Por homoj, kiuj provas perdi pezon, kaj pacientojn suferantajn de malordoj kun sukero-nivelo, la indika glikemia tabelo povas helpi solvi multajn problemojn.
Manĝaĵoj havas certan nutran valoron. La manĝaĵa konsumado ĉiam enhavas malsaman kvanton da karbonhidratoj, proteinoj, grasoj kaj aliaj komponantoj, la enhavo de la komponantoj determinas la nutran valoron de la produkto.
La glikemia indeksa tabelo permesas studi detale la kalorian enhavon de produktoj, rezulte de kiu vi povas facile elekti por vi liston de ingrediencoj uzataj por prepari apartan pladon. Vere, ne konfuzu la kaloriajn valorojn de manĝaĵo kun la nivelo de glicemia indico. En la unua kazo temas nur pri la kvanto da kalorioj enhavitaj en la komponentoj de manĝaĵoj, kaj en la dua, kiom rapide la nivelo de sukero en la korpo pliigas, post kiam homo manĝas specifan manĝaĵon.
Por kompreni, kion celas la glicemia indekso, necesas studi detale informojn pri karbonhidratoj, kaj kiel ili estas perceptataj de la homa korpo.
Karbonhidratoj estas ege gravaj por homo, la konsumado de glukozo en la korpon provizas al li energion. Sed vi bezonas scii pri kio estas karbonhidratoj kaj kompreni kiel sukero efikas sur la homan korpon.
Post eniro en la korpon, kompleksa karbonhidrato rompiĝas al pli simplaj sub la influo de enzimoj, post rompo de kompleksaj karbonhidratoj, glukozo estas absorbita en la sangon el la lumeno de la gastrointestina vojo.
Ju pli alta la indico de rompiĝo de karbonhidratoj, des pli multe da glukozo akumuliĝas en la korpo. Se la dispeciga indico estas malalta, tiam la produktoj rompiĝas multe pli longe, rezulte de kio oni ne observas saltojn en la glukoza enhavo en la plasmo en la korpo.
Post studado de la tabelo pri glicemiaj indicoj kaj nutra valoro de produktoj, oni facile povas konkludi, kiujn produktojn plej taŭgas por pacientoj, kiuj suferas diabeton.
Informoj donitaj en tabloj
Eksciinte, kiaj estas produktoj de GI, vi povas studi la informojn enhavitajn en specialaj tabloj de glicemiaj indeksaj produktoj ellaboritaj de spertuloj en la kampo de manĝa dieto.
Uzi la tablon de glicemia indekso de produktoj permesas kalkuli la indikilon rilatan al la komponentoj de manĝaĵoj. Por fari tion, vi devas studi pli detale kiel kalkuli glicemian indicon de ĉi tiu ingredienco.
Estas preskaŭ neeble memori la informojn, kiujn havas la produkto. Specialistoj kreis specialan tablon, kiu indikas glicemian indicon de produktoj. Surbaze de la informoj, oni konkludas, kiujn pladojn plej taŭgas por paciento diagnozita kun diabeto mellitus.
La tabelo mem kun la indikita glicemia indico de ĉiu produkto ne estas tre informa. Ankaŭ necesas kompreni kiel kombini individuajn ingrediencojn en unu plado kaj je kioma horo de la tago vi povas preni ĉi tiun aŭ tiun produkton.
Por homoj, kiuj provas perdi pezon kaj por pacientoj kun diagnoza diabeto mellitus, gravas kompreni kian glicemian indicon havas ĉiu manĝaĵo kaj kiel ĝuste elekti menuon por vi mem.
Por ellabori menuon, rekomendas konsulti profesian kuraciston, li diros al vi la ingrediencojn por inkludo en la dieto kaj konsilos al vi pri kia glicemia manĝa indekso devas havi la manĝaĵon.
Estas tri grupoj de ĉi tiu indikilo:
- malalte (de 0 ĝis 40);
- meza (de 40 ĝis 70);
- alta (70 kaj pli)
Homoj, kiuj suferas diabeton kaj obezecon, devas scii ĝuste, kian GI kaj nutran valoron de la nutraĵoj, kiujn ili konsumas.
Kiam vi elektas manĝaĵojn laŭ la glicemia indekso, vi devas kompreni kiel kunigi ilin ĝuste kaj kiam rekomendas konsumi apartan pladon.
Glicemia indekso de manĝaĵoj estas grava indikilo, sed same gravas diabeto kompreni kiom da glukozo estas en ĉi tiu manĝaĵo.
De kio dependas la indikilo?
La informoj enhavitaj en la tabelo pri glicemiaj indeksoj de produktoj helpos determini kiel elekti la ĝustajn produktojn en la menuo. Post kuirado, ĝia glicemia indico povas ŝanĝiĝi signife kaj la utila komponanto de produktoj, ekzemple glukozo, povas ŝanĝiĝi. Se vi uzas mielon en ĝia pura formo, tiam ĝi ne estas tiel danĝera por diabetulo kiel mielo-kuko aŭ aliaj dolĉaj produktoj kun la inkludo de ĉi tiu manĝaĵo.
Por efike malaltigi plasman sukeron, vi devas elekti la taŭgajn produktojn por via dieto. Plie, gravas konsideri ne nur la kalorian enhavon de manĝaĵoj kaj la kvanton de glukozo en ĝi, sed ankaŭ la manĝaĵan indicon. Nur donitaj ĉi tiuj faktoroj, vi povas elekti la ĝustan ekvilibran menuon.
Sed por plenumi ĉi-suprajn regulojn, estas tre grave kompreni kiel ŝanĝiĝas la glicemiaj komponentoj de manĝaĵaj ingrediencoj, tio povas okazi rezulte de tiaj procezoj:
- Kiam sukero aŭ aromigitaj aldonaĵoj estas aldonitaj al la plado.
- Kiam vi fritas aŭ fumas manĝaĵojn.
- Superaj fruktoj aŭ legomoj havas pli altan indicon.
- Por tro pikita manĝaĵo, la indico fariĝas pli granda en persiko suko, indikilo pli alta ol en frukto.
Riĉaj nutraĵoj en fibroj havas la kapablon bremsi la digestan procezon, kio malrapidigas la rapidecon de penetrado de glukozo en la homan cirkulan sistemon.
Gravan rolon ludas la produkta prilaboro. Krudaj legomoj estas multe pli sanaj ol kuiritaj. Tial, kiam oni diagnozas diabeton, estas pli bone manĝi fruktojn aŭ legomojn laŭ sia kruda formo. Varmaj traktataj legomoj kaj fruktoj estas malpli sanaj.
Kiam oni elektas bakejajn produktojn, oni rekomendas prunti atenton al cereala pano, pano farita el tritika faruno ne tiom utilas.
La tablo montras detale kiuj manĝaĵoj plej taŭgas por pacientoj diagnozitaj kun diabeto.
Kompreneble, aldone al la fakto, ke la tablo de produktoj estas tre grava por pacientoj de ĉi tiu kategorio, tamen necesas kompreni, kiuj drogoj plej taŭgas en ĉi tiu kazo kaj preni ilin laŭ la rekomendoj de la kuracisto.
Kion plie vi devas konsideri kiam elektas produktojn?
Persono havas la individuajn trajtojn de organismo. Rezulte, la kaloria enhavo de produktoj devas esti elektita konsiderante ĉi tiujn datumojn.
La reago al konsumado de produktoj kun malsamaj GI dependas de multaj faktoroj, la ĉefaj estas jenaj:
- aĝo
- ekologio en la areo kie la paciento loĝas;
- metabolaj procezaj kondiĉoj;
- imunaj kondiĉoj;
- ĉeesto de infektoj aŭ inflamoj en la korpo;
- de prenado de medikamentoj kiuj povas influi la indicon de proteina metabolo;
- de la volumo de fizika aktiveco.
Ekzistas multaj interretaj fontoj enhavantaj detalajn informojn pri la konsisto kaj karakterizaĵoj de la produktoj. Specialaj manlibroj enhavas informojn pri kiel elekti la taŭgajn ingrediencojn por via plado kaj kiel kombini ilin, ke la manĝo estis vere sana kaj samtempe restis bongusta.
En la ĉiutaga menuo ekzistas speciala formulo por determini la utilecon kaj kongruon inter produktoj. Ĉi tiu informo gravas ne nur por pacientoj kun diabeto, sed ankaŭ por tiuj, kiuj simple volas perdi kromajn funtojn.
Estas speciala kompleta tablo indikanta la glicemian indicon por ĉiu produkto. Se necesas, estas sufiĉe simple trovi en la reto kaj uzi ĝin por kompili dieton.
Tipe, la ĉeestanta kuracisto havas tian kalorian tablon, kaj estas li, kiu uzas ĝin por elekti produktojn kaj ellabori ĝeneralan menuon.
Por kompreni ĝuste kial necesas kalkuli la glicemian indicon de ĉiu produkto, kaj kial por monitori la kalorian enhavon de via menuo, vi devas konsulti vian kuraciston. La kuracisto provizos al la paciento ĉiujn postulatajn informojn.
Ĉu la korpo bezonas glukozon?
Glukozo estas unu el la ĉefaj fontoj de energia formado en la korpo. Se ĝia konsumo estas tute ekskludita, tiam energia deficito formiĝas en la korpo. Ĉi tiu kondiĉo kondukos al la fakto, ke homo sentos konstantan lacecon kaj malforton.
Sed gravas ankaŭ, ke glukozo produktas energion nur se la ĉeloj de la homa korpo ĝuste respondas al la konsumado de la hormona insulino en la sango. Sub la influo de insulino, glukozo kapablas penetri en ĉelojn kaj esti procesita en energio konservita en kemiaj ligoj ATP.
Vi povas lerni pli pri la procezoj de glukoza metabolo de via kuracisto. Li devas rekomendi liston de produktoj, kiuj helpas homon perdi pezon kaj kontroli la nivelon de glukozo en la sango.
Estas konvene fiksi la liston de ĉi tiuj ingrediencoj en fridujo kaj memori, ke krom ĉi tiuj komponentoj oni ne plu konsumu aliajn produktojn.
Ĉiuj komprenas, ke fruktoj estas tre gravaj por homoj, sed estas pli bone konsumi ilin en sia pura formo. Kompoto devas esti kuirita sen aldoni sukeron. Fruktoj enhavas sufiĉe da glukozo postulita de la homa korpo.
Studinte ĉiujn produktojn alfabete, vi povas kompreni kiel ĉiu el ili estas utila, kaj kiel ĝi efikas al homo.
Oni komprenas, ke ju pli alta estas la sukero-nivelo en aparta produkto, des malpli ĝi utilas por diabeto. Kvankam estas neeble tute forigi glukozon el via dieto. Alie, la homa cerbo ne ricevos sufiĉe de ĝi kun la kapo, rezulte de tio, gravaj problemoj komenciĝos per la funkciado de la centra nerva sistemo.
Interrete vi povas trovi multajn informojn, kiujn vi bezonas por perdi pezon ĝuste. La frazo "ni perdas pezon bele" sugestas, ke perdi pezon individuo devas ĉiam memori, ke en la procezo perdi pezon oni ne bezonas elĉerpi sin per tro striktaj dietoj. Vi povas perdi pezon sen tro limigi vin en iuj produktoj. Sed certigi, ke ĉiuj ĉi tiuj ingrediencoj estas ĝuste elektitaj, estas tre grava.
Se vi sekvas ĉiujn ĉi tiujn rekomendojn, la procezo perdi pezon pasos sufiĉe rapide kaj estos simpla kaj facila por la korpo.
Glycemia indico kaj sukero-malsano
Diabeto mellitus estas malsano manifestiĝanta de malordoj en metabolaj procezoj, en karbonhidrata metabolo.
Se en sana persono, preninte produktojn kun alta GI-indekso, troa glukozo estas distribuita en grasajn kuŝejojn, kaj la sukero-nivelo revenas al normalo, tiam en malsana homo kun diabeto estas iuj problemoj.
Al la manĝi kun alta GI, la normala akceptebla nivelo de sango sukero estas superita pro difektita sekrecio al insulino aŭ sentiveco de ĉelaj riceviloj.
Oni povas diri alimaniere:
- Diabeto mellitus de tipo 1. Insulino ne estas produktita, kaj ĉar tio ne okazas, tiam la mekanismo por blokado de plialtiĝo de sango sukero ne funkcias, oni observas hiperglicemion - kondiĉo danĝera por la korpo de la paciento kun la disvolviĝo de glicemia komo.
- Diabeto de tipo 2. Insulino estas produktita, sed la sentiveco de ĉelaj riceviloj al la hormono malpliiĝas. Glukozo ne kapablas penetri en ĉelojn memstare. Ĉi tiu procezo komenciĝas per insulino, sed kun reduktita sentemo al la hormono, ĉelaj membranoj ne permesas ke glukozo trairu. Sugoj restas en la sanga plasmo, kio kondukas al disvolviĝo de hiperglicemio.
Diabetikaj pacientoj simple bezonas aliĝi al ekvilibra dieto.
La glicemia indekso de produktoj estas precipe grava por ĉi tiu grupo de homoj, ĝi estas speco de gvidlinio, laŭ kiu ĝi dependas de kiom rapide ĉi tiu aŭ tiu produkto estos dividita kaj ĉu estos salto en sukero-nivelo. Efektive, por komparo, kiam sana homo manĝas pladojn kun malalta GI en sia korpo, la sukero-nivelo restas ene de la normala gamo, kaj se diabeto faras la samon, la sukero en sia sango leviĝas iomete. Tial kreinte menuon por ĉiu tago, indas kalkuli la kalorian enhavon de ĉiu plado, rigardu la GI-tablon kaj ne eksponu vian sanon al tuja danĝero.
Kion vi povas manĝi kaj bonaspekte, kaj kion vi devas forlasi kaj, principe, ĉi tio ne estas tiel necesa. Tiuj dezirantaj perdi pezon plej bone atentu la tablon kun produktoj kun malalta glicemia indico, vi povas rigardi maksimume produktojn kun averaĝaj indikiloj. Sed vi ne devas uzi produktojn, kie la indekso estas alta. Ĉio devas esti ekvilibra, kaj uzi la indekson por spuri porciojn kaj produktajn trajtojn estas multe pli oportune ol kalkuli la kalorian enhavon de ĉiu plado.
La glicemia indekso estas priskribita en la video en ĉi tiu artikolo.
