Ĉu vi ŝatas ankaŭ fromaĝon? Ni povus doni preskaŭ ĉion por bona kopio. Tial ni preparis por vi, eble, la plej bonan cheesecake en la mondo. Krome, ĉi tiu recepto estas malalta en karbonhidratoj. Bonega aldono al kafo!
Konsileto: por receptoj kun dolĉaĵo, foje okazas, ke ĝi ne dissolviĝas tute, kaj unuopaj kristaloj krakiĝas iom sur la dentojn.
Por eviti tion, simple muelu la dolĉigilon en la kafmuelilo antaŭ pretigo.
Ingrediencoj por la bazo
- 250 gramoj da grundaj migdaloj;
- 100 gramoj da mola butero;
- 50 gramoj de dolĉigilo (eritritolo);
- 1 ovo
Ingrediencoj por Topping
- 500 gramoj da malalta grasa dometo;
- 400 gramoj da kremo fromaĝo (25% graso);
- 120 gramoj de dolĉigilo (eritritolo);
- 3 ovoj;
- 2 vanilaj podoj kaj 2 cucharadoj guar gumo;
- 1 botelo da vanila gusto;
- 1 botelo da citrona gusto.
Ingrediencoj estas por 12 porcioj. Kuirado daŭras ĉirkaŭ 20 minutojn.
Kuiri
1.
Por la kuko miksu la buteron, ovon, 50 g da dolĉigilo kaj muelitajn migdalojn. Kovru la bakan pladon per papero kaj kuŝu la paston. Faru paston flankoj proksimume 2 cm alte.
2.
Apartigu la yemojn de la proteinoj kaj batu la blankulojn bone. En granda bovlo, miksi la ovon kaj la dometo kun fromaĝo, kremo fromaĝo, eritritolo, gustoj, guar gumo kaj vanilo per mano.
3.
Miksi la ovoblovojn kun la fromaĝa miksaĵo kaj metu la mason sur la preparitan bazon por la kuko.
4.
Enmetu la kukon en la fornon 175-gradojn (konvekcio) kaj kuiru dum 1 horo. Ĉirkaŭ duono de la kuirado, kovru la fromaĝon kun aluminia papero, por ke ĝi ne fariĝu tro malluma. Bonan apetiton!
Nia konsileto: Por kuiri, plej taŭgas multo kun diametro de 26 cm.
