Kiam diagnozas diabeto mellitus, sendepende de la tipo (unua aŭ dua), la endokrinologo preskribas dieton por la paciento, kiun li devas sekvi dum sia tuta vivo. Ĉio ĉi garantias kontrolon de sangokoloraj niveloj.
Kun la dua speco de diabeto, dieta terapio estas la ĉefa kuracado, sed per la unua ĝi protektas la pacienton kontraŭ neprudenta injekto per mallonga insulino. Manĝaĵaj elektoj devas esti faritaj laŭ la glicemia indekso (GI). La malpli granda ĝi estas, la manĝaĵo estas pli sekura por diabeto.
Estas eraro supozi, ke la diabeta tablo estas malabunda, kontraŭe, la listo de akcepteblaj produktoj estas vasta kaj vi povas prepari diversajn pladojn kaj trinkaĵojn el ili, kiuj, rilate al gusto, ne estos malsuperaj al manĝaĵoj de tute sana homo.
Multaj pacientoj ofte demandas, ĉu eblas trinki kiselon por diabeto de tipo 2 kaj tipo 1, ĉar amelo estas inkluzivita en ĝia preskribo. La senduba respondo estas jes, nur anstataŭigu amelon kun aveno, kaj uzu dolĉaĵojn aŭ steviajn kiel dolĉigilojn.
La jenaj temoj estos pritraktataj:
- La avantaĝoj de ĵeleo;
- Malmultaj GI-manĝaĵoj por ĵeleo
- Kiom vi povas trinki ĉi tiun trinkaĵon tage;
- Receptoj frukto kaj aveno ĵeleo.
Trukoj de la diabeta kiselo
Por ke ĝeleo profitu la korpon de la paciento kun diabeto, necesas minimumigi la karbonhidratan enhavon en ĉi tiu trinkaĵo. Ĉi tiu regulo validas por diabetoj de tipo 1 kaj tipo 2.
En klasikaj receptoj. Ofte amelo estas uzata kiel dikigilo. Ĉi tiu produkto estas strikte malpermesita al homoj kun insulina rezisto.
Sed estas sufiĉe bona alternativo - aveno. Ĝi estas aĉetebla facile en iu ajn superbazaro, aŭ preparita sendepende. Por fari tion, muelu avon en kafmuelilo aŭ likvigilo ĝis pulvora stato.
Estas neeble dolĉigi la trinkaĵon kun sukero, sed ekzistas aliaj alternativoj por igi la ĵeleon por diabetoj, ekzemple, uzante:
- Stevia;
- Sorbitol;
- Sakarino;
- Ciklamato;
- Acesulfamo K;
- Mielo (aldonu al la jam kuirita varma ĵeleo).
Iuj el ĉi-supraj edulkorantoj ne influas la nivelon de glukozo en la sango kaj ne havas kaloriojn.
Jela recepto povas inkluzivi ne nur fruktojn, sed ankaŭ berojn. La diversaj komponaĵoj de la trinkaĵo helpos saturi la korpon de la paciento en plej granda mezuro per gravaj vitaminoj kaj mineraloj. Oni rekomendas uzi ĵeleon ne pli ol 200 ml ĉiutage.
La dozo povas esti iomete pliigita, sed nur post konsulto kun la endokrinologo. Ĝenerale, la decido diversigi la diabetan tablon ĉiam devas esti sub la superrigardo de kuracisto.
Kissel estas ne nur bongusta, sed ankaŭ sufiĉe utila trinkaĵo, kiu plibonigas la funkciadon de la gastrointestina vojo kaj hepato.
Produktoj por ĵeleo kaj ilia GI
Tia koncepto kiel la glicemia indico implicas ciferecan valoron de la influo de manĝaĵprodukto sur la nivelo de glukozo en la sango, post ĝia uzo en manĝaĵo. Ju pli malalta ĉi tiu nombro, des pli saĝa estas la manĝaĵo por la diabetikuloj.
Ĉi tiu indikilo dependas ankaŭ de la metodo de varmotraktado.
Ĉiu manĝaĵo devas esti kuirita kun minimuma kvanto da vegeta oleo.
Frititaj manĝaĵoj estas malpermesitaj, pro sia kaloria enhavo kaj alta kolesterolo.
La indikilo de GI estas dividita en tri kategoriojn:
- Ĝis 50 PECOJ - sekuraj produktoj en la dieto sen limigoj;
- Ĝis 70 PECOJ - manĝaĵoj povas damaĝi la diabetikon, tial nur de tempo al tempo estas permesitaj en la dieto;
- De 70 ekzempleroj kaj pli - tia manĝaĵo estas strikte malpermesita kaj kunportas gravan minacon al la normala nivelo de sango sukero.
Krom ĉi tio, pluraj aliaj faktoroj influas la Gi-indekson - la konsistencon de la plado kaj ĝia varmotraktado. La lasta faktoro estis pripensita pli frue, sed la konsistenco de pladoj devas esti donita specialan atenton.
Se suko estas farita el la permesitaj fruktoj por diabeto, tiam ĝi havos GI de pli ol 70 ekzempleroj. ĉio ĉi estas klarigita sufiĉe simple - kun tia prilaborado de iliaj produktoj ilia fibro estas "perdita", kio signifas, ke glukozo eniras la sangon rapide kaj en grandaj kvantoj, kio estigas salton en sukero.
Traktinte la normojn de GI, vi povas komenci elekti la ingrediencojn por la estonta kiselo. Sube prezentiĝos produktoj kies indikilo ne superas 50 ekzemplerojn.
Kiseloj por diabeto de tipo 2 rajtas esti preparitaj el la jenaj komponentoj:
- Faruno de aveno;
- Ruĝa ribelo;
- Nigra kurzo;
- Pomo
- Piro
- Ansero;
- Ĉerizo
- Framboj;
- Frago
- Sovaĝaj fragoj;
- Dolĉa ĉerizo;
- Ĉerizo-pruno;
- Abrikot
- Persiko;
- Pruno;
- Arbedoj
El ĉiuj ĉi tiuj produktoj, vi povas kuiri ĵeleon, kombini frukton laŭ personaj gustaj preferoj.
Fruktaj Jeleaj Receptoj
Principe, iu ajn recepto de fruktaj ĵeleoj similas unu al la alia laŭ la metodo de preparado. Oni devas boligi la frukton ĝis kuirita, en malgranda kvanto de kompoto, miksi la aveno. Post tio, metu la kompoton denove sur malrapidan fajron kaj enkonduku ovan likvaĵon en maldikan fluon. La estonta trinkaĵo devas esti kontinue agitita por ke formikoj ne formiĝu.
Se oni ne povus eviti ĉi tiun problemon, tiam la frukta buljono estas kuirita kaj ankoraŭ batas senĉese ĝis la bulkoj estas tute solvitaj. Ekzemple sube estas du receptoj por frukta ĵeleo, kiuj klare montras la necesajn proporciojn kaj la kvanton da likvaĵo bezonata.
Por frukta trinkaĵo, vi bezonas la jenajn ingrediencojn:
- Unu litro da akvo;
- 200 gramoj da ĉerizoj;
- 200 gramoj da fragoj;
- Oatmeal
Metu la senŝeligitajn ĉerizojn kaj fragojn en akvon, kuiru ĝis kuiritaj al malrapida fajro, poste aldonu dolĉigilon. Oni decidis uzi la mielon kiel dolĉigilon, tiam oni devas konsulti endokrinologon ĉi tie. tia abelproduktaĵo devas esti aldonita al la preta ĵeleo, kiu malvarmigis ĝis almenaŭ 45 ° C, por ke la mielo ne perdu siajn valorajn propraĵojn.
Kiam la fruktoj estas pretaj, la buljono devas esti filtrita. Diluu aveno kun malgranda kvanto da varma frukta likvaĵo. Metu la buljonon denove sur malrapidan fajron kaj enkonduku la azenan miksaĵon en maldika rivereto, kontinue agitante la estontan kiselon. Kuiri ĝis la folioj tute solviĝas. Por gourmets, vi povas uzi ŝprucon de pipro-mento aŭ citrono-balsamon, kiu devas esti trempita en akvo dum pluraj minutoj dum la kuirado.
La dua recepto estos bero, por tia ĵeleo necesas la jenaj ingrediencoj:
- Unu litro da akvo;
- 150 gramoj da nigra ribo;
- 150-gramoj da ruĝa ribelo;
- 50 gramoj da anseroj;
- Dolĉigilo;
- Oatmeal
Por demeti nigrajn kaj ruĝajn ribojn de branĉetoj, anseroj el vostoj kaj meti ĉion en malvarman akvon. Konduku al boli kaj kuiri ĝis kuirita al varmego. Post, se vi volas. Aldonu dolĉigilon. Streĉu la fruktan buljonon tra kribrilo. Disolvu aveno kun 100 ml. Metu la berotan kompoton denove sur malrapidan fajron kaj enkonduku la averan likvaĵon en maldika rivereto, agitante kontinue. Kuiri ĝis la folioj tute solviĝas.
Kiso por diabeto povas servi kiel bonega posttagmeza manĝeto.
Oatmeal jelly
Bedaŭrinde, diabeto influas la laboron de multaj korpaj funkcioj, inkluzive de la laboro de la gastrointestina vojo.
Por subteni ĝin en bona stato, ĉi tiu faruno de aveno servos kiel bonega ilo.
Ankaŭ tia trinkaĵo kontrolos sangan sukeron.
Vi povas uzi ĵeleon ne nur por diabetoj, sed ankaŭ por tute sanaj homoj. Ĝiaj bonfaraj proprecoj estas simple nevaloraj. Oatmeal-ĵeleo havas la jenajn kvalitojn:
- Normaligas sangan sukeron;
- Malhelpas estreñimiento;
- Antaŭenigas akcelon de metabolo;
- Ĝi forigas bilon;
- Malhelpas la formadon de sango.
Por prepari ĉi tiun miraklon de ĵeleo, vi bezonos:
- 125 ml sen grasa kefir aŭ jogurto;
- Flankoj de aveno;
- Purigita akvo, pli bone enboteligita.
Oni devas preni tri-litran botelon kaj plenigi ĝin per 1/3 de aveno aŭ 1/4 de aveno, aldoni la fermentitan lakton kaj verŝi ĉion kun malvarma akvo al la kolo de la kruĉo. Fermu la enhavon per streĉa nilona ĉapo kaj lasu du ĝis tri tagojn en malhela kaj malvarmeta loko.
Al la fino de la periodo, streĉu la trinkaĵon, lavu la kukon kun purigita aŭ boligita akvo, forĵetu la elpremon. Kunligu la du likvaĵojn kaj lasu bremi dum 12 - 15 horoj. Post tio, du tavoloj estos akiritaj: la supra tavolo estas likva, kaj la malsupra estas dika. La likva tavolo estas verŝita, dika verŝita en puran vitran ujon, fermu la kovrilon kaj konservu en la fridujo. Sed ĉi tio ne pretas aveno-farunan ĵeleon, sed nur koncentron.
Por unu porcio da faruno de aveno, vi devas preni tri kulerojn de la koncentrita kaj agordi 300 ml da malvarma akvo. Metu la likvaĵon sur malrapidan fajron, miksi senĉese kaj kuiri al la dezirata konsistenco.
Oatmeal-ĵeleo rekomendas trinki en varma formo.
Diabetesaj trinkaĵoj kaj nutraj rekomendoj
Diabetikoj estas permesataj kaj nigra kaj verda teo, same kiel verda kafo. Sed kiel alie vi povas diversigi la dieton de trinkaĵoj. Tre populara estas bongusta decoccio de mandarinaj ŝeloj por diabeto, kiu ankaŭ havas terapian efikon.
Mandarina ornamaĵo estas facile prepari kaj ne bezonas multan tempon. Unu porcio estas preparita jene:
- La ŝelo de unu mandarino estas tranĉita en malgrandajn pecojn;
- Post verŝi senŝeligi 250 ml da bolanta akvo;
- Lasu stari sub la kovrilo dum almenaŭ tri minutoj.
- La buljono estas preta.
Tia mandarina teo havas bonegan guston kaj aldone estas magazeno de multaj vitaminoj kaj mineraloj. Ĝi havas trankviligan efikon, agante sur la nerva sistemo, kaj plifortigas la protektajn funkciojn de la korpo.
Kun diabeto, dolĉaj trinkaĵoj kaj ĉiuj fruktaj sukoj estas strikte malpermesitaj, vi nur povas trinki tomatan sukon en kvanto de ne pli ol 150 ml ĉiutage. Ĝenerale oni ne forgesu pri la ĉiutaga rapideco de fluido, kiu devas esti almenaŭ du litroj.
Ĉiu diabeto devas scii, ke la menuo por alta sukero devas esti kompilita laŭ la GI de produktoj kaj ilia kaloria enhavo. Pli bone estas, ke la endokrinologo preparas dietan terapion laŭ la karakterizaĵoj de la korpo de la paciento.
La ĉiutaga dieto devus inkluzivi:
- Frukto
- Legomoj
- Laktaj aŭ fermentitaj laktaĵoj;
- Karno aŭ fiŝo;
- Cerealoj.
Fruktoj kaj kukaĵoj (diabetaj) devas esti manĝataj por la unua aŭ dua matenmanĝo. Ĉio ĉi estas klarigita per la fakto, ke glukozo eniranta en la sangon estas absorbita pli rapide kiam homo estas en la aktiva fazo, tio estas fizike okupita. La lasta manĝo devas esti almenaŭ du horojn antaŭ enlitiĝi kaj esti malpeza, ekzemple glaso da kefir aŭ iu alia acida lakta produkto estos bonega fina manĝo.
En la formo de, en ĉi tiu artikolo estas prezentitaj pluraj receptoj por diabeta kiselo kaj liaj avantaĝoj estas priskribitaj.
