Butero kaj diabeto - Ĉu inkludo de diabeto estas akceptebla en la dieto?

Pin
Send
Share
Send

Eblas, ke por iuj, eĉ nur la vortoj "butero" sonas agrablaj kaj bongustaj. Iuj agnoskas, ke ilia dieto ne sen ĉi tiu produkto, aliaj suspiros: "Mi amas, sed ĝi estas malutila!" Kvankam la avantaĝoj de butero abundas, sed nur kun akceptebla konsumo.

Kio estas en butero?

Butero estas konata de pli ol mil jaroj. Tamen pro la komplekseco de preparado kaj la mallonga stokadperiodo, ĉi tiu produkto estis multekosta kaj neatingebla dum jarcentoj. Ofte, butero en la dieto simbolis riĉecon kaj altan vivnivelon. Nun ĉi tiu produkto estas delonge produktita sur giganta industria skalo kaj estas rekonita kiel la unua en kvalito kaj nutra valoro de manĝebla graso.

Kial multaj homoj timas buteron?
Pro kaloria enhavo - ĝi egalas al 661 kcal po 100 g. Grasa enhavo en freŝa butero estas 72%, kaj en fandita butero - ĉiuj 99. Proteinoj - iom malpli ol gramo, karbonhidratoj - iom pli.

Kio alia estas en butero:

  • vitaminoj (B1, 2, 5; E, A, D, PP);
  • beta-karoteno;
  • grasaj acidoj saturitaj kaj nesaturitaj;
  • kolesterolo;
  • kalcio, natrio, kalio, fosforo kaj iuj aliaj elementoj.

Kolesterolo - Alia kialo por multaj "trovi kulpon" kun butero kaj forigi el la listo de iliaj produktoj. Kiom estas ĝusta, ni komprenos iom pli malalte.

Tipoj de butero

  • Dolĉa kremo, la plej ofta. La komenca materialo estas kremo (freŝa).
  • Agria kremo - farita el acida kremo, havas specifan guston kaj odoron.
  • Amatoro - ĝi havas pli da akvo kaj malpli da graso.
  • Vologda - speciala vario, kiu estas karakterizita per tre alta (97-98 ° C) temperaturo dum pasterizado de la produkto.
  • Pleniga oleo. Norma opcio plus kakao, vanilo, fruktaj aldonaĵoj (kutime sukoj).

La kvalito de butero estas determinita per skalo de kroma ĝis dua grado.

Amo aŭ timo?

Kolesterolo, alta kaloria enhavo, grasa enhavo - kaj kiu ĝenerale bezonas ĉi tiun buteron, krom fabrikantoj? Kaj tio nur utilas. Fakte tiu argumento estas tre malĝusta.

Ne manĝos butero en la nutraĵo de la infano - li havos pli malbonan ostan kreskon kaj la formadon de ĝermaj ĉeloj. Dieta virino sen butero povas akiri ne nur ŝajne maldikan korpon, sed ankaŭ menstruajn malregulaĵojn.

Por kio utilas butero:

  • helpo en la formado de ostoj, dentoj;
  • konservante bonegan staton de la haŭto, ungoj, haroj;
  • donas forton, energion al la korpo;
  • plibonigas vizion, la kondiĉon de la mukozaj membranoj.

Kaj en frosta vetero, butero protektos homon kontraŭ akcidenta hipotermio.

Ĉiuj ĉi tiuj bonegaj propraĵoj manifestiĝas eĉ per malgranda konsumado de butero. 10-12 gramoj tage ne faros damaĝon. Sed se vi tranĉas tutan panon duone, aldonu tranĉojn da oleo tie kaj manĝu ĝin, kaj eĉ faru ĝin ĉiutage - tiam kompreneble grasoj, kolesterolo kaj kalorioj montros sin.

Aŭ eble margarino estas pli bona?

La gusto de reala butero, malalta grasa enhavo kaj multe da vitaminoj - jen kion ni kutime aŭdas reklamante diversajn margarinojn. Plie, la vegeta produkto, ĝi havas tian profiton!

Kaj kiel likva vegetala oleo solidiĝas? La tekniko nomiĝas hidrogenadoĜia esenco estas la saturiĝo de la komenca produkto per hidrogenaj vezikoj. Fina linio: dika konsistenco kaj longa breto. Kaj la preskaŭ kompleta foresto de la avantaĝoj akireblaj el reala, natura oleo.

Hidrogenataj oleoj (ankaŭ nomataj trans grasoj) bonas ĉe bakado, sed tute ne sur sandviĉo. Remetu ilin per reala butero tute ne funkcios.

Butero kaj Diabeto

Dieto por diabeto estas ŝlosila ero de terapio
Ajna manĝaĵo devas esti zorge analizita antaŭ inkludo en la dieto por diabeto. Grasaj, alt-kaloriaj, alt-kolesterolaj manĝaĵoj estas forte malinstigitaj. Tamen ĉiutagaj etaj kvantoj da butero helpos la korpon sorbi grasajn solveblajn vitaminojn kaj plibonigi ĝeneralan sanon.

Kiom da butero manĝas diabetoj?
Ĉio dependas de aliaj manĝaĵoj en la dieto. Ekzemple, kun diabeto, proksimume 15 g da saturita graso en la ĉiutaga dieto estas akcepteblaj. Pri kio ili konsistos, devas decidi la kuracisto aŭ nutristiisto. Gravas konsideri la ĝeneralan staton de la diabeto - ekzemple kun pliigita sanga kolesterolo, la atendata profito de butero povas esti malpli ol la ebla damaĝo.

Lin sama okazas kun margarino. Koncerne lian kompletan ekskludon de la diabeta dieto, nutristiistoj ankoraŭ ne diris klaran jes. Sed preskaŭ ĉiuj rekomendas minimumigi la kvanton de margarino en diabeto.

Gravas ne nur la ĉeesto aŭ foresto de butero en la dieto, sed ĝia ekvilibro kun la ĝenerala dieto.

Pin
Send
Share
Send