Diabeto faras siajn proprajn alĝustigojn en la preparado de la dieto de pacientoj. La propreco de ĉi tiu malsano implikas malaltan karbon-dieton kaj kompletan malakcepton de dolĉaj kaj grasaj manĝaĵoj.
La menuo por diabeto devas enhavi maksimuman kvanton da proteinoj kaj minimumon de grasoj kaj karbonhidratoj. Ĉi tiu alproksimiĝo al nutrado tenos sukeron normala.
Ĉu eblas manĝi fabojn kun tipo 2-diabeto kaj tipo 1-diabeto? Fabo por diabeto estas konsiderata kiel unu el la plej bonaj manĝaĵoj. Legomoj por diabeto tipo 1 kaj 2 permesas diversigi la menuon, farante ĝin bongusta kaj sana.
Profito
Por kompreni, ĉu eblas manĝi fabojn kun diabeto, vi bezonas ekscii pros kaj kontraŭojn de ĉi tiu produkto. Ĉi tiu fabo estas merite unu el la dek plej bonaj produktoj pri sano kaj estas tre ŝatata en la kulinaĵo de multaj landoj de la mondo.
Legomoj por diabeto estas indikitaj pro sia unika kemia konsisto. Ili enhavas ne nur altan enhavon de la mineral-vitamina komplekso, sed ankaŭ altan nutran valoron (dieta fibro, monosakaridoj, cindro kaj amelo).
Faboj enhavas la jenajn utilajn ingrediencojn:
- vitaminoj de grupo E, PP, B, riboflavino, karoteno kaj tiamino;
- mineraloj: kupro, fosforo, natrio, sulfuro, zinko kaj aliaj;
- proteino. Ĝi estas tiel en faboj kiel en viando;
- aminoacidoj kaj organikaj acidoj;
- antioksidantoj kaj fruktozo.
Parenteze, ĝi enhavas la plej grandan kvanton da kupro kaj zinko inter aliaj vegetaĵoj. Kaj la konsisto de aminoacidoj respondas al la konsisto de insulino. Ĉio ĉi igas fabojn fariĝi nemalhavebla produkto por diabeta dieto.
Fazeoloj havas tiajn utilajn kvalitojn kiel:
- Faboj reduktas sangan sukeron. Kaj ĉi tio estas la ĉefa problemo pri sukero-malsano. Kompetenta kombinaĵo de fazeoloj kaj medicina kuracado helpos alfronti la malsanon kaj eĉ rifuzos medicinon estonte;
- fibro en faboj ne permesas subitajn ŝanĝojn en sukero-valoroj;
- plibonigo de metabolaj procezoj pro la alta proteina enhavo. Ĉi tio gravas, ĉar en diabetoj metabolaj procezoj malpliboniĝas, kaj multaj pacientoj estas superpezaj;
- antaŭzorgo de kardiovaskulaj patologioj. Estas sciate, ke diabetoj estas pli inklinaj al koratakoj kaj batoj;
- pliigi imunecon. Ĉar iu malsano malfacilas kontraŭ diabeto, estas tre grave manĝi nutraĵojn, kiuj pliigas la korpan reziston;
- zinko "induktas" la pankreaton por sintezi insulinon;
- arginino (aminoacido) kaj globulino (proteino) "purigas" la pankreaton;
- kapablo fortigi la korpon en lia aro.
En diabeto, estas tre grave konsideri la glicemian indicon de produktoj, kiu determinas kiom rapide unu aŭ alia el ili konvertiĝas al glukozo. Ju pli malalta la indekso, des pli bone por la diabetuloj.
La glicemia indico de faboj de diversaj varioj estas kiel sekvas:
- blanka - 40;
- nigra - 31-35;
- ruĝa - 35;
- leguminoso - 15.
Ĝenerale, la glicemia indico de leguminoj estas sufiĉe malalta. Menciindas, ke la glicemia indico de enlatigitaj faboj estas sufiĉe alta - 74 ekzempleroj, do pli bone ne inkluzivi ĝin en la menuo.
Sed, glicemia indico de boligitaj faboj permesas vin inkluzivi ĝin en la dieto. Tiel, la dieto de diabetoj povas kaj devas inkluzivi ĉiujn specojn de faboj. Ĉi tio ne nur normaligas metabolajn procezojn, sed ankaŭ plifortigas la sanon de la paciento.
Blanka
Posedante ĉiujn listigitajn utilajn komponentojn kaj propraĵojn, ĉi tiu vario distingiĝas per sia alta antibacteria efiko.
Blanka fazeolo “komencas” ĉelan regeneradon (renovigo). Pro tio vundoj, ulceroj kaj tranĉoj resaniĝas rapide.
Ĉi tiu vario gvidas en konservado de ekvilibra enhavo de lizino kaj arginino - avantaĝaj aminoacidoj. Krome, la blanka vario perfekte reguligas la kunmetaĵon de la sango, normaligas vaskulajn kaj korajn patologiojn, kaj estas tiuj, kiuj donas komplikaĵojn al la renoj, koro, okuloj kaj aliaj organoj.
Nigra
Ĉi tiu vario havas nigran kaj purpuran koloron pro antioksidantoj - flavonoidoj, specialaj komponaĵoj, kiuj riparas damaĝitajn ĉelojn kaj forigas toksinojn el la korpo.
Nigra fazeolo
100 g el ĉi tiuj faboj enhavas pli ol 20% proteinon kaj altan fibran enhavon. Ĉi tio faras nigran fazeon nemalhavebla fonto de aminoacidoj.
La diferenco inter nigraj kaj aliaj specoj de faboj estas en la kapablo pliigi imunecon, kio signifas helpi la korpon rezisti kontraŭ infektoj kaj virusoj.
La ĉeesto de facile digestebla fibro en nigraj faboj ne permesas kolesterolon akumuliĝi en la vazoj kaj normaligas sangan sukeron. Pro ĉi tiuj kvalitoj ili ofte estas inkluzivitaj en la diabeta menuo.
Ruĝa
Havante similan unikan kunmetaĵon, la ruĝa vario (alia nomo estas reno) distingiĝas per tio, ke ĝi perfekte reguligas sukerajn indicojn.
Rejno estas gvidanto en la konsisto de vitamino B6, nemalhavebla por plifortigi imunecon.
Rejno havas pli da kalio, zinko kaj kalcio ol aliaj legomoj. Kaj nun pri ĉi tiu demando: "Ruĝaj faboj kaj diabeto de tipo 2 - ĉu ĝi povas esti manĝita aŭ ne?"
Estas necese! Rejno havas utilan efikon sur intesta funkcio kaj plibonigas metabolon kaj produktadon de gastrika suko. Ĉi tiu vario estas helruĝa. Rejnaj receptoj troveblas en la kuirejoj de multaj landoj.
Verda
Alia vario de legomoj. Rekomendita por uzo en ambaŭ specoj de diabeto.
Streĉaj faboj estas bonega antioksidanto. Ĝi havas la kapablon plej efike purigi la korpon de toksinoj.
La pozitiva efiko, eĉ kun sola uzo de pladoj el ĉi tiu fabo, estas sufiĉe longa. Tial ili devas esti manĝataj dufoje semajne, ne pli. Streĉaj faboj estas malalt-kaloriaj (31 Kcal) kaj estas indikitaj por tipo 1-diabeto, ĉar estas malgranda kvanto da karbonhidratoj kaj sufiĉe multe da fibro.
Kaŝa
Tipe, en fazeoloj, la ŝelo estas forĵetita. Kun diabeta nutrado, ĉi tio ne valoras ĝin. La "kromprodukto" estas vaste uzata en la kuracado de sukermalsano de kaj tradicia kaj tradicia medicino.
Frijolaj folioj enhavas acidojn necesajn por homa sano: arginino kaj triptofano, lizino kaj tirozino. Sen ili, proteina sintezo, normala ĉela kresko kaj formado de hormonoj estas maleblaj.
Fazeolaj kaheloj enhavas unikajn substancojn kiel kempferol kaj quercetino, kiuj antaŭenigas vaskulan elastecon. Kaj glukokinino (insulin-simila elemento) helpas rapide sorbi glukozon kaj forigi ĝin el la korpo.
Pro la alta koncentriĝo de proteino en frijolaj folioj, ilia uzo en diabeto tipo 1 kaj tipo 2 ŝparas de kromaj funtoj, ĉar eĉ malgranda porcio sufiĉas por senti sin plena.
Receptoj
Ĉi tiu produkto helpas diversigi la diabetan tablon. Pladoj estas pretaj ambaŭ de faboj kaj de guŝoj.
Vi povas manĝi fabojn kun diabeto kiel apartan pladon, aŭ vi povas kombini kun viando kaj legomoj. Gravas, ke en ĉi tiuj teleroj ekzistas minimuma kvanto da terpomoj kaj karotoj.
Nutriistoj konsilas manĝi fabojn ĉe tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Se vi uzas ĝin tri fojojn semajne, la tuto ne devas superi 150-200 g. La plej bona eblo por kuiri legomojn estas boligita, kuirita aŭ kuirita en la forno.
Mashed supo
Komponado:
- blankaj faboj - 400 g;
- florbrasiko - 250 g;
- 1 duko de ajlo;
- 1 cepo (malgranda);
- verduloj (sekigitaj aŭ freŝaj);
- 1 ovo (boligita);
- la salo.
Kuiri:
- verŝu fabojn sub kurantan akvon kaj foriru por 6-9 horoj;
- verŝu malnovan akvon. Verŝu novan porcion da akvo kaj komencu kuiri (almenaŭ 1,5 horojn);
- piku la cepon kaj la ajlon fajne. Simmer en kaserolo, aldonante plenan glason da akvo, ĝis mola;
- kombini boligitajjn fabojn kaj legomojn. Ŝanĝo;
- mueli la rezultantan mason kun likvigilo aŭ dispremilo;
- remetu ĝin en la pato kaj aldonu la verdojn, vegeta buljono kaj salo. Se necese aldonu bolitan akvon;
- Antaŭ ol servi, ornamu la finitan pladon kun bele tranĉita boligita ovo.
Tia supo, preparita sur akvo, faras la pladon malalt-kaloria, tre grava por tipo 2-diabeto.
Salato
Komponado:- faboj de fazeolo - 15-250 g;
- ĉampionoj (freŝaj) - 100 g;
- soy sauce - 1 tsp;
- pipro kaj salo;
- sezamaj semoj (semoj) - 1, 5 kuleroj
Kuiri:
- Lavu la podojn kaj fungojn kaj tranĉu ilin en malgrandajn pecojn;
- ni turnas la butikojn en fandilon kaj verŝas super bolanta akvo;
- ŝutu fungojn kaj guŝojn por 3 minutoj. en vegeta oleo (1 tbsp) Aldonu saŭcon kaj pipron al ili. Solimeno.
- friti ĝis kuirita;
- aspergu per sésamo.
Kontraŭindikoj
Kvankam faboj estas dotitaj kun amaso de utilaj kvalitoj, ĝi havas iujn limojn en uzo:
- fazeolo alergio;
- gravedeco kun diagnozo de diabeto (laktado).
Gravas scii, ke ne eblas manĝi krudajn legomojn, ĉar ili enhavas la danĝeran substancon fazano, kiu povas provoki veneniĝon.
Rilataj filmetoj
Ĉu eblas manĝi fabojn en diabeto de tipo 2, ni eksciis, kaj kiel kuiri ĝin ĝuste kaj bonguste, vidu la filmeton:
Nutristiistoj konsilas kun sukero-malsano ĉiusemajne por aldoni varion al via dieto kun fazeoloj. Havante malaltan glicemian indicon, ĉi tiu fazeolo pli bona ol aliaj amerikaj manĝaĵoj normaligas valorojn de sango sukero. Kaj danke al la alta koncentriĝo de fibro kaj proteino, ĝi estos bonega aldono al iu ajn plado por dieto.
