Diabeto mellitus kaŭzas malekvilibron en la laboro de ĉiuj specoj de metabolo: karbonhidrato, proteino, graso, akvo-salo.
La rilato de insulino kun ĉeloj rompiĝas, kaj ĝia nesufiĉa kvanto disvolvas konstantan kreskon de sangokoko.
Dieto kiu forigas malpezajn karbonhidratojn helpos redukti hiperglicemion, kaj produktoj kun malalta glicemia indico aldoniĝas.
Supoj por diabeto ludas gravan rolon: ili estas nutraj, ne kaŭzas akran altiĝon de sango-sukero, enhavas malgrandan kvanton da kalorioj. Ni vidu kiajn supojn manĝas diabeto kaj kiujn ne povas.
Permesitaj Supoj por Diabetes
El la recepto de ĉiuj pladoj, inkluzive de supoj, vi devas ekskludi sukeron, kiu povas esti kaŝita en tomato-saŭcoj, ketukoj, enlatigitaj manĝaĵoj. La uzo de salo estas minimumigita aŭ forigita entute. Ĝi negative influas la akvon-salan ekvilibron, malhelpas la naturan forigon de fluido el la korpo.
Anstataŭ sukero kaj salo, vi povas uzi spicojn kaj spicojn: kukolojn, origanon (basilikon), saĝon.
Ili reguligas la ekvilibron de sango sukero, provizante normalan glukozon-sintezon. Cinamo, kiu plibonigas insulin-sentivecon, povas esti aldonita al dolĉaj supoj.
Dieta terapio, bazita sur la superreganta uzo de unuaj kursoj, reduktas hiperglicemion, normaligas sangan sukeron. Kiaj supoj estas eblaj por diabeto, decidas la ĉeestanta kuracisto, li kontrolas la diversajn indikilojn de la metro en diversaj kondiĉoj.
La elekto dependas ankaŭ de unuopaj preferoj: viando aŭ vegetarano, fiŝo aŭ viando, fazeolo aŭ brasiko. Vario de receptoj permesas manĝi ne nur sanan, sed ankaŭ bongustan.
Rekomendoj por preparado de unuaj kursoj por pacientoj kun diabeto mellitus:
- cerealoj estas anstataŭigitaj de legomoj (faboj, lentoj, pizoj, faboj), ili estas riĉaj en proteinoj, kio ne provokas salton en glukozo en la sango;
- la supo-bazo povas esti buljono el ne grasaj partoj de viando (la unua buljono kun alta grasa enhavo estas malplenigita), fiŝoj, legomoj, fungoj;
- estas pli bone doni preferon al likvaj pladoj kun alta enhavo en legomoj: la buljono plenigas la stomakon, kaŭzante senton de saĝeco, kaj legomoj enhavas malrapide digestitan fibron;
- enlatigitaj manĝaĵoj estas senhavaj de fibro, do de la recepto por supoj ili bezonas esti ekskluditaj aŭ anstataŭigitaj per freŝaj aŭ frostitaj;
- kuiri la paserovka-on kun butero, do la produktoj ne perdos siajn bonajn propraĵojn kaj akiros apartan guston, sed pli bone estas iom post iom aldoni ĉiujn ingrediencojn krudajn al la supo.
Unua-Deserta Receptoj por Diabeto de Tipo 2
En ĉiuj receptoj por supoj kun diabeto de tipo 2, vi povas inkluzivi spicojn al gusto, sed redukti la kvanton da salo. La natura enhavo de mineralaj saloj en legomoj sufiĉas por kontentigi la ĉiutagajn bezonojn de la korpo. Produktoj estas enmetitaj laŭ individuaj preferoj: la normo kaj konsisto povas varii.
Pizo
La plado estas preparita el freŝaj (ne enlatigitaj!) Verdaj pizoj, en la foresto glacieblaj. Eblas anstataŭigi sekigitajn pizojn, sed ĝi estas malpli utila, kio signifas, ke la plado ne taŭgas por ofta uzo. Kalio enhavita per pizoj fortigas la murojn de sangaj glasoj, reduktas la riskon de kora malsano. Alta proteina enhavo saturiĝas per energio, reguligas metabolajn procezojn.
Ingrediencoj por fabrikado de peza supo:
- akvo - 1 l;
- malgrasa bovaĵo aŭ bovido (ekskludebla) - 180 g;
- pizoj - 250 g;
- terpomoj - 1-2 ptoj;
- cepo - 1 ĉp .;
- karotoj - 1 ĉ. (granda);
- salo, pipro - al gusto;
- butero - por saŭco.
Kuiru la viandon ĝis kuirita, aldonu antaŭ-trempitajn akvajn terpomojn, tranĉitajn, freŝajn aŭ frostigitajn verdajn pizojn.
Muelas karotojn, fajne hakas la cepon kaj saltu kune ĝis ora brunaĵo en butero. Kombinu la preparitajn legomojn, kuiri kune dum 5-7 minutoj. Aldonu salon, spicojn fine de kuirado aŭ individue.
Legomo
La buljono povas esti ia ajn (viando, legomo, kokido), la ĉefaj ingrediencoj estas brasiko ia ajn, karotoj (se ĝi ne kaŭzas ŝanĝon en la glucometro), cepoj, verduloj, tomatoj.
La kunmetaĵo povas esti aŭ unu-komponanta aŭ kombini plurajn legomojn. Pro la alta glicemia indico, betoj, napoj, kukurboj devas esti ekskluditaj de la menuo, kaj terpomoj kaj karotoj devas esti uzataj kun singardo kaj sub la inspektado de kuracisto.
Recepto de vegeta supo.
- akvo aŭ buljono - 1 l;
- blanka brasiko - 200 g;
- kolora kaputo - 150 g;
- petroselo, parsnip, celeria radiko - 1 ĉ .;
- karotoj - 1 ĉp .;
- cepoj verdaj;
- verduloj depende de preferoj.
Ĉiuj ingrediencoj estas tranĉitaj en kubojn aŭ pajlojn, verŝitajn per akvo, kuiritajn al malrapida fajro dum 30-40 minutoj. Post esti preparita, lasu la supon trinki dum duonhoro.
Fungo
Diversigi la dieton helpos unuajn kursojn kun fungoj, la plej bona eblo estos blanka.
La lecitino, kiu estas parto de la fungoj, helpas malhelpi la deponon de kolesterolo en la vazoj, kaj la vitamin-minerala komplekso pliigas la naturan protektan funkcion de la korpo.
Receptoj por fungaj supoj por diabeto de tipo 2 ne inkluzivas terpomojn kaj karotojn, sed povas enhavi grandan kvanton da verduloj kiel suplemento.
Supo de Fungoj
- fungoj - 200 g (prefere arbaro, sed ankaŭ champignons kaj ostroj estas taŭgaj);
- cepoj - 1 ĉp .;
- butero por pasanto;
- verduloj al gusto por ornami kaj kompletigi la finitan pladon;
- akvo - 1 tbsp. por trempado, 1 litro por buljono.
Verŝu fungojn kun varma akvo, lasu ĝin bremi dum 10 minutoj, do la troa amareco foriros, kaj la supo estos pli aromata. Post trempado, tranĉu ĉiujn ingrediencojn en malgrandan kubon kaj saltu al varmego por 5 minutoj. Por friti, elektu la profundajn pladojn uzatajn por la unuaj kursoj.
Frititaj fungoj kaj cepoj, verŝu akvon, lasu ĝin boli, kuiru dum 25 minutoj. Malvarmigu la supon, batu per likvigilo ĝis glata. Vi devas akiri kreman teksturon sen grandaj eroj. Kuiru aliajn 5 minutojn. kaj lasu ĝin bremi. Garni per fajne pikitaj verduloj antaŭ ol servi.
Dolĉa deserto
La bazo de desertaj supoj por pacientoj kun diabeto tipo 2 estas fruktoj kaj beroj kun malalta kaj meza glicemia indico: avokado, fragoj, oranĝoj, ĉerizoj, citronoj, acaj verdaj pomoj, pomelo.
Manĝi citrusajn fruktojn helpas malpliigi sangan kolesterolon, kaj la lipolitikaj enzimoj trovitaj en ĉi tiuj fruktoj helpas detrui grasojn.
Malmorta Recepto de Krema Frago
- fragoj - 250 g;
- kremo - 2-3 tbsp. l .;
- mento - 2 branĉoj;
- spicoj (cinamo, vanilino) al gusto.
Rinse la berojn, se necese, trempu en akvo dum 5-10 minutoj, forigu foliojn kaj branĉojn. Kombinu la pretajn fragojn kun kremo en likvigilon kaj muelu ĝis glata, aldonu spicojn. Verŝu la finitan pladon en porciitajn telerojn, garnu per branĉoj de mento.
Recepto de Suka aguacado:
- buljono - 400 ml;
- aguacate - 3 ekzempleroj;
- lakto - 200 ml;
- kremo - 150 ml;
- verduloj, salo, citrono suko al gusto.
En antaŭpreparitan buljonon (viando, legomo, kokido) metu la senŝeligitan avokadon, herbojn, spicojn. Batu ĉiujn ingrediencojn per likvigilo. Aparte, varmigu la lakton kaj kombinu ĝin kun kremo kaj baza pureo. Batu la likvigilon denove ĝis glata, ŝaŭmo formiĝas supre, vi ne povas forigi ĝin. Suka diabeta tipo 2 estas preta servi.
La receptoj por dolĉaj supoj por pacientoj kun tipo 2 diabeto ne inkluzivas sukeron. La dolĉeco povas esti kompensita per decido de stevia, kiu estas natura dolĉigilo. La dieto por pacientoj kun diabeto de tipo 2 devas esti konstanta, do nur malaltaj kalorioj kun malalta glicemia indico devas esti en la menuo.
Malsukceso plenumi la normojn de manĝaĵo konsumita kondukas al neinversigeblaj konsekvencoj por la korpo: streko, koratako, okulaj malsanoj, inkluzive de kataraktoj kaj rena malsano.
Individua manĝaĵa taglibro helpos vin elekti dieton, kie aperas reakcioj al manĝitaj manĝaĵoj kun glucometro. Frakciaj kvin aŭ ses manĝoj tage en malgrandaj porcioj ne permesos senton de malsato, kio signifas, ke ne estos troo kaj pro tio akuta salto en sanga sukero.
Utila filmeto
Kiajn supojn mi povas havi kun diabeto de tipo 2? Iuj bonegaj receptoj en la video:
Supoj por diabeto de tipo 2 konsumeblas ne nur kiel ĉefa plado por tagmanĝo, sed ankaŭ kiel manĝetoj. Plantaj fibroj en la unuaj kursoj estas digestitaj malrapide, do insulino liberiĝas iom post iom, sen tuŝi sangan sukeron.
