Ĉi tiu supo estas tre malpeza. Ĝi havas malaltan karbonhidratan enhavon kaj grandan nombron da sanaj ingrediencoj. Supo estas bonega por someraj tagoj.
Kuirejaj uzaĵoj
- tranĉa tabulo;
- akra tranĉilo;
- bovlo;
- fritita pato.
La ingrediencoj
Ingrediencoj por Supo
- 500 gramoj da viktoria brasiko;
- 400 gramoj da tomatoj;
- 400 ml da vegetala buljono;
- 2 karotoj;
- 1 ruĝa pipro;
- 2 profetoj;
- 1 duko de ajlo;
- 1 folio;
- 1 tigo de celerio;
- 2 kuleroj Crème fraîche;
- 1 kulero de petroselo;
- 1 kulero de oliva oleo;
- 1 gramo de safrano;
- salo kaj pipro al gusto.
Ingrediencoj estas por 4 porcioj. Preparo daŭras 30 minutojn. Pasos duonan horon por kuiri.
Kuiri
1.
Rinse Viktorian brasikon sub malvarman akvon. Zorge forigu la kapon kaj flankenmetu ĝin. Enmetu la branĉon en la vegetan buljonon. Aldonu folion kaj fajru por 30 minutoj. Se vi ne volas uzi tutajn fiŝojn, vi ankaŭ povas uzi fileojn.
2.
Lavu la tomatojn kaj tranĉu.
Iomete tranĉu la tomatojn
3.
Aldonu la preparitajn tomatojn al la pato kun bolanta akvo dum 1-2 minutoj, por ke ĝi konvene forigu la haŭton.
Enmetu la tomatojn en varman akvon
4.
Forigu la tomatojn el la pato kaj trempu ilin en malvarma akvo. Forigi la haŭton.
Senŝeligu Tomatojn
5.
Forigu la kernon kaj tranĉu ilin.
Pikitaj tomatoj
6.
Enmuŝu la pipron sub malvarman akvon, forigu la tigon kaj semojn kaj tranĉu la legomon en kubojn.
Tranĉi en pecojn
7.
Lavu celerojn kaj karotojn. Tranĉi en malgrandajn pecojn.
Tranĉaĵoj de Celerio
8.
Senŝeligu lignojn kaj ajlojn, tranĉitajn en kuboj.
9.
Metu la duan panon sur la forkon kaj varmigu kuleron da oliv-oleo. Friprikaj skotoj kaj tranĉa ajlo.
Poste aldonu celerion, pipron kaj karotojn al la pato kaj saltu dum kelkaj minutoj, batante de tempo al tempo.
Malpeze friti
10.
Aldonu la fiŝon de la unua pato al la legomoj.
11.
Aldonu tomatojn kaj kuiritajn legomojn ĝis kuiritaj.
12.
Tranĉu la fiŝan fileon en malgrandajn pecojn.
Pecoj de fiŝo ne devas esti tro malgrandaj
13.
Lasu la fiŝojn kuiri en la supo por 5-10 minutoj. Sazonigu la supon per salo, pipro kaj safrano.
14.
Servu kun kulero de Crème Fraîche kaj petroselo.
Mi deziras al vi bonŝancon en kuirado kaj bonŝancon!
