Estante nemalhavebla ero por esencaj procezoj, kolesterolo en akceptebla kvanto ne prezentas minacon kaj eĉ profitas al homoj. Kun pliigo de la indikiloj de substanco, neeviteble disvolviĝas metabolaj malsanoj, vaskulaj patologioj, malsano bilia kaj aterosklerozo.
Alta kolesterolo estas sufiĉe grava problemo, ofte implikante gravajn malsanojn. Se la testoj montris altan kolesterolon, kuracistoj tuj preskribas specialan dieton. Dieto stabiligas malordojn en la korpo, korektas la formadon de substancoj.
Se, dum la tuta jaro, la paciento principe ne aparte devias de la preskriboj de la kuracisto, tiam kiel malfacile estas kontroli vin, se estas festotagoj en la kalendaro kaj tabloj eksplodas kun altaj kalorioj kaj ne sufiĉe sanaj produktoj. Kion fari? Ĉu ekzistas manieroj resti malsataj kaj ne vundi vin per grasaj manĝaĵoj?
Ĉefaj teleroj
Pli bone estas kuiri novjarajn pladojn kun alta kolesterolo el malgrasa viando kaj fiŝo. La fiŝo enhavas multajn esencajn grasajn acidojn, ĝi enhavas malmultan kolesterolon. Cent gramoj da produkto kalkulas ne pli ol 65 mg da kolesterolo. Sed indas konsideri, ke ĉi tiu regulo ne validas por fiŝoj. En ruĝa kaviaro, kolesterolo estas ĉirkaŭ 310 mg.
Jellied Zander
Por plado, ili aĉetas kelkajn mezgrandajn zanderojn, prenas kelkajn cepojn, saman kvanton da karotoj, tintilon, kelkajn kulerojn da tomato-pasto, iom da faruno por bakado. Vi ankaŭ bezonos iom da vegetala oleo kaj lakto por la preparado de tomato-plenigo, salo, nigra pipro kaj aliaj spicoj por gustumi.
Unue ili purigas la fiŝojn, forigas la naĝilojn, kapon, internaĵojn kaj voston. Ene de la zandro, vi devas forigi la nigrajn filmojn, ĉar eble la kadavro povus esti amara. Se la fiŝo estas granda, ĝi estas tranĉita en porciojn, iuj ŝatas forigi la kreston.
Poste la pecoj estas salitaj, pipro, se vi volas, aldonu iom da citrono suko kaj lasu stari almenaŭ duonhoron. Kiam la fiŝo estas pikita, ĝi estas trempita en faruno, iomete fritita en kaserolo kun neŝraŭba tegaĵo.
En alia pato, pasanto:
- gratitaj karotoj;
- trikitaj cepoj, piproj.
Aldonu akvon aŭ ŝlimigitan lakton al la verŝado, kuiru al meza varmo dum ĉirkaŭ 20 minutoj, aldonu salon, pipron. La duono de la saŭco estas verŝita en la kuiraĵon kun altaj flankoj en la fundo, oni metas pecojn da fiŝo kaj la resto de la saŭco estas verŝita supre.
La kuiraĵo estas metita ruzita dum 20 minutoj, ĉe la fino aldoni ludejon, ĉizitan aneton. Senpolua rizo aŭ nur freŝaj legomoj estas perfekta por garnizoni.
Salatoj
Kristnaskaj salatoj kun levita kolesterolo estas preparitaj el maldika viando, legomoj, ovo-blankaĵoj, fungoj. La paciento povas elekti receptojn laŭ sia plaĉo aŭ kuiri ilin ĉiuj samtempe.
Kokido kun granatarbo
Por la plado, prenu paron da boligitaj kruroj, maturaj granatoj, kuleron da citrono suko, granda cepo, faskon da petroselo, oliva oleo kaj salo laŭ via gusto. Kokido estas tranĉita en malgrandajn pecojn aŭ disŝirita per manoj. Cepoj devas esti tranĉitaj en duonaj ringoj, trapasitaj en pato kun neŝraŭba tegaĵo.
Granato estas purigita, ordigita en grajnojn. Petroselo estas tranĉita kiel eble plej malgranda. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj en profunda ujo, condimentada kun citrono suko, kaj salo estas aldonita al gusto.
Fungo
Listo de ingrediencoj:
- 200 g da ĉampanoj;
- 200 g da kraba viando;
- 1 cepo, karotoj;
- 1 lato da dolĉa maizo;
- fasko da salato;
- vegeta oleo.
Fungoj estas tranĉitaj en egalajn telerojn, iomete frititajn en pato sen aldoni oleon. Dume, tranĉu la cepon, aldonu al la fungoj kaj fordifektu ĝis la cepoj travideblas. Crab-viando estas tranĉita en kubojn, translokigita al profunda bovlo, servita kun laktuko folioj.
Greka
Por ĉi tiu salato por pacientoj kun alta kolesterolo, vi devas preni kelkajn dolĉajn kapsikojn, 3 tomatojn, 5 mezgrandajn kukumojn, duonan ruĝan cepon, 150 gramojn da feta fromaĝo aŭ alian ne tre grasan fromaĝon, 15 pecojn da olivoj sen ŝtonoj. Prenu ankaŭ kuleron da citrona suko, du grajnojn de ajlo, salo, pipro por gustumi, 4 malgrandajn kulerojn da vegeta oleo, prefere olivujon.
Legomoj estas tranĉitaj en grandajn pecojn, enmetitaj en pelvon, miksi kaj disvastigi sur servanta plado. Supra salato aspergita per duonaj ringoj de ruĝa cepo. Por provizado de benzinujo:
- elpremi ajlon;
- aldonu salon, pipron;
- verŝu citronan sukon kaj olivan oleon.
La komponentoj estas miksitaj kaj akvumataj salato. Metu fromaĝon, olivojn tranĉitajn en kubojn tute supre.
Pomelo
Vitaminaj salatoj estas pretaj sur la novjara tablo por malebligi kolesterolon. Bonega eblo estos salato de brasiko kaj granatoj. Vi bezonos preni duonan kapon de ĉina (Pekina) brasiko, la saman kvanton da ruĝa brasiko, unu faskon da aneto, duonon de granatarbo, vegeta oleo, dukilon da ajlo, iom da salo, du cucharadojn da natura pomarba vinagro.
Ruĝa brasiko estas pikita, aspergita per salo kaj permesita elteni sukon. Poste oni faras la saman aferon kun Pekina brasiko, la ingrediencoj miksiĝas kaj aspergas per pikita aneto.
Granato estas ordigita en grajnojn, verŝita en salaton, aldonitan haĉon estas aldonita, aldonita, condimentada kun vegeta oleo kaj vinagro. Servinte al la novjara tablo, la salato estas aspergita per granatarbo.
Alkoholaĵoj
Kion Novjara tablo kun alta kolesterolo faras sen alkoholo? Sed kio pri alta kolesterolo? Kuracistoj insistas, ke alkoholo en ia ajn variaĵo kaj prezo-kategorio sendube kaŭzas damaĝon, ĝi nur pliigos la koncentriĝon de malalt-denseca substanco en la sangofluo kaj ne plibonigos la bonstaton.
Alkoholo estas speciale danĝera por pacientoj kun historio de historio, ilia sangopremo kaj sango-sukero nivelo tuj pliiĝos. La plej malgranda parto de forta trinkaĵo pligravigos la kurson de la patologia kondiĉo, ŝarĝos la pankreaton kaj hepaton.
Kiel alternativo, oni rekomendas uzi ĉiuspecajn kristnaskajn trinkaĵojn, prepari aromajn teojn kun la aldono de kokoso, kardamomo, stela anizo kaj aliaj spicoj. Tiaj trinkaĵoj trankviligas homon de la risko trinki glasojn da vodko aŭ alia alkoholo.
Aldone, la korpo estas saturita de antioksidantoj, mineraloj kaj vitaminoj, kiuj subtenas sanon dum la ferioj. Multaj tre aktivaj komponaĵoj kontribuas al perdo de pezo, normaligo de hormonaj niveloj.
Desertoj
Estas mirinda recepto pri kristnaskaj biskvitoj taŭgaj por alta kolesterolo. Vi bezonos preni la ingrediencojn: glason da aveno, 3 grandaj kuleroj da vegeta oleo, 100 g da natura mielo, 10 g da zingibra radiko, mezgranda citrono, 40 g da sekvinberoj, kulero da faruno, 20 g da sésamo, triono de malgranda kulero da cinamo.
Komencu kuiri kun tranĉitaj sekvinberoj, pikita zingibro kaj citronŝelo. Poste, en malgranda kaserolo, miksi citronan sukon, mielon, gratitan zingibron, zeston, ĉi tio devas esti metita al malrapida varmo, sed ne boligita. Oni postulas atingi dissolvon de mielo.
En alia bovlo, aveno, sésamo, faruno kaj sekvinberoj estas miksitaj, verda oleo estas verŝita (pli bone estas elekti rafinita, ĉar ĝi ne donas specifan odoron). La rezulta miksaĵo estis aldonita al varma siropo, miksita.
La pasto estas farita el la maso, vi ne bezonas aldoni likvaĵon. El ĉi tiu nombro da produktoj, 15 malgrandaj pilkoj estas akiritaj. Se la pasto algluiĝas al viaj manoj tro multe, ili:
- malsekigita per malvarma akvo;
- sekiĝu per mantuko;
- iomete malseketigita per vegeta oleo.
Pilkoj estas elpremitaj iomete inter la palmoj, donante platan formon. Por bakado, uzu silikon maton aŭ kutiman bakan folion kovritan per bakanta papero. La forno estas varmigita ĝis 180-gradoj (ne pli alte), la kuketoj estas bakitaj dum 20 minutoj, ĝis iomete ruĝiĝas. Vi povas plibonigi la aspekton per cinamo miksita kun iom da sukero.
Apple crumble
Listo de ingrediencoj:
- pomo;
- citrono suko al gusto;
- 10 g da sekvinberoj;
- 3 grandaj kuleroj de cerealo;
- kulero de oleo;
- kulero de mielo.
La pomo estas senŝeligita de la kerno kaj senŝeligita, frotita sur kruda gratilo, iomete aspergita per citrona suko. Lavitaj sekvinberoj miksiĝas kun la rezulta sluro, translokigitaj al bakanta plado. Oatmeal estas miksita kun oleo, cinamo kaj mielo, metita sur pomojn, aranĝita por baki 15 minutojn je temperaturo de 190 gradoj.
