Naturo dotis la teron kun multe da unikaj donacoj, kiuj posedas tutan magazenon de utilaj elementoj, kiuj helpas konservi la homan korpon en sana stato dum multaj jaroj. Tamen, kun la ekzisto de iuj kronikaj malsanoj, la fruktoj de la tero povas konduki al rimarkinda difekto en la stato de sano, malgraŭ la abundo de utilaj substancoj en ĝia konsisto.
Informoj, ke semoj kun diabeto povas havi utilan efikon sur la korpo de homo suferanta ĉi tiun malsanon tre ofte aperas en la amaskomunikilaro kaj interreto.
Kiel utila ĉi tiu produkto estas, kaj estas iuj ajn limigoj pri uzo por diabetoj - ĉi tio diskutos en ĉi tiu artikolo.
Ĉu mi povas manĝi semojn kun tipo 2 diabeto?
La dua tipo de diabeto dependas de neinsulino kaj havas kelkajn funkciojn por reguligi nivelojn de sango sukero.
Kiel ĉefa "ekvilibrilo" estas uzata dieto kies dieto provizas manĝaĵojn kun malalta glicemia indico. Ĉi tiu indikilo determinas la nivelon de glukozo en la sango, kiu varias depende de la kvanto da karbonhidratoj en ĉiu aparta manĝaĵo.
La glicemia indico ankaŭ influas la specon de varmotraktado kaj la densecon de la kuirita plado. Krome, vi devas konsideri la kalorian enhavon de la produkto, kiu por diabetoj gravas ne malpli ol la glicemia indico.
Pro la fakto, ke en diabeto mellito la pankreato ne produktas sufiĉe da insulino, ĉi tiu organo de la digesta sistemo devas esti traktata ekstreme zorgeme.
Ofte tro-kaloriaj manĝaĵoj povas kaŭzi plian ŝarĝon sur la pankreato, kiu jam funkcias "kun granda malfacileco", do nutraĵoj kun alta energia valoro devas esti tute forigitaj aŭ konsumitaj en malgrandaj kvantoj.
100 gramoj da krudaj sunfloroj-semoj enhavas 579 kcal.
Ĝi enhavas 3,44 gramojn da karbonhidratoj, 20,73 gramojn da proteino kaj 52,93 gramojn da graso, kaj la glicemia indico estas nur 25 ekzempleroj. Ĉi tiuj estas sufiĉe akcepteblaj indikiloj por homoj, kiuj suferas diabeton de stadio II, se vi uzas la produkton ene de raciaj limoj.
La indico de uzo de sunfloroj en la dieto en kruda aŭ sekigita stato estas 80 gramoj ĉiutage. Ĉi tiu kvanto sufiĉas por replenigi la korpon per utilaj substancoj, kiuj estas pli ol sufiĉaj en ĉi tiu produkto.
La ĉefa obstaklo por pliigi la nombron da semoj en la menuo de diabeto estas alta kaloria nivelo, kiu estas plena de negativaj konsekvencoj por la pankreato kaj, rezulte, por la tuta organismo.
Tiutempa kresko de la ĉiutaga rapideco de la produkto kaŭzos akran salton en sanga glukozo, kaj la sistema uzo de la produkto disvolvos inflamajn procezojn de la gastrointestina vojo. Varma kuracado per rostado reduktas signife la valoron de semoj. Proksimume 80% de la profitaj substancoj en la produkto en kruda stato kaj tiel esencaj por konservi la korpon estas nerefereble perditaj.
Krome la kaloria enhavo de la produkto pliiĝas eĉ se la fritado efektiviĝis sen la uzo de sunfloro, kremo kaj aliaj oleoj por kuiri. Varma kuracado de 100 gramoj da sunfloro-semoj aldonas pli ol 20 Kcal kaj pliigas la imposton de karbonhidratoj tri fojojn.
Ankaŭ valoras rimarki, ke la semoj en la ŝelo estas pli utilaj ol senŝeligitaj. Por multaj homoj, estas plej ofte manĝi nur kernojn, kiuj antaŭe estis ŝvelitaj. Ĉi tio estas pro la deziro ne damaĝi la dentan emajlon kaj ne plu repreni iun infekton.
La manko de ŝelo estas pli fatala por la semoj, ĉar ĝia foresto "senarmigas" la kernon - ĝi fariĝas vundebla al la negativaj efikoj de lumaj radioj, kio kontribuas al la oksido de la semoj.
La uzo de sunfloro-semoj en la menuo de tipo 2-diabetoj ne estas malpermesita de kuracistoj aŭ nutristiistoj.
Plie, iuj kuracistoj rekomendas la produkton por uzi, sciante, ke la dieto de homoj kun diabeto ne abundas en pladoj kun alta palatabileco.
Profito aŭ damaĝo?
Kiel ajna produkto, sunfloroj semas multajn pozitivajn kaj negativajn propraĵojn, kiujn homoj kun diabeto devas atenti.
Por la kialo, ke ĉi tiu donaco de naturo havas sufiĉe vastan gamon da utilaj ministoj kaj vitaminoj, ĝi estas esenca por homo. Tamen, ekzistas pluraj limigoj, kiujn diabetoj devas konsideri dum uzado de sunfloroj.
La plej signifaj plusoj de semoj:
- fortigi la murojn de sangaj glasoj. Linoleika acido, proteinoj kaj aminoacidoj signife fortigas la murojn de sangaj glasoj, lasante ilin elastaj;
- estas antioksidantoj. Vitamino E protektas la ĉelojn de la korpo kontraŭ liberaj radikaloj, tiel malebligas la disvolviĝon de kancero;
- stabiligi grasan kaj karbonhidratan metabolon. Vitamino B1 estas reguliganto de grasoj kaj karbonhidratoj, kiuj produktas la necesan energion por la vivo de la korpo;
- malrapidigi maljuniĝon. Vitamino B9 stabiligas genan agadon, malhelpas ĉelojn mutaciigi, kaj tiel malrapidigas la maljuniĝan procezon;
- forigi nervajn kaj muskolajn malordojn. Vitamino E transformas kromproduktojn de grasa prilaborado en sendanĝerajn komponaĵojn. Sistema manko de vitamino E povas konduki al disvolviĝo de tumoroj;
- plibonigi memoron kaj haŭtan kondiĉon. Vitamino B6 antaŭenigas la absorbadon de grasaj acidoj, favore influas la laboron de enzimoj kaj la kurson de metabolaj procezoj en la cerba histo;
- forigas nervozon kaj angoron. Tiamina estas implikita en la produktado de serotonino, kiu siavice efikas sur la "bona" humoro de homo;
- reguligi potencon en viroj. Vitamino E malhelpas deponadon de kolesterolo-plakoj, kiuj siavice ne malhelpas normalan cirkuladon de sango.
El la videblaj minusoj, ni povas distingi plurajn el la jenaj:
- kaloria enhavo. Ĝia alta indico en sunfloroj ne permesas uzon de semoj en grandaj kvantoj;
- Malkomforta stomako. Ŝvelado kaj pezeco en la abdomeno, flatuleco kaj brulvundo - jen kio povas okazi eĉ kun malgranda kvanto da semoj. La produkto estas sufiĉe peza por esti "digestita" de la korpo, do ĝi povas esti akompanata de tiaj kromefikoj;
- dento emajlo detruo. Se vi forigas la branĉon el la kerno rompante viajn dentojn, tiam baldaŭ oni donos vojaĝon al la dentista oficejo. Tartaro, karioj kaj malgrandaj fendoj aperos.
Al konataj faktoj pri la utilaj efikoj de semoj valoras aldoni informojn pri la areo, kie ili estis kreskigitaj. Kampoj situantaj tre proksime al industriaj entreprenoj kaj aŭtovojoj amasigas pezajn metalojn, kiuj poste falas de sunfloro.
Plumbo, kadmio kaj zinko, enirantaj en la homan korpon kune kun semoj, restas en ĝi eterne kaj havas negativan efikon sur ĉeloj dum ili amasiĝas. Kompreneble, ne ĉiuj havas la ŝancon sendepende kreski sunfloron sur "sana" grundo, sed estas sufiĉe realisme elekti la lokon de aĉeto, kie ĝi estis kreskigita.
Utilaj sunfloraj ingrediencoj
La ĉeesto de utilaj komponentoj en sunfloro-semoj permesas uzi ilin ne nur kiel "ligan ligon" en komunikado, sed ankaŭ kiel rimedo por replenigi la korpon kun esencaj komponantoj.
La semoj de sunfloro enhavas:
- vitaminoj - PP, E, B1, B2, B5, B6, B9, D, A;
- mineraloj - zinko, seleno, mangano, fero, fosforo, natrio, magnezio, kalcio, kalio, ktp .;
- aminoaj kaj nesaturitaj grasaj acidoj;
- fibro;
- taninoj;
- lecitino;
- fosfolipidoj;
- choline;
- karotenoidoj.
Kiel manĝi sunflorojn?
Semoj estas permesataj uzi homojn suferantajn diabeton de tipo 2, tial ili enhavas multajn utilajn substancojn.Vere, estas pluraj limigantoj, kiuj ne permesas manĝi semojn, kiel vi ŝatas. La unua afero, pri kiu vi devas atenti, estas la porcio.
Servado ne devas superi 80 gramojn en 24 horoj.
La dua faktoro, kiu ankaŭ ludas rolon, estas ilia kondiĉo. Ili devas esti freŝaj aŭ sekigitaj, sen uzo de speciala varmotraktado. La ŝelo devas esti forigita tuj antaŭ la uzo, ĉar ĝia foresto oxidigas la kernon.
Spronitaj semoj
Oni scias longe pri la utileco de ĝermitaj semoj. Ĝi estas ĉi tiu transira stato de la semoj, kiu pliigas signife la ĉeeston de vitaminoj, aminoacidoj kaj spuroj de iliaj kunmetaĵoj.
La recepto por kuiri estas sufiĉe simpla kaj ne bezonas multan penon:
- paŝo 1. Verŝu 5 kulerojn da sunfloro-semoj en ŝelo kun akvo dum 12 horoj;
- paŝo 2. Drenu kaj kovru dum tago;
- paŝo 3. Planti en la grundo;
- paŝo 4. Post 5-7 tagoj, la pluvoj estas tranĉeblaj kaj manĝeblaj.
Rilataj filmetoj
Ĉu eblas manĝi sunflorojn kun diabeto? La respondo en la video:
Sunfloro-semoj estas natura trezoro de resanigaj komponentoj enhavitaj en unu manpleno da sunfloroj, kiuj devas esti aldonitaj al via dieto ne nur por homoj kun diabeto, sed ankaŭ por iu ajn homo, kiu zorgas pri sia sano.
