Kun diabeto, tre kunmetita dieto ege gravas. La menuo devas inkluzivi produktojn, kiuj konservos sangan glukozon je normala nivelo.
Sciante pri la preparaj metodoj, eblaj kombinaĵoj de produktoj kaj ilia glicemia indekso, vi povas konstrui nutran dieton, celitan al konservado de stabila stato de la korpo de malsana homo.
Por diabetoj de tipo 1 kaj 2, fruktoza marmelado estas preparita kun freŝaj fruktoj kaj beroj. Ĝi servos kiel deserto por homoj kun diabeto. Sed ne ĉiuj konas provajn receptojn kaj ne scias kiel bone kuiri ĉi tiun traktadon sen sukero.
La avantaĝoj de fruktoza marmelado
Produktoj enhavantaj naturan monosakaridon ne povas esti konsumitaj de homoj kun malfavora diagnozo de diabeto mellitus sen damaĝo al sia sano. Kun ĉi tiu malsano, fruktozo en moderaj dozoj vere estas sekura, ĝi ne kontribuas al pliigo de sanga sukero kaj ne provokas liberigon de insulino.
Pro la malalta nutra valoro de fruktozo, ĝi kutime konsumas homojn, kiuj havas troan pezon.
Naturaj karbonhidratoj estas plurfoje pli dolĉaj ol regula sukero, do por preparado de konservaĵoj, dolĉigiloj postulos signife malpli. Proporcioj por esti observataj: por 1 kg da frukto, necesas 600 - 700 gramoj da fruktozo. Por fari marmeladon dika, uzu agar-agar aŭ gelatenon.
Desertaĵo, preparita surbaze de ĉi tiu natura dolĉigaĵo, havas pozitivan efikon sur la imunsistemo kaj reduktas la probablon de denta kadukiĝo de 35-40%.
Marmelado kaj marmelado sur fruktozo plibonigas la guston kaj odoron de beroj, tial la deserto estas tre aromata. Kuiri marmeladon - ne pli ol 10 minutojn. Ĉi tiu teknologio permesas ŝpari la maksimuman kvanton da nutraĵoj en la finita produkto.
Marmeladoj, marmeladoj, marmeladoj faritaj per fruktozo povas esti inkluzivitaj en via menuo de homoj, kiuj sekvas dieton.
La kaloria enhavo de marmelado sur fruktozo estas pli malalta ol tiu kuirita uzante sukeron.
Fruktoselaj marmelataj receptoj
Desertaj receptoj bazitaj sur frukta sukero estas popularaj ne nur inter diabetoj, sed ankaŭ inter obesaj homoj. Finfine, foje vi volas manĝi ion bongustan, sed pro strikta dieto vi ne povas fari tion.
Produktoj bezonataj por frukta marmelado: 1 kg da freŝaj beroj aŭ fruktoj, 2 tasoj da akvo kaj 650 - 750 gramoj da frukta sukero.
Tuj poste, faru la jenon:
- Unue vi devas prilabori la berojn kaj fruktojn, tio estas lavi ilin, senŝeligi kaj forigi la semojn.
- Nun vi povas pasi al la sekva procezo - kuiri la siropon. Por fari tion, miksi akvon kun fruktozo kaj gelateno.
- La finita miksaĵo devas esti ekbruligita, kondukita al ŝvelaĵo kaj, kun konstanta agito, kuiru dum 2-3 minutoj.
- Tuj poste, vi devas preni antaŭpreparitajn berojn, meti ilin en siropo kaj alporti al boli. Tiam la fajro estu minimumigita kaj la marmelado devas esti preparita dum 8-10 minutoj. Kun pli longa varmotraktado, fruktozo perdos siajn propraĵojn.
La finita produkto devas esti konservita en firme fermita vitra kruĉo en la fridujo. Ĉar fruktozo ne enhavas konservativojn, marmelado rapide povas malboniĝi.
Kuiri marmeladon sur fruktozo el nigra, fragoj, anseroj, ĉerizoj kaj multaj aliaj beroj kaj fruktoj.
Por diabetoj, vi povas fari prunan marmeladon sur fruktozo. Ĝi kontribuas al normaligo de metabolo en la korpo kaj utilas por perdi pezon. Nur maturaj fruktoj taŭgas por prepari prunan deserton. La prunoj devas esti lavitaj, tranĉitaj en la duono kaj forigi la oston. Por 4 kg da frukto, vi bezonas 2/3 glasojn da akvo. Oni devas verŝi akvon en bovlon, en kiu oni boligos la marmeladon kaj alporti ĝin, sed poste oni verŝu la preparitajn prunojn tie kaj kuiri ilin al malrapida varmo, senĉese, dum ĉirkaŭ unu horo. Nur post tio aldonu sukero anstataŭaĵo kaj kuiri marmeladon ĝis ĝi densiĝas.
La procezo por fabriki marmeladon de sukero sen pomoj:
- Prenu 2,5 kg da pomoj, lavu ilin, sekigu, senŝeligu kaj tranĉu ilin en maldikaj tranĉaĵoj. Maldikaj haŭtaj pomoj ne povas esti senŝeligitaj, kaj vintraj varioj estas plej bone senŝeligitaj.
- Fruktoj devas esti aranĝitaj en emajlita pato aŭ en bovlo en tavoloj, ĉiu tavolo, aspergita per fruktozo. Ĉi tiu kvanto da pomoj bezonos 900 gramojn da frukta sukero.
- Ĝi valoras atendi ĝis la pomoj lasos la sukon, vi ne bezonas aldoni akvon.
- Nun vi bezonas meti la marmeladon sur la fornon. Ĝi devas boligi kaj formanĝi por 3 ĝis 4 minutoj. Post ĉi tio, la bovlo devas esti forigita el la forno ĝis la dolĉeco malvarmetiĝas. Tiam rekonduku la marmeladon ĝis boli kaj kuiru ĝin dum 10 minutoj.
- La marmelado estas farita. Post kiam la deserto malvarmiĝis iomete, ĝi povas esti elmetita en antaŭe steriligitajn kruĉojn. Plej bone estas stoki finitajn produktojn en malvarmeta malhela loko.
Kio estas malutila fruktoza marmelado
Ne necesas fidi la miraklajn propraĵojn de fruktozo kaj misuzo kuiritaj sur ĝi. Se dolĉaĵoj estas konsumitaj en grandaj kvantoj, tio kondukos al obezeco. Fruktozo, kiu ne estas transformita al energio, estas transformita al grasaj ĉeloj. Ili siavice ekloĝas en la subkutana tavolo, ŝtopas vazojn kaj ekloĝas en kromaj funtoj ĉe la talio. Kaj plakoj estas konataj kaŭzi mortigajn strekojn kaj koratakojn.
Eĉ sanaj homoj devas limigi sian konsumon de fruktoza marmelado. Oni ne trouzu dolĉaĵojn, kiuj enhavas naturajn sukerajn anstataŭantojn. Se ĉi tiu konsilo estas neglektita, diabeto povas disvolvi aŭ problemoj kun la kardiovaskula sistemo povas okazi.
Marmelado kuirita sur fruktozo ne havas longan bretoran vivon, do vi devas zorge kontroli, ke la eksvalida produkto ne eniĝas en la manĝaĵon, alie ĝi estas plena de manĝaĵa veneniĝo.
Plenumo de dieto provizas la malakcepton de iuj produktoj. Plej ofte, sukero estas malpermesita. Por amantoj de dolĉaĵoj, ĉi tio estas vera tragedio. Sed ĝi estas tre grava por la sano por aliĝi al la ĉefaj kondiĉoj por taŭga nutrado.
Recetaj dietoj pri sukero senpaga estas provizitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
