Pacientoj, kiuj estis diagnozitaj kun tipo 2 diabeto, estas devigitaj ŝanĝi sian vivmanieron. Ĉi tiu estas la sola maniero redukti la probablon de komplikaĵoj. Multaj el tiuj, kiuj renkontis endokrinajn malordojn, konsideras dometon fromaĝon sekura por sano. Sed ĉu tiel estas, vi devas ekscii.
Komponado
Kurdado estas akirita per koagulado de la proteino trovita en lakto. Spektantoj pri pezo elektas malgrasajn specojn de ĉi tiu produkto. Sed diabetoj bezonas koncentriĝi en aliaj indikiloj.
La konsisto de la 9% versio inkluzivas (po 100 g):
- grasoj - 9 g;
- proteinoj - 16,7 g;
- karbonhidratoj - 2 g.
Kaloria enhavo estas 159 kcal. La glicemia indekso (GI) estas 30. La nombro de pano-unuoj (XE) estas 0,25. Ju pli malalta graso-enhavo, des pli malmulte da kaloria enhavo.
Dometo estas necesa por la homa korpo, ĉar ĝi estas la fonto de:
- kalcio, fosforo, magnezio, kalio;
- esencaj aminoacidoj;
- Vitaminoj B1, En2, PP, K.
Kazeino enhavita en ĝi antaŭenigas facilan asimiladon de la produkto. La specifita proteino estas bonega fonto de energio.
Multaj diabetoj inkluzivas dometon ĉe la menuo, sen pensi, ke ĝi enhavas signifan kvanton da laktozo. Lakta sukero restas pro parta fermentado de la produkto. Tial ne devas misuzi pacientojn suferas de endokrinaj malsanoj, eĉ rekomendas aldoni aĉajn laktajn manĝojn al la ĉiutaga dieto en malgrandaj kvantoj.
Diabeto mellitus
En kazo de malobservo de la procezo de karbonhidrata asimilado, necesas monitori la konsumon de sukeroj en la korpo. Dieta planado reduktos la riskon de subitaj kreskoj en glukozo kaj minimumigos la probablecon de komplikaĵoj.
Granda kvanto da laktozo ĉeestas en la kunmetaĵo de sen-grasa produkto, tial oni devas preferi enhavon de 2-, 5-, 9%. En ĉi tiu kazo, la probablo de evoluigado de hiperglucemio estos pli malalta. Multaj kuracistoj rekomendas ke vi inkluzivu ĉi tiun produkton en via dieto. Post ĉio, ne eblas supervalorigi la avantaĝojn de acida lakta manĝaĵo.
Kun diabeto mellitus de tipo 2, la uzo de dometo (pro la malalta enhavo de karbonhidratoj en ĝi kaj malalta GI) ne kaŭzas subitajn subigojn en glukozo. En la tago, ĝi rajtas manĝi 150-200 g. Sed ĉi tio ne validas por la kurbaj masoj kaj kurbaĵoj, ili estas malpermesitaj, ĉar ili enhavas multe da sukero. Kaj kiel vi scias, eĉ malgranda kvanto da glukozo povas kaŭzi disvolviĝon de hiperglicemio.
Sanaj efikoj
Estas malfacile sobreestimar la avantaĝojn de fermentita lakta produkto riĉa je esencaj elementoj de la korpo, vitaminoj kaj grasaj acidoj. Kiam vi uzas ĝin:
- replenigitaj proteinaj rezervoj, kiuj pozitive efikas sur la funkciado de la imunsistemo;
- la premo normaligas (kalio, magnezio efikas);
- ostoj fortikiĝas;
- pezo reduktas
Por akiri la bezonatan kvanton da facile digestebla proteino, sufiĉas manĝi 150 g ĉiutage.La konsumado de proteinoj en la korpo forigas la senton de malsato dum longa tempo.
Negativa efiko
Antaŭ ol uzi fermentitan laktan produkton, necesas kontroli la finiĝon. Dismetita manĝaĵo estas ofta kaŭzo de veneniĝo. Sed la damaĝo eĉ povas esti el freŝa produkto. Homoj, kiuj estis trovitaj netolereblaj je lakta proteino, devas tute ekskludi telerojn, de kiuj ili ĉeestas en ajna formo.
Oni devas limigi la konsumon de proteina manĝaĵo por gravaj renaj malsanoj por malpliigi la ŝarĝon sur ĉi tiu organo.
Grava dieto
Ginecologoj konsilas esperplenajn patrinojn inkluzivi dometan fromaĝon en la ĉiutaga menuo. Post ĉio, ĝi estas fonto de facile digesteblaj proteinoj, necesaj por konstruado de novaj ĉeloj. Ĝi ankaŭ havas multan fosforon, kio stimulas la formadon de osta histo de la feto. Por plena disvolviĝo de la bebo, necesas ankaŭ aminoacidoj, kiuj ĉeestas en la kurbo.
Kun gestacia diabeto, virino estas devigita revizii komplete la menuon. Multaj produktoj devos forlasi, kiam konsumite, la nivelo de glukozo altiĝas. Ne necesas tute ekskludi manĝaĵon de acida lakto el la dieto, sed prefere ĝi estu uzata.
Kuracistoj konsilas manĝi ne pli ol 150 g da dometo-fromaĝo en 1-dozo. Subjektoj al ĉi tiuj rekomendoj, la risko de hiperglicemio estas minimumigita.
Kiam diagnozas gravedan diabeton, gravas zorge monitori la kondiĉon de la virino. La dieto estas desegnita por ekskludi la eblon de saltoj en sukero. Alta glukoza nivelo plimalbonigas la bonstaton de la paciento, sed la feto suferas plej multe. Se dum longa tempo ne eblas trakti hiperglicemion, troo de subkutanaj grasaj histoj formiĝas ĉe la infano. Post naskiĝo, tia bebo havas malfacilecon por spirado, disvolviĝas hipoglucemio.
Se dieto malsukcesas normaligi la kondiĉon, la paciento estas preskribita insulinoterapio.
Menuaj Ŝanĝoj
Vi povas redukti la probablon de disvolvi komplikaĵojn de diabeto se vi tute ekskludas manĝon el la menuo, kiu provokas kreskon de sango de sukero. La emfazo devas esti sur pladoj, kiuj inkluzivas malgrandan kvanton da karbonhidratoj.
Antaŭe kuracistoj kredis, ke dometo-fromaĝo por pacientoj kun endokrinaj malordoj estas absolute sekura produkto. Sed rezulte de observoj, oni trovis, ke la enhavita laktozo povas provoki saltojn en glukozo en la korpo. Tial estas dezirinde limigi sian kvanton per malalta karbo-dieto.
Ĉiu paciento povas sendepende kontroli kiel glukozo ŝanĝiĝas per la uzo de dometo. Por fari tion, necesas mezuri la nivelon da sukero sur malplena stomako kaj post kiam la kutima porcio de la fermentita lakta produkto estas manĝita. Se la glukoza koncentriĝo ne pliiĝas signife, ene de 2 horoj ĝia nivelo estas normaligita, tiam vi ne devos rifuzi ĝin.
Receptoj por fari sanajn dometajn fromaĝojn
Por varbi la menuon, pacientoj kun diabeto ofte devas elekti avantaĝon en malutilo de gusto, ĉar multaj kutimiĝas al dolĉaĵoj. Sed post tia diagnozo, ĉi tio devas esti forgesita. Ĝi ankaŭ valoras forlasi receptojn, kiuj implikas uzon de grandaj kvantoj de faruno kaj semolo.
La plej populara cottage fromaĝa plado estas fromaĝoj. Diabetaĵoj devas baki ilin en la forno sur bakanta folio, kaj ne friti ilin en pato kun butero. Por kuiri vi bezonos:
- 250 g da dometo;
- 1 kulero de Herkules-groatoj;
- 1 ovo
- salo kaj sukero anstataŭas al gusto.
Oatmeal devas esti verŝita kun bolanta akvo kaj lasita stari dum ĉirkaŭ 5 minutoj, dreni la troan likvaĵon kaj miksi ĝisfunde kun ĉiuj ingrediencoj. Formu malgrandajn kukojn el la rezulta pasto. Ili devas esti bakitaj en la forno dum 30-40 minutoj je temperaturo de 180-200 ° C, metitaj sur bakan folion aspergitan per faruno.
Fanoj de bongustaj manĝaĵoj povas manĝi freŝan dometan fromaĝon kun la aldono de aneto kaj malgranda kvanto da salo. Iuj homoj rekomendas fari kukurbajn kaserolojn. Por ĝia preparado, 100 g da dometo fromaĝo postulos 300 g da kradigitaj legomoj, 1 ovo kaj iom da faruno, salo. La ingrediencoj miksiĝas kaj kuŝas en bakanta plado. La plado daŭras ĉirkaŭ 40 minutojn je 180 gradoj.
Listo de uzataj literaturoj:
- Ŝtata politiko de sana nutrado de la loĝantaro. Ed. V.A. Tutellana, G.G. Oniŝenko 2009. ISBN 978-5-9704-1314-2;
- Tipo 2 diabeto. Problemoj kaj solvoj. Gvidlibro Ametov A.S. 2014. ISBN 978-5-9704-2829-0;
- Solvo por diabetoj de D-ro Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
