Diabeto estas malsano en ĉeesto de kiu vi devas komplete rekonstrui vian propran vivstilon.
Ofte tiaj ŝanĝoj estas perceptataj sufiĉe malfacilaj, precipe se estas iuj kategoriaj malpermesoj.
La sola afero, kiu povas malpezigi la nunan situacion, estas alta konscio pri la profitigaj propraĵoj, glicemia indico kaj kaloria enhavo de manĝaĵoj. Ĉi tiu artikolo fokusiĝos sur zucchini. Ĉi tie vi povas ekscii la akrecojn de manĝado de ĉi tiu legomo en limigita dieto por riĉigi la menuon per novaj receptoj.
Kun taŭga preparo, vi povas akiri unikajn pladojn, kiuj havos malmultan energian valoron kaj profiton por la korpo. Ĉu eblas manĝi zucchini kun tipo 2 diabeto kaj tipo 1 diabeto aŭ ne?
Utilaj propraĵoj
Multaj endokrinologoj rekomendas ĉi tiun legomon al siaj pacientoj. Precipe dezirindaj estas kukurboj en tipo 2 diabeto.
Bongustaj kaj sukaj kukurboj longe okupis honoran lokon en la dieto de homoj kun metabolaj malordoj de karbonhidratoj. Ili estas la ĉefa nutraĵo precipe en la printempo, somero kaj aŭtuno.
Ĉi tio klarigas ne nur ĝian versatilecon, sed ankaŭ ĝian atingeblan koston.
El ĝi vi povas krei ambaŭ ĉiutagajn pladojn kaj festajn. Iuj trudemaj dommastrinoj uzas kukurbojn por kuiri hejmajn preparojn por la vintro. Ili povas esti konsumataj pro la ĉeesto de utilaj substancoj kiel pektino kaj tartrona acido.
La unua komponaĵo helpas malaltigi la koncentriĝon de malutila kolesterolo en la sango, sed la dua kapablas fortigi la murojn de arterioj, vejnoj kaj kapilaroj, malebligante ilin mallarĝiĝi. Oni scias, ke ĉi tiu legomo estas riĉa en karoteno kaj vitaminoj C kaj B.La produkto havas sufiĉe malaltan glicemian indicon, sed ni ne forgesu, ke post varmotraktado ĝi povas pliiĝi.
Inter aliaj utilaj substancoj, ĝi enhavas la jenajn: fero, kalio, kalcio, magnezio, natrio, fosforo, titanio, aluminio, litio, molibdeno, mono- kaj disakaridoj, organikaj acidoj, grasaj nesaturitaj acidoj kaj dieta fibro.
Koncerne kaloria enhavo, ĝi estas proksimume 27. Estas rekomendinde kombini zucchini kun aliaj legomoj aŭ produktoj.
Ili povas esti potenca ilo por perdi pezon, kio estas tipa por homoj kun la dua tipo de diabeto. La dieta fibro, kiun ili enhavas, povas plibonigi la funkciadon de la digesta sistemo.
Ilia perioda uzo minimumigas la verŝajnecon de disvolvi aterosklerozon kaj la aperon de hipertensio. Parenteze, indas noti, ke krom la pulpo de kukurboj, iliaj semoj multe utilas. Ili havas fortan diuretikan efikon.
Gravas rimarki, ke kukurboj ne enhavas esencajn oleojn, do ne estos ŝarĝo sur la pankreato.
Per konstanta uzado eblas atingi reguladon de la akvo-sala ekvilibro, kiu helpas forigi nenecesajn salojn kaj aliajn damaĝajn substancojn.
Tiel la sango de la paciento estas purigita, kaj sano respektive plibonigas.
Zucchini havas altan nutran kaj dietan valoron. La legomo estas rekomendita por uzo de homoj kun difektita pankreata funkcio aŭ kun insulina rezisto, ĉar ĝi helpas malaltigi kaj normaligi la koncentriĝon de sukero en la sango-serumo.
Pliaj informoj pri la konsisto kaj utilaj proprietoj de zucchini:
- ascorbika acido malhelpas la glicosiladon de hemoglobino, kiu helpas plibonigi la funkciecon de la imunsistemo de la korpo. Krome, danke al ĉi tiu substanco, karbohidrata metabolo kaj pankreata funkcio estas plibonigitaj. Ĝi ankaŭ ebligas forigi nenecesan akvon el la korpo;
- kalio, kiu ĉeestas en la konsisto de la vegetaĵo, restarigas la normalan staton al la koro kaj sangaj glasoj. La nerva sistemo komencas funkcii laŭ la kutima maniero. La akva ekvilibro en la korpo plibonigas;
- kiel por karoteno, ĝi plibonigas protektajn funkciojn kaj ankaŭ havas fortan antioksidan efikon;
- hemoglobino pliiĝas pro la enhavo de acida fólico en zucchini. Ĝi ankaŭ helpas akceli grasan metabolon kaj la procezon de glukogenozo;
- nikotinika acido en la konsisto de la vegetaĵo signife vastigas sangajn glasojn kaj plibonigas sangan cirkuladon al ĉiuj internaj organoj. La premado de sango al la supra kaj malsupra ekstremaĵoj plibonigas. Ĉi tiu substanco povas protekti la pacienton kontraŭ malsanoj kiel angiopatio, neuropatio kaj diabeta piedo. Pro ĉi tiu komponaĵo, la nivelo de kolesterolo en la sango gutas kaj la apero de aterosklerozo malhelpas;
- Acida tartrónico kapablas fortigi la murojn de arterioj, vejnoj kaj kapilaroj, malebligante la aperon de diversaj nedezirataj komplikaĵoj, kiuj povas disvolviĝi en la fono de diabeto mellitus.
Glycemia indekso
Freŝa zucchini glicemia indico havas malmulton de 15 ekzempleroj. La glicemia indico de kuiritaj kukurboj estas iomete pli alta. Samtempe, la glicemia indico de kavaĵa kaviaro estas sufiĉe alta - ĉirkaŭ 75 ekzempleroj.
Kiel manĝi?
Kuracistoj-endokrinologoj konsideras ĉi tiun vegetaĵon unu el la plej utilaj manĝaĵoj konsumeblaj de homoj kun alta sanga sukero. Por sendanĝere konservi ĉiujn utilajn propraĵojn de kukurboj, vi devas scii kiel kuiri ilin ĝuste, kun kio meritas kombini kaj kiel konduki.
Zucchini
Oni rekomendas kuiri kukurbojn laŭ iu ajn ebla maniero. La plej popularaj estas: boligitaj, kuiritaj, bakitaj, frititaj kaj kuiritaj. Inter aliaj aferoj, ili povas esti plenigitaj, aldonitaj al vegetalaj kuiraĵoj, supoj, kaseroloj kaj eĉ fari tranĉaĵojn.
Ĉi tiuj unikaj fruktoj perfekte toleras frostadon, kio ebligas konservi ilin freŝaj kaj uzi dum la tuta jaro. De kukurboj vi povas krei simplajn blankaĵojn por la vintro.
Ĉu eblas manĝi squash-kaviaron por tipo 2-diabeto?
Kiel vi scias, squash-kaviaro en diabeto ne nur estas permesata, sed ankaŭ indikita por uzo. Ĝis nun estas multaj manieroj prepari ĝin.
Squash-kaviaro por tipo 2-diabeto estas preparita kiel sekvas:
- 1 kg de zucchini;
- 100 g da petroselo, fenelo aŭ aneto (por gustumi);
- 4 grandaj kuleroj de vinagro;
- 1 kulero da sunfloro;
- duono de la kapo de ajlo;
- 1 cucharadita salo;
- muelita nigra pipro al gusto.
Por komenci, vi devas bone lavi la zucchini. Poste ili estas pikitaj en viandmuelilo. Senŝeligi la ŝelon tute ne necesas. En la miksaĵo devas esti aldonita antaŭ-hakita ajlo, herboj, pipro, vinagro, kaj salo. Ĉio estas miksita kaj metita en la fridujon dum pluraj horoj. Tuj poste vi povas servi al la tablo.
Zucchini-receptoj por tipo 2-diabeto
Plenigita
Por prepari plenigitajn zucchini vi bezonos:
- zucchini;
- cepoj;
- sonorilo;
- ĉampionoj;
- Tomatoj
- malmola fromaĝo;
- salo;
- faboj;
- spicoj.
Mezgrandaj fruktoj devas esti antaŭ-lavitaj, tranĉitaj en la duono kaj forigitaj per kulero de la interno. La rezulto estu la nomataj "boatoj". Cepoj, piproj, tomatoj kaj fungoj devas esti pikitaj en kubojn. Tuj poste, la cepoj devas esti frititaj en pato ĝis oranĝo.
Post tio, verŝu pipron kaj fungojn en la ujon, kaj iom poste, ankaŭ tomatojn. La miksaĵo rezultanta devas forfluigi al malalta varmego dum pluraj minutoj. Tuj poste miksi fungojn kaj fabojn. La rezulta miksaĵo devas esti plenigita per zucchini-boatoj.
Poste vi devas prepari bakan folion kaj pergamenan paperon. Sur ĝin metu la zucchini akiritan kaj enmetu la fornon dum dek minutoj. La preparita plado povas esti servata kaj varme kaj malvarmete.
Fritita
Esencaj Ingrediencoj:
- zucchini;
- malmola fromaĝo;
- ajlo
- ovo blanka;
- la salo.
Por komenci, vi devas tranĉi la lavitajn kaj sekigitajn kukurbajn ringojn. Post tio, ili estas aspergitaj per salo kaj frititaj en oliva oleo ĝis ora tono. Tuj poste, metu ilin sur paperan tolaĵon, por ke ĝi absorbas troan grason. Aparte oni devas ĝisfunde bati la ovon kaj trempi ĉiun ringon en ĝin.
Tuj poste, rulu la kukurbojn en panpecetojn kaj metu ilin sur bakan folion kovritan per bakanta papero. La rezulta produkto estas aspergita kun kradrita fromaĝo kaj enmetita en la fornon dum pluraj minutoj. Preparitaj rondoj devas esti servitaj varme aŭ malvarmetigitaj, aldonante pikitan ajlon, se vi volas.
Fritiloj
Esencaj Ingrediencoj:- zucchini;
- cepoj;
- sekala faruno;
- ovo blanka;
- salo;
- spicoj.
La unua paŝo estas senŝeligi la zucchini kaj rigardi ĝin ĝisfunde.
Tuj poste aldonu la proteinon de unu ovo, cepo, sekala faruno kaj miksi ĉion ĝisfunde. Formu kukolojn kaj fritu ilin en sunflua oleo ĝis iomete ruĝiĝi. La rezulta plado devas esti servita kun malalta kaloria kefir-saŭco kun fajne pikita ajlo, aneto kaj petroselo.
Rilataj filmetoj
Pri la avantaĝoj kaj metodoj kuiri kukurbojn kaj melongenojn por diabeto:
Kun zorgema observado de ĉiuj rekomendoj de endokrinologoj pri preparado de kukurboj, vi povas diversigi vian dieton ricevante novajn kaj interesajn pladojn kun malalta glicemia indico. El ĉi tiu artikolo, vi povas ekscii, ke kukurbo estas la unua legomo por homoj, kiuj suferas malhelpitan karbonhidratan metabolon.
