Por eviti saltojn en glicemio kaj teni ĝian agadon ene de normalaj limoj, diabetoj bezonas aliĝi al malalta karbo-dieto. Ĉiuj sukerproduktoj estas altaj en kalorioj kaj submetas striktajn limigojn. Ĉu eblas manĝi ĉokoladon kun diabeto? Efektive, multaj nutraĵistoj rajtas uzi ĝin por perdi pezon, kaj en kakao sciencistoj trovis antioksidantojn, kiuj malebligas la aperon de troa pezo kaj reduktas glukozon laŭ natura maniero. Kiu tipo de produkto devas esti elektita, kaj kio estas la normo de konsumo de bongusta deserto?
La avantaĝoj kaj damaĝoj de ĉokolado por diabetoj de tipo 2
Ĉokolada produkto povas esti konsiderata kvalita, kaj plej grave utila produkto se ĝi enhavas pli ol 70% da kakaaj faboj. Ekzemple, en malhela ĉokolado estas minimume sukero, konserviloj, malutilaj malpuraĵoj kaj aldonaĵoj. Ĝia glicemia indico estas sufiĉe malalta - nur 23 ekzempleroj. El la aliaj utilaj elementoj de ĉi tiu kukaĵo devas elstari:
- polifenoloj ĉeestantaj en kakao-faboj havas pozitivan efikon sur la kardiovaskula sistemo, pliigas sangan cirkuladon, protektas DNA-ĉelojn kontraŭ karcinogenoj kaj malhelpas formi kancerajn ĉelojn;
- flavonoidoj, kiuj fortigas la murojn de sangaj glasoj, reduktas la fragilecon kaj permeablo de kapilaroj;
- rapida satura proteino;
- catechin - potenca antioksidanto kiu malhelpas la disvolviĝon de digestaj malsanoj kaj antaŭenigas perdon de pezo;
- mineraloj implikitaj en ĉiuj vitalaj metabolaj procezoj;
- Vitamino E, kiu protektas ĉelojn kontraŭ toksaj substancoj;
- ascorbika acido, kiu plibonigas la kondiĉon de konektivaj kaj ostaj fibroj;
- zinko, implikita en enzimaj reagoj, stimulante la agadon de ĝermaj ĉeloj, helpante la imunosistemon batali kontraŭ virusoj kaj infektoj, faciligante la laboron de la pankreato;
- kalio, provizanta norman nivelon de premo, stabiligante la acid-bazan ekvilibron de la sango, plibonigante la ekskrecion de la urino.
Fakuloj konsilas regule manĝi malhelan ĉokoladon por diabeto, ĉar ĝi pliigas laboran kapablon kaj streĉan reziston, fortigas la protektajn funkciojn de la korpo, normaligas metabolon, havas efikan efikon sur la stato de ĉeloj kaj histoj, stabiligas sangopremon, helpas la tiroidan glandon, plifortigas la aktivecon de la nerva sistemo. Ĝusta uzado de bongustaĵoj permesas rekonscii la konsumon de sukero-brulantaj medikamentoj, malpliigante ilian dozon. Malhela, malhela ĉokolado estas rekomendita por kuracado de prediabetes.
Diabeto kaj premaj subfluoj estos aferoj de la pasinteco
- Normaligo de sukero -95%
- Elimino de vena trombozo - 70%
- Elimino de forta korbatado -90%
- Forigi de alta sangopremo - 92%
- La kresko de energio dum la tago, plibonigante dormon nokte -97%
Ĝi estas al la specialisto decidi ĉu aŭ ne inkluzivi ĉokoladon en la dieto de la diabeto. Post ĉio, ajna produkto havas ambaŭ profitajn propraĵojn kaj kontraŭindikojn. Homoj kun individua maltoleremo kaj inklino al alergioj ne povas uzi ĝin en manĝaĵoj. Ĝi ankaŭ estas kontraŭindikata por problemoj kun cerebraj vazoj, ĉar tanino en la konsisto de la produkto havas vasoconstrictive efikon kaj povas provoki alian atakon de kapdoloro kaj migreno.
El la malutilaj kvalitoj de bonfaradoj oni povas distingi jenajn:
- disvolviĝo de toksomanio;
- rapida kresko de pezo dum manĝado;
- plibonigita fluida forigo;
- kapablo kaŭzi estreñimiento;
- la ebleco de gravaj alergioj.
Se homo kredas, ke ĉokolado kaj diabeto estas nekongruaj, aŭ lia kondiĉo ne permesas al vi uzi ĉi tiun bongustaĵon, avidaj dolĉaĵoj povas kontentiĝi trinkante unu aŭ du tasojn da kakao tage. Ĉi tiu trinkaĵo similas al la gusto kaj aromo de vera ĉokolado, ne havas altan kalorian enhavon kaj ne influas legitajn glukozon.
La avantaĝoj de malhela ĉokolado
La disvolviĝo de dolĉa malsano ofte estas akompanata de aliaj patologiaj procezoj. Ofte la cirkulada sistemo okupiĝas pri ili. Ĝiaj muroj iom post iom maldikiĝas, deformiĝas, fariĝas frapaj kaj malpli duktilaj. Ĉi tiu kondiĉo eblas kun ambaŭ neinsul-dependaj kaj ne-insulin-dependaj specoj de diabeto.
Regula inkludo de altkvalita malhela ĉokolado kun kradrostitaj kakaj faboj kaj la foresto de saturitaj grasoj en la dieto fortigas la cirkulan sistemon kaj estas fidinda antaŭzorgo de ĉi tiu komplikaĵo. Pro la bioflavonoidaj rutinoj, la elasteco de la vaskulaj muroj pliigas signife, ilia malfortikeco kaj permeablo malpliiĝas.
Krome, ĉokolado kontribuas al la formado de alt-densecaj lipoproteinoj ("bona" kolesterolo), kio reduktas la nivelon de malalt-denseca lipoproteinoj. Se estas multe da "malbona" kolesterolo en la sango, ĝiaj eroj amasiĝas kaj estas deponitaj sur la muroj de la plej malgrandaj (kaj pli grandaj) vazoj en formo de plakoj, kio kondukas al trombozo kaj stagnado.
La produktado de "bona" kolesterolo, kiu estas faciligita per malhela ĉokolado, purigas la sangon el grasaj tavoloj, plibonigas mikrocirkuladon kaj malpliigas sangopremon. Ĉi tio igas la kuracadon bonega antaŭzorgo de tiaj gravaj malsanoj kiel frapo, iskemio, koratako.
Speciala Ĉokolado por Diabetes
Aldone al la maldolĉa tolerebla vario, ekzistas speciala, speciala ĉokolado por diabetoj, kiu inkluzivas:
- Sukeraj anstataŭantoj (ofte fabrikantoj uzas fruktozon).
- Vegetaĵaj grasoj, pro kio la glicemia indico de dolĉaĵoj estas reduktita.
- Organika materio (inulino).
- Kokido de 33 ĝis 70%.
Inulino estas akirita el argilaj piroj aŭ el cikorio. Ĉi tio estas malalta kaloria dieta fibro, kiu, kiam diserigita, sintezas fruktozon. La korpo prenas pli da energio kaj tempo por procesi ĝin ol sorbi ordinaran rafinitan sukeron. Plie, la hormona insulino por ĉi tiu procezo ne bezonas.
Fruktosa-bazita ĉokolado havas specifan guston, kaj tute ne similas al regula ĉokolada produkto. Sed ĝi estas la plej sendanĝera kaj dezirata deserto ol la malhela. Fakuloj rekomendas ĝin manĝi dolĉan denton kun inklino al diabeto.
Malgraŭ tia sekura kunmetaĵo, dieta sukero sen ĉokolado devas esti konsumita en tre limigitaj kvantoj. La ĉiutaga normo estas 30 g. Ĉi tiu produkto estas ne malpli kaloria kaj povas konduki al rapida aro de troaj funtoj.
Anglaj teknologoj inventis ĉokoladon sur akvo kun preskaŭ neniu sukero aŭ oleo. Laktofabriko ankaŭ estas produktita, kiu diferencas de la maldolĉa per la inkludo de Maltitolo, dolĉigilo egala en sekureco al inulino, en la kunmetaĵo. Ĝi aktivigas la funkciojn de digesto kaj normaligas la staton de intesta mikroflora.
Kia ĉokolado elekti por diabeto
Ne malfacilas akiri vere sanan ĉokoladan produkton, kiu ne damaĝos homon kun diabeto. Sufiĉas taksi ĝin laŭ pluraj kriterioj:
- la ĉeesto de surskribo indikanta ke la produkto estas diabeta;
- havebleco de informoj pri sukero koncerne sukerozon;
- listigo de avertoj pri la ebla damaĝo de ĝiaj komponentoj;
- la ĉeesto en fabrikoj de naturaj devenoj, kaj ne iliaj anstataŭantoj, kiuj donas neniun profiton al la paciento. Tiaj elementoj kaj iliaj derivaĵoj povas kaŭzi indigon kaj nedeziratan reagon de la korpo;
- la energia valoro de dieta ĉokolado devas esti ne pli ol 400 kcal po 100 g;
- la nivelo de pano-unuoj devas respondi al indikilo de 4,5;
- la deserto ne devas enhavi aliajn gustojn: sekvinberojn, nuksojn, biskvitojn, waffles, ktp. Ili signife pliigas la kalorian enhavon de la produkto, negative influas la bonstaton de la diabeto kaj povas provoki akran salton en la koncentriĝo de sukero en la sango;
- la dolĉaĵo en la kunmetaĵo devas esti organika, ne sinteza. Krome, oni devas konsideri, ke sorbitolo aŭ xilitol signife pliigas la kalorian enhavon de bongustaĵoj, kiam stevia ne influas glicemion kaj la nombron da kalorioj.
Ni ne devas forgesi pri la finiĝaj datoj, ĉar kun longedaŭra konservado la produkto akiras amarecon kaj malagrablan postmanĝon.
La ĉeesto en dolĉa produkto de altaj procentoj da oleo, saturitaj kaj nesaturitaj grasoj, ĉiuspecaj aromaj kaj aromaj aldonaĵoj igas tian ĉokoladon malpermesita por konsumo kun tipo 2 diabeto. Ĝi povas kaŭzi severan formon de hiperglicemio kaj pliseverigi ekzistantajn kunkompatajn malsanojn - hipertensio, aterosklototikaj ŝanĝoj en sangaj glasoj, kardiovaskulaj patologioj.
Desertoj fabrikitaj por diabetoj ne ĉiam troviĝas en superbazaroj, do aĉetantoj povas elekti malhelan nigran ĉokoladon. Kvankam ĝi havas altan kalorian enhavon, sed spertuloj permesas ĝin enkonduki en la dieton en minimuma kvanto, kio reduktos la kolesterolon, plenigos la korpon per valoraj mineraloj kaj plibonigos la kapablon labori de homo. Laktaj aŭ blankaj vario estas ne nur alt-kaloriaj, sed ankaŭ danĝeraj por diabeto. La glicemia indico de ĉi tiuj produktoj estas 70.
Faru ĝin mem ĉokolado
Adheri al strikta dieto ne nur necesas, sed necesas, se glukoza koncentriĝo pliiĝas en la sangofluo. Sed se dieta manĝaĵo ne haveblas al homoj, vi mem povas fari naturan bongustan ĉokoladon por tipo 2-diabeto.
La recepto estas sufiĉe simpla. Ĝi postulos:
- 100 g da kakao;
- 3 grandaj kuleroj da kokosa oleo;
- anstataŭaĵo de sukero.
Ĉiuj ingrediencoj estas metitaj en ujon kaj miksitaj ĝisfunde. La maso rezultanta estas sendita al la fridujo ĝis tute solidigita.
Por ŝanĝo, vi povas fari ĉokoladan paston. La sekvaj ingrediencoj estas inkluzivitaj en la recepto:
- glaso da lakto;
- 200 g kokosa oleo;
- 6 grandaj kuleroj de sekigita kakao;
- trinkejo de malhela ĉokolado;
- 6 grandaj kuleroj de tritika faruno;
- diabeta edulco - komparo de edulkorantoj.
Miksitaj sekaj ingrediencoj (anstataŭa sukero, faruno, kakao) La lakto estas alportita al boli kaj zorge kombinita kun la seka miksaĵo. Agitante malrapidan flamon, la produktoj estas boligitaj ĝis densigitaj. La pasto estas forprenita de la fajro. Trinkejo da ĉokolado estas rompita en pecojn kaj aldonita al varma maso. Batu la miksaĵon per miksilo, zorge verŝante kokosan oleon. La pasto estas konservita en la fridujo. Manĝi ĉokoladon al diabetoj en ĉi tiu formo rajtas 2-3 malgrandajn kulerojn ĉiutage.
Kun la normala sano de la paciento kaj konstanta monitorado de glicemio, ĉokolado kaj diabeto estas tute kombinitaj. Bonodora traktado povas esti konsumita ne pli ol triono de la kaheloj ĉiutage, sed nur post konsultado de kuracisto. Alie, la konsekvencoj de malobservo de dieto povas esti sufiĉe seriozaj.
