Por multaj preferataj dolĉaĵoj, malaltaj karbaj elektoj jam ekzistas kaj, feliĉe, novaj estas elpensitaj. Nia nova dolĉa recepto estas ŝokofir-malalta karbo. Ĉi tiu delikateco estas tre dolĉa, ĉokolata, kun bongusta mola kremo.
Kiel improvizaĵo, ni ankaŭ faris ŝokofir kun rozkolora kremo, ĝi estas tre simpla 🙂
Kaj ni deziras al vi agrablan tempon. Plej koran, Andy kaj Diana.
Por unua impreso, ni preparis videan recepton por vi. Por rigardi aliajn filmetojn iru al nia YouTube-kanalo kaj abonu. Ni tre ĝojos vidi vin!
La ingrediencoj
Por waffles
- 30 g kokosaj flakoj;
- 30 g da aveno-branĉo;
- 30 g da eritritolo;
- 2 cucharadoj ŝeloj de planto-semoj;
- 30 g blankigitaj grundaj migdaloj;
- 10 g da mola butero;
- 100 ml da akvo.
Por kremo
- 3 ovoj;
- 30 ml da akvo;
- 60 g da xilitol (betula sukero);
- 3 littukoj el gelateno;
- 3 kuleroj da akvo.
Por glazuro
- 150 g da ĉokolado sen aldonita sukero.
La kvanto de ingrediencoj por ĉi tiu malalta karbo-recepto estas ĉirkaŭkalkulata ĉirkaŭ 10 kokosoj.
Ĝi bezonas ĉirkaŭ 30 minutojn por prepari la ingrediencojn kaj fari. Por kuiri kaj fandi - ĉirkaŭ 20 minutojn.
Nutra valoro
La nutraj valoroj estas proksimumaj kaj estas indikitaj po 100 g da malalt-karba manĝo.
| kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 249 | 1040 | 8,3 g | 20,7 g | 6,4 g |
Video-recepto
Kuiri metodo
Wafer Ingrediencoj
1.
Mi prenis la waffles de malalta karbo-recepto Hanuta. La sola diferenco inter ĉi tiu recepto estas, ke mi elĵetis karnon de vanilo el ĝi kaj mi uzis malpli multajn ingrediencojn, ĉar por kokosaj kuiristoj mi ne bezonas multajn wafojn.
Ĉirkaŭ 3-4 vafoj eliros el la kvanto de ingrediencoj supre indikitaj.
2.
De ĉiu vafeto, depende de la grandeco de la ŝablono, vi povas tranĉi de 5 ĝis 7-vostojn. Por fari tion, prenu malgrandan glason, ekzemple, stakon kaj akran tranĉilon. Se vi havas kuketan tranĉilon kun la ĝusta grandeco, tiam vi povas uzi ĝin.
Tranĉu etajn tranĉilojn kun glaso kaj akra tranĉilo
Waffles por bombonoj
Koncerne ĉifonojn, ĉiam estas iu, kiu volas maĉi 😉
3.
Metu gelatenon en sufiĉe malvarman akvon, lasu ŝveli.
4.
Por la kremo, apartigu la yemojn de la proteinoj, blankigu la tri proteinojn en ŝaŭmon, sed ne dikan. Ne necesas yemoj por ĉi tiu recepto, vi povas uzi ilin por alia recepto aŭ simple miksi ilin kun aliaj ovoj kiam vi kuiras ion.
Vetu la sciurojn en ŝaŭmon
5.
Verŝu 30 ml da akvo en la pato, aldonu xilitol kaj alportu al boli. Mi uzis xylitol por la kremo, ĉar ĝi donas pli mildan konsekvencon kun ĝi ol kun eritritolo. Mi ankaŭ trovis, ke eritritolo kristaliĝas tro malvarmiginte, kaj ĉi tiu kristala strukturo povas esti sentita en ŝoko.
Tuj post bolado, malrapide verŝu xilitol en la proteinojn. Batu la proteinon ĉirkaŭ 1 minuto, ĝis la maso estos pli-malpli malvarmetigita.
Kunmetu varman likvan xilitol
6.
Enmetu la mildigitan gelatenon en malgranda kaserolo, varmigu per tri kuleroj da akvo ĝis ĝi fandiĝos. Poste malrapide miksu ĝin en la skurĝitan proteinon.
Kiel improvizaĵo, vi povas preni ruĝan gelatenon anstataŭ blankan - tiam la kompletigo fariĝos rozkolora 🙂
Rozkolora gelateno donas al la kremo rozan koloron
7.
Post vipado, la kremo devas esti uzata tuj - pli facile elpremos ĝin.
Tranĉu la pinton de la pastra sako tiel ke la truo grandas 2/3 de la grandeco de la tranĉilo. Plenigu la sakon kun kremo kaj elpremu la kremon sur la kuiritajn tranĉilojn.
Ekstrema maso
Nur ĉokolado mankas
Antaŭ ol kovri la marshmallows per ĉokolado, metu ilin en la fridujon.
8.
Malrapide fandi la ĉokoladon en akvo-bano. Metu la marmeladojn sur platan lasilon aŭ ion similan kaj verŝu al ili ĉokoladon unu post la alia.
Ĉokoladaj marmeladoj
Konsileto: Se vi kuŝas bakan paperon sub la fundo, vi povas poste kolekti malmolajn gutojn da ĉokolado, refandi ĝin kaj uzi ĝin.
Ĉokolada icing-proksima 🙂
Linu malgrandan pleton kun bakanta papero kaj metu la ĉokoladojn sur ĝin antaŭ ol la ĉokolado malmoliĝas. Se vi lasas ilin malvarmigi sur la krado, tiam ili restigas ĝin, kaj vi ne povas forigi ilin sen damaĝi ilin.
9.
Konservu chokofir en la fridujo por konservi ilin freŝaj. Memoru, ke hejmeca ŝokofiro ne konserviĝas tiel longe kiel aĉetite, ĉar ĝi ne enhavas sukeron.
Ili ne kuŝis kun ni dum longa tempo kaj malaperis en la sekva tago 🙂
Bonan apetiton 🙂
