Malalta Karba Frago-fromaĝo Sen bakado
Por cheesecake, ni estas serioze pretaj rezigni ĉion. Ni ne konas solan homon, kiu eĉ ne estas duone obsedita de fromaĝoj
Estas sufiĉe da kialoj por krei cheesekake, kiu, se eble, estus rapide preparita. Plej bone sen bakado, vi ne devas atendi tro longe por via plej ŝatata plaĉo.
Multaj kuiristoj, kiuj volas fari fromaĝon sen bakado, tre ofte uzas dispremitajn kuketojn aŭ ion similan kiel bazon. La malavantaĝo estas, ke plej multaj homoj simple ne havas la ĝustajn kuketojn kaj tiam vi ankoraŭ devas baki - kuketojn por la bazo de la kuko.
Ni tuj forĵetas la kuketan eblon kaj maksimumigas la rapidon de bakado per malmulte da karbaj veŝtoj. Kompreneble, vi ne devas uzi goferojn por fari malaltan karbon-fragan fromaĝon tute sen bakado.
Gafoj estas bakitaj tre rapide en vaksa fero, ĉiuokaze ĝi estas pli facila kaj pli rapida ol bakado de kuketoj aŭ tuta kukaĵo.
Kaj nun ni deziras, ke vi havu bonan tempon bakante nian malaltan karbon-fragan fromaĝon.
Plej koran, Andy kaj Diana.
Ĉi tiu recepto ne taŭgas por Malalta Karba Kvalito (LCHQ)!
La ingrediencoj
- 1 ovo
- 250 g da fragoj (aŭ ia alia bero);
- 200 g da kurba fromaĝo (alta grasa enhavo);
- 400 g maskarpono;
- 150 g kremo;
- 100 g + 1 cucharadita eritrito;
- 50 g da dometo kun grasa enhavo de 40%;
- 25 g da lakto-vanilo;
- 1 saŭco da tuja gelateno (solvebla en malvarma akvo);
- La karno de unu vanila podo;
- iom da butero.
La ingrediencoj por ĉi tiu malalta karbo-recepto sufiĉas por 1 malgranda fragila fromaĝo por ĉirkaŭ 6 pecoj.
Nutra valoro
La nutraj valoroj estas proksimumaj kaj estas indikitaj po 100 g de malalta karbo-produkto.
| kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 236 | 985 | 4,1 g | 21,8 g | 5,4 g |
Video-recepto
Kuiri metodo
1.
Unue prepari la vakso bazon por la cheesecake. Por fari tion, miksi kune la ovon, dometon, laktan vanilon, 20 g da kremo kaj 1 cucharadon de eritrito. Varmigu la rufan feron kaj grasu per butero, se necese.
Verŝu la paston en vaksa fero kaj baku la tranĉaĵon ĝis ora bruno. Forigu ĝin el la vaksa fero kaj lasu malvarmigi.
2.
Tuj poste venas la kremo. Lavu la fragojn kaj forigu la verdajn foliojn. Poste matu ĝin per mano-likvigilo aŭ alia taŭga aparato. Anstataŭ fragoj, vi povas uzi alian beron, ekzemple, blueberojn.
3.
En granda bovlo, kombinu la kurban fromaĝon, maskarponon, vanilan pulpon, fragan puron kaj eritritolon. Konsileto: Antaŭpremu eritritolon en pulvon en kafmuelilon, do ĝi pli bone dissolviĝas.
4.
Verŝu kremon en alian pelvon kaj batu, sed ne tute. Aldonu malvarmetan gelatenon al la kremo kaj miksi kun mano-miksilo ĝis la maso densiĝas. Nun aldonu la kremon al la fragmita kremo kaj maskarpone kaj miksi bone.
5.
Prenu malvarman vakson kaj metu kiel bazon en fenditan muldilon. Se necese, tranĉu la eksceson se la vakso ne konkretiĝas. Nun kuŝu la pajlan kremon sur la tranĉilan bazon kaj glatu ĝin uniforme. Pasas ĉirkaŭ 1 horo por frostigi la kremon de frago en la fridujo.
6.
Post maljuniĝo en la fridujo, zorge apartigu la cheesecake de la muroj de la forprenebla formo per tranĉilo kaj forigu la ringon. Nun restas nur ornami ĝin per beroj laŭ via gusto kaj ĝui. Bonan apetiton
