Hodiaŭ ni ofertas sufiĉe kontestatan malaltan karbon recepton. Unuflanke vi povas kuiri ĉiun ingrediencon individue kaj sendepende, kaj aliflanke, vi povas aĉeti pretajn produktojn aŭ duonfinitajn produktojn, ĉar vi ofte volas kuiri ĉion rapide kaj facile. Ni donos plurajn kuirajn elektojn.
Estraro por instrukcio. Se vi volas aĉeti pretan salaton, tiam elektu malmultekostan. Tipe, pli malmultekostaj brasikaj salatoj enhavas malpli da sukero kaj tial karbonhidratoj ol multekostaj markitaj produktoj. Sukero aldoniĝas por plibonigi la guston. Se necese, vi povas aldoni dolĉaĵon laŭplaĉe.
Por komparo, ni donas du ekzemplojn. La salato de Reala Hausmarke enhavas 9,4 g karbonhidratojn po 100 g. Freŝa Homann-blanka brasika salato enhavas 15,7 g karbonhidratojn po 100 g da brasiko. Ĉi tiu distingo estas precipe grava en strikta malalta karbo-dieto.
Se vi preferas kuiri salatojn mem, nur uzu nian malaltan kalorian recepton.
Aĉeti zaziki estas tre oportuna, kaj principe vi ne eraros. Sed vi ankaŭ povas kuiri ĝin.
Parenteze, la ideo aĉeti girojn el dolĉa radiko ankaŭ gravas.
Kuirejaj uzaĵoj
- profesiaj kuirejaj skaloj;
- bovlo;
- akra tranĉilo;
- tranĉa tabulo;
- tranĉilo por tranĉi francajn fritojn (laŭvole);
- fritita pato de granito.
La ingrediencoj
- 750 gramoj da freŝa dolĉa radiko;
- 500 gramoj da koleslaw (freŝa aŭ aĉetita);
- 500-gramoj da stroganofo de bovaĵo (iu ajn alia viando);
- miksaĵo de spicoj por giroscenoj;
- zaziki (freŝa aŭ aĉetita);
- 1 dolĉa cepo.
Ingrediencoj estas por 4 porcioj.
Kuiri
1.
Precalenti la fornon al 150-gradoj (konvekcio). La sekva paŝo estas purigi la dolĉan radikon sub kuranta akvo per peniko. Ni rekomendas porti gantojn antaŭ kuracado, ĉar la radikoj povas makuli la haŭton.
2.
Verŝu malvarman akvon en grandan bovlon aŭ enprofundon. Verŝu vinagron en la akvon. Nun senŝeligu la radikon. Pro vinagro la legomo malpli koloriĝas. Sed estas pli bone fari ĉion ĉi per gantoj, kompreneble.
3.
Tranĉu la radikon en pecojn de la sama longo kaj faru ilin aspekti kiel francaj fritoj. Vi povas uzi specialan tranĉilon. Metu sur bakan folion kun bakanta papero. Aldonu olivan oleon kaj miksu. Baku la pladon dum 40 minutoj en la forno ĝis krispita. Turnu la tranĉaĵoj meze de la preparo por ke ili kuiru uniforme kaj estu krispaj.
4.
Baldaŭ antaŭ ol la terpomoj estos pretaj, fritu la viandon en kaserolo por ke ambaŭ teleroj estu pretaj samtempe. Senŝeligu la cepon kaj tranĉu ĝin en maldikajn ringojn. Garnu la viandon per ili.
5.
Metu ĉiujn ingrediencojn sur servantan teleron. Bonan apetiton!
