Diabeto mellitus estas malsano tute ne kuracebla, sed kontrolebla helpe de medikamentoj kaj taŭga nutrado.
Vere, strikta dieto tute ne signifas, ke diabetoj ne povas plaĉi al si gustajn aferojn - ekzemple glason da glaciaĵo en varma somera tago.
Unufoje ĝi estis konsiderata malpermesita produkto por tiuj, kiuj suferas diabeton, sed modernaj nutristiistoj havas malsaman opinion - vi nur bezonas elekti la ĝustan kuracilon kaj sekvi la mezuron kiam vi uzas ĝin. Kian diabetan glaciaĵon vi povas manĝi por eviti estontajn sanproblemojn?
Produkta Komponado
Glaciaĵo estas unu el la plej nutraj kaj alt-kaloriaj manĝaĵoj.Ĝi baziĝas sur lakto aŭ kremo kun aldono de naturaj aŭ artefaritaj ingrediencoj, kiuj donas al ĝi certan guston kaj konservas la necesan konsistencon.
Glaciaĵo enhavas ĉirkaŭ 20% da graso kaj saman kvanton da karbonhidratoj, do malfacilas nomi ĝin dieta produkto.
Ĉi tio validas precipe por desertoj kun aldono de ĉokolado kaj fruktaĵoj - ilia ofta uzo povas damaĝi eĉ sanan korpon.
La plej utila povas esti nomata glaciaĵo, kiu estas servata en bonaj restoracioj kaj kafejoj, ĉar ĝi estas kutime farita nur el naturaj produktoj.
Iuj fruktoj enhavas tro da sukero, do diabeto estas malpermesita. Mango por diabeto - ĉu ĉi tiu ekzotika frukto eblas por homoj kun insulina manko?
La utilaj ecoj de literumo estos diskutitaj en la sekva temo.
Multaj homoj manĝas ananason dum dietoj. Kio pri diabeto? Ĉu ananaso estas kun diabeto, vi lernos de ĉi tiu publikigado.
Glazemia Indekso de Glaciaĵoj
Kiam kompili dieton por homoj kun diabeto, gravas konsideri la glicemian indicon de la produkto.
Uzante la glicemian indicon, aŭ GI, la rapideco ĉe kiu la korpo sorbas manĝaĵon estas mezurita.
Ĝi estas mezurita sur specifa skalo, kie 0 estas la minimuma valoro (karbohidrata senpaga manĝaĵo) kaj 100 estas la maksimumo.
La konstanta uzo de nutraĵoj kun alta GI malhelpas la metabolajn procezojn en la korpo kaj negative influas nivelojn de sango sukero, do diabetoj devas pli bone deteni sin de ili.
La glicemia indekso de glaciaĵoj averaĝe estas kiel sekvas:
- frukto-bazita glaciaĵo - 35;
- krema glaciaĵo - 60;
- ĉokolada popsiklo - 80.
En pacientoj kun diabeto, sango-sukero altiĝas pli rapide ol ĉe sanaj homoj, pro kio eĉ manĝaĵoj kun malalta GI povas kaŭzi gravan damaĝon al la korpo. Krome, estas tre malfacile antaŭdiri la efikon de produkto sur sano en aparta kazo, do vi devas koncentriĝi pri la klinika kurso de la malsano kaj via bonstato.
La glicemia indekso de produkto povas varii depende de ĝiaj komponentoj, freŝeco, kaj la loko kie ĝi estis farita.
Ĉu mi povas manĝi glaciaĵon kun diabeto tipo 1 kaj tipo 2?
Se vi demandos ĉi tiun demandon al specialistoj, la respondo estos jena - unu porcio de glaciaĵo, plej probable, ne damaĝos la ĝeneralan kondiĉon, sed manĝante dolĉaĵojn, oni devas observi kelkajn gravajn regulojn:
- La plej bona eblo por diabetoj estas krema glaciaĵo farita el naturaj ingrediencoj, sed pli bone rifuzas glaciaĵon en ĉokoladon aŭ produkton aromigitan kun kovriloj aŭ aspergoj. Frukta glacio devas esti manĝita kun singardo - malgraŭ la manko de kalorioj, ĝi estas absorbita en la sangon multe pli rapide ol aliaj specoj de glaciaĵo.
- Vi ne devas kombini malvarman deserton kun varmaj trinkaĵoj aŭ pladoj, alie la digestaĵo de karbonhidratoj pliiĝos signife.
- Ne rekomendas manĝi glaciaĵon anstataŭ la sekva manĝo - ĉi tio povas konduki al severa hipogluzemio.
- Ne aĉetu fanditan aŭ deformitan glaciaĵon - ĝi eble enhavas patogenajn mikroorganismojn kaŭzantajn infektojn.
- Samtempe vi povas uzi ne pli ol unu porcion pezantan 70-80 g, kaj antaŭ ol aĉeti, vi devas atente studi la kunmetaĵon sur la etikedo - eĉ en specialaj produktoj por diabetikuloj, konservativuloj kaj bongustigiloj malutilaj por sano.
- Pli bone estas manĝi glaciaĵon antaŭ aŭ post fizika agado, por ke sango-sukero ne pliiĝu tiel rapide. Ekzemple, post manĝi bongustaĵojn, vi povas promeni en la freŝa aero aŭ fari ekzercojn.
- Antaŭ ol uzi la deserton, al homoj, kiuj ricevas insulinon, oni rekomendas injekti iomete pli grandan dozon de la kuracilo (po 2-3 ekzemploj laŭ la bezonoj), kio helpos plibonigi sangan sukeron.
Glacia konuso
Kiel regulo, sukero post manĝi glaciaĵon pro kompleksaj karbonhidratoj leviĝas dufoje:
- post 30 minutoj;
- post 1-1,5 horoj.
Ĉi tio certe indas konsideri por insulino-dependaj homoj. Por spuri la reagon de la korpo al la kuracado, post ĉirkaŭ 6 horoj vi bezonas mezuri la koncentriĝon de glukozo, same kiel observi la reagon de la korpo dum pluraj tagoj. Se ne ekzistas negativaj ŝanĝoj, tio signifas ke de tempo al tempo vi povas trakti vin malvarman deserton, kaj pli bone estas elekti provitan produkton.
Hejmita glaciaĵo
Ĉiu fabrikita glaciaĵo enhavas karbonhidratojn, konservaĵojn kaj aliajn malutilajn substancojn, do por diabetikuloj estas plej bone prepari kuracilon mem.
La plej facila maniero estas jene:
- simpla jogurto ne estas dolĉa aŭ malmulta grasa dometo;
- aldonu sukeron anstataŭanton aŭ iom da mielo;
- vanilino;
- kakaa pulvoro.
Batu ĉion sur likvigilon ĝis glata, kaj fridu en muldilojn. Krom la bazaj ingrediencoj, nuksoj, fruktoj, beroj aŭ aliaj permesitaj produktoj povas esti aldonitaj al ĉi tiu glaciaĵo.
Tritiko estas tre ofta cerealo. Tritiko por diabeto ne estas malpermesita. Legu pri utilaj ecoj de la produkto en nia retejo.
Verŝajne, ĉiuj scias, ke branĉo estas utila. Kaj kiajn avantaĝojn ili alportas kun diabeto? La respondon al la demando vi trovos ĉi tie.
Hejmaj Popoj
Popsicles por diabetuloj hejme povas esti faritaj el fruktoj aŭ beroj. Por fari tion, vi devas piki la fruktojn sur likvigilon, se vi volas, aldonu iom da sukero anstataŭanto kaj metu ĝin en la frostujo. Simile, vi povas fari fruktan glacion frostigante ĵus elpremitan sukon sen pulpo.
Tia glaciaĵo povas esti konsumita eĉ kun alta nivelo de glukozo - ĝi ne havos negativan efikon sur sano, kaj krome ĝi kompensos la mankon de fluido en la korpo, same grava por diabeto.
Hejmita Frukta Glaciaĵo
Fruktita glaciaĵo povas esti preparita surbaze de malalt-grasaj acida kremo kaj gelateno. Prenu:
- 50 g acida kremo;
- 5 g da gelateno;
- 100 g da akvo;
- 300 g da fruktoj;
- sukero anstataŭanto al gusto.
Muelu fruktojn bone en purigitaj terpomoj, miksi ĝin kun acida kremo, iomete dolĉigi kaj perfekte bati la miksaĵon. Dissolvu la gelatenon en apartan pladon, malvarmu iomete kaj verŝu en acidan kremon kaj fruktan mason. Kombinu ĉion al homogena maso, verŝu en muldilojn, metu ĝin en la frostujo periode miksante.
Glaciaĵa Diabetaĵo
Fari glaciaĵon por diabetoj postulas pli da tempo kaj ingrediencoj, sed la rezulto estos kiel eble plej proksima al natura produkto. Vi bezonas la jenajn komponentojn por ĝi:- 3 tasoj kremo;
- glaso da fruktozo;
- 3 yemoj;
- vanilino;
- fruktoj aŭ beroj laŭ deziro.
Varmigu iom la kremon, miksi la yemojn ĝisfunde kun fruktozo kaj vanilo, poste malrapide verŝu la kremon. Bonas bati la rezultan miksaĵon kaj iomete varmigi al malrapida fajro ĝis densiĝi, agiti konstante. Forigu la mason el la forno, verŝu en muldilojn, aldonu pecojn da frukto aŭ beroj, miksi denove kaj frostu.
Anstataŭ kremo, vi povas uzi proteinon - la glicemia indico de tia deserto estos eĉ pli malalta, tiel ke ĝi rajtas uzi eĉ por homoj kun tipo 2 diabeto.
Diabeto mellitus ne estas motivo por rifuzi ĉiutagajn plezurojn kaj ŝatatajn dolĉaĵojn, inkluzive glaciaĵon. Kun la ĝusta alproksimiĝo al ĝia uzo, konstanta monitorado de glukozaj niveloj kaj observado de la rekomendoj de kuracisto, glaso da glaciaĵo ne damaĝos la korpon.
