Endokrina malsano, kiu detruas akvon-salan, lipidan kaj karbonhidratan metabolon, nomiĝas diabeto mellitus. Patologio estas karakterizata de pliigo de sango-sukero, kondiĉo konata kiel hiperglicemio.
Diabeto povas esti de la unua tipo, kiam estas absoluta manko de insulino kaj de la dua tipo, en kiu ŝanĝiĝas la sentiveco de korpaj histoj al hormono, manko de insulino estas relativa.
Ekzistas aliaj specoj de diabeto, ili asocias kun genetikaj eksternormoj, malsanoj de la pankreato, infektaj procezoj. Grava gestacia diabeto ankaŭ distingiĝas.
Sendepende de la tipo de malsano, al la paciento oni montras striktan dieton, ĝi helpas alporti glukozajn indikilojn al optimumaj nombroj, por normaligi metabolon. En la komenco de la malsano, pro dieto sole, eblas konservi la nivelon de glicemio sur relative normala nivelo, ne uzi drogojn. Sed en severa malsano:
- dieto ankaŭ gravas;
- ĝi helpas malpliigi la dozon de drogoj.
La endokrinologo rekomendas, ke liaj pacientoj aliĝu al nutra sistemo nomata tabelo numero 9. La dieto estis ellaborita de la fama sciencisto de la Nutra Instituto M. Pevzner, liaj atingoj estas vaste uzataj ĉie dum multaj jaroj.
La ĉefa celo por diabeto estas atingita kun grava limigo al la karbonhidrata menuo. Tabelo n-ro 9 celas ambaŭ traktadon de diabeto mellitus de tipo 2 kaj ĝian preventadon.
Dietaĵoj
Dieto 9 por diabeto baziĝas sur ekvilibra kaj frakcia dieto, reduktante la kvanton da karbonhidrataj manĝaĵoj kaj ekskludon de frititaj manĝaĵoj. Ĉi tio gravas, ĉar troaj kvantoj de grasoj kaj karbonhidratoj influas negative la staton de sano, pligravigas la kurson de la malsano.
La ĉefa celo de medicina nutrado estas normaligi la koncentriĝon de sango-sukero, tamen dum la preparado de la menuo oni devas konsideri utilajn nutraĵojn, sen kiuj normala esenca agado ne eblas.
Oni rekomendas tute ekskludi blankan sukeron el la dieto, uzi ĝiajn anstataŭaĵojn (ideale naturajn), strikte limigi manĝaĵojn riĉajn en salo, graso kaj kolesterolo.
Dieto 9 por tipo 2 diabeto provizas:
- konsumante sufiĉe da proteino;
- la uzo de vitaminaj nutraĵoj riĉaj ĉefe en ascorbika acido;
- kompleta malakcepto de fumitaj, spicaj manĝaĵoj, alkoholo.
Oni devas manĝi manĝaĵojn en malgrandaj porcioj, ideale oni manĝas 5-6 fojojn ĉiutage.
Ĝenerale, la ĉiutaga menuo por hiperglicemio devas alproksimiĝi al tiaj indikiloj: karbonhidratoj (300-340 g), besta graso (55 g), vegetala graso (25 g), besta proteino (50 g), vegeta proteino (40 g), tabela salo (12 g). Koncerne salon, ekzistas anstataŭaĵoj kun malalta natria enhavo, ideale necesas konsumi nur tian produkton.
Diabeto devas memori, ke 12 g da karbonhidratoj estas 1 pano (XE). Por ĉiu produkto, vi bezonas kalkuli karbonhidratojn kaj traduki ilin en XE.
La glikemia indekso (GI) de produktoj ankaŭ gravas, vi povas vidi ĝin en speciala tablo.
Kio povas kaj ne devas manĝi diabeton
Oni rekomendas kuiri el manĝaĵoj, kiuj enhavas sufiĉan kvanton da vitaminoj kaj substancoj, kiuj antaŭenigas bonan grasan disfalon. Vi bezonas prunti atenton al dometo, fromaĝo, herboj, freŝaj legomoj, aveno, kroma virga oleo, malgrasaj varioj de fiŝo kaj viando. Trinkaĵoj rajtas trinki sen dolĉaĵojn, ĝi povas esti sukoj, dekoracio de sekigitaj beroj, fruktaj trinkaĵoj kaj verda teo.
Endokrinologoj argumentas, ke kun diabeto de tipo 2 estas utile inkluzivi sekalon, branĉon, tritikan panon de la dua grado en la dieto, ĝi rajtas uzi sen grasan paston. La dieto disponigas preparadon de supoj el legomoj, malgrasa viando kaj fiŝaj buljonoj, okroshka, korsa, supoj kun permesitaj cerealoj kaj viandoj el kokido.
Oni devas manĝi boligitan viandon: bovaĵo, bovido, meleagro, malgrasa porko, ŝafido. El tia viando estas tre eble kuiri diabetan kolbason. Enlatigita fiŝo estas kuirita en tomato, la tabela numero 9 permesas de tempo al tempo iomete salitan haringon, aspic de malgrasa fiŝo.
Ankaŭ en la dieto devas inkluzivi:
- lakto
- laktaĵoj;
- malalta grasa acida kremo;
- ghee kaj butero;
- fromaĝo (sen salo kaj ne grasa);
- ovoj (ne pli ol unu yema tago).
Porridge oni povas manĝi tian: hrizaĵon, perlon hordeo, hordeo, aveno, mijo. Estas bone konsumi multajn legomojn, ĉi tio helpos kompensi la mankon de vegeta proteino.
Por ne levi sangan sukeron, vi devas konsumi legomojn, ili povas esti boligitaj, bakitaj aŭ nur krudaj. Diabeto devas kompreni, ke karbonhidratoj ĉeestas en legomoj, do ĉi tiuj varioj de legomoj estas manĝitaj en malgranda kvanto. Ekzemple, konsiderante la kvanton da karbonhidratoj, terpomoj, boligitaj karotoj kaj betoj, enlatigitaj verdaj pizoj estas konsumataj.
Multaj pacientoj ŝatos la salatojn de legomoj, mariskoj, malmolaj grasaj saŭcoj (limigante la nombron da spicaj saŭcoj de mustardo, sinjero).
En la dieto, ĝi indikas inkluzivi freŝajn berojn, dolĉajn kaj acidajn fruktojn, malgrandan kvanton da natura abelo-mielo. Se diabeto vere volas manĝi dolĉaĵojn, vi devas elekti produktojn surbaze de sukerkena anstataŭaĵo. Tiaj aĉeteblas ĉe superbazaroj en la dietaj fakoj aŭ pretaj sendepende, nepre konsideru la glicemian indicon de la konsistigaj eroj.
Kun diabeto de tipo 2, la naŭa tablo malpermesas konsumon:
- alkoholo
- grasaj buljonoj;
- butero;
- pasto, rizo, lakto-supoj kun semolo;
- grasaj birdoj, viandoj kaj enlatigitaj manĝaĵoj.
Similaj malpermesoj pri dieto kaj tipo 1-diabeto.
Kuracistoj konsilas fordoni salajn, grasajn, fumitajn fiŝojn, enlatan oleon, en vinan, salitajn legomojn ia ajn.
Vi ne povas manĝi fermentitan bakitan lakton, kremon, salitajn fromaĝojn, bakitan lakton, glasitajn kurbaĵojn. Malutilas trinki dolĉajn sukojn, limonadojn, manĝi marmeladon, sekigitajn fruktojn (sekvinberojn, daktojn, figojn) kun hiperglicemio. Malpermesu bananojn, dolĉojn kaj vinberojn, viandon kaj kuirajn grasojn.
Tabloj kun indikiloj de GI kaj malpermesitaj produktoj elŝuteblas el la Interreto.
Diabetaj Receptoj
Ĝi estas ideala por diabeto manĝi vaporajn tranĉaĵojn, tia plado satigas la korpon de la paciento kun la necesa kvanto da besta proteino kaj ne kaŭzos problemojn kun la pankreato.
Por kuiri, vi bezonas preni 200 g da viando, mueli kun likvigilo aŭ viandaj mueliloj. Gravas aĉeti viandon, ne pretan viandon. En ĉi tiu kazo, la paciento certas, ke li manĝas la produkton permesitan al li.
En lakto, trempu 20 g da biskvitoj, kombinu ilin kun viando, aspergu iom per salo kaj nigra pipro. La pikitaj karnoj formiĝas el la karno bakita en la forno dum 15 minutoj (temperaturo de 180 gradoj). Porcio rajtas verŝi malgrandan kvanton da butero.
Bonega plado estas kukurbo-supo, por ĝia preparado necesas preni la jenajn produktojn:
- 400 g kukurbo;
- 50 g karotoj;
- 50 g celerio;
- 50 g cepoj.
Legomoj estas tranĉitaj en kubojn, enmetitaj en pato, verŝu 1,5 litrojn da akvo, boli dum ĉirkaŭ 25 minutoj post bolado. Finitaj legomoj estas disbatitaj en likvigilon, aspergitaj per salo laŭ gusto, kaj verŝitaj en telerojn. Por plibonigi la guston, estas utile aldoni malgrandan kvanton da grasa libera acida kremo.
Alia plado, kiu bone kongruas kun la dieta tablo numero 9, estas budino. Muelu 70 dolĉajn kaj acidajn pomojn, 130 g da zucchini, aldonu 30 ml da ŝmirita lakto, 8 cucharadojn da faruno (prefere kruda), kokan ovon. La miksaĵo estas metita en bakan pladon, kuirita en la forno dum 20 minutoj.
Foje vi povas indulgiĝi per dolĉaĵoj sen sukero. Por deserto por tablo numero 9, vi povas fari oranĝan kukaĵon. Unu oranĝo estas boligita dum 20 minutoj, lasita malvarmetiĝi, forigi la ostojn, mueli sur likvigilon. Tuj poste, vi devas bati ovon kun dolĉigilo en likvigilo, asumi guston kun citrono suko, aldoni iom da zesto, 100 g da muelita nukso. Meso:
- miksi;
- kombinita kun oranĝa maso;
- verŝita en muldilon;
- 40-minutoj baku en la forno (temperaturo de 180-gradoj).
Tiaj simplaj receptoj ne bezonas longan kuiradon kaj plaĉos al diabetoj de ajna aĝo. Jen tabulo pri dieto 9 kun diabeto de tipo 2.
Menuo por la semajno
En ĉi tiu ekzemplo, vi povas vidi la ĉiutagan menuon por diabeto, la dieto estas dividita en 5 manĝojn. Por matenmanĝo, tagmanĝo, manĝu pli ol 200 g da manĝaĵo, por tagmanĝo 400 g, posttagmeza manĝeto maksimume 150, kaj por vespermanĝo ĝis 300. Kiam la kompilado de la nutra plano oni enkalkulis la IG de la produktoj. La kvanto de manĝaĵo provizita estas rekomendata de preskaŭ ĉiuj diabetologoj. Se vi sekvas la instrukciojn de kuracistoj, la tablo por diabetoj estos tia.
Lundon: fruktoj kun malmulta grasa dometo; kefir malalta graso; brasika brasiko sen butero, vegeta supo, bakita ŝafido; Salato de kukumo kaj brasiko; bakitaj legomoj, bakitaj fiŝoj.
Mardo: buckwheat porridge; pomoj bongusta sukero, borsa, boligita aŭ vapora bovaĵo; dekoracio de sekaj rozaciaj beroj, vegetala salato, vaporis fiŝojn.
Merkredo:
- muelejo, freŝa pomo;
- unu oranĝo;
- plenigitaj paprikoj, okroshka;
- Salato de karoto kaj celerio;
- ŝafido kun legomoj (vi povas baki).
Aŭdo: omeleto el du ovo-blankaj, ne sukaj jogurtoj; orelo, viandoglavo, perla hordeo; kuirita brasiko, vaporaj kokaj tranĉaĵoj.
Vendredo: kaserolo de dometo; infuzaĵo de rosehip; supo de tomato, kukaj fiŝaj tortoj, kelka salato (algoj); Kokida ovo Salata legomo, bakita kokido.
Sabato: malalta grasa dometo kun freŝaj beroj; kradrostita kokido; supo de fungoj, salato de kukumo kun tomatoj; kukurboj; boligitaj salikokoj kaj verdaj faboj.
Dimanĉo:
- unu piro, branda poruko;
- ovo;
- meleagro kaj vegetaĵaj kuiraĵoj;
- vinagreto;
- kuiraĵo kun legomoj.
Se tabelo 9 pri diabeto estas strikte observita, la paciento povas kalkuli je relative rapida normaligo de sangokoloraj niveloj, plibonigo de ĝenerala bonstato. Kun sobrepeso, diabeta tablo helpas malpliigi pezon, pliigi vivecon.
En foresto de kontraŭindikoj, kuracistoj forte rekomendas kombini tablon numero 9 kun sportaj, aktivaj promenoj en la freŝa aero. Kiam ĉi tiuj kondiĉoj estas renkontitaj, diabeto povas esti kontrolita dumvive.
Pri la reguloj pri dieto n-ro 9 por diabeto rakontos la filmeto en ĉi tiu artikolo.
