Skatoloj - utilaj ecoj kaj interesaj faktoj

Hordeo kreskaĵoj estas fonto de vitaminoj kaj mineraloj necesaj por la korpo. Ĝi havas altan nutran valoron kaj rapide sorbas.

Malgraŭ la granda kvanto da karbonhidratoj en cerealoj, endokrinologoj konsilas homojn kun diabeto manĝi ĝin en malgrandaj porcioj.

Ĉelo - kio estas ĉi tiu cerealo?

Oni ofte konfuzas ĉelon kun perla hordeo, ĉar ambaŭ de ĉi tiuj cerealoj estas akiritaj de hordeo. La diferenco estas, ke hordeo estas farita per disbatado de la kerno de hordeo, kaj perla hordeo muelanta ĝin.

Dum la disbatanta procezo, pli da fibro estas retenita en la produkto kaj la cerealo estas pli purigita de florfolioj kaj de iuj malpuraĵoj.

Tial la skatolo estas konsiderata pli bongusta kaj sana ol hordeo. Ĝi ne estas subdividita en gradojn, sed klasita laŭ la grandeco de la disbatitaj elementoj - n-ro 1, n-ro 2 aŭ n-ro 3.

Hordeo apartenas al la familio de cerealoj kaj estas unu el la plej antikvaj kultivitaj plantoj. Ĝi unue estis kultivita en Proksima Oriento antaŭ ĉirkaŭ 10 mil jaroj. En naturo, hordeo sovaĝe kreskas en Centra Azio, Transkaŭazio, Turkio, Sirio. Ĉi tio estas tre senpretenda planto kun alta maturiĝa rapideco.

En nia lando, antaŭ nur 100 jaroj, pladoj el ĉi tiu cerealo estis konsideritaj festaj. Neniu signifa festeno en la familio de terposedantoj aŭ riĉaj kamparanoj estis kompleta sen hordea porkaĵo.

Interesaj faktoj

Hordeo kreskaĵoj estis ege ŝatata de la pratempo ĝis la komenco de la 20-a jarcento kaj estis konsiderata tre multekosta kaj altkvalita produkto. Nuntempe, la skatolo estas neesprimeble forgesita, kaj ĝia loko estis prenita de rizo kaj trinkaĵo.

Ĉar la skatolo tenis la gvidon dum multaj jarcentoj, multaj interesaj faktoj estas konataj pri ĝi:

1. Ĉi tiu porridge estis servata de la invitita nobelaro dum la ceremonia kronado de la tsaro Nikolao la 2-a.
2. La vorto hordeo estis uzata 20 fojojn en la Biblio, kaj estis menciita en Odiseado de Homero.
3. La ĉefa plado de romaj gladiatoroj estis hordea poruko, estas dokumentite, ke la praaj batalantoj estis nomataj "aridaj viroj".
4. Antaŭ la apero de modernaj mezuradsistemoj, hordea grajno estis uzita por indiki pezon kaj longon. Tri grajnoj egalis al 1 colo, kaj kvin grajnoj pezis 1 araban karaton.
5. Hordeo grajnoj estis trovitaj en egiptaj tomboj.
6. En modernaj tempoj, arkeologoj malkovris hordean semon 10.700-jaraĝa, kio metas ĝin sur unu provizora paŝo kun la plej malnova cerealo - tritiko.
7. Hodiaŭ, hordeo prenas la kvaran lokon en kultivitaj lokoj inter cerealoj.
8. Estas opinio, ke hordea biero estas la plej malnova alkohola trinkaĵo.

Filmeto pri la avantaĝoj de hordeo:

Vitaminoj, spuroj kaj kalorioj

La hordeo estas merite konsiderata kiel unu el la plej utilaj cerealoj. Ĝi enhavas multajn vitaminojn, mineralojn kaj spur-elementojn. Ĉirkaŭ 7% estas krudaj fibroj, kiuj plibonigas la digeston. La produkto havas altan kalorian enhavon, kaj la legoma proteino enhavita estas preskaŭ 100% sorbita de la korpo.

Nutra valoro de 100 g:

• grasoj - 1,3 g;
• proteinoj - 10 g;
• karbonhidratoj - 65,7 g;
• akvo - 14 g;
• fibro -13 g;
• cindro - 1,2 g.

Kaloria enhavo de la produkto superas tritikon - 320 kaloriojn.

Tabelo de nutraĵoj en la produkto (po 100 g):

Utilaj propraĵoj

Ekde antikvaj tempoj, niaj prapatroj uzis hordeojn kiel natura kuracilo por malsanoj de la gastrointestina vojo kaj diversaj malvarmoj. La skatolo estis uzata por malpezigi spasmojn kaj trakti inflamon.

La antikva filozofo Avicen asertis, ke regula konsumado de porridge helpas forigi la korpon de toksinoj kaj toksinoj, kaj ankaŭ antaŭvidas la alergiojn.

Ĉelo, male al hordeo kaj multaj aliaj cerealoj, povas esti uzata por bebo kaj dieta manĝo. Regula uzo de ĝi en manĝaĵoj plifortigos la korpon kaj signife reduktos manĝajn elspezojn.

Hordeo estas kun multaj utilaj propraĵoj:

1. Kontraŭinflamatoria kaj antispasmodika.
2. Porridge akcelas la rompon de grasoj kaj rezistas la apero de novaj subkutaj kuŝejoj.
3. Ĉelo inkluzivas multajn utilajn vitaminojn kaj mineralojn.
4. La ĉeesto de sana proteino, kiu estas preskaŭ tute sorbita de la korpo.
5. Ĝi enhavas la naturan antibiotikan hordecinon, kiu havas kontraŭinflamatoriajn proprietojn kaj traktas haŭtan fungon.
6. Porridge havas envolvan efikon, kiu favore influas la intestojn.
7. Ĉelo povas esti speciale preparita kaj uzata kiel bebo aŭ dieta manĝaĵo.
8. Ĝi havas diuretikan efikon, kiu siavice akcelas metabolajn procezojn en la korpo.
9. La produkto estas vaste uzata en tradicia medicino. Hordea ordeno estas uzata por malpezigi artritan doloron.
10. Plibonigas vizion kaj restarigas la retinon de la okulo.
11. Alta fibro enhavo. Pro ĉi tio, la produkto estas utila por homoj, kiuj havas troan pezon. Dieta fibro helpas forigi toksinojn kaj normaligas la digeston.
12. Ĝi havas ĝeneralan fortigan efikon, kaj ankaŭ plibonigas la funkciadon de la genitourina kaj endokrina sistemoj.
13. La uzo de ĉeloj estas preventa mezuro kontraŭ alergiaj reagoj.
14. Helpas en la batalo kontraŭ diabeto.
15. Oni rekomendas uzi porron kun homoj kun hipertensio kaj malsanoj de la hepato, renoj, urinaj vojoj kaj veziko.
16. La produkto montras la propraĵojn en kontraŭrepresivaj - ĝi helpas plibonigi la emocian staton kaj trakti deprimon.
17. Ĝi havas pozitivan efikon kaj restarigas viran potencon.
18. Manĝanta porridge havas utilan efikon sur sangaj glasoj, tiel plibonigante sangan cirkuladon.
19. La ĉelo enhavas la substancon lisino, kiu respondecas pri la taŭga produktado de kolageno. Ĉi tio helpas fortigi ungojn kaj harojn, kaj ankaŭ mildigas sulkojn kaj rezistas sian aspekton.

Filmeto de D-ro Malysheva pri hordeo:

Kiu ne povas hordean porridge?

La uzo de hordea porridge en akcepteblaj kvantoj ne damaĝos la korpon. Kontraŭindiko por uzo de ĉelo estas la ĉeesto de malsano de celia malsano, malsano en kiu la korpo ne tute prilaboras glutenan proteinon.

Oni rekomendas ĉesi manĝi hordeon en kazo de alergiaj reagoj. Kun ĝena gastrointestina vojo, manĝi produkton eblas nur post konsultado de specialisto.

Ofte konsumo de grandaj kvantoj da hordea poruko povas konduki al obezeco. Ankaŭ la apero de kromaj funtoj povas konduki al preparado de ĉeloj ne en akvo, sed en lakto aŭ kremo. Pezo-kresko ŝuldiĝas al la alta nutra valoro de la produkto, por ke tio ne okazu, hordaj grocoj devas esti manĝataj ne pli ol 3-4 fojojn semajne.

Gravedaj virinoj ne devas konsumi grandajn porciojn de ĉeloj. En la postaj stadioj de gravedeco, la substancoj, kiuj konsistigas la porketon, povas provoki antaŭtempan naskiĝon.

Kuracistoj konsilas kun singardo manĝi hordean porukon por diabeto. Kio estas la normala konsumado de ĉeloj por diabeto de tipo 2? La glicemia indico de cerealoj estas 50. Ĉi tio estas averaĝa valoro, kio signifas, ke homo kun diabeto povas permesi porron ne pli ol 2-3 fojojn semajne.

Reguloj por elekto kaj stokado

Por elekti bonkvalitan cerealon kaj stoki ĝin ĝuste, vi bezonas scii jenajn informojn:

1. La cerealo ne devas enhavi malhelajn aknojn, plenigitajn bulojn, cimojn aŭ forĵetaĵojn. Ĉi tio influas la bretan vivon kaj guston de la produkto.
2. Antaŭ aĉeto, vi devas odori la ĉelon, se la odoro estas heterogena aŭ nekutima por cerealoj - la produkto estas plej verŝajne difektita.
3. Pli bone estas aĉeti hordean kverkon kun pli freŝa produktado-dato.
4. Stoki la ĉelon en malhela loko, kie ne estas humideco kaj odoroj. Estus ideale translokigi la cerealon el la pakaĵo en vitran kruĉon kun kovrilo.
5. Cerealoj ne devas esti stokitaj dum pli ol du jaroj, ĉar tineo kaj aliaj insektoj troveblas en ĝi.