La kombinaĵo de citrono kaj buterlako estas en si mem bonega maniero por refreŝigi, kaj kiel hejmigita glaciaĵo, la plado estos absoluta sukceso ĉi-somere!
Kompreneble nia recepto plenumas la postulojn de malalta karbo-dieto, do vi povas sekure ĝui ĉi tiun kuracilon.
Por fari ĉi tiun deserton, estas preferinde uzi glaciaĵon. Sen ĉi tiu aparato estos pli malfacile kuiri, kaj glaciaĵo rezultos ne tiel krema.
Receptaj aŭtoroj preferas la modelon Eismaschine von Gastroback *.
Bona alternativo estas la marko Unold Eismaschine *.
En manko de glaciaĵo, vi povas uzi ordinaran fridujon. La estonta glaciaĵo devas resti tie dum 4 horoj kaj nepre agiti ĉiun 20-30 minuton. Tiel glaciaj kristaloj ne formiĝas en la deserto, sed en la finita formo ĝi estos aera.
Nun por la afero - rapide preparu la miksaĵon, enmetu la glaciaĵon kaj post iom da tempo ĝuu mirindan deserton! Kuiri kun plezuro.
La ingrediencoj
- 1-2 citronoj (bio);
- Butero, 300 ml;
- Frostita kremo, 0,2 kg;
- Eritritolo, 0,15 kg;
- Ovoj de ovo, 5 pecoj.
La kvanto de ingrediencoj baziĝas sur 6 porcioj. Preparo de ĉiuj komponentoj kaj pura kuira tempo daŭras ĉirkaŭ 20 kaj 25 minutojn, respektive, la restada tempo de la miksaĵo en la glaciaĵo estas alia 1 horo.
Nutra valoro
Proksimuma nutra valoro po 0,1 kg. produkto estas:
| Kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 82 | 344 | 3,5 g | 5,7 g | 4,2 g |
Kuiri paŝojn
- Rinse la citronojn ĝisfunde, viŝi seka. Ĝi devas esti bio-citronoj: ordinaraj fruktoj estas prilaboritaj, kaj ilia senŝeligado ne povas esti uzata en kuirado.
- Forigu la zeston el la citronoj. Bonvolu noti, ke nur la supra (flava) tavolo bezonas. La suba (blanka) tavolo havas maldolĉan guston kaj ne taŭgas por glaciaĵo.
- Post forigi la zeston, necesas tranĉi la frukton duone kaj elpremi la sukon (almenaŭ 50 ml).
- Metu malgrandan panon sur la fajron, verŝu kremon en ĝin, aldonu eritritolon, citronan sukon kaj zeston. Agidu, ne bolante, certigu, ke la eritritolo solvas.
- Rompu 5 ovojn, apartigu la yemojn de la proteinoj. Proteinoj por ĉi tiu recepto ne bezonas, ili povas esti batitaj en ova ŝaŭmo kaj uzataj por alia plado. Miksi la yemojn kun buterlikvo kaj bati ĝis ŝaŭmo.
- Prenu grandan poton, plenigu per akvo trionon, surmetu fajron. Metu varmegan tason sur la pato, kiu devas esti sufiĉe granda por ne fali interne. La fundo de la taso ne devas tuŝi la surfacon de la akvo. Alportu akvon.
- Verŝu la kremon kun citrono en tason, aldonu la ingrediencojn de la paŝo 5. Agordi la iomete bolantan mason, por ke ĝi iom post iom fariĝu pli dika.
- Bolanta akvo sub la taso devas varmigi la miksaĵon al ĉirkaŭ 80-gradoj. Plia plialtiĝo de temperaturo ne rekomendas: krispaj ovoj estas ne taŭgaj por fabrikado de glaciaĵoj.
- Prenu lignan kuleron kaj kontrolu ĉu la miksaĵo estas sufiĉe dika. Miksaĵo de la ĝusta konsistenco restos sur la kulero kun maldika tavolo kaj ne plonĝos.
- Lasu la mason malvarmigi - tio okazos pli rapide se vi enmetas la tason en vazon kun malvarma akvo.
- Enmetu la miksaĵon en la glaciaĵon, atendu la necesan tempon - kaj vi povas ĝui mirindan refreŝigan deserton, kiun vi mem preparis!
