Mielo estas ne nur nutraĵa produkto, sed vera natura kuracilo, kiu helpas batali multajn malsanojn. Ĝi enhavas la plej gravajn vitaminojn kaj mineralojn, same kiel multajn aliajn utilajn substancojn, kiuj kontribuas plibonigi la korpon.
Sed estas malsanoj en kiuj kontraŭindiki la uzon de ĉi tiu dolĉa produkto, ekzemple, individua maltoleremo kaj fojno. Kaj kvankam diabeto ne estas unu el ili, multaj diabetoj demandas: ĉu mielo pliigas sangan sukeron?
Por trovi la respondon, vi devas kompreni, kia estas la efiko de mielo sur sanga sukero kaj la homa korpo kun diagnozo de diabeto ĝenerale. Kio estas la glicemia kaj insulina indekso de mielo, kaj kiom da pano-unuoj estas enhavitaj en ĉi tiu produkto.
Mielo kunmetaĵo
Mielo estas tute natura produkto, kiun produktas mielo de abeloj. Ĉi tiuj malgrandaj insektoj kolektas nektaron kaj polenon el florantaj plantoj, suĉante ilin en mielan kapron. Tie ĝi estas saturita per utilaj enzimoj, akiras antiseptikajn proprietojn kaj pli viskan konsistencon. Ĉi tiu mielo estas nomata flora kaj rajtas esti uzata eĉ de homoj kun difektita glukoza toleremo.
Tamen somere kaj frue aŭtune, anstataŭ nektaro, abeloj ofte kolektas la sukon de dolĉaj fruktoj kaj legomoj, el kiuj oni ankaŭ ricevas mielon, sed de malpli alta kvalito. Ĝi havas prononcan dolĉecon, sed ĝi ne havas tiujn bonajn propraĵojn, kiuj estas enecaj en mielo el nektaro.
Eĉ pli malutila estas la produkto de abeloj, kiuj nutras sukeron. Multaj apikultistoj uzas ĉi tiun praktikon por pliigi la produktadon. Tamen estus malĝuste nomi ĝin mielo, ĉar ĝi estas preskaŭ tute kunmetita de sukerozo.
La konsisto de natura floro-mielo estas nekutime diversa, kio kondukas al vasta gamo de ĝiaj avantaĝaj proprietoj. Ĝi enhavas la jenajn valorajn substancojn:
- Mineraloj - kalcio, fosforo, kalio, sulfuro, kloro, natrio, magnezio, fero, zinko, kupro;
- Vitaminoj - B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H;
- Sukero - fruktozo, glukozo;
- Organikaj acidoj - gluoniaj, acetaj, butirikaj, laktaj, citrikaj, formikaj, maleikaj, oksalaj;
- Aminoacidoj - alanino, arginino, asparagino, glutamino, lizino, fenilalanino, histidino, tirosino ktp.
- Enzimoj - invertase, diastase, glukoza oksasezo, katalasa, fosfatasa;
- Aromaj substancoj - esteroj kaj aliaj;
- Acidaj grasoj - palmitaj, oleikaj, stearikaj, lauraj, deceniaj;
- Hormonoj - acetilkolina;
- Phytoncides - avenacin, juglon, floridzin, pinosulfan, taninoj kaj benzoika acido;
- Flavonoidoj;
- Alkaloidoj;
- Oksimetila furfuralo.
Samtempe, mielo estas alta kaloria produkto - 328 kcal po 100 g.
La grasoj tute forestas en mielo, kaj la enhavo en proteinoj estas malpli ol 1%. Sed karbonhidratoj estas ĉirkaŭ 62%, depende de la tipo de mielo.
La efiko de mielo sur sangan sukeron
Kiel vi scias, post manĝo, precipe riĉa en karbonhidratoj, la sango-sukero de homo pliiĝas. Sed mielo influas la nivelon de glukozo en la korpo laŭ iomete malsama maniero. Fakte estas, ke mielo enhavas kompleksajn karbonhidratojn, kiuj absorbas tre malrapide kaj ne provokas kreskon de glicemio.
Tial endokrinologoj ne malpermesas diabetojn inkludi naturan mielon en sia dieto. Sed manĝi mielon en ĉi tiu danĝera malsano estas permesata nur en strikte limigitaj kvantoj. Do 2 tbsp. tabletoj de ĉi tiu kuracado ĉiutage efikos sur la korpo de la paciento, sed ne povos pliigi sangan sukeron.
Alia kialo, kial mielo kun alta sanga sukero ne kaŭzas difekton en la stato de la paciento estas lia malalta glicemia indico. La valoro de ĉi tiu indikilo dependas de la vario de mielo, sed plejofte ne superas 55 gi.
Glycemia indico de mielo de diversaj varioj:
- Akacio - 30-32;
- Eŭkalipto kaj tearbo (manuka) - 45-50;
- Lieno, eriko, kaŝtanaro - 40-55.
Oni konsilas al pacientoj kun diabeto konsumi mielon kolektitan de akaciaj floroj, kiu, malgraŭ la dolĉa gusto, estas tute sekura por diabetoj. Ĉi tiu produkto havas tre malaltan gi, kiu estas nur iomete pli alta ol la glicemia indekso de fruktozo. Kaj la panaj ekzempleroj en ĝi estas ĉirkaŭ 5 li.
Akaa mielo havas tre valorajn dietajn propraĵojn. Tial eĉ tiuj pacientoj, kiuj ne certas, ĉu eblas manĝi mielon kun diabeto aŭ ne povas uzi ĝin sen timo. Ĝi ne pliigas la nivelon de glukozo en la korpo kaj tial estas bonega anstataŭaĵo por sukero.
Tamen, la glicemia indico ne estas la sola grava indikilo de produktoj por pacientoj kun diabeto. Ne malpli grava por la bonstato de la paciento estas la insulina indekso de manĝaĵoj. Tio dependas de la kvanto da karbonhidratoj en la produkto, precipe digesteblaj.
Fakte, kiam homo konsumas nutraĵojn riĉajn en simplaj karbonhidratoj, ili preskaŭ senprokraste eniras la sangon kaj kaŭzas pliigitan sekrecion de la hormona insulino. Ĉi tio metas grandegan ŝarĝon sur la pankreaton kaj kondukas al ĝia baldaŭ elĉerpiĝo.
Por homoj suferantaj diabeton, tia manĝaĵo estas strikte kontraŭindikata, ĉar ĝi grave pliigas sangan sukeron kaj povas kaŭzi hiperglicemion. Sed la uzo de mielo ne povas konduki al tiaj komplikaĵoj, ĉar nur kompleksaj karbonhidratoj estas parto de ĉi tiu dolĉeco.
Ili estas absorbitaj tre malrapide de la korpo, do la ŝarĝo el la mielo uzita sur la pankreato estos sensignifa. Ĉi tio sugestas, ke la insulina indekso de mielo ne superas la akcepteblan valoron, kio signifas, ke ĝi estas sendanĝera por diabetoj, male al multaj dolĉaĵoj.
Se ni komparas mielon kaj sukeron, tiam ĉi-lasta insulina indekso superas 120, kio estas ege alta. Tial sukero tiel rapide levas sangan glukozon kaj pliigas la probablon de komplikaĵoj de diabeto.
Por teni sangan sukeron sub kontrolo, la paciento devas elekti nutraĵojn, kiuj havas nur malaltan insulinan indicon. Sed post manĝi akazian mielon kun alta sukero, paciento kun diabeto evitos gravajn konsekvencojn kaj ne kaŭzos gravajn ŝanĝojn en ŝia korpo.
Tamen, la uzo de ĉi tiu produkto kun milda hipogluzemio helpos levi glukozon al normalaj niveloj kaj antaŭvidi perdon de konscio. Ĉi tio signifas, ke mielo ankoraŭ rilatas al produktoj, kiuj pliigas la koncentriĝon de sukero en la korpo kaj efikas sur la produktadon de insulino, sed en malgranda mezuro.
La malalta glicemia kaj insulina indico de ĉi tiu produkto estas bona respondo al la demando: ĉu mielo pliigas sangan sukeron? Multaj homoj kun diabeto ankoraŭ timas manĝi mielon, pro timo de subitaj rezultoj en sanga sukero.
Sed ĉi tiuj timoj estas senfundamentaj, ĉar mielo ne estas danĝera por diabetoj.
Kiel uzi
Mielo povas esti tre utila produkto por diabeto, se uzata ĝuste. Do por pliigi imunecon, preventadon de malvarmoj kaj hipovitaminozo, oni rekomendas, ke diabetoj trinkas senkuraĝan lakton ĉiutage kun 1 cucharadita mielo.
Tia trinkaĵo havas la plej utilan efikon al paciento diagnozita kun diabeto kaj kontribuas al la ĝenerala plifortigo de la korpo. Mielo lakto speciale allogos diabetajn infanojn, kiuj trovas ĝin plej malfacila rifuzi dolĉaĵojn.
Krome, mielo povas esti uzata por prepari diversajn telerojn, ekzemple en viandoj kaj fiŝaj saŭcoj aŭ salaj pansaĵoj. Ankaŭ mielo estas nemalhavebla ero en la preparado de pikitaj legomoj, ekzemple kukurboj aŭ zucchini.
Zucchini Pikitaj.
Ĉi tiu somera salato estas tre bone preparita el junaj zucchini. La plado rezultas nekutime bongusta kaj sana eĉ kun senkompensita diabeto mellitus, kaj havas malpezan dolĉan postguston. Kun diabeto, ĝi povas esti preparita kiel sendependa plado aŭ uzata kiel flanka plado por fiŝo aŭ viando.
Ingrediencoj
- Zucchini - 500 g;
- Salo - 1 tsp;
- Oliva oleo - 0,5 tasoj;
- Vinagro - 3 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 2 tsp;
- Ajlo - 3 dentoj;
- Ajna sekigita herboj (basilio, cilantro, origano, aneto, celerio, petroselo) - 2 tbsp. kuleroj;
- Sekigita paprika - 2 tsp;
- Peppercorns - 6 ptoj.
Tranĉu la zucchini en maldikaj tranĉaĵoj, aspergu per salo kaj lasu 30 minutojn. En unu bovlo, miksu herbojn, paprikon, pipronojn kaj ajlojn. Verŝu oleon kaj vinagron. Aldonu mielon kaj miksu ĝisfunde ĝis ĝi tute solviĝos.
Se kukurbo kun salo donis multan sukon, malplenigu ĝin tute kaj milde elpremu la legomojn. Transdonu la kukurbojn al la adobo kaj akiru bone. Lasu marini dum 6 horoj aŭ nokte. En la dua versio, forigu la pelvon kun legomoj en la fridujo.
Sperta en la video en ĉi tiu artikolo parolos pri la avantaĝoj de mielo por diabetoj.
