La fiŝo tre utilas, ĉiuj konsentas pri tio, precipe se temas pri BIO. Tial ĝi devas aperi en la dieto kiel eble plej ofte. Serrano envolvis fiŝan fileon - malalt-karba plado kun tordaĵo - ĝi harmonie kombinas fiŝon kaj viandon 🙂
Eble ĉi tiu recepto plaĉos al tiuj, kiuj trovas la fiŝon enuiga kaj serĉante ion specialan. Nur provu ĝin, vi certe ŝatos 🙂
Kaj nun ni deziras al vi agrablan tempon. Plej koran, Andy kaj Diana.
Por unua impreso, ni preparis videan recepton por vi. Por rigardi aliajn filmetojn iru al nia YouTube-kanalo kaj abonu. Ni tre ĝojos vidi vin!
Kuirejaj Iloj kaj Ingrediencoj, kiujn Vi bezonas
- Profesia kuireja skalo;
- Mano-likvigilo kun glaso.
La ingrediencoj
- 1 tigo de freŝa basilio;
- 1 fasko da rukulo;
- 2 fiŝaj fileoj laŭ via elekto bonkvalita BIO;
- 10 tranĉaĵoj de serrano-jamon;
- 40 g da sekigitaj tomatoj;
- 30 g da oleo;
- 2 kuleroj akvomuroj;
- 1-2 kuleroj da balzama vinagro (por gustumi);
- 1 cucharadita kapsiko;
- 1 kulero de mara salo.
La kvanto de ingrediencoj por ĉi tiu malalta karbo-recepto estas kalkulita, depende de apetito, por ĉirkaŭ 2 porcioj.
Video-recepto
Nutra valoro
La nutraj valoroj estas proksimumaj kaj estas indikitaj po 100 g da malalt-karba manĝo.
| kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 159 | 667 | 1,8 g | 9,2 g | 17,3 g |
Kuiri metodo
1.
Prepari la fileon en serrano ne bezonos multan tempon, do varmigu vian fornon al 180 ° C en la supra kaj malsupra hejtila reĝimo aŭ al 160 ° C en konvekcia reĝimo.
La ingrediencoj
2.
Unue, pesto laŭvice. Rinse la frukujon kaj bazilikon tre bone sub malvarman akvon kaj skuu la akvon. Elŝiru la basilajn foliojn de la tigo. Mezuru el oliva oleo kaj balzama vinagro kaj pezu la sekigitajn tomatojn.
3.
Pli bone estos, se vi miksos pesto en alta taso. Enmetu la ingrediencojn, kiujn vi ĵus preparis, kaj ankaŭ pipronojn kaj maran salon. Verŝu ĉion per likvigilo en mousse.
Pesto-Ingrediencoj
4.
Nun estas la tempo por envolvi la fileon. Por komenci, lavu ĝin sub malvarma akvo kaj batu ĝin sekiĝintan per papero. Metu 5 tranĉaĵojn da serrano-jamon unu apud la alia sur puran laboran surfacon. Tranĉaĵoj devas iomete interkovri.
Jamon serrano kun pesto
5.
Prenu freŝan pesto kaj egale distribuu duonon sur tranĉaĵoj. Nun metu la fiŝan fileon supre.
Vaka fileto
Kaj envolvu la fileon per ĉiuj flankoj kun jamon. La unua porcio estas preta. Ripetu la lastajn paŝojn por prepari duan servon de la ceteraj 5 tranĉaĵoj de jamon, pesto kaj dua peco de fileo.
6.
Linu la folion kun bakanta papero kaj kuŝu sur ĝi ambaŭ pecoj de fiŝa volvo envolvitaj en serrano.
Fileto preta por bakado
Enigu ĝin en la forno dum 20 minutoj. Farita 🙂 Serrano de fiŝa serrano estas bona flanka plado, ekzemple freŝa salato. Bonan apetiton
