Spicaj legomoj aldonas guston al pladoj. La ajlo estas uzata en kuirado en freŝa, seka kaj pikita formo. Universala spico ne aplikeblas krom fiŝoj, kies guston ĝi distordas. Por forigi akran specifan odoron, la legomo estas kombinita kun aromaj herboj (aneto, basilio). Ĉu ajlo povas esti manĝita kun tipo 2-diabeto? Kiel prepari medikamentojn bazitajn sur ĝi?
Kial ajlo akiris ĝian popularecon?
La trovo de spica vegetaĵo dum elfosadoj de antikvaj egiptaj tomboj atestas pri ĝia praa kultivado. En la Mezepoko, de ilia patrujo - Sud-Azio - ajlo disvastiĝis tra Eŭropo.
Artefaktoj el la antikveco indikas, ke la kuracisto Dioscoridoj preskribis spican vegetaĵon en kuracado de multaj malsanoj: elĉerpiĝo, stomako. Analizantoj de mondmilitoj de la dudeka jarcento, ajlo estas oficiale rekonata kiel biologia defendo. Ĝi estas profilaktika, inkluzive kontraŭ chololero.
La aĉa gusto kaj aĉa odoro de dujara planto ĉiam altiris la atenton de kulinaraj gourmets. Esencaj oleoj troviĝas en ĉiuj ĝiaj partoj. En la preparado de pikloj por pikloj, li havas neniun egalulon.
En varma plado oni aldonas pikitan ajlon tuj post kuirado por konservi la strukturon de ĝiaj utilaj komponentoj
Esenca Nutra Enhavo
La cepo-familio kombinas ajlojn kun cepoj, diversajn cepojn, sovaĝajn ajlojn. La riĉeco de kemia konsisto determinas ampleksan gamon de ĝia apliko.
Aldone al esencaj oleoj, la reprezentanto de cepoj enhavas:
- komponaĵoj de sulfuro;
- nitrogenaj substancoj;
- metalaj saloj;
- vitaminoj de grupo B, C kaj D.
La ajlo estas pli facile sorbita de la korpo ol aliaj cepoj. Phytoncides provizas al li bakteriajn proprietojn. Izolita antibiotiko (alicino) eĉ en malgrandaj kvantoj povas subpremi la agadon de patogenaj mikroboj. Al li estas, ke la legomo ŝuldas sian specifan odoron.
La damaĝo de la uzo de spicoj estas la kolera efiko de la kemiaĵoj en ĝia kunmetaĵo sur la mukozaj membranoj de la ezofago kaj stomako. La ajlo kun diabeto ne estas manĝata sur malplena stomako kaj en grandaj kvantoj.
Komparante la kemian konsiston de la ĉefaj nutraĵoj, rezultas, ke ajlo estas pli riĉa ol ĉiuj:
| Titolo | Virŝafoj | Grasoj | Karbonhidratoj | Energia valoro |
| Cepoj | 1,7 g | 0 | 9,5 g | 43 kcal |
| Ramson | 2,4 g | 0 | 6,5 g | 34 kcal |
| Ajlo | 6,5 g | 0 | 21,2 g | 106 kcal |
Studoj konfirmas la antitumoran efikon de pika legomo. La ajla bulbo enhavas inulinon, kiel arĝentruran piro (Jerusalema artiŝoko) aŭ cikorion. Ĉi tiuj plantoj de sukero malpligrandanta spektro estas rekomendataj por diabeto de tipo 2. La substanca inulino helpas stabiligi glicemian nivelon de sango.
Per klopodoj de farmacia produktado, ajlo estas parto de kompleksa drogo. Por hepataj malsanoj, kuracistoj preskribas Allochol kiel ereolereta drogo.
La ajlo, kiel multaj aliaj legomoj, ne pliigas sangan sukeron
Teknologio por preparado de medikamentoj surbaze de spica legomo
La avantaĝoj de ajlaj tinkturoj estas evidentaj. Kiel solvilo por fajne pikitaj dukoj de ajlo en kuracado de diabeto de tipo 2, akvo, lakto, vino, oleo povas servi.
Ĉu eblas manĝi kukurbon por tipo 2 diabeto- 3 grandaj kukoloj transformiĝas al pulpo kaj verŝas 0,5 l da bolanta akvo. Insistu envolvita dum 20 minutoj. Trinku kiel teo dum la tuta tago.
- La dua eblo estas kun akvo. Je la sama kvanto da ajla likvaĵo 2 fojojn pli, insistu 1 horon. Prenu 2 tbsp. l 3 fojojn
- 100 g da legomo, hakita en gruelo, verŝu 1 litron da seka ruĝa vino. Insistu en varma loko dum duona monato. Skuu la miksaĵon periode. Poste filtru kaj konservu en malvarmeta loko. Uzu infuzaĵon de 2 tbsp. l tri fojojn ĉiutage antaŭ manĝoj.
- Por 1 taso da nerefikita vegeta oleo, la tuta ajla kapo estas prenita. Post tago de infuzaĵo, verŝu la sukon de 1 citrono. Denove stari la semajnon en malhela kaj malvarmeta loko. Prenu 1 tsp antaŭ manĝoj. La kurso de kuracado kun ajlo oleo estas 3 monatoj. Prenu paŭzon dum 1 monato kaj ripetu la procedon.
- 10 pikitaj dukoj de ajlo verŝu ½ litron da vodko. Insistu 7 tagojn en malhela loko. Trinku la produkton en kvanto de 1 tsp. sur malplena stomako. Ili ankaŭ povas froti dolorajn makulojn kun neŭralgia.
Rimedoj, infuzitaj per lakto (5 dukiloj po 1 glaso), traktas purulajn ulcerojn. Faru lociojn el ĝi por sanganta gingivoj. Uzu ĝin por duki kun prurito en pacientoj kun tipo 2 diabeto.
La alkohola tinkturo de ajlo efektivigas:
- kuracado de kardiovaskulaj malsanoj (hipertensio, angina pektoro, miokardia infarkto);
- restarigo de vidado;
- redukto de krampado en la kapo, tinnito.
Vaste provita kuracilo estas permesita al diabetuloj. Ĝi purigas korpajn histojn de grasaj tavoloj.
Receptoj de solidaj grasoj estas konataj. Por interna uzo, ajlo por diabeto devas esti manĝita kun butero - 5 dukiloj po 100 g. Ajo-brodaĵo povas esti disvastigita sur pano aŭ manĝi kun boligitaj terpomoj.
Ansero aŭ anaso grasa gruelo estas uzata kiel ungvento por arta doloro. Eble nur la odoro de cepo-planto povas limigi ĝian uzadon. En ĉi tiu kazo, manĝu piklitan aŭ enlatan ajlon kaj estu sana!
