Ĉu eblas uzi terpomojn por homoj kun diabeto, ne multaj scias. Diabetaĵoj devas esti tre zorgemaj pri elekto de sia propra dieto. Post ĉio, manĝi la ĝustajn manĝaĵojn eĉ povas malrapidigi la progresadon de la malsano.
Kiam elektas certajn manĝaĵojn, diabetoj devas fidi je tio, kio estas enhavitaj en ili vitaminoj kaj spuroj. Estas nepre konsideri la efikon de aparta produkto sur ŝanĝoj en sanga sukero.
Agado de karbonhidratoj
Sed kelkfoje ekestas disputoj pri la uzo de terpomoj fare de diabetoj pro la speciala efiko de karbonhidratoj sur la korpon de la paciento. Karbonhidratoj estas dividitaj en simplajn kaj kompleksajn:
- Simpla. La homa korpo asimilas ĉi tiun substancon tute simple. Post eniro en la sangon, ĝi komencas ŝanĝi la kvanton da sukero en ĝi, pliigante ĝin.
- Kompleksa (polisakaridoj). Ili estas sorbitaj multe pli malrapide, kaj iuj el iliaj komponantoj eble ne estas perceptataj de la korpo. Ĉi tiu elemento troviĝas en maizo, cerealoj, kaj ankaŭ en terpomoj. Kun abunda konsumo de manĝaĵoj en la homa korpo, grasaj rezervoj pliiĝas, kio estas nedezirata ne nur por diabetikuloj, sed ankaŭ por homoj, kiuj ne havas tian malsanon.
La homa korpo, sana kaj malsana, bezonas havi ĝustan kvanton da karbonhidratoj en sia ĉiutaga menuo. Ĉi tiu utila komponanto troviĝas en fruktoj, legomoj, legomoj, same kiel en cerealoj. Sed homoj diagnozitaj kun diabeto devas esti ekstreme zorgemaj pri manĝado de diversaj manĝaĵoj, kiel terpomoj.
Ĉu mi povas manĝi terpomojn por diabeto?
Koncerne, ĉu homoj kun diabeto povas manĝi terpomojn, la opinio de spertuloj estas unuanima - ĉi tiu legomo rajtas manĝi, sed en malgrandaj kvantoj.
Ĝenerale, terpomoj estas tre utila manĝaĵo, kiu enhavas multajn diversajn vitaminojn. Tamen estas grava kvanto da polisakaridoj en ĝi, do diabetoj devas esti tre zorgemaj enigi ĝin en la ĉiutaga menuo (ĉirkaŭ 250 g tage).
Sed krom kalkuli la kvanton da terpomoj, ĝi devas esti preparita laŭ certaj manieroj. Nutristiistoj argumentas, ke la metodo de preparado de ĉi tiu legomo havas rektan efikon sur la bonstato de la paciento.
Ĉar diabeto ofte estas akompanata de misfunkciadoj en la digesta sistemo, spertuloj rekomendas, ke diabetoj ĉiam aliĝu al la reguloj pri kuirado.
Kiel redukti karbonhidratan enhavon en terpomoj?
Trempado de terpomo signife reduktas sian amidon enhavon. Krome tia procezo havas utilan efikon sur la digesta sistemo. Por malpliigi la kvanton de amelo en la terpomo - la senŝeligita legomo devas esti lavita sub kuranta akvo.
Trempitaj tuberoj plibonigos digeston, dum la stomako ĉesos produkti substancon, kiu pliigas sangan sukeron. Trempado fariĝas jene:
- La legomo estas senŝeligita kaj poste komplete lavita.
- Ĝi estas metita en la pladojn (pato, bovlo) kaj verŝita kun malvarmeta akvo.
- Terpomoj estas trempitaj en malvarma akvo dum ĉirkaŭ 11 horoj.
Dum ĉi tiu tempo, plej multaj amelo kaj aliaj elementoj nedezirataj kaj eĉ malutilaj al homoj kun diabeto eliros el la terpomo. Por pli granda utileco, vakso pretigitaj tiamaniere estas plej bone vaporigitaj.
Kio estas iuj manieroj kuiri terpomojn por diabetoj?
En la uniformo. Ĝi plej utilas al homoj suferantaj diabeton manĝi boligitajn terpomojn en siaj haŭtoj.
Fritita. En minimuma kvanto, la uzo de frititaj terpomoj kaj blatoj kuiritaj en vegeta oleo estas permesita. Sed terpomoj frititaj en bestaj grasoj, estas pli bone tute ne manĝi.
- Bakita Terpomo. En ĉeesto de diabeto de tipo 2, estas utile manĝi bakitajn terpomojn, kiuj povas esti preparitaj ambaŭ en la forno kaj en la malrapida kuirilo. Sed bakitaj terpomoj estas nedezirataj memstare. Pli bone estas aldoni flankan pladon al ĉi tiu plado, ekzemple salato da freŝaj legomoj. Vi ankaŭ sciu, ke unu averaĝa bakita terpomo enhavas 145-kaloriojn. Ĉi tio devas konsideri dum kompilado de dieto por pacientoj kun diabeto. Ankaŭ ĉi tiu bakita legomo rekomendas esti konstante inkluzivita en la menuo kiel antaŭzorgo de koraj kaj vaskulaj malsanoj.
- En boligita formo. Ĉi tiu kuira elekto estas plej bona por diabetikuloj. Norma porcio de boligitaj terpomoj enhavas proksimume 114 kaloriojn. Tia plado havas la saman efikon al la ŝanĝo de sukero enhavo kiel fruktaj sukoj sen sukero kaj tuta grajna pano kun brano.
- Purigitajn terpomojn. Kunportitaj boligitaj terpomoj por homoj suferantaj diabeton, ĝi ne indas manĝi. Interese, pirataj terpomoj signife pliigas glukozon, same kiel dolĉaĵoj aŭ Coca-Vosto. Precipe, sukero plialtiĝas se la plado estas kuirita en oleo anstataŭ akvo.
Kion mi serĉu aĉetante terpomojn?
Elektinte terpomojn, la unua afero devas doni preferon al junaj mezgrandaj tuberoj. Vegetaĵo foje ne aspektas tre alloga, tamen ĝi povas enhavi tutan magazenon da nutraĵoj.
Ĉi tiuj utilaj elementoj inkluzivas bioflavonoidojn, kiuj havas fortigan efikon sur sangaj glasoj kaj vitaminoj B, PP, C. Eĉ en junaj terpomaj tuberoj ekzistas impresa kvanto da spuroj, kiel fero, kalcio, zinko, magnezio kaj tiel plu.
Ĝenerale, produktoj, kiuj estas permesataj por ĉiutaga uzo de homoj kun diabeto, devas ankoraŭ esti kontrolitaj de individua toleremo de la korpo. Ekzemple, malgranda porcio de bakitaj terpomoj en iuj eble pliigos sangan glukozon, dum en aliaj la normo de sango sukero ne ŝanĝiĝos.
Se diabetoj aliĝas al certa nutra sistemo, ili povas konduki preskaŭ plenan vivmanieron. Post ĉio, bone pripensita aliro al formado de dieto por diabeto estas garantio de bona sano kaj bona humoro.
