En ĉeesto de ia "dolĉa" malsano - la unua, dua tipo kaj gestacia diabeto, la paciento devas ĝuste elekti produktojn por sia dieto, observi la principojn de nutrado kaj kalkuli kaloriojn. Ĉio ĉi helpos redukti altan sangan glukozon. Por diabetoj kun insulin-sendependa tipo. Bone desegnita malalta karbohidrata dieto estas la ĉefa kuracado.
Manĝaĵaj produktoj estas elektitaj surbaze de ilia glicemia indico (GI). Ĉi tiu indikilo reflektas kiom multe da sango-sukero pliiĝos post manĝi apartan produkton aŭ trinkaĵon.
Endokrinologoj rakontas pacientojn pri permesitaj kaj malpermesitaj produktoj. Sed ofte mankas ili pri sufiĉe substancaj manĝaĵoj, kiel rostitaj arakidoj kaj arakido butero. Ĉi tiuj produktoj estos diskutitaj plu.
La sekva demando estas pripensita - ĉu eblas manĝi arakidojn en diabeto, ĉu ĝi kapablas pliigi la koncentriĝon de glukozo en sango, kiel manĝi ĝuste ĉi tiun produkton por maksimumigi la avantaĝon por la korpo, diabetaj recenzoj pri la utilaj efikoj de arakidoj estas prezentitaj. Kaloria enhavo kaj GI de arakidoj estas donitaj. Ankaŭ donita recepto por fari diabetan arakidan buteron.
Arakido Glycemic Indekso
Por diabeto de tipo 2, manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kun indekso de ĝis 50 ekzempleroj estas permesitaj. Tia manĝaĵo enhavas malfacilajn detrui karbonhidratojn, kio ne kaŭzas altan sangan sukeron. Manĝaĵo kun averaĝa valoro estas akceptebla en diabeta dieto kiel escepto.
Malgraŭ la malalta GI, vi devas atenti la kalorian enhavon de manĝaĵoj, ĉar diabetoj bezonas monitori kaloriojn konsumitajn. Do zorgu dum elektado de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj por dieto. Recenzoj de pacientoj aliĝantaj al la dieto sur glicemia indico, rimarkas stabilajn normalajn nivelojn de sango sukero kaj reduktitan troan pezon.
Ankaŭ estas malpermesite manĝi grasajn manĝaĵojn, en kiuj la glicemia valoro estas nulo. Kutime tia manĝaĵo estas troŝarĝita per malbona kolesterolo. Kaj ĝi estas ege nedezirata por homoj kun "dolĉa" malsano, ĉar ili estas inklinaj al tia komplikaĵo kiel blokado de sangaj glasoj.
La indekso dividiĝas en tri kategoriojn, nome:
- 0 - 50 ekzempleroj - malalta valoro, tia manĝaĵo kaj trinkaĵoj formas la bazon de diabeta dieto;
- 50 - 69 ekzempleroj - la meza valoro, ĉi tiu manĝaĵo povas esti sur la menuo, sed kiel escepto (malgranda manĝaĵo, ne pli ol dufoje semajne);
- 70 ekzempleroj kaj pli - alta valoro, ĉi tiuj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj povas kaŭzi kreskon de la koncentriĝo de glukozo en la sango je 4 - 5 mmol / l.
Ĉiu el la variaĵoj de nuksoj havas GI en la malalta gamo, ĝis 50 ekzempleroj. Tamen ili estas tre altaj en kalorioj. Do rajtas manĝi 50 gramojn da arakidoj ĉiutage por tipo 2-diabeto.
La valoro de arakidoj:
- la glicemia indico estas 15 ekzempleroj;
- kalorioj po 100 gramoj da produkto 552 kcal.
Grasoj kaj proteinoj predominas en la kunmetaĵo de arakidoj, dum la proteinoj, kiuj eniras la korpon el nuksoj, estas absorbitaj multe pli bone ol la proteinoj akiritaj de viando aŭ fiŝo. Do ne estas pli digestebla proteino ol tiuj, kiuj estas ingestitaj de nuksoj.
Diabetikaj pacientoj manĝas ne nur arakidojn, sed ankaŭ aliajn specojn de nuksoj:
- nuksoj;
- pinoj;
- aveloj;
- migdaloj;
- anacoj;
- pistatoj.
Ĉiuj ĉi-supraj specoj de nuksoj havas malaltan GI, sed estas sufiĉe altaj en kalorioj. Do la ĉiutaga indico ne devas superi 50 gramojn. Plej rekomendas kompletigi la nuksojn kun malpeza matenmanĝo, aŭ inkluzivi ilin en manĝeto. Recenzoj de diabetoj sugestas, ke nuksoj estas bonega matenmanĝa suplemento, kiu plilongigas la senton de pleneco. Iu ajn el la varioj de nuksoj estas speciale grava por diabetoj, ĉar ili enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn.
Krome, la konsisto de nuksoj enhavas substancojn, kiuj kontentigas la malsaton dum longa tempo. Entute manpleno da nuksoj estos bonega sana manĝeto.
La avantaĝoj de arakidoj
Malmultaj homoj scias, ke iliaj preferataj arakidoj estas nomataj arakidoj kaj tute ne estas nuksoj. Li estas en la fazeolo. Kaj iu fazeolo estas rekomendinda manĝaĵo, do arakidoj kaj tipo 2-diabeto estas tute kongruaj konceptoj.
Ĉi tiu produkto enhavas la plej grasan, ĝis la duono de ĉiuj arakidoj. Ĝi formiĝas pro la ĉeesto de tiaj valoraj acidoj kiel linoleika, oleika, same kiel stearika. Ĉi tiuj substancoj ne validas por kolesterolo, do ili ne riskas la sanon de la paciento.
Tamen kun singardemo, arakidoj devas esti konsumitaj se homo havas troan pezon kaj obezon, eĉ en sia komenca stadio. Ankaŭ kontraŭindiko estas stomaka ulcero kaj bronkia astmo.
La konsisto de arakidoj havas la jenajn utilajn substancojn:
- Vitaminoj B;
- Vitamino C
- aminoacidoj;
- alkaloidoj;
- seleno;
- fosforo;
- kalcio
- kalio
- Natrio
- tokoferolo (vitamino E).
Vitamino C estas precipe grava por endokrinaj malsanoj, kiam metabolaj procezoj estas ĝenataj en la homa korpo. Provizi sufiĉan kvanton da vitamino C garantias la plifortigon de la imunsistemo kaj tial la korpa rezisto al infektoj kaj bakterioj de diversaj etiologioj.
Seleno estas potenca antioksidanto, kiu trankviligas homon de malutilaj substancoj kaj malrapidigas la maljuniĝan procezon. Multaj aminoacidoj en arakidoj havas efikan efikon sur la nerva stato, la emocia fono pliboniĝas, la fizika aktiveco pliiĝas, sendormeco kaj angoro malaperas.
Arakidoj por diabeto estas ankaŭ valoraj, ĉar ili enhavas tocoferolon (vitamino E). Sufiĉa kvanto de ĉi tiu vitamino batalas inflamon kaj akcelas resanigon de vundoj. La alkaloidoj, kiuj troveblas ankaŭ en arakidoj, stabiligas sangopremon, iomete malpezigas doloron kaj normaligas la funkciadon de la nerva sistemo. Rimarkindas, ke homo povas akiri alkaloidojn nur el produktoj de planta origino.
Krome, arakidoj estas utilaj por diabetoj pro la sekvaj kialoj:
- luktante kun malbona kolesterolo, kun la konstanta inkludo de ĉi tiu produkto en la dieto, la koro plifortiĝos, la sangaj glasoj malplenigos kolesterolojn;
- akcelo de metabolaj procezoj, rezulte de kiuj glukozo en la sango estas prilaborita pli rapide;
- plibonigas la ĝeneralan kondiĉon de la haŭto, ungoj kaj haroj.
Recenzoj kaj rekomendoj de kuracistoj sugestas, ke necesas inkluzivi arakidojn en la ĉiutaga dieto, aŭ alterni ĝian konsumon kun aliaj specoj de nuksoj. Pli bone estas manĝi nur krudan produkton, ĉar dum ĝia fritado la plej multaj el la elementoj valoraj por la korpo perdiĝas. Pli bone estas aĉeti arakidojn unpeeled, ĉar sub la influo de rekta sunlumo ĝi povas eniri oksidan reagon.
Arakidoj kaj tipo 2-diabeto estas kongruaj konceptoj, vi povas manĝi ĉi tiun produkton ne nur aparte, sed ankaŭ aldoni ĝin al desertoj, salatoj kaj viandaj pladoj.
Estas populara uzi arakidan buteron sen sukero.
Receptia Diabeta Arakida Butero
Ofte, diabetoj demandas kun kio manĝi arakidan buteron. Freŝa bakita tritika faruno estas tre nedezirata sur la diabeta tablo. Plej bone estas uzi sekan panon, aŭ sekan farunan panon.
Vi mem povas kuiri panon - ĉi tio estas la plej certa maniero akiri produkton kun minimuma nombro da pano-unuoj, kiujn oni konsideras dum injektado de mallonga kaj ultra-mallonga insulino, kaj ankaŭ de malalta GI. Estas permesite uzi tiajn variojn de faruno - sekalo, salikoko, semo de lino, aveno kaj literumo. Ĉiuj ili aĉeteblas facile en iu ajn superbazaro.
Sukero-arakida butero estas sufiĉe facila. La ĉefa afero estas, ke likvigilo estas proksima, alie ĝi ne funkcios por atingi la deziratan konsistencon de la plado. Plej bone estas manĝi tian paston por matenmanĝo, ĉar ĝi estas tre alta en kalorioj, kaj la rapida konsumado de kalorioj estas asociita kun fizika aktiveco, kiu okazas en la unua duono de la tago.
La jenaj ingrediencoj estos postulataj:
- duona kilogramo da senŝeligitaj krudaj arakidoj;
- duono da kulero da salo;
- unu kulero da rafinita vegeta oleo, prefere oliva;
- unu kulero de natura dolĉigilo - stevia aŭ mielo (akacio, pino).
- akvo.
Oni devas tuj rimarki, ke nur iuj varioj de mielo devas esti elektitaj, kiuj havas malaltan GI - akakon, lindenon, eŭkalipton aŭ pinon. Ne zorgu, ĉu mielo estas utila por diabeto, ĉar difina respondo estos pozitiva. Estas malpermesite nur uzi la kristaligitan (kandelitan) abelmanĝan produkton. Se stevia estas uzata en la recepto, tiam ĝi bezonos iomete malpli, ĉar ĝi estas pli dolĉa ol mielo kaj sukero.
En la procezo de kuirado, oni ne bezonas uzi akvon. Oni bezonas por alporti la paston al la dezirata konsistenco, dum iuj homoj ŝatas dikan paston kaj akvon tute ne uzas en la recepto. En ĉi tiu kazo, vi devas dependi de personaj gustaj preferoj.
Arakidoj devas esti metitaj en la forno dum kvin minutoj, je temperaturo de 180 C, post kio rostitaj arakidoj kaj aliaj ingrediencoj estas metitaj en likvigilon kaj alportas al homogena konsistenco. Aldonu akvon laŭ bezono. Vi ankaŭ povas diversigi la guston de cinama pasto. Tiel cinamo malaltigas sangan sukeron kaj donas al arakido buteron unikan guston, kiel multaj diabetoj diras.
La video en ĉi tiu artikolo raportas pri la avantaĝoj de arakidoj.
