Dum fastado, homo havas bonan ŝancon disvolvi memdisciplinon, fariĝi pli bonkora, pli tolerema kaj plibonigi la korpon. De la vidpunkto de medicino, fastado kun diabeto povas esti observata, sed gravas konsideri iujn nuancojn kaj scii pri ĝiaj ecoj por pacientoj. La superregado de plantaj manĝaĵoj en la dieto havas efikan efikon sur la stato de la cirkulada sistemo, la funkciado de la pankreato kaj hepato. Krome, eĉ en ĉiutaga vivo, kuracistoj rekomendas, ke diabetoj reduktu la kvanton da bestaj grasoj kaj simplaj karbonhidratoj. Kaj fastado kun tipo 2 diabeto povas helpi pacientojn eviti problemojn kiel aterosklerozo kaj intensa pezo-kresko.
Trajtoj de fastado por pacientoj
Ĉirkaŭ du semajnojn antaŭ la fastado, la paciento devas fari rutinan ekzamenon kun endokrinologo por kompreni kiel kompensita estas lia diabeto. La afero pri fastado devas decidi nur post ĝusta diagnozo. La rekomendoj de la ĉeestanta kuracisto pri nutrado ankaŭ diskutu kun la pastro, ĉar por malsanuloj, korektoj kaj krizhelpoj ofte eblas.
Ĉi tiu artikolo provizas ĝeneralajn gvidliniojn, sed povas varii iomete en ĉiu individua kazo. Lentenaj receptoj povas esti uzataj por prepari manĝaĵojn por la tuta familio, kaj ne nur por malsanuloj, ĉar ĝi estas sana kaj saniga manĝaĵo.
Por diabetoj, estas grave teni en menso iujn el la reguloj, kiujn vi devas sekvi por konservi bonstaton:
- vi ne povas malsati kaj rezisti longajn paŭzojn inter manĝoj, ĉar tio povas konduki al danĝera kondiĉo - hipogluzemio;
- la dieto devas enhavi nutraĵojn kun riĉa proteina komponaĵo, anstataŭigante viandojn kaj laktaĵojn (ekzemple nuksojn kaj fabojn);
- ĉiutage vi bezonas konsumi sufiĉan kvanton da vegeta oleo (prefere oliva aŭ maizo);
- vi bezonas zorge kontroli la nivelon de glukozo en la sango, kaj kun insulin-dependa formo de la malsano - ĝuste kalkuli la nombron da pano-ekzempleroj;
- kiam vi elektas fruktojn kaj legomojn, estas konvene doni preferon al simplaj produktoj kreskantaj en la regiono kie loĝas la paciento.
Pacientojn kun severa diabeto mellitus, kiel regulo, estas permesita signifa malstreĉiĝo de fastado. Kiajn manĝaĵojn ili aldone povas manĝi dum ĉi tiu periodo (ekzemple viandoj aŭ laktaĵoj), la pastro povas rakonti. Gravas, ke sendepende de la severeco de la fastado, homo memoras sian spiritan komponenton.
La fastado por diabetoj (surbaze de individuaj rekomendoj) povas helpi plibonigi sanon kaj restarigi normalan funkciadon de la nerva sistemo
Produktoj Ekskludi
Observante afiŝon pri diabeto, persono devas rifuzi tiajn produktojn:
Ĉu eblas manĝi betojn kun diabeto- viando kaj ĉiuj produktoj, kiuj enhavas ĝin;
- besta graso (inkluzive buteron);
- dolĉaĵoj;
- blanka pano;
- ekzotikaj fruktoj kaj legomoj;
- malmola fromaĝo;
- Ĉokolado
- laktaĵoj;
- tuta lakto;
- la ovoj.
Demandoj rilate al la uzo de fiŝoj (krom tiuj tagoj, kiam ĝi povas esti manĝita de ĉiuj homoj, kiuj observas faston) estas deciditaj individue, laŭ la trajtoj de la kurso de diabeto. En iuj kazoj, pacientoj ankaŭ rajtas konsumi dometon kaj ovojn.
Pacientoj bezonas, kiel antaŭe, observi frakcian dieton. Estas konvene organizi ĉiutagajn manĝojn tiel, ke 3 el ili estis por bazaj manĝoj (matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo), kaj du fojojn la paciento havis la okazon por manĝeto (tagmanĝo, posttagmeza manĝeto).
Antaŭ enlitiĝi, vi povas manĝi iujn legomojn por malebligi atakon de akra guto en sango sukero vespere
Kiam vi observas Lenton antaŭ Pasko aŭ Kristnaska Cuaresmo, oni ne devas forgesi pri la kuracado necesa por konservi bonan sanon. En tipo 2 diabeto, ĝi povas esti sukero-reduktaj piloloj kaj drogoj por preventado de vaskulaj komplikaĵoj de la malsano, kaj kaze de tipo 1-malsano, injektoj de insulino.
Flankaj teleroj kaj supoj
Kiel flanka plado por rapida diabeto, taŭgas cerealoj kaj legomoj kun malaltaj aŭ mezaj karbonhidratoj. Ĉi tiuj inkluzivas:
- tritiko;
- porka tritiko;
- mijo;
- aveno por esti kuirita.
Porridge estas plej bone preparita sur la akvo, sen aldono de vegeta oleo kaj granda kvanto da kondimentoj. Se la plado rezultas tre seka, ĉe la fino de la kuirado vi povas aldoni iomete da oleo al ĝi (do oni konservos en ĝi la maksimuman kvanton da nutraĵoj).
Estas konvene, ke dum la fastado la paciento manĝis unuajn manĝojn ĉiutage. Ĝi povas esti ajnaj vegetalaj buljonoj kaj supoj. Dum kuirado, vi ne povas uzi frititajn legomojn kaj buteron, la plado devas esti dieta kaj malpeza. Ekzemple, vi povas fari supojn el terpomoj, kapsikoj, florbrasiko, karotoj kaj cepoj. Vegeta malgrasa borso (sen acida kremo) povas esti diversigita aldonante verdajn fabojn kaj verdojn. Vi ne devas uzi riĉajn kaj grasajn supojn dum fastado, do legomoj estas la plej taŭgaj por sia preparado.
Tranĉaĵoj de fungoj kaj legomoj
Karnaj karnoj estas utila aldono por malgrasaj flankaj teleroj. Plej ofte ili estas preparitaj el brasiko, fungoj, karotoj kaj cerealoj (hrizaĉo, aveno). En iuj receptoj, semolo ankaŭ estas trovita, sed pro malobservoj de karbonhidrata metabolo, ĉi tiu produkto estas nedezirata (ĉi tio gravas precipe por diabeto mellitus de tipo 2). Semolo enhavas grandan kvanton da karbonhidratoj kaj minimumon de utilaj substancoj, do pli bone anstataŭi ĝin per pli utilaj ingrediencoj. Malsupre estas receptoj por malgrasaj tranĉaĵoj, kiujn konsumas pacientoj kun diabeto mellitus, ĉar ili konsistas el manĝaĵoj kun malaltaj aŭ mezaj karbonhidratoj kaj graso.
Kukurboj de Kukurbo kaj Bean
Por prepari la pladon, vi devas prepari la jenajn ingrediencojn:
- glaso da faboj;
- 100 g kukurbo;
- 1 kruda terpomo;
- 1 cepo;
- 1 duko de ajlo.
Faboj estas verŝitaj per malvarma akvo kaj lasataj tra la nokto. Matene, nepre malplenigu kaj enmuŝu la fabojn. Estas neeble boligi fabojn en la akvo en kiu ĝi estis trempita, ĉar polvo kaj malpuraĵo el la fazeola ŝelo amasiĝas en ĝi.
Post tio, la faboj estas boligitaj ĝis malmolaj (kuira tempo - ĉirkaŭ 40 minutoj), malvarmetigitaj kaj pikitaj uzante likvigilon aŭ viandomakilon. En la rezulta "karnita karno" aldonu gratitajn karotojn, pikitajn cepojn kun ajlo kaj trititajn terpomojn. La kukurbo estas muelita sur kruda gratilo kaj miksita kun la rezulta maso. Tondoj formiĝas el ĉi tiu miksaĵo kaj vaporiĝas dum 35 minutoj.
Tranĉaj fungoj
Vaporaj tortoj de Champignon povas esti bongusta aldono al kuiritaj legomoj aŭ porukoj. Por prepari ĉi tiun pladon, vi devas senŝeligi kaj enjuĝi sub akvo 500 g da fungoj, 100 g da karotoj kaj 1 cepo. La komponentoj devas esti muelitaj en likvigilon kaj miksi ĝisfunde, aldonante al ili salon kaj nigran pipron. El la rezulta maso, vi devas formi kurtenojn kaj vapori ilin dum duonhoro. Se la paciento povas manĝi ovojn, 1 kruda proteino povas esti aldonita al la maso antaŭ kuirado, por ke la plado konservu sian formon pli bone.
Tranĉaĵoj sen viando povas esti pretaj el iuj malgrasaj manĝaĵoj. Pli bone estas ne friti ilin, sed baki aŭ vapori
Florbrasikoj
La florbrasiko devas esti boligita post bolado dum 30 minutoj, malvarmetigita kaj pikita uzante likvigilon aŭ viandaj muelilon. En la rezulta miksaĵo, necesas aldoni la sukon de 1 kradrita cepo kaj muelita aveno (100 g). El la pikita karno vi devas formi kukolojn kaj vapori ilin dum 25 minutoj. La samaj tranĉaĵoj povas esti kuiritaj en la forno, bakante ilin je temperaturo de 180 ° C dum 30 minutoj.
Kompletaj manĝoj
Unu el la maldikaj kaj bongustaj pladoj estas nutrita brasiko kun fungoj. Por prepari ilin vi bezonos:
- 1 kapo de brasiko;
- 1 karoto;
- 300 - 400 g da ĉampionoj;
- 100 g da tomato-pasto;
- 200 g da rizo (prefere nepolurita);
- 1 duko de ajlo.
Kuiru la brasikon ĝis duone kuirita, tiel ke ĝiaj folioj estu molaj kaj vi povas envolvi la kompletigon en ilin. Rizo unue devas esti plenigita kun akvo, alportita al ŝvelaĵo kaj boligita dum 10 minutoj (ĝi ne devas esti plene kuirita). Ne necesas friti karotojn kaj fungojn, ĉar estas pli bone eviti ĉi tiun metodon de fastado. Fungoj kaj karotoj devas esti pikitaj kaj miksitaj kun boligita rizo. La preta kompletigo estas metita en la centron de la brasika folio kaj la plenigita brasiko estas envolvita, kaŝante la randojn enen.
Brasikaj brasikoj estas metitaj sur la fundon de la pato kun dika funda tavolo laŭ tavolo kaj verŝitaj supre per akvo kaj tomata pasto. Por gusto, fajne pikita ajlo estas aldonita al la graso. La plado estas alportita al bolulo, post kiu ĝi estas kuirita al varmego dum 1,5 horoj. Tia kuira tempo estas necesa, por ke la brasikaj folioj fariĝu tre molaj kaj finfine brasikaj ruloj havas "fandantan" konsistencon.
Alia kompleksa plado permesita al la paciento, kiu fastas estas vegeta kaserolo. Por prepari ĝin, vi devas preni:
- 500 g da terpomoj;
- 1 zucchini;
- 200 g karotoj;
- 500 g da boligitaj betoj;
- oliva oleo.
Terpomoj, kukurboj kaj karotoj bezonas esti boligitaj ĝis duone kuiritaj kaj tranĉitaj en rondoj. Betoj estas senŝeligitaj kaj hakitaj sammaniere. La fundo de la ronda silicia bakanta plado devas esti aspergita per oliva oleo kaj kuŝu la duonon de la karotoj, terpomoj, zucchini kaj betoj en tavoloj. Ankaŭ legomoj devas iomete malsekiĝi kun butero kaj meti la reston sur ĝin. Supre de la plado vi povas aspergi per sekaj herboj kaj nigra pipro, kaj pli bone estas rifuzi salon, ĉar la kaserolo rezultas bongusta kaj sen ĝi.
La legomoj estas kovritaj de folio supre kaj bakitaj en la forno je 200 ° C dum 30 minutoj. Kelkajn minutojn antaŭ la fino de la kuirado, la folio povas esti malfermita tiel, ke krispo formiĝas sur la surfaco de la pufo-kaserolo. Kiel aliaj kompleksaj pladoj, ĉi tiuj legomoj taŭgas por tagmanĝo aŭ malfrua vespermanĝo. Aldone al kaseroloj, kuiraĵoj kaj saleroj povas esti preparitaj el la sama nutraĵo.
Ĉu ĉiam eblas rapide kun diabeto? Ĉi tiu afero estu decidita individue surbaze de bonstato kaj homa sano. Ĉar la fastado, de la vidpunkto de la organizado de nutrado, postulas certajn limigojn, post ĝia kompletigo, la diabeto devas plenumi la mezuron kaj ne detrui sin, tuj enkondukante grandan kvanton da viando kaj laktaĵoj en sian dieton. Pro tio, ĉiuj avantaĝoj por fizika sano povas perdi, do la transiro al la regula menuo devas esti glata kaj zorge planita.
