Prunoj estas ofta kaj sana seka frukto, kiu helpas plibonigi la protektan funkcion de la korpo kaj helpas batali multajn malsanojn. Ĉi tiu nutra produkto enhavas grandan kvanton da vitaminoj kaj fibro. Ĝi estas permesita esti inkluzivita en la dieto por homoj kun diabeto. Tamen necesas scii konsumi ĉi tiun produkton en manĝaĵo kun tipo 2-diabeto.
Glycemia indico kaj energia valoro
Prunoj estas malalta kaloria produkto. 40 g da produkto enhavas ne pli ol 100 kcal. Glicemia indekso de sekigita frukto estas 29 ekzempleroj.
Prunoj estas malalta kaloria produkto. 40 g da produkto enhavas ne pli ol 100 kcal.
La pruno enhavas kalcion, natrio, fluoro, zinko, magnezio, kupro, fero, ascorbika acido, beta-karoteno, tokoferolo kaj aliaj substancoj.
The Harm and Benefits of Prunes for Diabetics
Pruno havas jenajn kuracajn proprietojn:
- normaligas la reziston de la haŭto al infektaj lezoj;
- malhelpi la formadon de renaj ŝtonoj;
- posedas antianemian agadon;
- havas kolereticajn kaj diuretajn efikojn;
- pliigas efikecon kaj tonojn;
- stimulas la transdonon de nervaj impulsoj en la muskoloj.
Estas iuj limigoj pri la uzo de sekigita frukto ĉe diabetoj. Ili plej ofte estas asociitaj al la fakto, ke prunoj iritas intestan moveblecon. Tial, la produkto estas nedezirata por koliko kaj krampado, blovado kaj akra diareo.
La avantaĝoj de sekigitaj prunoj estas konfirmitaj de la rezultoj de multnombraj studoj. Tamen spertuloj ne konsilas diabetojn misuzi ĉi tiun sekan frukton.
La ĉefa kialo estas la alta koncentriĝo de glukozo en la produkto. Eĉ en sekaj prunoj, ĝia enhavo atingas 18%.
Kuracistoj ne preskribas prunojn por diabeto, sed ne malpermesas la uzon de sekigitaj fruktoj en la dieto.
Kiam vi uzas prunojn, glukozo eniras la korpon iom post iom kaj rapide konsumatas, kio estas klarigita per la alta fibrohavo en sekigita frukto. Malalta GI permesas la formadon de fortaj kolesterolaj ligoj, kontribuante al ĝia ekskrecio kaj plibonigante la kondiĉon de la paciento.
Ĉu prunoj povas esti traktataj por tipo 2-diabeto?
Por diabetikoj, prunoj povas esti ekstreme nutra manĝaĵo.
Homoj, kiuj havas diabeton, ofte ricevas kuracilojn por malaltigi siajn ferajn nivelojn, kaj ĉi tiu sekigita frukto povas kompensi ĝian perdon.
Prunoj satigas la ĉelojn per oksigeno kaj stabiligas la koncentriĝon de hemoglobino.
Pacientoj kun diabeto mellitus de tipo 2 disvolvas ŝvelaĵojn de la molaj histoj, kaj la sistema uzo de medikamentoj estigas malhidratiĝon. Prunoj enhavas multe da kalio, kio povas solvi ĉi tiun problemon.
Krome, la abundo de mineraloj, vitaminoj kaj aliaj utilaj substancoj provizos la diabetikon per efika subteno.
Sukero estas prezentita en prunoj en formo de fruktozo kaj sorbitolo. Ĉi tiuj substancoj ne malobservas la normon de sanga sukero, ĉar ili ne havas la kapablon draste pliigi glukozon.
La seka frukto ankaŭ enhavas multajn antioksidantojn, kiuj malhelpas la aperon de kronikaj malsanoj kaj minimumigas la riskon de komplikaĵoj de diabeto.
Tamen prunoj por tipo 2-diabeto devas esti konsumitaj nur post konsultado de kuracisto.
Kiel elekti prunon?
Pruno, kiu estis sekigita nature, havas helan brilon kaj tute nigran koloron.
Prunoj satigas la ĉelojn per oksigeno kaj stabiligas la koncentriĝon de hemoglobino.
En la procezo de elektado de sekigita frukto, oni devas atenti iomete molajn, elastajn kaj sukajn fruktojn. Se estas bruna tinkturo, konsilas rifuzi aĉeti la produkton, ĉar tio indikas malĝustan prilaboron de la pruno.
Por fari ĝin mem, oni rekomendas rikolti maturajn kaj karnajn prunojn. Samtempe estas pli bone lasi oston en ili.
La plej populara kaj sana pruno-vario estas la hungara. Ĝi devas esti konservita en malhela loko sen iuj specialaj aldonaĵoj bazitaj sur kemiaĵoj.
Por identigi la uzon de konserviloj en prilaborado de prunoj, ĝi devas esti plenigita per akvo dum duonhoro. Natura pruno fariĝos iom blanka, kaj kemie prilaborita produkto konservos sian originalan aspekton.
Antaŭ uzo, la sekigita pruno devas esti komplete lavita, skaldita per varma akvo kaj lasita en malvarmeta akvo dum pluraj horoj.
La plej populara kaj sana pruno-vario estas la hungara. Ĝi devas esti konservita en malhela loko sen iuj specialaj aldonaĵoj bazitaj sur kemiaĵoj.
Kiom mi povas manĝi?
En diabeto mellitus necesas ne nur monitori la glucometron, sed ankaŭ kontroli la kvanton de manĝaĵoj konsumitaj.
Por diabetoj, kuracistoj rekomendas manĝi 2 mezgrandajn sekigitajn fruktojn ĉiutage. Tia kvanto de produkto profitigos nur.
Krome, estas konvene kombini sekan frukton kun kaseroloj, cerealoj, jogurtoj kaj aliaj ĉefaj pladoj.
Receptoj
Hodiaŭ ekzistas multaj receptoj, kiuj uzas sekigitajn prunojn, ĉi tiu sekigita frukto faras la pladon pli dolĉa kaj apetita.
Salato
Komponantoj por fabrikado de salato:
- mustardo
- boligita fileo de kokido;
- kukumoj (freŝaj);
- jogurto malalta grasa;
- 2 prunoj.
Por prepari salaton, vi devas fajne piki ĉiujn ĝiajn ingrediencojn. Dismetu ilin sur teleron en tavolojn, verŝante jogurton kaj mustelon. En ĉi tiu kazo, vi devas aliĝi al la sekva sinsekvo: unue la kokido estas tritita, poste la kukumoj, la ovo kaj la prunoj.
La finita plado devas esti metita en la fridujon. Ĝi estu konsumata freŝa. La maksimuma breta vivo estas 2-3 tagoj.
Preta salato devas esti metita en la fridujon. Ĝi estu konsumata freŝa. La maksimuma breta vivo estas 2-3 tagoj.
Marmelado
Por fari marmeladon, vi devas preni citronan zeston, citronon kaj prunojn.
La plado estas preparita laŭ la sekva skemo:
- semoj estas ĉerpitaj el la fruktoj;
- citrono-zesto kaj prunoj estas fajne pikitaj;
- la komponentoj estas bone miksitaj en ujo;
- pano da ingrediencoj estas metita sur fajron; la miksaĵo devas esti boligita ĝis homogena maso formiĝas;
- Oni povas aldoni dolĉaĵon, cinamon kaj vanilon.
Preta marmelado estu iom infuza. Oni rekomendas stoki ĝin en malvarmeta kaj malhela loko.
Kurba zrazy kun sekigitaj abrikotoj
Por prepari ĉi tiun pladon, vi devas preni la jenajn ingrediencojn:
- prunoj
- vegeta oleo;
- faruno;
- ovo;
- malalta grasa dometo.
Unue vi devas aldoni la ovon, cinamon (vanilon) kaj farunon al la kurbo, kiu estis rulita helpe de viandaj muelilo. Kurba pasto devas esti ĝisfunde amasigita. El la rezulta substanco ruliĝu kuko, sur kiu vi devas demeti kelkajn sekigitajn fruktojn. La randoj de la tortoj estas fermitaj kaj donita la deziratan formon. La rezulta okulo devas esti fritita sur 2 flankoj en oleo.
Frukto muesli
Muesli kun aldono de prunoj estas preparita el la jenaj ingrediencoj:
- sekigita pruno;
- jogurto
- faruno de aveno.
Krupa estas verŝita per jogurto kaj infuza dum 15 minutoj. Post tio, sekigitaj fruktoj aldoniĝas al la miksaĵo.
La uzo de ĉi tiuj teleroj helpas normaligi la ekvilibron de nutraĵoj en la korpo de diabetoj.
