Por diabeto, gravas kontroli la konsumadon de manĝaĵoj kun alta glicemia indico. Vinagreto estas populara kaj amata de multaj pladoj de rusa kuirarto. Miksaĵo de vegetalaj ingrediencoj havas utilan efikon sur la digesta sistemo, donas forton, energigas.
Sed en ĝia konsisto estas produktoj permesitaj en diabeto en limigita kvanto. Alĝustigante la kvanton da legomoj kaj farante la ĝustajn proporciojn, vi povas regule festeni vinberreton por tipo 2-diabeto.
Vinagreto: digna loko en la dieto de diabetoj
Klasika vinberreto farita tute el legomoj. Legomoj en la dieto de iu homo devas okupi la duonon de la ĉiutaga dieto. Ili povas esti uzataj kiel parto de salatoj, flankaj pladoj, supoj. Vinberreto estas la perfekta kombinaĵo de ingrediencoj kiuj taŭgas por sana dieto.
Lastatempe vinfarita por diabeto helpas la korpon kompensi la mankon de nutraĵoj kaj vitaminoj. Diabetaĵoj nur bezonas studi la karakterizaĵojn de ĉiu legomo, la regulojn pri preparado kaj la rekomendinda tempo por manĝi ĉi tiun pladon kun riĉa gusto.
Vinberreto estas farita el simplaj kaj atingeblaj produktoj. La plado rapide kontentigas malsaton kaj ebligas al vi plene prizorgi sanon de homoj devigitaj plenumi la principojn de dieto.
Utilaj ecoj de ingrediencoj
Malalta kaloria manĝo taŭga por homoj kun granda korpa pezo. Sed vi devas uzi ĝin en malgrandaj porcioj pro la ĉeesto de amerikaj substancoj kaj karbonhidratoj. Pli bone estas inkluzivi vinagreton en kompleksa tagmanĝo aŭ uzi por nutra manĝeto. Vitamina salato estas precipe utila vintre kaj dum printempo vitamin-manko. La plado estas rekomendinda eĉ por gravedaj virinoj kun diagnozo de diabeto.
Ekzistas multe da sukeroj en betoj, sed kun limigita uzo, la legomo estas utila por sango-kunmetaĵo, la gastrointestina vojo kaj hepaj funkcioj. Ĉiu salata ingredienco havas elementojn, kiuj havas utilan efikon sur la kondiĉo de la diabeto:
- Betoj enhavas fibron, vitaminon P, betainon. Pliigas la elastecon de sangaj glasoj, plibonigas peristalson, malebligas disvolviĝon de onkologio;
- Terpomoj enhavas kalion, utilajn por muskoloj kaj sangaj glasoj, skeletajn muskolojn. Pliigas nutran valoron;
- Karotoj. Enhavas dietan fibron necesan por normala intesto-funkcio. Antaŭenigas bonan vizion, provizas la korpon kun karoteno kaj aliaj vitaminoj;
- Pikloj. Preskaŭ ne enhavas kaloriojn. Fonto de antioksidantoj kaj lakta acido, utila por sangocirkulado, la stato de sangaj glasoj. Malhelpas la disvolviĝon de viralaj infektoj;
- Verdaj pizoj. Ĝi estas riĉa en vitaminoj, acida fólico, kalio kaj kalcio, stimulas la metabolon, havas efikan utilon sur la sintezo de aminoacidoj;
- Cepoj. Fonto de kalio, fero, flavonoidoj. Ĝi plibonigas la laboron de la koro, plibonigas imunecon, estas nemalhavebla por vitaminaj mankoj, por preventado de malvarmoj. Ĝi aktivigas la metabolon, plibonigas la digeston.
Vinagreto estas kutime condimentada kun altkvalita vegeta oleo. Vinagreto por diabetuloj pli bone konduki per oliva oleo.
Ĝi fortigas la murojn de sangaj glasoj, akcelas metabolajn procezojn, malhelpas la disvolviĝon de vaskulaj malsanoj, estas utila por digesto kaj malebligas la ekstermadon de la korpo kun malutilaj substancoj.
Kun diabeto kaj obezeco, la grasaj acidoj omega-9, kiujn ĝi enhavas, estas speciale utilaj. Ili estas necesaj por plena ĉela metabolo, rompo de grasoj kaj karbonhidratoj.
Glycemic Index of Ingredients
Ĉu vinaigretoj kun diabeto povas esti manĝataj en senlimaj kvantoj? Ne, iu ajn konsumado de produktoj postulas kontrolon de la kvanto de grasoj kaj karbonhidratoj konsumitaj. La glicemia indekso de unuopaj produktoj eĉ povas dependi de la vario. Ĉi tio validas precipe por "dolĉaj" komponentoj: betoj kaj karotoj, kaj amido-terpomoj.
Duona GI de vinberretaj ingrediencoj:
- Terpomoj boligitaj - 65;
- Karotoj - 35;
- Cepoj - 10;
- Beets - 64;
- Peoj - 40;
- Aneto, petroselo - 5-10;
- Pikloj - 15.
Kiel vi povas vidi, la plej granda GI estas en betoj kaj terpomoj.
Vi povas plenigi vinberreton kun diabeto de tipo 2 ne nur kun oleo de olivo, sed ankaŭ per oleo de kukurbo-semo, sesamo, vinbero. Nur ne akvigu la salaton kun tro da oleo. Vegeta graso pliigas kaloriojn. Anstataŭe, provu aldoni kelkajn kulerojn da kukoleto por juĝado. Eksperimentu per verduloj aldonante cibuton, celeria foliojn, cilantro, familiara aneto kaj petroselo.
Vinaigretaj konsumreguloj
Se kun tipo 1-diabeto, betoj tute ne rekomendas nutradon de pacientoj, tiam kun tipo 2-malsano ĝi povas kaj devas esti manĝita, sed en limigita formo. La ĉiutaga normo ne devas superi 80-100 g. Ne boligu la betojn tro multe, ĉar ĝi perdos sian sukon.
Por ne kaŭzi akran kreskon de la koncentriĝo de glukozo en la sango, prenu iomete da salato samtempe. Rigardu vian dieton, evitante mankon de esencaj elementoj. Pli bone estas manĝi manĝaĵojn en malgrandaj porcioj 6 fojojn ĉiutage, evitante tro manĝadon, precipe posttagmeze.
Por kuiri, elektu dietajn receptojn kaj mildan metodon de varmotraktado, kontrolu la kalorian enhavon de la rezultantaj pladoj. Por manĝetoj, uzu fermentitajn laktajn produktojn kaj fruktojn, kiuj havas malmultan sukeron kaj altajn fibrojn.
Reguloj por fari vinberreton por diabeto
Post varmotraktado, freŝaj legomoj pliigas GI. Ĉi tio devas esti pripensita dum preparado de la ĉiutaga dieto. Kun modera uzo, vinagreto alportos nur avantaĝojn al diabetikuloj.
Tradicia vinberreto
En la klasika variaĵo, la komponentoj estas terpomoj, cepoj, karotoj kaj betoj, barelaj kukumoj, vegetala oleo. La aldono de ŝako kaj acida verda pomo ne estas malpermesita.
Kuiraj Reguloj:
- Boligitaj legomoj (terpomoj, karotoj, betoj) tute malvarmas;
- Legomoj, kukumoj, acida pomo tranĉita en kuboj;
- Piku la cepojn en duonajn ringojn;
- Faldu la preparitajn ingrediencojn en unu pladon, sezonu kun oleo kaj miksu;
- Aldonu verdojn, se vi volas.
Vinberreto kun salitaj fungoj
Pika suplemento iritas la gustajn burĝonojn, pliigante apetiton. Sed la kaloria enhavo de la plado estas malalta. Ĉiuj tradiciaj ingrediencoj estas prenitaj por kuiri. "Ekstra" ingredienco - salitaj safran fungojn aŭ mielajn fungojn. El ili unue elpremiĝas la salmo, la fungoj estas aldonitaj al la vinbero kaj milde miksitaj. La gusto de fungoj iras bone kun la aromo de freŝa aneto kaj petroselo.
Vinberreta kuirita kokido
Krom la baza konsisto de la produktoj, boligu koturnajn ovojn kaj kokan bruston. Por konservi la bruston suka post kuirado, envolvu malgrandan pecon da kruda kokida viando en folion, firme tordu kaj ventumu per fadeno. Kuiru en iom da akvo. Malvarmu en folio. Turnu malvarme kaj tranĉu ilin en kuboj. Disigu la proteinon el la yema en boligitaj kotaj ovoj. Por salato, uzu pikitajn proteinojn. Por festa salato, vi ankaŭ povas aldoni pikitan buteron. Sazonite kun iom da oliva oleo.
Kiel aldonaĵoj en vinagreto, diabetoj rajtas uzi bovan kaj maldikan bovaĵon.
Kun vianda ingredienco, la plado fariĝas kompleta tagmanĝo aŭ frua vespermanĝa elekto.
Kun la helpo de legomoj, kiuj estas parto de la vinagreto, vi povas elpensi viajn proprajn interesajn manĝetaĵojn, eksperimenti per pansaĵoj. Tiel, diversigi la ĉiutagan menuon, donu al vi ĝojon pri sana kaj bongusta manĝo.
