Dolĉoj por diabeto

La demando pri uzado de dolĉaj dolĉaĵoj ĉe pacientoj kun diabeto mellitus restas, se ne la plej, tiam la plej grava dum multaj jardekoj. Sendube, ĉiuj, kiuj eĉ ne malsanis kun ĉi tiu endokrina malsano almenaŭ unufoje en sia vivo, aŭdis, ke dolĉaĵoj estas malutilaj por diabetikuloj kaj povas kaŭzi neŝanĝeblan damaĝon al la korpo. Tamen ni ne forgesu, ke ni loĝas en moderna kaj progresema mondo, kie multaj problemoj estas tute solveblaj aŭ almenaŭ korekteblaj. Diabeto mellitus ne estas frazo kaj manĝi dolĉaĵojn por diabeta paciento tute ne estas malpermesita, sed unue vi devas studi iujn el la trajtoj kaj nuancoj de bongusta dieto.

Jes, jes! Vi aŭdis prave: bongusta dieta manĝaĵo kaj eĉ dolĉa racie sekvita per konsiloj neniel damaĝos la korpon, sed, male, permesos al vi pli bone ĝustigi metabolajn procezojn perturbitajn rezulte de diabeto.

La kutimaj dolĉaĵoj por ni kaŝas sufiĉe seriozan danĝeron por la metabolaj procezoj de la korpo

Dolĉa dieto

Ni estas kutimitaj kompreni la esprimojn "dieto" kaj "dieta manĝaĵo" - procezo akompanata de ĉiaj provoj de la volo, konscienco kaj limigoj, kiuj ĝenas nin, sed ĉi tio ne tute veras. En la medicina komunumo, la esprimo "dieto" rilatas al faka nutraĵkomplekso, kun listo de pliaj rekomendoj kaj produktoj plej taŭgaj por aparta malsano. La dieto ne ekskludas dolĉojn kaj aldonas specialajn substancojn al la dieto - dolĉigilojn kaj dolĉigilojn.

Ĉu paciento kun establita diagnozo de diabeto povas uzi ion? Kompreneble ĝi povas, sed kiel ĝi influos lian kondiĉon estas tute alia afero, kaj plej verŝajne, nekontrolita nutrado kondukos al progresado de la malsano, precipe konsiderante, ke la granda plimulto de pacientoj kun diabeto havas duan specon de malsano, kiu formiĝas rezulte de malĝusta vivstilo, subnutrado kaj, kompreneble, antaŭdiro al ĝi.

Dieto n-ro 9 estas malalta karbo kaj baziĝas sur la atingoj de la usona kuracisto Richard Bernstein. Ĉi tiu dieto inkluzivas ĉiujn bazajn manĝaĵojn kaj altas en kalorioj, kaj kiel por dolĉaj, ĝi ne ekskludas uzon de dolĉaj fruktoj kaj legomoj, kiuj enhavas substancon kiel glukozon - sukerozon, sed facile digesteblajn karbonhidratojn (sukero, faruno) anstataŭiĝas per dolĉigiloj. kiuj ne estas inkluzivitaj en karbonhidrata metabolo. Estas ellaboritaj specialaj receptoj por diversaj bongustaj kaj dolĉaj teleroj pretigeblaj per viaj propraj manoj, kaj samtempe ili plenumos la kriteriojn pri dieto n-ro 9.

Skema reprezentado de la proporcioj de produktoj kun dieto n-ro 9

Kiaj dolĉaj diabetoj

Dolĉa por diabetoj ne estas io malpermesita, precipe se vi komprenas la tipojn de dolĉaj manĝaĵoj. Kion gravas scii por homoj kun diabeto? Antaŭ ĉio, kio specoj de karbonhidratoj estas kaj kiel ili influas metabolajn procezojn en la korpo. Karbonhidratoj povas esti simplaj kaj kompleksaj.

Simplaj karbonhidratoj - damaĝo

Simplaj karbonhidratoj estas facile digesteblaj karbonhidratoj, kiuj estas preskaŭ senprokraste detruitaj en la gastrointestina vojo kaj ensorbitaj en la sisteman cirkuladon. De simplaj karbonhidratoj rezultas subigo de sekrecio de insulino. Se paciento kun ĉi tiu endokrina malsano manĝas multajn simplajn karbonhidratojn samtempe, tio kaŭzos akran kreskon de sanga glukozo. Kiu kondukos al difekto en bonstato. La plej ofta simpla karbonhidrato estas sukero.

Simplaj karbonhidratoj ankaŭ inkluzivas:

Ĉu estos diabeto se estas multe da dolĉoj?

• Panaj kaj dolĉaj produktoj;
• Dolĉoj, ĉokolado, kakao;
• Iuj fruktoj, kiel banano, akvomelono kaj melono;
• Siropoj, marmelado, mielo.

Ĉiuj ĉi tiuj produktoj havas altan glicemian indicon, ĉar ili kreas akran kreskon de la koncentriĝo de glukozo en la sango, malutila por iu homo. Precipe por diabeto. Ĉu povas esti diabeto en homo, kiu senĉese konsumas simplajn karbonhidratojn? Eblas, ĉar la risko de ĝia evoluo signife pliiĝas. Temas pri simplaj karbonhidratoj, kiuj rekomendas anstataŭigi diabetojn per dolĉigiloj kaj dolĉigiloj. Gravas fari etan noton, dolĉaĵoj por diabetoj de tipo 1 ĉiam devas esti manaj, ĉar kun superdozo de insulino ili helpos forigi la kromefikojn de hipogluzemio.

Kompleksaj karbonhidratoj - avantaĝoj

Kompleksaj karbonhidratoj estas komplekso de samaj simplaj karbonhidratoj, tamen la strukturaj ecoj ne permesas tiajn molekulojn rapide diseriĝi kaj esti absorbitaj en la sangon. Ili ne havas tiel dolĉan guston, sed ili havas malaltan glicemian indicon kaj estas idealaj por diabetoj kiel ĉefa dieto. La gusto de kompleksaj karbonhidratoj povas esti facile solvita aldonante dolĉigilojn, kiuj ne partoprenas en karbonhidrataj metaboloj.

Kio estas dolĉaj karbonhidrataj anstataŭantoj?

Do ankoraŭ, kiajn dolĉojn povas havi homoj kun diabeto? La moderna farmacia kaj manĝaĵa industrio ankoraŭ ne staras. Vasta gamo da diversaj komponaĵoj, kiuj imitas la dolĉan guston sur gustaj burĝonoj, sed ne karbonhidratoj, disvolviĝis. Estas du ĉefaj grupoj de tiaj kemiaj komponaĵoj:

• Dolĉigantoj.
• Dolĉigantoj.

Ni parolu pli detale pri ĉiu el ili, kaj ankaŭ ni komprenos la utilajn kaj malutilajn proprietojn de ĉi tiuj komponaĵoj.

Dolĉigantoj

Ĉi tiuj substancoj enhavas karbonhidratojn, sed havas malpli altan kalorian enhavon ol sukero. Dolĉuloj havas pli intensan guston kaj kun malpli granda volumo povas atingi similajn gustajn proprietojn de plado.

Anstataŭaĵoj inkluzivas substancojn kiel:

• Sorbitol estas ofta dieta suplemento en E420-dietaj manĝaĵoj.
• Mannitolo - trovita en plantoj kaj uzata en la manĝaĵa industrio kiel nutraĵa aldonaĵo E421.
• Fruktozo - ĉeestanta en ĉiuj dolĉaj fruktoj kaj legomoj. Ĝi faras ĝis 80% da mielo.
• Aspartamo estas 300 - 600 fojojn pli dolĉa ol sukero, respondas al la manĝa suplemento E951.

Valora posedaĵo de dolĉigiloj estas pli riĉa gusto kompare kun sukero, kio permesas uzi ilin en multe pli malaltaj koncentriĝoj, dum la manĝaĵo ne perdas sian dolĉecon. Tamen dolĉigiloj, absorbitaj, transformiĝas en glukozon kaj pliigas ĝian nivelon en sango, tial estas neeble uzi ilin en grandaj kvantoj - ĉi tion oni devas konsideri en diabeto.

Nur unu tablojdo da sukero-anstataŭaĵo povas liveri la guston de tuta kulero da sukero

Dolĉigantoj

Kiel sukero kaj dolĉigiloj, dolĉuloj havas dolĉan guston, tamen ilia kemia strukturo tute ne estas karbonhidrata. Estas ambaŭ naturaj kaj artefaritaj dolĉigiloj. Naturaj inkluzivas: miraculino, osladino, ernandulcin. Al artefarita: sakarino, cikamato, neotamo. Dolĉigantoj havas nulo-kaloriajn enhavojn kaj rekomendas esti uzataj ambaŭ por diabetoj de tipo 2 kaj por diabetoj de tipo 1.

Estas pli ol 30 specoj de dolĉigiloj, plej multaj peptidaj aŭ proteinaj naturoj. Gustaj propraĵoj estas ankaŭ diversaj, de kompleta identeco ĝis sukeroj, ĝis dekoj kaj centoj da fojoj pli supera dolĉeco. Dolĉaĵoj por diabetoj de tipo 2, bazitaj sur dolĉigiloj, povas esti bonega anstataŭaĵo por konvencia dolĉaĵo.

Malutilo de edulcorantoj kaj dolĉigiloj

Malgraŭ ĉiuj avantaĝoj uzi dolĉigilojn kaj dolĉigilojn, la uzo de ĉi tiuj substancoj ankoraŭ havas negativan flankon. Do sciencistoj pruvis, ke kun la konstanta kaj troa uzo de sukeraj anstataŭantoj disvolviĝas psikologia dependeco. Se estas multaj dolĉaĵoj. Tiam en la neŭronoj de la cerbo disvolviĝas novaj asociaj vojoj, kiuj kontribuas al malobservo de la kaloria valoro de manĝaĵoj, precipe, karbonhidrata origino. Rezulte, neadekvata takso de la nutraj proprietoj de manĝaĵo kondukas al la formado de manĝado de troo, kiu negative influas metabolajn procezojn.

Vario de modernaj dolĉigiloj kaj dolĉigiloj

Kio estas la sekreto de manĝado de dolĉaĵoj por diabetoj

Ĉio sprita estas simpla! Unue, vi devas klare scii la formon de diabeto kaj la gradon de kompenso por ĝiaj manifestiĝoj. Por ĉi tio, la determino de la nivelo de glicata hemoglobino kaj takso de la mikrovaskulaj komplikaĵoj de diabeto (ekzameno de la fundo ĉe oftalmologo) estas bonegaj.

Due, se vi decidas manĝi pladojn kun alta glicemia indico, vi bezonas kalkuli anticipe la kvanton da karbonhidratoj, kiuj eniros en la korpon kaj konverti ilin al pano-unuoj (XE) por oportune kalkuli la racian dozon de insulino.

Trie, produktoj kun alta glicemia indico ĉiam povas esti anstataŭigitaj per malmolaj kalorioj per aldono de dolĉigilo, kio savos vin kalkuli manĝitajn karbonhidratojn kaj dozon de insulino.

La disvolviĝo de diabeto de dolĉaĵoj

Ĉu diabeto mellito povas disvolviĝi de dolĉaĵoj? La respondo al ĉi tiu demando ĉagrenos vin, sed eble. Se la ekvilibro inter manĝaĵo konsumita kaj sekve energio provizita kun ĝi kaj fizika agado ne estas observata, tiam la probableco de diabeto kreskas. Kiam vi uzas farunon, dolĉaĵojn kaj karbonatajn trinkaĵojn en grandaj kvantoj, vi riskas disvolvi obesidad, kiu kelkfoje pliigas la riskon de disvolvi tipon de diabeto.

Ne estas tiel malfacile anstataŭigi sukeron kun dolĉigiloj

Kio okazas se homo kiu havas troan pezon daŭrigas ĉi tiun vivstilon? En la korpo de tia homo, substancoj, kiuj reduktas la sentivecon de histoj al insulino, komencos produkti, rezulte de tio, beta-ĉeloj de la pankreato komencos produkti multe pli da insulino kaj rezulte la rezervaj produktadaj mekanismoj malpleniĝos kaj la homo devos recurri al insulinoterapio.

Surbaze de la informoj ricevitaj, oni povas tiri la jenajn konkludojn:

• Ne timu dolĉaĵojn, vi nur bezonas scii la mezuron.
• Se vi ne havas diabeton, tiam ne konduku vian korpon al la ekstremo.
• Por diabetoj, ekzistas pluraj alternativaj ebloj por "dolĉa" vivo sen nenecesaj riskoj, ni parolas pri edulkorantoj, edulkorantoj kaj racia aliro al la traktado de diabeto.

Ne timu la malsanon, sed lernu vivi kun ĝi kaj tiam vi komprenos, ke ĉiuj limigoj estas nur en via kapo!