Ĉiujare la nombro de diabetoj de la ne-insulin-dependa tipo fariĝas pli kaj pli. La ĉefaj kialoj por la kresko de la malsano estas malekvilibra dieto, troŝarĝita per facile asimileblaj (malplenaj) karbonhidratoj, sedenta vivstilo kaj obezeco, ĉefe de la abdomina tipo.
La dominanta terapio estas dieto kompilita de endokrinologo. Produktoj por ĝi estas elektitaj laŭ ĉi tiu principo - la ĉefa dieto estas formita el produktoj kun malalta glicemia indico (GI). Ĉi tiu indikilo montras kiom rapide glukozo eniras la korpon post manĝi certan manĝaĵon aŭ trinkaĵon.
En diabeto, gravas ekvilibrigi nutraĵon, ĉar la korpo, pro misfunkcio de la endokrina sistemo, ne povas plene sorbi la ricevitajn vitaminojn kaj mineralojn. Tamen ne ĉiuj nutraĵoj kun malalta glicemia indico povas esti helpemaj. Ĉi tiu artikolo fokusos pri tia ofta manĝo kiel krabaj bastonoj. Malsupre estas pripensite - ĉu eblas manĝi krabajn bastonojn por diabeto de tipo 2, ilia vera konsisto, glicemia indico, kaloria enhavo, kiom oni povas manĝi tage.
Glycemia indico de krabaj bastonoj
Malalta indikilo, kiu estas sekura por la diabeta koncepto, estas unu, kiu ne superas 49 ekzemplerojn inkluzive. Tiaj manĝaĵoj ne pliigas la koncentriĝon de glukozo en la sango. Glukozo enhavita en ĝi estas provizata kaj sorbita de la korpo malrapide, dum longa tempo donante senton de saĝeco. En la normala kurso de la malsano (rekomendinde), vi povas manĝi nutraĵojn kun averaĝa glicemia valoro ĝis 69 ekzempleroj, ne pli ol tri fojojn semajne. Ilia uzo estas plej bone planita por la unua duono. Kun fizika aktiveco, glukozo en la korpo estas pli rapide prilaborita.
Ĉiu alia manĝaĵo, kies glicemia indico estas pli granda aŭ egala al 70 ekzempleroj, portas veran minacon por la korpo de la paciento. Krome, estas kredite ke tia manĝaĵo enhavas "malplenajn" karbonhidratojn, kiuj ne satigas la korpon per energio, sed pli ĝuste kontribuas al la apero de grasaj tavoloj.
Ekzistas ankaŭ esceptoj, en kiuj la IG povas pliiĝi - de varmotraktado, de ŝanĝo de konsistenco de la produkto. Esence, ĉi tiuj esceptoj rilatas al produktoj de vegetala origino, sen rilato al kraba bastoneto.
Por kompreni, ĉu ĉi tiu produkto estas sekura por diabetoj, vi devas scii ĝian GI kaj kalorian enhavon. Parenteze, kaloria enhavo estas la dua kriterio por elekti produktojn por dieta terapio, ĉar pacientoj ofte estas obesaj. Krabaj bastonoj havas la jenajn indikilojn:
- la indekso estas 40 ekzempleroj;
- kalorioj po 100 gramoj da produkto estos 80 kcal.
Ĉi tiuj valoroj faras krabajn bastonojn sekura produkto por homoj kun "dolĉa" malsano. Tamen ili ne ofte devas esti inkluzivitaj en la dieto pro la dubinda kunmetaĵo.
Ĉu havas avantaĝon de kraba bastoneto
Estas eraro kredi, ke kraba bastonoj enhavas kraban viandon. Bedaŭrinde li tute ne ekzistas. Ĉi tiu produkto estis inventita antaŭ pli ol kvindek jaroj de la japanoj. Surimi estis uzata kiel ĉefa ingredienco - pikita fiŝo el blankaj fiŝoj (pollock, hake, limonella, perca).
Ĉi tiu produkto rapide akiris popularecon pro sia nekutima gusto kaj atingebla kosto. Pro ĉi tiu peto aperis multaj neskrupulaj fabrikantoj. Kiel ĉefa produkto estas uzata malkvalita morna fiŝo, aldonante tie naĝilojn kaj vostojn, aldonante fakte fiŝajn restaĵojn.
La akompanaj ingrediencoj ankaŭ ne povas esti nomataj utilaj - ĉi tiuj estas gustoj, malutilaj manĝaj aldonaĵoj, tinkturas, sojfabo, sukero. Aĉetinte ĉi tiun produkton, necesas atente studi la komponadon indikitan sur la pakaĵo, dezirinde, ke la bastonoj estu pretigitaj sen sukero.
La ĉefaj kriterioj por elekti kvalitan produkton:
- la unua ero en la kunmetaĵo devas esti indikita surimi;
- la produkto estas pentrita en du koloroj: la unua estas blanka, kaj la dua estas de lumo rozkolora al ruĝa;
- se la bastonoj havas grizecan nuancon, tiam ili enhavas grandan kvanton da faruno.
Ne havas gravan avantaĝon ĉe krabaj bastonoj, eĉ se vi sukcesis akiri bonkvalitan produkton. La sola afero, kiun ili enhavas, estas fiŝa proteino, sed ĝia kvanto estas malabunda, kompare kun naturaj fiŝoj aŭ mariskoj.
Diabetaĵoj devas uzi bastonojn kun singardo, ĉar ilia kunmetaĵo ofte estas troŝarĝita per malutilaj manĝaj aldonaĵoj kaj sojfabo, pri kies danĝeroj oni diskutis dum pluraj jardekoj. La akceptebla ĉiutaga prezo estas ĝis kvar pecoj.
Fakuloj pri kontrolado de homoj rekomendas aĉeti bastonojn nur en vakua pakaĵo de fidindaj fabrikantoj.
Receptoj
La subaj receptoj taŭgas por pacientoj kun la unua kaj dua tipo de diabeto. La ĉefa ingredienco ĉi tie estas krabaj bastonoj, kiuj povas esti aldonitaj al omelets kaj salatoj.
Ankaŭ okazas, ke iuj diabetaj teleroj uzas pansaĵojn kaj majonezon por vestado. Ĉi tiuj produktoj tamen estas strikte malpermesitaj al pacientoj. Manĝu salatojn condimentados kun vegeta oleo, dolĉa jogurto, kremaj dometaj fromaĝoj aŭ malmulte-grasaj acida kremo.
La Reĝa Omeleto povas esti mirinda matenmanĝo, kiu donos al vi senton de saĝeco dum longa tempo. Ĝi estas preparita sufiĉe rapide kaj simple. Por unu porcio, vi bezonos: du krabaj bastonetoj, unu ovo, unu kulero da lakto, duono de cepo, verduloj.
Tranĉu la bastonojn en kvar partojn, cepu en duonajn ringojn, metu en kaserolo kaj fritu al malrapida fajro dum pluraj minutoj, agitante konstante. Kombinu la lakton kun la ovo, verŝu en la bastonojn, salon kaj pipron, kuiru sub kovrilon al malrapida varmo. Kiam la omeleto estas preta, aspergu ĝin per fajne pikitaj verduloj.
Ankaŭ per helpo de bastonoj, vi povas diversigi la festan menuon por diabetikuloj kun bongustaj salatoj. Persone mi manĝas ilin kun plezuro. La sekvaj ingrediencoj estas bezonataj por la salato de la kraba kuraĝo:
- 100 gramoj da krabaj bastonoj;
- unu tomato;
- 100 gramoj da malmola grasa malmola fromaĝo;
- duko de ajlo (vi povas sen ĝi);
- unu ruĝa sonorilo;
- malalt-grasa acida kremo por vestado.
Ĉifonoj, fromaĝo, tomato kaj branĉeto en strioj, ajlo tra gazetaro kaj miksi kun acida kremo. Kombinu ĉiujn ingrediencojn. Servu la salaton tuj sur la tablo.
Servinte, vi povas ornami la pladon per senŝeligitaj salikokoj.
Konsiletoj pri Endokrinologo
Por regi la malsanon, ne sufiĉas aliĝi nur al dieto. Vi ankaŭ bezonas forlasi malbonajn kutimojn - fumado kaj trinkado de alkoholo. Alkoholo estas aparta danĝero por la sano de diabeto.
Fakte, kiam alkoholo ricevas sangon, la hepato perceptas ĝin kiel veneno. Sekve ŝia laboro celas forigi ĉi tiun problemon, sed la liberigo de glukozo eniranta en la korpon malrapidiĝas. Rezultas, ke nur post kiam la alkoholo estas sorbita, komenciĝos akra liberigo de glukozo en la homa korpo.
Kun insulin-sendependa speco de malsano, ĉi tio promesas la disvolviĝon de hiperglicemio - alta sango-sukero, kiu influas negative la laboron de multaj korpaj funkcioj kaj iom post iom disvolvas komplikaĵon ĉe celaj organoj. Do alkoholo estas unu el la unuaj malamikoj en la vojo al pardono de la malsano.
Aparta atento devas esti pagata por ekzerci terapion por diabeto de ia ajn tipo. Modera fizika aktiveco estas bonega kompenso por "dolĉa" malsano.
La video en ĉi tiu artikolo donas rekomendojn por elektado de bonkvalitaj krabo-bastonoj.
