Diabeto mellitus estas serioza endokrina malsano, kiu devas esti konstante tenata sub konstanta kontrolo, alie disvolviĝas kronika hiperglicemio, kio kondukas al formado de diversaj patologiaj procezoj en multaj organoj kaj sistemoj. Unu el la plej gravaj faktoroj kontrolantaj la kompenson de diabeto estas kalkulo de pano-ekzempleroj.
Por kio estas kontrolo?
Plejparte, tio validas por pacientoj kun insulin-dependa formo de diabeto mellitus, tamen la uzo de la kalkulo de pano-unuoj, aŭ XE, por tipo 2-diabeto ankaŭ permesas vin pli efike regi vian propran kondiĉon. La uzo de kalkuloj dum konsumado de karbonhidrataj manĝaĵoj estas desegnita por efike influi la procezojn de karbonhidrata metabolo en la korpo de la paciento kaj permesas vin elekti la dozon da insulino kiel eble plej precize kaj fiziologie laŭ la manĝo.
Kio estas unuo de pano
Pana unuo estas internacie agnoskita koncepto nomanta certan kvanton da karbonhidratoj egala al 12 gramoj. Pana unuo estas necesa koncepto por diabeto, ĉar ĝi permesas kalkuli la dozon da reduktantaj sukeroj kaj insulino. Unu pano estas egala al 12 g da sukero aŭ 25 g da pano. En iuj landoj la pano-unuo estas ne 12 g, sed 15 g, kiu ĝenerale iomete influas la ĝeneralan agadon kiam oni kalkulas la manĝitan manĝon. Iuj endokrinologoj kaj nutristiistoj nomas tiajn unuojn ameloza, sed la signifo ne ŝanĝiĝas de ĉi tio. La termino akiris sian nomon pro la banala enhavo en unu peco de ĉirkaŭ 12-15 gramoj da karbonhidratoj.
Ju pli malalta estas la produkto en la piramido, des pli XE estas en ĝiKalkulantaj unuoj de pano
Indeksa Produkta Indekso + tabloPacientoj kun diabeto mellitus estas konstante malalta karbo-dieto, kio ebligas malpli da terapio de endokrinaj malordoj asociitaj kun la malsano. Panaj unuoj por diabeto helpas la pacienton komforte kaj rapide kalkuli la dozon de drogoj kaj decidi pri la konsumado de certaj manĝaĵoj. Kiam vi planas vian propran dieton, vi devas pripensi kiom multe da karbonhidratoj kaj panoj. Ĉi tio estas eĉ pli grava por pacientoj uzantaj mallongan kaj ultrasortan insulinon. Multaj specialaj tabloj estis ellaboritaj por kalkuli tiajn ekzemplerojn en ĉiuj grapolaj manĝaĵoj.
Ĉi tiuj tabloj tre helpas diabetojn, kiuj lastatempe malsaniĝis, kaj kun la tempo oni memoras la ĉefajn parametrojn, kaj la paciento disvolvas kutimon. Li jam scias la proksimuman nombron da ekzempleroj en aparta produkto aŭ plado, kiun li intencas manĝi. Nur ĝusta kalkulo povas determini kiom longe diabeto bremsos sian malsanon sen sanaj konsekvencoj.
Ne konfuzu kaloriojn kaj panojn
Multaj komencantoj konfuzas panpecetojn kun kaloria enhavo, sed kaloria enhavo plejparte dependas de la grasa enhavo de aparta produkto kaj la konsisto de karbonhidratoj. Karbonhidratoj estas simplaj kaj kompleksaj. La tuta diferenco estas, ke simplaj karbonhidratoj detruiĝas rapide kaj eniras la sangofluon preskaŭ tuj post la manĝo. Akuta kresko en glukozo kreiĝas en la sango. Tia hiperglicemio ne havas tempon kompensi insulinon kaj havas la plej malutilan efikon sur la korpo de la paciento, sed kiam oni konsumas kompleksajn karbonhidratojn, ili malrapide rompiĝas en la gastrointestina vojo, kio kontribuas al glata pliiĝo de la glukoza nivelo en la sango de la paciento kun diabeto.
Por scii la ĝustan dozon de insulino, vi devas havi ideon pri tio, kio estas pano-unuo.Kalkuliloj
Specialaj aplikoj ekzistas, kiel la pancrumbs-kalkulilo. Tiaj diabetaj kalkuliloj tre simpligas la vivon de pacientoj kun diabeto mellitus, ĉar ilia algoritmo enhavas grandegan nombron da produktoj kun kontrolitaj pano aŭ amelo-ekzempleroj. Lastatempe, enretaj kalkuliloj de panaj ekzempleroj malpliboniĝis, kiuj helpas precize kalkuli ne nur la kvanton de XE, sed ankaŭ la dozon de administrita insulino. Vi povas kalkuli en la kalkulilo ambaŭ la dozon por unuopaj produktoj, kaj tutajn pretajn manĝojn.
Iuj indikiloj de XE-enhavo en produktaj grupoj
Por ĝenerala familiariĝo kun la enhavo de karbonhidratoj en iuj produktoj, kaj por pli bone kompreni kalkuli panpecetojn, indas analizi la plej popularajn grupojn de manĝaĵoj uzataj en la ĉiutaga dieto de ĉiu homo.
Faruno
Sendepende de la vario, muelado, formo kaj tipo, peco da pano enhavas 1XE aŭ 12 ĝis 15 gramojn da karbonhidratoj. Multaj homoj opinias, ke sekiĝante panon kaj prepari panpecojn io ŝanĝiĝas, tamen la sama krakaĵo enhavos 1 XE, ĉar la seka restaĵo konsistas el la samaj karbonhidratoj, kaj la volumo kaj maso perdiĝas pro la forviŝita humido. La situacio similas al panado kaj aliaj aliaj farunaj produktoj.
Cerealoj
Nutriistoj kalkulis, ke 2 kuleroj da iu kuirita cerealo enhavas 1 panon. Parenteze, kulero enhavas nur 15 gramojn da substanco. Por pacientoj kun diabeto mellitus, la tipo de cerealoj ne havas ian praktikan valoron, sed la enhavo de pano-unuoj permesas al vi ĝuste kalkuli la dozon de drogoj.
Legomoj
Legomoj, kiel faboj, lentoj kaj pizoj, estas malmultaj en karbonhidratoj kaj tial 1 pano en tiaj produktoj respondas al pli ol 7 kuleroj da legomoj. Ĉi tiu cifero estas tre granda, tial legomoj povas esti preskaŭ neglektataj kiam konsumite.
Legomoj praktike ne enhavas karbonhidratojnLaktaj produktoj
La konsisto de lakto kaj laktaĵoj inkluzivas tutan gamon da nutraĵoj, kiuj estas proteinoj, grasoj, inkluzive karbonhidratojn. Sendepende de la grado de grasa enhavo, la nombro de pano aŭ amelo-unuoj en tiaj produktoj estos la sama, t.e. en grasa kremo estos tiel multe da XE kiel en malvigla lakto. Nutristiistoj akceptis tiun 1 tason da lakto po 250 ml. respondas al 1 pano. Laktaj produktoj devas esti konsiderataj dum preparado de diversaj pladoj, ĉar la enhavo en karbonhidratoj en ĝi estas sufiĉe granda. Por ne kaŭzi subitajn surprizojn de glukozo en la sango, ĉiam konsideru ĝin.
Dolĉaĵoj
Vario de dolĉaĵoj, sukero, pulvo, kukaĵoj estas nutraĵoj kun alta karbo. Krome, dolĉaj produktoj havas altan procenton de facile digesteblaj simplaj karbonhidratoj, kio havas tre malutilan efikon sur la korpo de la paciento pri ia ajn diabeto. 1 kulero da sukero respondas al 1 pano, kaj ĉi tio devas esti konsiderata en iu ajn kulinara agado.
Malgraŭ la fakto, ke glaciaĵo estas ankaŭ dolĉa produkto, la enhavo en karbonhidratoj en ĝi estas sensignifa, ĉar la kaloria enhavo kreiĝas pro la alta koncentriĝo de kremo. En unu porcio da glaciaĵo enhavas ĝis 2 panoj. Atentu, ke krema glaciaĵo enhavas signife malpli da XE ol frukta glacio aŭ ĉokolada glaciaĵo. Por pacientoj kun diabeto mellitus de la unua kaj dua tipo, sendepende de sia stato de sano, ĉiuj spertuloj, senescepte, rekomendas ĉesi la uzadon de rapidaj digestaj karbonhidratoj.
Fiŝo kaj viando
Viandoj kaj fiŝaj produktoj praktike ne enhavas karbonhidratojn, do ne indas konsideri ilin laŭ ĉi tiu sistemo. En la ovo same ne estas pano-ekzempleroj. Tamen indas fari rezervon, ĉi tio validas nur por tuta viando, se temas pri kuiri trititajn karnojn, tranĉaĵojn kaj iujn aliajn pladojn, kuiri bezonas aldonon de panaj, farunaj aŭ aliaj karbonhidrataj produktoj, tion oni devas konsideri. Sed kun la kutima kuirado de viando kaj fiŝo, vi ne povas pensi pri panoj.
Legomoj kaj vegetalaj radikoj
Ekzistas preskaŭ neniuj karbonhidratoj en legomoj, do kun diabeto vi ne povas limigi vin manĝi kukumojn kaj tomatojn. Alia afero rilatas al radikaj kultivaĵoj, en kiuj estas karbonhidratoj. Meza terpomo enhavas ankaŭ 1 XE, grandajn karotojn. Memoru, ke per diversaj kulinaj prilaboradoj, radikaj kultivaĵoj povas kaŭzi ambaŭ rapidan kreskon de sango sukero kaj iom post iom. Ekzemple, hiperglicemio povas disvolviĝi dum manĝado de purigitaj terpomoj, sed uzante frititajn terpomojn, la risko de ĉi tiu kondiĉo estas minimuma.
Fruktoj kaj beroj
Fruktoj estas konsiderataj alt-karbonaj manĝaĵoj. Sendepende de la naturo de karbonhidratoj, ili povas kaŭzi hiperglicemian staton. Unu pano estas enhavita en duono de unu el la sekvaj fruktoj: banano, maizo, pomelo. En fruktoj kiel pomoj, oranĝoj, persikoj 1XE estas enhavitaj en 1 frukto. Prunoj, abrikotoj kaj beroj enhavas 1XE por 3-4 fruktoj. La vinberoj estas konsiderataj kiel la plej alta karbona bero. 4 grandaj vinberoj enhavas 1 panon.
Trinkaĵoj
Se vi aĉetas fabrikan sukon, tiam la ĉeesto de granda sukero en ĝi ne mirigos. 1 taso de aĉetita suko aŭ nektaro enhavas 2,5 panpecojn. Se ni parolas pri hejmaj sukoj, tiam en 1 taso estos 1,5 XE, en 1 taso da kvass - 1 XE, kaj en minerala akvo ili tute ne estos.
