KIAL DIABETO DEVAS SCII PRI PROTEINOJ? PROTEINOJ KAJ ILIAJ FUNKCIOJ

Send

"Vivo estas formo de ekzisto de proteinaj korpoj" Friedrich Engels

En naturo estas ĉirkaŭ 80 aminoacidoj, 22 plej gravaj por homoj. 8 el ili estas konsiderataj nemalhaveblaj, ili ne povas transformiĝi de aliaj kaj veni nur kun manĝaĵo.

Ĝi estas ĉi tiu giganta molekulo, konsistanta el individuaj elementoj - aminoacidoj, kiu konsistigas la bazan kadron de nia korpo, plenumas la plej multajn funkciojn de ĝia regulado kaj konservado.

Ni ne povas mem sintezi aminoacidojn. La maksimumo estas transformi iujn el ili inter si. Tial manĝaĵo devas liveri ilin al ni.

Proteino - por kio ĝi servas? Proteina funkcio.

Kreas korpon kiel tia. Ĝia parto en la korpo estas 20% en pezo. Muskolo, haŭto (kolageno kaj elastino), osto kaj kartilago, vazoj kaj muroj de internaj organoj estas kunmetitaj de proteino. Je la ĉela nivelo - okupiĝas pri formado de membranoj.
Reguligo de ĉiuj biokemiaj procezoj. Enzimoj: digestiva kaj implikita en la konvertiĝo de substancoj en organojn kaj histojn. Hormonoj, kiuj kontrolas la funkciadon de sistemoj, metabolo, seksa disvolviĝo kaj konduto. Hemoglobino, sen kiu gasa interŝanĝo kaj nutrado de ĉiu ĉelo estas neebla.
Sekureco: ekzerci imunecon - proteinoj estas ĉiuj antikorpoj, imunoglobulinoj. Forigo de venenaj substancoj per hepataj enzimoj.
Sango kloaka kapableco kun damaĝo dependas de la proteinoj de fibrinogeno, tromboplastino, protrombino.
Eĉ nia korpa temperaturo optimuma por la ekzisto de proteinoj - je temperaturoj super 40-gradoj, ili komencas kliniĝi, la vivo fariĝas neebla.
Konservante nian unikecon - la konsisto de proteinoj dependas de la genetika kodo, ne ŝanĝiĝas kun la aĝo. Estas kun iliaj ecoj, ke malfacilaĵoj asocias kun sango-transfuzo kaj organo-transplantado.

Diabeto mellitus - kaj kie la proteino?

Kun diabeto, ĉiuj tipoj de metabolo estas ĝenataj: karbonhidrato, proteino, graso.

Ĉiuj konas insulinon kiel la ŝlosilon, kiu malfermas la ĉelan membranon por glukozo. Fakte tio ne limiĝas nur al siaj propraĵoj. Ĝi povas esti priskribita kiel plus signo hormono. La taŭga kvanto da insulino en la korpo kondukas al pliigita anabolismo - konstruado, male al katabolismo - detruo.

Kun manko de ĉi tiu hormono:

korpaj proteinoj estas detruitaj per la formado de glukozo - glukogenozo
reduktita proteina sintezo de venantaj aminoacidoj
la konvertiĝo de iuj aminoacidoj al aliaj en la hepato reduktiĝas
muskola volumo malpliiĝas iom post iom. Tial prononcita pezoperdo ĉe pacientoj kun tipo 2 diabeto ofte indikas la bezonon komenci insulinjektojn - iliaj pankreataj ĉeloj jam elĉerpiĝis kaj la komenca troo anstataŭiĝis per manko de ĝi en la sango.

Konsumo de proteinoj

En diabeto, pacientoj ofte timas manĝi proteinajn manĝaĵojn, ĉar ili zorgas pri siaj renoj. Fakte damaĝo al la rena histo okazas pro konstante pliigita nivelo de glukozo en la sango aŭ ĝiaj oftaj kaj akraj saltoj. La korpo ne havas specialan stokadon de proteino, kiel subkutanan grason por graso aŭ la hepato por glicogena karbohidrato, do ĝi devas esti sur la tablo ĉiutage.

En la dieto de pacientoj, proteino estas eĉ pli ĉeestanta ol ĉe aliaj homoj: 15-20% de la ĉiutaga energikvanto kontraŭ 10-15%. Se ni korelacias kun korpa pezo, tiam por ĉiu kilogramo homo devas ricevi de 1 ĝis 1,2 gramoj da proteino.
Kun pliigita perdo en urino aŭ malpliiĝo de absorción pro intestaj malordoj, ĝia kvanto pliigas ĝis 1,5-2 g / kg. La sama kvanto devas esti en la dieto dum gravedeco kaj nutrado, same kiel kun aktiva kresko: en infanaĝo kaj adoleskeco.
En rena malsukceso, konsumado reduktiĝas al 0,7-0,8 g / kg. Se la paciento devas recurri al hemodializo, la bezono de proteino denove pliiĝas.

Viando aŭ sojfabo?

Proteinoj troviĝas ambaŭ en manĝaĵoj de besta origino kaj vegetalaj. Plene certigi ĉiujn necesajn elementojn en la dieto inkluzivu ambaŭ la unuan kaj la duan, kun iomete superregado de bestaj produktoj.

Vegetaĵaj proteinoj estas konsiderataj malpli kompletaj pro la manko de iuj el la esencaj aminoacidoj kaj ilia nekompleta absorbo en la intesto - 60% de la disponeblaj. El la reprezentantoj de la flaŭro, la maksimuma proteino en legomoj: sojfaboj, faboj, pizoj, multe da nuksoj. Iuj cerealoj estas ankaŭ riĉaj en ili - aveno, kakao, tritiko. Sed kiam ili estas inkluditaj en la ĉiutaga menuo, oni devas konsideri la kvanton da karbonhidratoj ĉeestantaj en ili.

Bestaj produktoj konsistas el 20% proteinoj, enhavas ĉiujn necesajn aminoacidojn, kaj almenaŭ 90% el ili estas absorbitaj. La plej bonaj proteinoj estas laktaĵoj kaj fiŝoj, el manĝaĵoj de rabobirdo kaj kuniklo. Bovaĵo, porkaĵo kaj ŝafido enhavas refraktajn grasojn, do ili estas digestitaj pli malbone.

Kiel kalkuli la postulatan kvanton da proteina manĝo tage?

Por kalkuli la postulatan kvanton da proteino ĉiutage, sufiĉas scii vian pezon.

Ekzemple, averaĝa 70 kg individuo bezonas 70 gramojn da proteino.

Karnaj produktoj konsistas el kvinono de ĝi. Tial 70 fojojn 5, ni ricevas 350 g tage.
20 gramoj da plantaj manĝaĵoj enhavas 80 gramojn da lentoj, 90 gramojn da sojfabo, 100 gramojn da nuksoj, 190 gramojn da aveno
En malaltaj grasaj manĝaĵoj, la enhavo en proteinoj estas pli alta, sed dividi kun grasoj plibonigas ilian absorbadon.

Kiam vi planas dieton, vi devas scii la regulojn por anstataŭigi proteinojn unu kun la alia:
100 g viando = 120 g fiŝo = 130 g dometo = 70 g fromaĝo (malalta graso) = 3 ovoj

Proteinaj produktoj por diabetoj - elektu la plej bonan

Dometo kaj fromaĝo, butero devus esti en la ĉiutaga dieto de la paciento, aliaj laktaĵoj - nur post permeso de la ĉeestanta kuracisto
1,5 ovoj ĉiutage: 2 proteino kaj 1 yema
Fiŝoj: Rekomendita alternado de aŭdacaj kaj malaltaj grasoj
Hejmita viando birdoj kaj ludo
Nuksoj - migdaloj, aveloj, anacoj, juglandoj
Sojfabo kaj produktoj el ĝi - lakto, tofu. Soja saŭco ne estas la plej bona maniero kompensi proteinojn.
Legomoj: pizoj, faboj, arakidoj kaj aliaj. Verdaj pizoj kaj verdaj faboj aldone enhavas fibron, kio plibonigas la digeston.
Nepre inkluzivas diabetojn en la menuo spinaco kaj ĉiuj specoj de brasiko: koloro, Bruselo, kohlrabi, kapo ekstere. La enhavo de proteino en ili estas ĝis 5%.

Proteina ekvilibro estas ĉagrenita - kion ĝi minacas?

Neadekvata konsumado de aminoacidoj kun manĝaĵo:

Elĉerpiĝo, muskola malforteco disvolviĝas.
Seka haŭto, fragilaj ungoj, hara perdo
Hemoglobina Redukto
Imuna Malordo
La produktado de hormonoj malpliiĝas, eĉ pligraviĝas ŝanĝoj en la metabolo

Troa Nutraĵo de Proteinoj:

Retenado de proteinoj en la intestoj kondukas al putriĝo kaj ŝvelado. Toksinoj en la hepato estas neŭtraligitaj, kaj do suferas diabeton.
La rompo de proteinoj estas akompanata de formado de cetonaj korpoj, la apero de acetono en la urino, malobservo de acido-bazekvilibro, ĝia ŝanĝiĝo al la acida flanko.
Pliiĝo de la koncentriĝo de urika acido kaj ĝiaj saloj (uratoj) en la sango kaj histoj povas konduki al gotoj, renaj ŝtonoj
Kun nekompensita sukero kaj alta proteina konsumado, rena malsukceso estas pli rapida

Proteino por diabetoj estas esenca parto de nutrado.

La ĉefa afero estas ĝuste kombini ilin kun fibro, legomoj, kompleksaj karbonhidratoj. Longa paŭzo inter manĝoj estas neakceptebla, sed oftaj manĝetoj ne permesas al vi teni la nivelon de glukozo en la sango sub kontrolo. Por multaj, la regula sukero kun individua glucometro fariĝas solvo - la ĝojo vidi la normalajn nombrojn en la aparato fariĝas sufiĉa stimulo.

Send