Kio manĝaĵoj povas pliigi sangan sukeron?

Multaj nutraĵoj povas rapide levi vian sangan sukeron. Ĉi tio negative influas la kontrolon de glicemio kaj povas kaŭzi gravajn konsekvencojn ĝis la disvolviĝo de hiperglicemia komo.

Sed la disvolviĝo de tiaj gravaj komplikaĵoj facile eviteblas se vi konas la liston de manĝaĵoj altaj en rapidaj karbonhidratoj.

Kio estas la glicemia indekso?

La glicemia indekso estas nombro, kiu ebligas al vi kompreni kiom rapide manĝata nutraĵo konvertiĝas al glukozo. Produktoj kun la sama kvanto da karbonhidratoj povas havi tute malsamajn glicemajn indicojn.

GI ebligas distingi inter malrapida digestado ("bonaj karbonhidratoj") kaj rapid-digestaj ("malbonaj"). Ĉi tio permesas vin konservi sangan sukeron je pli stabila nivelo. Ju pli malgranda estas la kvanto da "malbonaj" karbonhidratoj en manĝaĵoj, des malpli ĝi efikas sur la nivelo de glicemio.

Indikiloj depende de sukero:

• 50 aŭ malpli - malalta indikilo (bona);
• 51-69 - meza (marĝena);
• 70 kaj pli - alta (malbona).

Tabelo de iuj produktoj kun malsamaj niveloj de GI:

Zorge studu la pakaĵon, ili indikas GI. Ĝi troveblas ankaŭ en la interreto. Aŭ vi povas kontakti vian endokrinologon por konsiloj pri nutrado. Kaj memoru, manĝaĵoj proksimaj al kiel ili troviĝas en la naturo havas pli malaltan glicemian indicon ol rafinitaj aŭ teknologie prilaboritaj manĝaĵoj.

La nombro de GI-oj estas la deirpunkto sur papero kaj povas aperi sur via plato kun malsamaj nombroj, depende de pluraj aferoj:

1. Preparo. Ju pli longe vi kuiras manĝaĵojn, kiel pasto, des pli alta estas glicemia indico. Citrica acido aŭ vinagro povas redukti ĝin.
2. Ripenseco. IG, ekzemple, bananoj pliiĝas dum ili maturiĝas.
3. Kombino. Kunmetante malaltajn kaj altajn karbonhidratajn manĝaĵojn, vi povas atingi redukton de ĝenerala agado.
4. Aĝo, fizika agado kaj kapablo digesti manĝaĵon ankaŭ influas kiel via korpo respondas al karbonhidrata konsumado.

Kiel uzi la tablon?

Uzi la tablon estas facile. En la unua kolumno, la nomo de la produkto estas indikita, en la alia - ĝia GM. Danke al ĉi tiu informo, vi povas kompreni mem: kio estas pli sekura kaj kio bezonas esti ekskludita de la dieto. Manĝaĵoj kun alta glicemia indico ne rekomendas. GI-valoroj povas iomete ŝanĝiĝi de fonto al fonto.

Alta GI-tablo:

Duona tablo de GI:

Tablo GI malalta:

Karbonhidratoj, proteinoj kaj grasoj estas macronutrientoj, kiuj liveras energion al la korpo. El ĉi tiuj tri grupoj, karbonhidrataj komponaĵoj havas la plej grandan efikon sur sanga sukero.

En homoj kun diabeto, nutraĵoj riĉaj en karbonhidratoj povas pliigi glicemion ĝis danĝere altaj niveloj. Kun la tempo, tio probable kaŭzos damaĝon de nervaj finaĵoj kaj sangaj glasoj, kio povas kaŭzi disvolviĝon de kardiovaskulaj malsanoj, renaj malsanoj, ktp.

Malplia konsumado de karbonhidratoj povas eviti salton en sango glukozo kaj signife redukti la riskon de diabeta komplikaĵo.

Ĉu mi povas manĝi fruktojn kun diabeto?

Fruktoj povas kaj devas esti manĝataj! Ili estas riĉaj en vitaminoj, mineraloj kaj fibro. Sed gravas ne misuzi la dolĉajn fruktojn, ĉar tio povas konduki al nedezirataj konsekvencoj.

Fruktoj levas la nivelon de glicemio kaj plimalbonigas dolĉan kukon manĝitan. Homoj kun diabeto devas sekvi ekvilibran dieton, kiu liveras energion kaj helpas konservi sanan pezon.

Pli bone estas elekti iun ajn freŝan, frostan aŭ enlatan frukton sen aldoni sukeron. Sed atentu la servantan grandecon! Nur 2 kuleroj da sekigitaj fruktoj, kiel sekvinberoj aŭ sekigitaj ĉerizoj, enhavas 15 g da karbonhidratoj. Plej multaj dolĉaj fruktoj havas malaltan glicemian indicon, ĉar ili enhavas fruktozon kaj fibron.

Jen la listo de komunaj sanaj fruktoj:

• prunoj
• akvomelono;
• melono;
• abrikotoj
• aguacate
• bananoj
• aishnas;
• Kiwi
• nektarino;
• persikoj;
• vinberoj;
• mandarinoj;
• pomoj
• piroj
• pomelo.

Kio ne valoras manĝi?

1. Dolĉaj Karbonataj Trinkaĵoj. Ili povas facile levi nivelon de sango sukero ĝis ekstremoj, ĉar 350 ml da tia trinkaĵo enhavas 38 g da karbonhidratoj. Krome, ili estas riĉaj je fruktozo, kiu proksime rilatas al insulina rezisto en pacientoj kun diabeto. Fruktozo povas konduki al metabolaj ŝanĝoj, kiuj kontribuas al grasa hepatmalsano. Por regi la normalan nivelon de glicemio, necesas anstataŭigi sukerajn trinkaĵojn per minerala akvo, kun dolĉigita glacia teo.
2. Trans grasoj. Industriaj grasoj estas ege malsanaj. Ili kreiĝas aldonante hidrogenon al nesaturitaj grasaj acidoj por fari ilin pli stabilaj. Trans-grasoj troviĝas en margarinoj, arakida butero, kremo, kaj frostitaj vespermanĝoj. Krome, manĝaĵfabrikistoj ofte aldonas ilin al biskvitoj, mufoj, kaj aliaj bakitaj varoj por plilongigi breto. Tial, por pliigi reduktitan glukozon-nivelon, ne rekomendas uzi industriajn bakejajn produktojn (waffles, muffins, biskvitoj, ktp.).
3. Blanka pano, pasto kaj rizo. Ĉi tiuj estas alt-karbaj, prilaboritaj manĝaĵoj. Estis pruvite, ke manĝado de pano, sakoj kaj aliaj rafinitaj farunaj produktoj signife pliigas sangan glukozon-nivelon ĉe homoj kun tipo 1 kaj tipo 2-diabeto.
4. Jogurtoj de fruktoj. Juna raso povas esti bona produkto por homoj kun diabeto. Tamen frukta gusto estas tute alia historio. Unu taso (250 ml) da frukta jogurto povas enhavi 47 g da sukero.
5. Matenmanĝa cerealo. Malgraŭ la boksitaj anoncoj, plej multaj cerealoj estas tre prilaboritaj kaj enhavas multe pli da karbonhidratojn ol multaj homoj pensas. Ili ankaŭ havas tre malmulte da proteinoj, nutraĵoj.
6. Kafo. Gustumitaj kafaj trinkaĵoj devas esti konsiderataj kiel likva deserto. Entute 350 ml da karamela frappuccino enhavas 67 g da karbonhidratoj.
7. Mielo, Arce-Siropo. Homoj kun diabeto ofte provas minimumigi la uzon de blanka sukero, dolĉaĵoj, kuketoj, tortoj. Tamen ekzistas aliaj formoj da sukero, kiuj povas esti malutilaj. Ĉi tiuj inkluzivas: brunan kaj "naturan" sukeron (mielo, siropoj). Kvankam ĉi tiuj edulkorantoj ne estas tre prilaboritaj, ili enhavas pli multe da karbonhidratoj ol regula sukero.
8. Sekigita frukto. Fruktoj estas bonega fonto de kelkaj gravaj vitaminoj kaj mineraloj, inkluzive de vitamino C kaj kalio. Kiam sekigas fruktojn, akvo perdiĝas, kondukante al eĉ pli altaj koncentriĝoj de nutraĵoj. Bedaŭrinde la sukero enhavo ankaŭ pliiĝas. Ekzemple, sekvinberoj enhavas trioble pli da karbonhidratoj ol vinberoj.

Kio ne pliigas sukeron?

Iuj produktoj tute ne havas karbonhidratojn respektive kaj ne pliigas glukozon en la sango, aliaj produktoj havas malaltan glicemian indicon kaj ankaŭ ne havas efikon sur glicemio.

Tabelo de sen sukeraj manĝaĵoj:

Filmeto pri manieroj malaltigi sangan sukeron:

Traktado kun popolaj kuraciloj (ruza folio, kratago, fazeolo) estas idente ĝuste elektita nutraĵo kaj helpos signife malpliigi sangan glukozon. Drugoterapio kombina kun dieto helpas aldoni bonajn rezultojn en pacientoj kun diabeto. Trakti vian malsanon prudente kaj kompetente.