Kiu diris, ke salato devas esti enuiga? Nia mash-salato kun karameligitaj ĉampanoj kaj tranĉaĵoj de oranĝo estas tiel bongusta kiel ĝia nomo. 🙂 Ĉampionoj en ĉi tiu recepto estas karamelitaj kun eritritolo. Kiel ĉe ĉiuj niaj malaltaj karbaj receptoj, regula sukero ne rajtas ĉi tie. Vi povas ĝui ĉi tiun mirigan salaton sen ia rememorado. 🙂
Pasigu bonan tempon. Plej koran, Andy kaj Diana.
Por unua impreso, ni preparis videan recepton por vi.
La ingrediencoj
- 500 g da ĉampionoj;
- 4 oranĝoj;
- 1 pilko de mozzarella;
- 100 g mash-salato;
- 1 kulero de oleo por friti;
- 4 kuleroj de eritrito;
- 50 ml da malpeza balzama vinagro.
La kvanto de ingrediencoj por ĉi tiu malalta karbo-recepto estas por 2 porcioj.
Ĝi prenos vin ĉirkaŭ 20 minutojn por kuiri.
Video-recepto
Nutra valoro
La nutraj valoroj estas proksimumaj kaj estas indikitaj po 100 g da malalt-karba manĝo.
| kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 62 | 259 | 4,8 g | 2,4 g | 4,5 g |
Kuiri metodo
1.
Senŝeligu la fungojn kaj tranĉu ilin en tranĉaĵoj per akra tranĉilo. Ekpremu la sukon el du oranĝoj. La plej facila maniero fari ĉi tion estas per sukaĉo. Senŝeligu la aliajn du oranĝojn per akra tranĉilo, dum tranĉas la ŝelon tute tiel, ke neniu blanka ŝelo restas. Tranĉu senŝeligitajn oranĝojn en rondojn.
2.
Prenu mozzarella kaj lasu la likvaĵon dreni ĝin, tiam tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn. Milde lavu la salaton sub malvarman akvon kaj skuu akvon el ĝi.
3.
Varmigu olivan oleon en granda pato kaj savu la fungojn. Tuj kiam la plej granda parto de la akvo elvaporiĝas kaj ili komencas bruniĝi, aspergu ilin per eritritolo. Kunmetu la fungojn kun fandita eritritolo kaj lasu iom karameligita.
4.
Poste forigu la fungojn el la pato kaj flankenmetu ilin. Diluu la buljonon en pato kun balzama vinagro kaj iom boligu. Verŝu en la oranĝan sukon. Kuiri kelkajn minutojn ĝis la salata pansaĵo dikigos, poste transdonu al alia ujo kaj lasu malvarmetiĝi.
5.
Etendu la salaton sur du telerojn kaj metu la karamelitajn ĉampanajn suprojn. Aspergu mozzarella sur la supro kaj ornamu per tranĉaĵoj de oranĝoj. Servu salaton kun pano de oranĝa salato Ni deziras al vi bonon.
