Diabeto mellitus estas sufiĉe ofta kronika malsano.
En lia kuracado, unu el la ĉefaj punktoj estas nutrado: necesas kompleta kontrolo de la kvanto kaj speco de karbonhidratoj konsumitaj, unu el la fontoj de ĉi tiuj legomoj.
Kompreneble la ĉeestanta kuracisto priskribos la dieton por ĉi tiu malsano, sed estos utile koni detalon kun informoj pri kiuj legomoj povas esti manĝataj kun diabeto kaj kiuj ne povas.
Memoru, ke en la komencaj stadioj de tipo 2 diabeto (la plej ofta), ofte la sola formo de kuracado estas akceptebla dieto, kaj se vi strikte aliĝas al la rekomendoj, la malsano ne venenos vian vivon.
Simpla Kruda Manĝa Dieto - 30-Taga Diabeta Resanigo
Ne nur legomoj en si mem estas senvaloraj fontoj de vitaminoj necesaj por la korpo, sed ili estas aparte gravaj por diabetoj, ĉar ili plenumas multajn malsamajn funkciojn samtempe:
- kontribuu al normaligo de glicemio;
- akceli karbonhidratan metabolon, kompensi malsukceson;
- tonigi la korpon;
- helpi malaltigi glukozon;
- neŭtraligi toksajn kuŝejojn;
- plibonigi metabolon ĝenerale;
- saturiĝu per esencaj aminoacidoj kaj spuroj necesaj por normala funkciado, vegetala fibro.
Kiel vi povas vidi, ilia graveco malfacile povas esti supravalorita, la ĉefa afero estas scii, kiajn legomojn oni povas manĝi kun diabeto de tipo 2, kaj kiuj estas pli bonaj sindeteni.
Glycemia indico de fruktoj kaj legomoj
Estas legomoj kaj fruktoj, kiuj malaltigas sangan sukeron, kiuj subtenas glicemion, tio estas, la nivelon da sukero samnivele, kaj tiujn, kiuj plialtiĝas.
Por determini kiajn legomojn kaj fruktojn eblas per diabeto, tablo helpos vin, kiu montras glicemajn indicojn por ĉiu legomo, kiuj indikas la gradon de pliigo de sukero-nivelo post manĝado de ili.
La glicemia indico estas esprimita (mallonge GI) kiel procento kaj montras la ŝanĝon de glicemia nivelo 2 horojn post manĝo. La meza nivelo de GI estas konsiderata kiel 55-70%, malalta - ĝis 55%, alta - pli ol 70%.
Evidente, diabetoj estas rekomendindaj legomoj kun malalta glicemia indico. Do, kiuj legomoj malpliigas sangan sukeron? La plej utilaj legomoj por tipo 2-diabeto estas tomatoj, kukumoj, verduloj, brokolo, rafano, brasiko ĉiaspeca, verdaj pizoj, cepoj, karotoj, folia laktuko, asparago kaj spinacoj, sonorilaj piproj, ktp.
Nutristiistoj rekomendas aldoni spinacajn foliojn al pladoj.
Kuracistoj rekomendas manĝi spinacojn por diabeto de tipo 2. Ĝi estas nomata la "balaa stomako", kaj ĝia GI estas nur 15 ekzempleroj. Bell pipro ankaŭ estas tre utila por tipo 2 diabeto. Havas sonan pipron malalta glicemia indico - 15 ekzempleroj.
Verda rafano kun tipo 2 diabeto estas produkto kiu devas esti en la dieto. Unue, la indika glicemia indico estas malalta. Kaj dua, la kolino enhavita en la rafano estas implikita en la procezo de stabiligado de la rilatumo de glukozo en la sango.
Sed turnipo en tipo 2-diabeto havas sanigan efikon sur la pankreato.
Ĉu eblas manĝi sovaĝan leŭkon en diabeto mellitus kaj kiel ĝi utilas? Unue, sovaĝa ajlo en diabeto de tipo 2 estas tre utila, ĉar ĝi malhelpas disvolviĝon de kardiovaskulaj malsanoj, ties GI estas 15 ekzempleroj.
Ĉu eblas manĝi melongenojn por diabeto? Jes, ili estas sur la listo de nutraĵoj konsumeblaj de diabetoj. La glicemia indico de melongeno estas nur 10 ekzempleroj.
Kiaj legomoj ne povas esti manĝataj kun diabeto?
Laŭ la tablo, multaj legomoj ankoraŭ devas esti forlasitaj, precipe por ĉiuspecaj terpomoj. Ili ne nur ne alportos avantaĝojn, sed ili povas grave damaĝi, pligravigante la situacion per pliiga koncentriĝo da sukero en la sango.
La plej damaĝaj legomoj por diabeto de tipo 2:
- terpomoj riĉaj je amelo kaj kapablaj signife pliigi glukozajn nivelojn kiam manĝitaj (la IG de malsamaj teleroj de iliaj terpomoj varias de 65 ĝis 95%);
- boligitaj betoj kun GI-nivelo de 64%;
- bakita kukurbo;
- zucchini en formo de kaviaro aŭ simple fritita;
- nabo, nabo;
- parsnip;
- boligitaj karotoj, kiu pliigas la nivelon da sukero, same kiel malutilan kolesterolon en la sango.
Tamen, altaj valoroj de GI por la supraj legomoj ne signifas, ke la diabetuloj devos forgesi pri ili por ĉiam. La samaj terpomoj povas esti trempitaj dum longa tempo en akvo, dum la kvanto de amelo en ĝi rimarkinde malpliiĝos, kaj sekve, la malutilon de paciento kun diabeto.
Vi ankaŭ povas uzi ĉi tiujn legomojn kune kun produktoj, kiuj malpligrandigas la ĝeneralajn pladojn de GI, ekzemple kun herboj, freŝaj tomatoj, malalta grasa kokido, fiŝoj. Legu informojn pri kiuj legomoj kaj fruktoj por diabeto estas akcepteblaj, kaj preparu mult-komponantajn salatojn kun malgranda aldono de viaj plej ŝatataj maizo, terpomoj, ktp.
Rekomendoj por uzo
Gravas ne nur scii, kiajn legomojn oni povas manĝi kun diabeto de tipo 2, sed ankaŭ manĝi ilin ĝuste.
Legomoj kun malalta GI povas esti manĝataj preskaŭ en iu ajn formo, sed ĝi plej bonas freŝe, ĉar ili estas plej utilaj por la korpo, ĉiuj vitaminoj estas konservataj en ili.
Kompreneble, iuj manĝaĵoj ne estas manĝataj krude, en kiu kazo ili povas esti boligitaj aŭ vaporiĝintaj. Legomoj bakitaj en la forno rezultas esti pli bongustaj, vi povas aspergi ilin malpeze antaŭ ol kuiri kun oliva oleo. Frititaj manĝaĵoj plej evitas. Multaj certas, ke friti kun minimume oleo certe ne damaĝos, sed eĉ kulero signife pliigas la kalorian enhavon de la plado.
Memoru, ke la menuo estu kiel eble plej diversa: ne ĉesu vian elekton pri 2-3 plej ŝatataj legomoj, sed provu inkluzivi ĉiujn permesitajn legomojn, alternu ilin por plene provizi al la korpo tiajn necesajn substancojn. Nun vi povas trovi grandegan varion de receptoj por diabetikuloj, en kiuj oni povas amasi legomojn, kombinante kun tiuj, kiujn vi ŝatas.
Plej bone estos, se la menuo plaĉos al vi profesia nutristiisto, kiu konsideros ne nur kiajn legomojn manĝas por diabeto, sed ankaŭ la karakterizaĵojn de la korpo, la severecon de diabeto, tipo.
Bonvolu noti, ke la proporcio de karbonhidratoj en la ĉiutaga dieto ne devas superi 65%, grason - 35%, proteinon - 20%.
Legomoj ne nur rekte influas glicemion, sed ankaŭ havas nerektan efikon sur la sano de la diabetuloj, kaj ĉi tion oni devas konsideri ankaŭ dum preparado de la menuo. Nepre manĝu ruĝan pipron, kiu normaligas kolesterolon, kiu gravas precipe por diabeto, kaj ankaŭ estas magazeno de vitaminoj.
Blanka brasika suko estis delonge uzata de homoj por trakti diabeton, ĉar ĝi signife reduktas sukeron. Melongeno helpas forigi grasojn kaj malutilajn substancojn de la korpo. Kukurbo okupiĝas pri prilaborado de insulino, kukumoj enhavas substancojn gravajn por la paciento, asparago riĉas en vitaminoj, acida fólico. Kaj jen kiel tomatoj tiel amataj de ĉiuj detruas iujn aminoacidojn esencajn por ni.
Kuiri metodojn
Kiel jam menciite, legomoj kaj fruktoj kun malalta sukero enhavas plej bone konsumitajn en kruda formo, almenaŭ parton el ili.
La punkto estas ne nur en la rapide malpliiĝanta kvanto de vitaminoj dum la varmotraktado, sed ankaŭ en la fakto, ke dum bolado, bakado, ktp kompleksaj karbonhidratoj komencas diseriĝi en simplajn, rezulte de kiuj la glicemia indico de boligitaj legomoj kreskas akre, ĝi eĉ povas turniĝi de malalte al alta.
Ekzemple, por krudaj karotoj GI - 30%, kaj por boligitaj - jam 85%. La samo povas diri pri multaj aliaj legomoj. Krome varmotraktado detruas valoran fibron, kiu en la korpo malrapidigas la absorbadon de karbonhidratoj. Samtempe, la grado de kresko de IG rekte dependas de la tempo de varmotraktado, do se vi vere bezonas boli legomojn, kontrolu interreton informojn pri kiom da tempo sufiĉas por kuiri, kaj malŝalti la fajron ĝustatempe.
Ĉiuj legomoj kaj fruktoj kun diabeto de tipo 2 estas pli bone prilaboritaj, ekzemple baku ilin pli bone ol prilaboru kompleksajn telerojn kiel kaviaron, kiu povas daŭri pli ol unu horon por prepari. Speciala mencio devas esti enpikitaj kaj enlatigitaj legomoj, kiuj enhavas multan salon. .
La uzo de adobo povas kontribui al la disvolviĝo de kardiovaskulaj malsanoj, kaj diabetoj jam tre susceptibles al apero de hipertensio.
Tial, salaj manĝaĵoj malutilas al ili. Ĝenerale, vario de legomaj pladoj devas esti la bazo de la dieto de diabetoj.
Interrete estas facile trovi receptojn por ĉiu gusto, kiuj ebligos al vi ne senti antaŭjuĝon kiam elektas la ĝustan manĝaĵon kaj ĝuos la guston de kulinaraj ĉefverkoj sen damaĝo al sano.
Rilataj filmetoj
Kiuj legomoj estas bonaj por diabeto kaj kiuj ne? Respondoj en la video:
Kiel vi povas vidi, diabetoj ne tiom bezonas sin limigi kiam elektas specifajn legomojn, kiuj estas manĝeblaj, sed prefere elektas la ĝustan manieron prepari ilin.
