Ne-insulino-dependanta diabeto estas akompanata de hiperglicemio, kio devigas la pacienton rifuzi produktojn kun sukero por eviti la transiron de la malsano al la stadio de insulina dependeco. Tamen ekzistas manieroj ĝui dolĉaĵojn sen malobservi la striktajn malpermesojn de la endokrinologo. Multaj interesos koni iujn kuketajn receptojn por diabetoj de tipo 2, kies principoj preparas ĉiujn postulojn de diabeta dieto.
Permesitaj Ingrediencoj
Dolĉaj receptoj por homoj kun diabeto facile troviĝas en iu ajn superbazaro. Ĝenerale, diabetaj kuketoj laŭ la metodo de preparado ne multe diferencas de ordinaraj kuketoj, nur necesas forlasi la uzon de tiuj produktoj, kiuj malhelpas la sanon de la paciento.
Bazaj hepataj postuloj por homoj kun hiperglicemio:
- ne devas enhavi bestan grason;
- ne devas enhavi naturan sukeron;
- ne devus esti fantazi.
Precipe mallaboremaj dolĉaj dentoj, kiuj ne volas ĝeni la hejmajn taskojn, povas aĉeti dolĉaĵojn produktitajn specife por diabetikuloj, konforme al ĉiuj normoj kaj reguloj. Tamen antaŭ ol aĉeti, konsilas familiariĝi kun la konsisto, taksi la IG de la produkto, same kiel ĝian nutran valoron, certigi, ke la dolĉeco ne enhavas malpermesitajn produktojn, eĉ en malgrandaj kvantoj.
Se vi ankoraŭ decidas fari suker-liberajn kuketojn mem, certigu havi kompletajn informojn pri la permesitaj ingrediencoj.
Butero
La glicemia indico de butero estas tro alta (51), kaj la kvanto da graso en 100-gramoj estas neakceptebla, ke diabetoj konsumas ĝin - 82,5 g. Rezulte, oni rekomendas doni preferon al receptoj, kiuj postulas ne pli ol 20 gramojn da butero, kiuj devas esti anstataŭigitaj per malaltaj grasoj. margarino.
Sukero
Anstataŭ natura granulita sukero, uzu artefaritajn aŭ naturajn dolĉigilojn. Antaŭ aĉeto de dolĉigilo, gravas certigi, ke ĝi povas esti pretigita termike.
Faruno
La glicemia indico de blanka faruno estas 85, do ĝia uzo estas strikte malpermesita. Anstataŭe, vi devas uzi sekalo, sojfabo, aŭ salikoko.
Krome, en fabrikado de kukaĵoj por diabetoj, ne trouzu uzadon de kokaj ovoj.
Krom GI, grava indikilo de la produkto, kiel kaloria enhavo. Pro la fakto, ke sobrepeso estas problemo por multaj diabetoj, gravas por ili, ke la manĝaĵo estas nutra, sed ne alta kalorio. Por homoj, kiuj suferas diabeton, speciala menuo estis ellaborita - dietoj n-ro 8 kaj n-ro 9. Ili estas reprezentitaj per listoj de permesitaj kaj malpermesitaj manĝaĵoj, kaj ankaŭ estas karakterizitaj per limaj indikiloj de la ĉiutaga normo pri mikronutrientoj kaj kalorioj, tial ĝi estas ege grava por diabetoj regi la energian valoron de la konsumitaj produktoj kaj kontroli la konservadon de ĝia akceptebla nivelo.
Kuketaj receptoj
Por esti certa pri la kvalito de la kunmetaĵo de la finaj produktoj, estas pli bone fari ilin mem. Estas facile elekti la permesitajn komponentojn; hejmaj kuketoj inkluzivas produktojn haveblajn por ĉiuj, kiuj aĉeteblas ĉe iu ajn vendejo.
Kuketaj kuketoj de aveno
Estas tre facile fari aveno-biskvitojn por diabetoj hejme.
Necesas mueli avon en likvigilo aŭ kafmuelilo, aldoni al ili margarinon fanditan en akvotavolo, fruktozo kaj iom da trinkakvo. La pasto estas pikita per kulero. Linu la bakan folion kun trakanta papero aŭ paperujo. Dividu la rezultantan mason en 15 egalajn partojn-kuketojn. Formu malgrandajn rondojn el la rezulta provo. Baku dum 25 minutoj.
Komponentoj
- 70 g faruno de aveno;
- fruktozo;
- 30 g margarino;
- akvo.
Kaloria enhavo po 1 peco - 35
XE - 0,4
GI - 42
Por ŝanĝo, vi povas aldoni sekvinberojn al la testo, sed en minimumaj kvantoj, aŭ sekigitaj abrikotoj.
Kuketoj de Ĉokolada Oveno
Aldonu la dolĉigilon kaj vanilinon al la margarino fandita en la akvotubo, verŝu la batitan koturnan ovon aparte, aldonu la sekan farunon kaj ĉokoladon. Ekmuŝu la paston, elŝiru malgrandajn tortojn en la kvanto de 25 pecoj kaj baku en la forno sur spuritan paperon aŭ folion dum duonhoro.
Ingrediencoj
- 40 g margarino;
- 45 g de dolĉigilo;
- 1 koturno;
- 240 g da faruno;
- 12 g da ĉokolado por diabetoj (blatoj);
- 2 g da vanilino.
Kaloria enhavo po 1 peco - 40
XE - 0,6
GI - 45
Kuketoj de aveno kun pomoj
- Apartigu ovoflavojn de proteinoj;
- Piku la pomojn, post senŝeligado;
- Yemas miksitaj kun sekala faruno, hakita aveno, tritika vinagro, sodakvo, margarino, fandita en akvotubo kaj dolĉigilo;
- Ekmuŝu la paston, ruliĝu, dividu en kvadratojn;
- Bati blankulojn ĝis ŝaŭmo;
- Metu kuketojn sur bakan folion, metu pomojn en la centron, sciuroj supre;
- Baku dum 25 minutoj.
Komponentoj
- 800 g da pomoj;
- 180 g margarino;
- 4 kokido ovoj;
- 45 g pikita aveno;
- 45 g da sekala faruno;
- sodakvo;
- vinagro
- edulcorante.
La maso estu dividita en 50 partojn.
Enhavo de kalorioj po 1 peco - 44
XE - 0,5
GI - 50
Kuketoj de faruno de Kefir
Aldonu al la kefir-sodeto, antaŭe estingita kun vinagro. Margarino, mildigita al la konsistenco de acida kremo, miksita kun aveno, dispremita en likvigilon kaj sekalo (aŭ sekalo) faruno. Aldonu kefir kun sodakvo, miksi, flankenmetita dum horo. Por gusto, vi povas uzi fruktozon aŭ artefaritajn edulkorantojn. Vi povas aldoni ĉifonojn aŭ ĉokoladajn pecojn al la pasto. La rezulta maso estas dividita en 20 partojn.
Komponentoj
- 240 ml da kefir;
- 35 g margarino;
- 40 g faruno;
- 100 g faruno de aveno;
- fruktozo;
- sodakvo;
- vinagro
- cranberries.
Enhavo de kalorioj po 1 peco - 38
XE - 0,35
GI - 40
Kuketaj Ovo-Kuketoj
Miksi sojan farunon kun yemoj de koturnaj ovoj, aldoni trinkakvon, margarinon, fanditan en akvotubo, sodon, tranĉitan kun vinagro, dolĉigilon. Ekmuŝu la paston, metu ĝin por infuzaĵo dum 2 horoj. Bati blankulojn ĝis ŝaŭmo, aldoni dometon, miksi. Eltiru 35 malgrandajn rondojn (5 cm de diametro) el la pasto, metu la kazean mason en la centron, baku dum 25 minutoj.
Ingrediencoj
- 200 g da soja faruno;
- 40 g margarino;
- 8 koturnaj ovoj;
- dolĉigilo;
- sodakvo;
- 100 g da dometo;
- akvo.
Kaloria enhavo po 1 peco - 35
XE - 0,5
GI - 42
Kuketoj de zingibro
Miksi aveno, faruno (sekalo), mildigita margarino, ovoj, kefir kaj sodakvo, tranĉitaj kun vinagro. Ekmuŝu la paston, elŝiru 40 striojn, po 10 po 2 cm, metu kraditan ĉokoladon kaj zingibron sur strion. Aspergu per dolĉaĵo aŭ fruktozo, ruliĝu en rulojn. Metu baki por 15-20 minutoj.
Komponentoj
- 70 g faruno de aveno;
- 210 g faruno;
- 35 g da mildigita margarino;
- 2 ovoj
- 150 ml da kefir;
- sodakvo;
- vinagro
- fruktozo;
- ĉokolado por diabetoj;
- Zingibro
Enhavo de kalorioj po 1 peco - 45
XE - 0,6
GI - 45
Multaj homoj, eksciinte, ke ili havas diabeton, kredas, ke la vivo finiĝis. Tamen diabeto ne estas kondamno. Modernaj teknologioj ebligas al tiaj homoj vivi kaj praktike ne rimarki la malsanon. Kaj la kulinaraj preferoj de iu ajn el ili povas kontentiĝi, submetitaj al iuj limigoj. Kiaj kuketoj vi povas manĝi kun diabeto estas pro la amplekso de la malsano rilate al nutra kaj energia valoro. Pluraj interesaj receptoj por diabetoj estis pripensitaj supre, sekve de kiuj ili povas ĝui dolĉajn kukaĵojn sen damaĝo al sano.
