SEKIGITAJ FRUKTOJ POR DIABETO - MANĜAĴAJ PRODUKTOJ KAJ BAZOJ

Send

Altkvalita dieto, inkluzive de diabeto, estas nepre inkluzivita en la frukto.

Ĉar ili ne estas longe konservataj freŝaj, diversaj metodoj por rikolti fruktojn por la estonteco estis elpensitaj. Ekzemple dehidratigo (dehidratado), per kiu oni sekigas fruktojn el fruktoj. Homoj kun diversaj fruktoj aperis en primitivaj tempoj.

Kio estas sekigitaj fruktoj?

Bonvolu noti: sekigitaj beroj (sekvinberoj, rozaj koksoj, viburno kaj aliaj) ankaŭ estas nomataj sekigitaj fruktoj. Ŝajne, la konceptoj de sekaj fruktoj kaj beroj ne estis partumitaj pro la ĝenerala principo de rikolto.

Sekigitaj fruktoj estas iomete malsama produkto. Por akiri ĝin, fruktoj estas sekigitaj per sukero-siropo antaŭ ol sekiĝi.

Sekaj fruktoj estas akiritaj de du manieroj:

Hejme, ĉi tio eblas, se maldikaj tranĉaĵoj de frukto aŭ beroj estas tute malkomponitaj en unu tavolo en taŭga ujo kaj lasitaj ĝis la humideco preskaŭ tute forvaporiĝas. Por rapidigi la procezon, vi povas uzi la ne varman fornon.
En produktado estas uzataj specialaj instalaĵoj - dehidratigiloj.

La principo estas la sama en ĉiuj kazoj: senigi la produkton de 80% humideco.

La plej oftaj kaj famaj sekigitaj fruktoj:

sekvinberoj (sekigitaj vinberoj);
sekigitaj abrikotoj kaj abrikotoj (faritaj el abrikotoj enŝovitaj kaj ĉifitaj, respektive);
prunoj (sekaj prunoj);
pomoj, piroj;
datoj;
bananoj
melono;
ananaso kaj multaj aliaj.

Utilaj proprietoj de sekigitaj fruktoj

Sekaj fruktoj okupas multe malpli da spaco ol la originala produkto - la malapero de humido foje tre rimarkinde influas la volumenon. Kaj estas pli facile stoki ilin, eĉ ne bezonas fridujon. Estus seka ujo.
Sekigitaj fruktoj estas dolĉaj, bongustaj. Ili konservas ĉiujn esencajn vitaminojn kaj mineralojn. Unu "nutra" minuso - sekigado signife reduktas la kvanton da vitamino C en fruktoj kaj beroj, sed la ĉefa avantaĝo restas.
Unu ofta utila posedaĵo de sekigitaj fruktoj estas solida aro de vitaminoj kaj mineraloj. Krom ĉi tio, preskaŭ ĉiu speco de sekigita frukto havas ian individuan gravan kvaliton:
- Datoj estas veraj manĝeblaj kuirilaroj, ili aldonas energion kaj reguligas metabolon. Interese, ke ĉi tiu produkto ofte rekomendas homojn kun malalta pezo.
- Kun manko de kalio en la korpo ofte okazas kramfoj, kaj sekigitaj abrikotoj helpos. Ĝi ankaŭ utilas por homoj kun korinsuficienco.
- Prunoj estas la plej fama regulisto de la intesta vojo. La plej "mallaboremaj" intestoj funkcios kiel ili devus, se vi manĝas kelkajn pecojn de prunoj ĉiutage.
Kaj multaj sekigitaj fruktoj odoras mirindan, delikatan kaj plaĉan.

Nutristiistoj rekomendas anstataŭigi sekajn fruktojn kun dolĉaĵoj, dolĉaĵoj kaj similaj.

Ĉu sekaj fruktoj povas damaĝi? Se malĝuste inkluzivita en la dieto - certe. Sekigitaj fruktoj ofte havas altan kalorian enhavon, kaj se ili havas troan pezon, ilia kvanto devas esti strikte kalkulita. Kiel kun diabeto. Iuj sekigitaj fruktoj estas simple ĉampionoj en la glicemia indekso, tial ili kategorie aŭ kondiĉe malpermesas diabetojn.

Diabeto kaj Sekigitaj Fruktoj

Ĉu sekaj fruktoj povas esti diabetaj, kiam kaj kiom ofte estas individua demando.

Ĉio dependas de la tipo de diabeto, de la severeco de la malsano kaj de la rilataj komplikaĵoj.

Iuj sekigitaj fruktoj en diabeto estas klare malpermesitaj:

Sekigitaj bananoj, ananaso kaj ĉerizo estas tabuaj. Freŝaj, ĉi tiuj produktoj havas sufiĉe altan glicemian indicon, kaj kiam sekigitaj, ĝi ankoraŭ altiĝas.
Figoj ankaŭ estas malpermesitaj pro la alta enhavo en oksalika acido. La danĝero estas en la formado de ŝtonoj en la veziko kaj renoj.
Sekigitaj ekzotikaj fruktoj: papajo, duriano, karomo, ne estas strikte malpermesitaj de kuracistoj, sed tamen ne estas forte rekomenditaj de kuracistoj, ĉar ili povas grave damaĝi la diabetojn.

Male, kuracistoj konsilos sekajn ribojn kaj viburnon. Sekigitaj pomoj kaj piroj ankaŭ rekomendas se la originaj varioj ne estas dolĉitaj. El la permesis sekigitajn fruktojn de diabetikuloj, pli bone estas kuiri kompotojn sen aldoni sukeron - vi ricevos bonegajn trinkaĵojn, kiuj estos facile digesteblaj.

Rilate al uzo de aliaj sekigitaj fruktoj, vi devas konsultiĝi kun dietistoj. Estas specialaj reguloj kaj limigoj por preskaŭ ĉiu kategorio da sekigitaj fruktoj. Ekzemple:

sekigita melono ne povas esti kombinita kun io,
sekaj abrikotoj devos esti limigitaj se la sangopremo estas konstante malalta (t.e. kun hipotensio),
du ĝis tri datoj ĉiutage estas teorie utilaj, sed nur se ne ekzistas problemoj kun la intesta vojo.

Kaj konklude - malgranda tablo:

Speco de Sekigitaj Fruktoj	La nombro de gramoj de produkto unu XE	Glycemia indekso
Sekigitaj pomoj	20	30
Prunoj	20	40
Datoj	15	55
Sekigitaj abrikotoj	15	30
Sekvinberoj	15	65

Se vi ekskludas unike malutilajn sekigitajn fruktojn de la dieto, kaj tiujn permesitajn uzi ĝin laŭ la rekomendoj de dietisto, via diabeta dieto estos signife riĉigita, fariĝos pli diversa sen danĝero por la korpo.

Send