La celo de terapiaj mezuroj por endokrina malsano estas stabiligi malgravajn metabolajn procezojn. Plenumo de la principoj de dieta terapio estas esenca. Kion mi povas manĝi kaj kio ne povas esti kun diabeto? Kio estas oftaj dietaj aliroj al manĝo? Kio precize preparas la pacienton hodiaŭ por vespermanĝo?
Ebloj por Diabeta Nutrado
Pankreata malsano estas asociita kun metabolaj malordoj. La bazo de gravaj malordoj ne estas la sorbo de karbonhidratoj de la ĉeloj de la korpo, malbona grasa uzado. La kialo de la patologio estas, ke la organo de la endokrina sistemo parte aŭ tute rifuzas plenumi fiziologiajn funkciojn.
La pankreato aŭ tute ne produktas, aŭ ne produktas sufiĉe da insulino. En la unua opcio, severa formo, la hormono estas administrita el la ekstero, sub la formo de injektoj. Sintezitaj drogoj varias laŭ daŭro. Mallongdaŭra insulino estas donata "antaŭ manĝoj", antaŭ aŭ dum manĝoj. Longa aganta hormono kaj tabletaj hipoglucemaj agentoj - estas la bazo por teni la pankreaton en tono dum la tuta tago.
Konkretaj produktoj devas konsideri, ke ĝi gravas por paciento kun diabeto:
- havas normalan korpan pezon;
- daŭre labori;
- malhelpi vaskulajn komplikaĵojn.
Por kontroli la malsanon, oni uzas drogojn malaltigantajn sangan sukeron. Plenumi taŭgan fizikan aktivecon helpas malpliigi la negativan efikon de glukozo sur la cirkulada sistemo.
Oni kredas, ke, kalkulinte kaj realigitan taŭgan dozon da insulino, diabeto kun normala aŭ malalta korpa pezo, vi povas uzi ĉiujn produktojn kiel sana homo. Tamen manĝu karbonhidratajn manĝaĵojn kun alta glicemia indico (GI) de pli ol 50, ili devas esti uzataj kun singardo, nutraj limigoj validas por pacientoj kun tipo 1 kaj 2 diabeto. Stato de bona malsano-kompenso ene de kelkaj horoj povas ŝanĝiĝi al la ĝusta malo.
Insul-sendependa paciento, ofte kun korpa pezo superanta la normon, devas esti egala al la indikoj de energia valoro. Malmultaj kaloriaj manĝaĵoj (legomoj, fruktoj) devas triumfi en lia manĝo. Tiaj pacientoj ne devas uzi grason, daktojn, mielon. Por paciento kun 1 kaj 2 gradoj da obezeco, la limigoj estas tre striktaj.
Diabeta Menaj Gvidlinioj
Por insulin-sendependa paciento, ĉiuj produktoj povas esti dividitaj en du grandajn kategoriojn. En unu estas permesataj uzi, en la alia - malpermesitaj; la kvanto permesata estas ankaŭ indikita. Por dietoterapio, tabloj de pano-unuoj (XE) kaj glicemia indekso de produktoj estas uzataj.
La ĉefaj principoj de nutrado por diabeto estas:
Utilaj manĝaĵoj por tipo 2 diabeto- oftaj manĝoj;
- proksimume egalaj koncerne karbonhidratojn manĝitajn, taksitajn en XE aŭ kalorioj;
- larĝa kaj varia produkta gamo;
- eble sukero anstataŭigo kun xilitol, sorbitolo.
Endokrina malsano kunportas gravajn malordojn en aliaj korpaj sistemoj. Ĉe diabetoj, hepataj ĉeloj suferas, la pH de la gastrika suko perturbas; Por plibonigi la funkciojn de la digestaj organoj, diabetoj konsilas regule uzi lipotropajn manĝaĵojn (aveno, dometo, sojfabo).
Pacientoj ne devas manĝi frititajn manĝaĵojn, fortan viandon kaj fiŝajn buljonojn. Grupo da legomoj kun malalta glicemia indico, malpli ol 15, estingas malsaton kaj plilongigas la senton de pleneco. Ĉi tio inkluzivas ĉiujn specojn de brasiko, herboj, kukumoj, tomatoj, kukanoj. Malgrandaj kvantoj de certaj manĝaĵoj (spicoj, alkoholo, fumitaj karnoj) ne aparte efikas sur la glicemian nivelon, sed kontribuas al la stimulo de apetito.
De beroj kaj fruktoj, la plej malalta GI en ĉerizoj, pomelo, kaj duoble pli ol pomoj estas 30-39
Surbaze de la terapia dieto ellaborita de la specialistoj, kiu ricevis la klasifikan numeron 9, multaj menuaj opcioj por ĉiu tago estas kompilitaj. Tablo da panoj aŭ kalorioj servas por kalkuli la porciojn. La ĉiutaga kvanto de XE aŭ kalorioj dependas de la fizika aktiveco de la paciento. La relativa ideala korpa pezo estas kalkulita per la formulo: 100 subtrahas kreskon (en cm).
Estas neeble ekskludi komplete karbonhidratajn produktojn de diabeto en la dieto, por eviti ketoacidoson, estas malpermesite manĝi rafinitajn substancojn (sukero, blanka faruno, semolo kaj teleroj per ilia uzo). Nutristiistoj nomis la specifan permesitan nombron da karbonhidratoj ĉiutage - almenaŭ 125 g aŭ duonon de la ĉiutaga dieto.
Receptoj por festaj kaj ordinaraj vespermanĝoj
La recepto por la gala vespermanĝo estas tre simpla. Estas neniuj pano-ekzempleroj en ĝi, kaj kalorioj dum ferio foje ne kalkuliĝas. Bona humoro pruvas redukti glicemion.
La kuira teknologio estas, ke la fiŝo estas bakita per karbo. Por ĉi tio taŭgas salmo, salmo, herba karpo, anaso. Porcelaj pecoj de senŝeligitaj fiŝoj estas adobo dum 4-5 horoj.
Akiri ĉirkaŭ protein-riĉajn manĝaĵojn por diabeta paciento estas danĝera
La adobo estas skurĝita en likvigilon ĝis glata, ĝia komponado:
- petroselo - 100 g;
- cepo - 1 ĉp. (granda);
- ajlo - 3-4 dentoj;
- salo al gusto;
- blanka vino - 1 glaso.
La recepto havas elekton por infanoj. Kuiru la fiŝon dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Milde surmetu pladon, verŝu saŭcon kaj enmetu la malvarmon. Uzu la saman konsiston de saŭco, nur anstataŭigu la vinon per la buljono en kiu la fiŝo estis kuirita. La kompletigo estas bela - hela verdo el petroselo. Vi povas aldoni ruĝajn ribojn al ĝi, tranĉi florojn el rondoj de boligita ovo-proteino, oranĝaj karotoj. Infanoj kutime manĝas sanajn, buntajn manĝojn kun plezuro.
La sekva plado, kiun vi povas sekure manĝi kun diabeto, estas ordinara. Sen pasto, ĝi estas servata por vespermanĝo, kun karbonhidratoj - por matenmanĝo aŭ kiel dua por tagmanĝi. En la unua duono de la tago, la korpo estas en la aktiva fazo, kaj la kalorioj akiritaj estas elspezitaj kiel celite.
Tranĉu la bovaĵan fileon en striojn kaj fritu en vegeta oleo. Kuiru malmolan paston en salita akvo kaj enjuŝu sub kuranta akvo. Tomatoj estas tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. Aldonu laktukon, salon kaj aspergu per disbatita ajlo. Verŝu kun vegeta oleo, aspergu per citrono suko. Miksi malvarmetigitan viandon kaj paston kun legomoj en salata bovlo.
- Bovaĵo - 300 g; 561 kcal;
- pasto - 250 g; 840 kcal;
- laktuko - 150 g; 21 kcal;
- tomatoj - 150 g; 28 kcal;
- ajlo - 10 g; 11 kcal;
- citrono suko - 30 g; 9 kcal;
- vegeta oleo - 50 g; 449 kcal.
Facila prepari pladon, bone ekvilibra por proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj. Ĝi estas dividita en 6 porciojn, ĉiu el kiuj enhavas 2,8 XE aŭ 320 kcal. Komplementu ajnan vespermanĝon, festan kaj ordinaran, tason da bonodora teo sen sukero.
Unua, dua kaj deserto sur diabeta tablo
Por preparado de likvaj pladoj estas uzata malgrasa viando (kokido, kuniklo, bovaĵo). Al la vegetalaj supoj oni povas aldoni beton, melongenojn, fabojn, karotojn, kaj ajlojn. Laktado - kuirita sur malalta grasa produkto. Por la duaj kursoj oni uzas diversajn cerealojn (hrizaĉo, aveno, perla hordeo).
Por deserto, vi povas manĝi piron (riboj, fragoj). Tutaj fruktoj kaj beroj havas avantaĝojn pri siaj sukaj sukeraĵoj, kompotoj. Mineraloj kaj vitaminaj kompleksoj estas tute konservitaj en ili.
Por la paciento, la respondo al la demando pri kiuj nutraĵoj povas esti manĝataj de diabeto, kaj kiuj ne povas, devas limi la kriteriojn - kiom estas, kun kio, kiam. La konsiloj de kuracistoj, diversaj eldonaĵoj estas ĝeneralaj rekomendoj. La dieto de ĉiu paciento estas ĝuste elektita individue.
En unu, la opinioj de endokrinologoj estas similaj, por diabeto de ajna tipo, rifuzante rafinitajn karbonhidratojn gravas
Por regi ŝanĝojn en la korpo dum dieta terapio, endokrinologoj konsilas siajn pacientojn konservi tagmanĝon. Ĝi indikas la tempon por manĝi, la kvanton da karbonhidratoj manĝitaj, en XE aŭ kcal. En speciala sekcio, la rezultoj de sanga sukero estas registritaj.
Mezuradoj estas farataj per speciala aparato (glucometro), 2 horojn post manĝo. Nur en empiria (eksperimenta) maniero, konsiderante la unuopajn karakterizaĵojn de la korpo, kun la ceteraj kapabloj de la pankreato, estas farita dieto por diabeto, kaj eblas decidi kategorie: kio estas bona por manĝi kaj kio ne.
