia ĉefa funkcio estas rezerva energio.Plej malalta karbonhidrata enhavo en kokido kaj meleagra hepato. Krom glukogeno, oni devas konsideri la ĉeeston de tritika faruno, semolo kaj amelo en la hepato.

Konsiderante la signifan ĉeeston de karbonhidratoj en hepato kaj liverwurst, ĝi estas uzata kun limigoj.

Senpripensaj fabrikantoj ofte aldonas tritikan aŭ sojan farunon, amidon kaj akvajn kemiajn komponentojn por redukti la koston de la produkto.

Malbona kvalito manĝaĵo devus esti evitita de ĉiuj, ne nur diabetaj pacientoj.

Glycemia indekso

En viandmanĝaĵo, GI kutime estas malalta aŭ nulo, ĉar karbonhidratoj preskaŭ forestas. GI-tablo de kolbasoj estas prezentita sube.

Por komforto, al ĝi aldoniĝas la indikilo XE - la nombro de pano-ekzempleroj. 1 XE estas proksimume 10-12 g karbonhidratoj. La akceptebla ĉiutaga indico de XE por diabeto ne devas superi 2-3 XE.

Kiuj kolbaso por diabeto de tipo 2 kaj tipo 1 estas permesita, kaj kiu ne, troveblas en ĉi tiu tabelo:

La tablo montras, ke la enlistigita sortimento plejparte enhavas nulon de GI. Kaj la glicemia indico de kolbasoj estas ĉirkaŭ 28 ekzempleroj.

Rilataj filmetoj

Kian viandon oni rajtas manĝi por diabetoj, vi povas ekscii en ĉi tiu video:

Do, la respondo al la demando pri tio, ĉu eblas havi kolbason kun kuracisto diabete efektive asertiva. Kolbasoj estas produkto por diabeta paciento, kiam vi elektas, kiun vi devas atente legi la komponaĵon, ekkomprenu la bretoran vivon, gradon kaj fabrikanton.

Oni devas preferi altkvalitajn ne grasajn variojn sen amelo, faruno, sojfabo kaj akvoprovizaj eroj. Hepato kun porka aŭ bova hepato estas manĝita kun limigoj. Plej bone estos mem-kuiri hejmajn kolbasojn. Memfaritaj kolbasoj estas plej avantaĝaj por diabeto.