Kun tipo 2 diabeto, gravas dozi karbonhidratojn, kontroli la kvanton de proteino, salo kaj akvo. Krome necesas monitori la kvanton da graso por iom post iom redukti korpan grasan mason.
La paciento devas scii, kiuj manĝaĵoj povas esti konsumataj de tipo 2-diabeto kaj kiuj ne povas. Unue ni parolas pri legomoj, maizo kaj fruktoj. Ĉio ĉi devos memori ĉu la paciento volas plibonigi sian vivokvaliton kaj minimumigi la riskon de komplikaĵoj.
Ĉu mi povas uzi maizon por homoj kun diabeto?
Kuracistoj kategorie ne malpermesas la uzon de maizo por homoj kun diabeto. Sed komprenante la danĝeron de tipo 2-diabeto, gravas rigardi la kvanton de maizo kaj la ĝeneralan naturon de la pladoj kun ĉi tiu legomo.
Kiel vi scias, diabeto dividiĝas en du tipojn.
La unua tipo de diabeto dependas de insulino. Ĝia bazo estas totala insulina manko. Insulino estas hormono produktita de la ĉeloj de la pankreato.
En tipo 1-diabeto, necesas enkonduki insulinon en la korpon de la paciento ĉe ĉiu manĝo. Krome, ĝi estas esenca kalkuli atente la nombron da pano-unuoj en iu manĝaĵo, kiun homo manĝas.
La dua tipo de diabeto dependas de neinsulino. Ĉi tiu malsano, kutime, estas asociita kun troa pezo, postulas regulan administradon de insulino.
Dankeme reagas al kompleksaj reĝimaj eventoj. Kun normaligo de pezo kaj harmonigo de la dieto, diabeto de tipo 2 povas preni malpli da medikamento. Samtempe oni sukcesas bonfarton kaj objektivajn signojn de preskaŭ sana metabolo.
Ĉiuj pacientoj kun diabeto bezonas kompreni la kalorian enhavon de produktoj kaj ilian konsiston, kaj ankaŭ scii kio estas la glicemia indico de produktoj.
La plej akceptebla alproksimiĝo al karbonhidratoj estas ilia konstanta kalkulo en la dieto kaj la glicemia indico de ĉiuj teleroj kie ili haveblas.
Tiel, homo kun diabeto komencas sorbi novajn informojn, pri kiuj sanaj homoj malofte konscias.
Glycemic Index kaj Maizo
Unu produkto en malsamaj homoj povas havi malsaman efikon sur la nivelo kaj indico de pliiĝo en glukozo. La grado de koncentriĝo de glukozo en la sango montras tablon de gi-produktoj.
La bazo estas la glukoza indikilo, kaj el ĝi oni kalkulas la indicojn por ĉiuj produktoj. Do, en la dieto de ĉiu homo estas produktoj kun malalta GI (ĝis 35), meza GI (35-50) kaj alta GI (pli ol 50).
Faktoroj influantaj la Glycemic-Indekson
Resumante la faktorojn, kiuj efikas sur glicemian indicon de produkto, la plej signifaj estas distingeblaj:
- Kombinaĵoj de produktoj;
- Metodo pri kuirado de la produkto;
- Muelanta la produkton.
Kiel vi eble divenas, en la kazo de produktoj enhavantaj maizon, la plej alta glicemia indico, 85, en maizflakoj. Boligita maizo havas 70 ekzemplerojn enlatigitaj - 59. En porka manĝaĵo - mamalyge, ekzistas ne pli ol 42 ekzempleroj.
Ĉi tio signifas, ke kun diabeto, kelkfoje indas inkluzivi la lastajn du produktojn en la dieto, samtempe reduktante tute nulon la konsumon de boligitaj oreloj kaj cerealoj.
La kombinaĵo de maizo kun produktoj
La glicemia indekso de produktoj, kiel vi scias, eble malpliiĝos pro ilia kombino en diversaj pladoj.
Ekzemple, certa kvanto da fruktaj salatoj kaj fruktoj, kiuj estas kutime condimentitaj per maizaj grajnoj, pli bone akompanas laktajn produktojn kun malalta graso. Diabetikaj legomoj devas esti manĝataj krude, akompanataj de proteinoj.
La klasika skemo havas preskaŭ neniujn malavantaĝojn: salato + boligita karno aŭ viando. Vi povas fari ĉiuspecajn brasikajn salatojn kun enlatigitaj aŭ boligitaj maiz-grajnoj, kukumoj, celerioj, florbrasiko kaj herboj. Tiaj salatoj estas akompanataj de fiŝoj, viandoj aŭ birdoj, kiuj estas bakitaj en la forno kun minimuma kvanto da oleo.
La elekto de varma kuracado por proteinaj produktoj ŝuldiĝas al tio, ke homo kun diabeto devas kontroli la kvanton da graso en sia dieto. La emfazo ĉi tie restas sur mezuroj por redukti produktojn kun kolesterolo.
Diabeto malfunkcias la aktivecon de sangaj glasoj, inkluzive de koronario, kio alportas la aperon de hipertensio kaj vaskula krizoj. Diabetikoj de tipo 2 gravas por kontroli sian pezon, kaj konstante malpliigi ĝin, kaj scias, ke vi ne povas manĝi kun alta sukero.
La avantaĝoj de maizo por diabeto
Kun la ĝusta kombinaĵo, nome kiam glicemia indico de maizo malpliiĝas pro la proteina komponento, aŭ kiam estas tre malmulta maizo en la plado, diabeto povas profiti el la produkto.
La plej utilaj substancoj por diabeto estas nutraĵoj, ili estas enhavitaj en maizo en formo de vitaminoj B. La kuracistoj nomas ĉi tiujn substancojn neuroprotektantoj, ili plibonigas la funkciadon de la nerva sistemo, helpante la korpon de la paciento elteni la negativajn procezojn, kiuj disvolviĝas en la histoj de la okuloj, renoj kaj piedoj.
Krom vitaminoj, estas multaj makro- kaj mikroelementoj en maizo, ekzemple:
- Kalio
- Fosforo
- Zinko
- Kupro
- Fero
Filipinaj akademiuloj argumentis, ke ekzistas specialaj substancoj en grenaj kradoj, kiuj serioze normaligas sangan sukeron. Tial grajnoj de maizo estas nemalhaveblaj en la dieto por diabeto, male al aliaj cerealoj.
La hipotezo ne ricevis larĝan internacian agnoskon de nutraĵistoj. Mamalyga povas agi kiel inda anstataŭanto de terpomoj, ĉar la GI de ĉi tiu cerealo el maizaj grajnoj estas je averaĝa nivelo, kio estas akceptebla por diabetoj.
Por komparo, la glicemia indico de ordinaraj perloj de hordeo estas 25. Kaj tritiko havas pli altan GI - 50.
Manĝante Mornajn Diabetajn Manĝojn
Se vi sekvas la glicemian indicon, vi eĉ povas uzi boligitan maizon, sed malpli ofte ol pladojn enhavantajn ĉi tiun produkton. Maizo-flakoj devas esti tute forigitaj de la dieto.
Porka porko
Por krei porridge por diabeta paciento, gravas respekti la jenajn regulojn:
Malpligrandigu la kvanton da oleo, en graso, ekestas glicemia indico de la plado.
- Ne aldonu porridge al grasa kurdo.
- Sembri porkaĵon kun legomoj: herboj, karotoj aŭ celerio.
La meza kvanto da maizo por pacientoj kun diabeto de tipo 2 estas 3-5 grandaj kuleroj po porcio. Se vi prenas kulerojn per glito, vi ricevas sufiĉe grandan mason, ĉirkaŭ 160 gramojn.
Enlatigita maizo
Enlatigita maizo ne rekomendas la ĉefan flankon.
- Enlatigita maizo estas plej bone uzata kiel ingredienco en malalta karbohidrata kruda vegeta salato. Ĉi tiuj estas legomoj kiel kukurboj, brasikoj, kukumo, florbrasiko, verduloj, tomatoj.
- Salata brasika salato kun legomoj estas utila por konduki kun malalta graso de pansaĵo. Salato plej bone kombiniĝas kun viandaj produktoj: boligita biskvitoj, kokida haŭto, tritikaj bovidoj.
Boligita maizo
Por trakti vin al somera bongustaĵo sen konsekvencoj, vi devas atenti kulinan prilaboron.
La kobro devas vaporiĝi. Ĝi tiam konservas pli utilajn elementojn. La kvanto da butero devas duoniĝi kompare kun la kutima kvanto.
