Tagoj fariĝas ne nur pli longaj, sed ankaŭ pli belaj kaj pli belaj. Aprilo donas al ni sunplenajn vesperojn. Kaj plej plaĉas ĝui ĉi tiujn unuajn varmajn radiojn de la suno, kune kun peco da bongusta malmola karbokuko kaj taso da kafo 🙂
Precipe por ĉi tiu mirinda tempo de la jaro, ni kreis por vi malaltan karbonan ĉokoladan tiramisuan kukon. Mi deziras al vi agrablan tempon bakante kaj lasi vin gustumi ĉi tiujn delikatajn kukojn 🙂
Ĉi tiu recepto ne taŭgas por Malalta Karba Kvalito (LCHQ)!
La ingrediencoj
- 100 g + 1 cucharadita lumo (eritritolo);
- 100 g da ĉokolado 90%;
- 75 g butero;
- 50 g grundaj aveloj;
- 3 ovoj;
- 250 g da maskarpono;
- 200 g skurĝanta kremo;
- 15 g da gelatina solvo (rapida gelateno, solvebla en malvarma akvo);
- 1 cucharadita de tuja espresso
- 1 cucharadita kakaa pulvoro.
Depende de kiom granda vi tranĉis la kukon, vi ricevos ĉirkaŭ 6 kukojn el ĉi tiu kvanto da ingrediencoj por ĉi tiu malalta karbo-recepto.
Kuiri metodo
1.
Por komenci, varmigu la fornon al 160 ° C en la supra kaj malsupra hejtila reĝimo. Baki en konvekta reĝimo, malsupreniru la temperaturon je 20 gradoj.
2.
Por la testo vi bezonos likvan ĉokoladon. Metu poton da akvo sur la fornon, metu varmegan vazon en la akvon kaj enmetu la pecojn da ĉokolado.
Fandi ĝin en akvotavolo foje moviĝante. Atento: Akvo ne devas esti tro varma kaj neniam devas boligi. Aldonu la buteron al la ĉokolado kaj lasu ĝin fandiĝi.
3.
En kafmuelilo, muelu Xucker Light en pulvon. Grunda Xucker dissolviĝas pli bone, kaj do vi ne ricevos grandajn kristalojn, kiuj tiam muelos sur viaj dentoj 😉
4.
Batu la ovon en bovlo kaj aldonu 50 gramojn da Xucker-pulvoro al ĝi. Kunmetu ilin kune per mano-miksilo dum minuto ĝis formiĝas ŝaŭma maso. Poste miksi grundajn avelojn en la mason.
5.
Nun oni aldonas ĉokoladon al la pasto: batu la ovan mason per mano-miksilo kaj malrapide verŝu likvan ĉokoladon en ĝin. Rezultas belega krema pasto.
6.
Linu la folion kun bakanta papero kaj kuŝu la paston sur ĝin, se eble donante al ĝi rektangulan formon. La pasto devas esti 3 ĝis 5 milimetrojn dika.
Tiam enmetu ĝin en la fornon por 15 minutoj. Kiam la ĉokolada pasto estas bakita, lasu ĝin malvarmigi bone.
7.
En ĉi tiu tempo, vi povas fari mascarpone-kremon. Por fari tion, verŝu gelatenon en la kremon, kiam vi batos ilin per mano-miksilo.
Poste, en dua bovlo, miksi la mascarpon kaj la ceterajn 50-gramojn da Xucker-pulvoro. Aldonu la kremon al la mascarpone kaj miksi ĝis homogena kremo estas akirita.
8.
Kuiru iom da akvo kaj solvu kuleron da espresso en ĝin kun kulero de Xucker Light. Poste aspergu la ĉokoladan espressan bazon.
Konsileto: kun modera malalta karbo-dieto kaj se vi permesas al vi iom da alkoholo, vi povas aspergi la ĉokoladan bazon de la amaretto aŭ preni la guston de via elekto 🙂
Konsileto: kun modera malalta karbo-dieto kaj se vi permesas al vi iom da alkoholo, vi povas aspergi la ĉokoladan bazon de la amaretto aŭ preni la guston de via elekto 🙂9.
Kaj jen ni estas ĉe la finpoluro: dividu la bazon en du identajn partojn. Lubriku unu parton kun proksimume duono de maskarpona kremo. Poste kuŝu la duan parton de la bazo sur la kremo kaj ŝmiru ĝin kun la restanta kremo.
10.
Finfine aspergu la malaltan karbonan ĉokoladan tiramisuon kun kakaa pulvoro kaj tranĉu la kukon en pecojn de la dezirata grandeco. Bonan apetiton 🙂
