Ĉar diabeto estas asociita kun difektita karbonhidrata metabolo en la korpo, speciala dieto estas provizita por pacientoj.
Diabeto postulas ekvilibran dieton, kiu normaligas karbonhidratan kaj grasan metabolon. Por ĉi tiu celo, kuraca dieto estis kreita de la terapeŭto Pevzner en la pasinta jarcento.
La bazaj principoj de dieto
Terapio de ia ajn diabeto implicas specialan dieton.
La principoj karakterizas ĝin:
- limigita konsumado de sukero kaj la tiel nomataj "rapidaj" karbonhidratoj pro la alta risko de komo en diabeto;
- la normo pri konsumado de akvo estas establita (1,5 litroj tage), manko kaj troo da akvo estas plenaj de apero de komo;
- potenco reĝimo estas agordita
konsistanta en la frakcia konsumado de manĝaĵoj dum la tago en malgrandaj porcioj (5 manĝoj tage); - egala kvanto de proteinoj, karbonhidratoj, grasoj enirantaj en la korpon estas establita;
- fritita manĝaĵo transiras el la ĉiutaga dieto, boligita kaj bakita manĝaĵo estas permesata;
- salo estas forigita de la dieto, kiu influas negative la renojn kaj retenas akvon;
- manĝaĵo devas varmiĝi ĝis almenaŭ 150C, ĝi rajtas varmigi manĝaĵon al 650C;
- por eviti hipoglucemian komon, la paciento bezonas devigan matenmanĝon, prenitan antaŭ injekto de insulino;
- dieto n-ro 9 ekskludas la konsumadon de diabeto el iu ajn alkoholo pro la facile digesteblaj karbonhidratoj en ĝi;
- manĝaĵo devas enhavi fibron.
konsistanta en la frakcia konsumado de manĝaĵoj dum la tago en malgrandaj porcioj (5 manĝoj tage);En diabeto de tipo II, subkaloria dieto riĉiĝis kun vitaminoj. Por ĉiu kilogramo da pezo estu 25 kcal. Kun diabeto de tipo I, malalta kaloria dieto (ĝis 30 kcal po 1 kg da pezo).
Kion mi povas manĝi?
Kun diabeto, la konsumo de produktoj estas permesata:
- kukurbo
- melongeno;
- pomoj kun cítricos;
- nigra pano kun brano;
- viando sen graso (bovido, kokido, meleagro);
- malalta grasa lakto;
- laktaĵoj kun minimuma grasa enhavo kaj dometo;
- riboj, krankoj;
- fromaĝo sen salo kaj spicoj;
- supoj sur legomoj;
- enlatigitaj fiŝoj en sia propra suko;
- diversaj legomoj en bakitaj, freŝaj, boligitaj formoj (squash, squash, brasiko, ruĝa pipro por salatoj, melongenoj, kukumoj);
- malamataj viandaj buljonoj;
- sojfaboj;
- malaltaj grasaj fiŝoj (moruo, zandro, perko);
- porridge el faruno de aveno, salikoko, hordeo;
- fruktaj trinkaĵoj sen sukero;
- dieta kolbaso;
- ovo proteino (rajtas manĝi ne pli ol du fojojn tage en formo de omeleto);
- butero sen salo;
- ĝemelo;
- malforta kafo kaj teo kun dolĉigiloj;
- vegeta oleo (por vesti salatojn).
Pli detale pri nutrado de diabetoj en la filmeto:
Kion ne manĝi?
Dieta numero 9, kiel aliaj specoj de tabloj por diabeto, trairas la jenajn manĝaĵojn el la dieto de la paciento:
- plej multaj kolbasoj;
- diversaj specoj de dolĉaĵoj kaj desertoj (tortoj, dolĉaĵoj, tortoj, glaciaĵoj);
- olea fiŝo;
- grasa dometo;
- kuketoj el puf-pastry;
- enlatigitaj fiŝoj kun butero
; - ansero, pato;
- enlatigitaj teleroj;
- sukero
- majonezo;
- vinberoj, piroj, bananoj, sekvinberoj kaj fragoj;
- supraj lakto;
- riĉaj supoj;
- spicajn saŭcojn kaj saŭcojn kun graso;
- grasa porkaĵo;
- kuirilo;
- ajnaj fumitaj manĝaĵoj
; - adobo;
- ŝpruca akvo;
- nektaroj, sukoj;
- alkoholaj trinkaĵoj;
- kvass;
- blanka pano;
- ĉevalo;
- mustardo;
- salita fromaĝo;
- kurba fromaĝo.
;
;Kondiĉe Aprobita Manĝaĵo
La dieta aranĝo por diabetoj inkluzivas ne nur permesitajn kaj strikte malpermesitajn manĝaĵojn, sed ankaŭ kondiĉe permesitajn manĝaĵojn.
Ĝiaj produktoj povas esti konsumitaj de pacientoj kun diabeto, sed en limigitaj kvantoj.
Kondiĉe akcepteblaj produktoj por diabeto inkluzivas:
- terpomoj
- rizo kaj teleroj enhavantaj ĝin;
- ovo de yema (ĝi rajtas uzi ne pli ol 1 yemaĵon unufoje semajne);
- betoj;
- cerealoj de tritiko;
- karotoj;
- Pasta
- Faboj kaj aliaj specoj de legomoj (faboj, pizoj);
- la hepato;
- maldika porkaĵo;
- lingvo
- mielo;
- kremo, acida kremo;
- lakto
- semolino;
- trempita haringo;
- butero sen salo;
- malalta grasa dometo;
- ŝafido;
- nuksoj (ne pli ol 50 g tage);
- fendoj.
Ekzempla menuo por la semajno
La dieto ellaborita de Pevzner enhavas aron da pladoj necesaj al pacientoj kun diabeto por normala vivtenado.
Tabelo de la norma menuo por ĉiu tago:
| Tago de la semajno | Menuo | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1a matenmanĝo | 2a matenmanĝo | Tagmanĝo | Alta teo | Vespermanĝo | |
| Lundon | Malmulte-grasa dometo kaj bruna buljono | Jaŭka Berdo, Oranĝo | Brasiko de brasiko, kuirita sen graso kun legomoj, kompoto de sekigita frukto | Rosehip buljono | Malalta grasa fiŝo, vinagreto en sunfloro oleo, kuirita melongeno, ne dolĉita teo |
| Marde | Salato de fruktoj kun dolĉa jogurto malmulta grasa kiel pansaĵo | Vapita ovo omelette, verda teo kun biskvitoj | Malpeza vegeta supo, trinkaĵo kun hepata saŭco, kafo sen sukero kaj malalta grasa kremo | Nemelita ĵeleo, 2 tranĉaĵoj de bruna pano | Karnoj de bovaĵoj kun kuiritaj legomoj, dolĉigita teo |
| Merkredo | Kaserolo de Dometo | Du malgrandaj oranĝoj | Brasika supo, paro da fiŝaj tortoj, kuirita frukto sen sukero, paro da freŝaj legomoj | Unu boligita ovo | Du malgrandaj vaporaj meleagraj tranĉetoj, kuiritaj brasikoj |
| Ĵaŭdo | Sen sukerkena teo kaj tranĉaĵo de charlotte de pomoj | Malalta grasa dometo fromaĝo, frukta salato | Vegeta buljono, malhela rizo kun kokida hepato, verda teo | Salato de vegetaĵoj | Plenigita melongeno (piklita kokido kiel kompletigo), kafo sen sukero kaj malalta grasa kremo |
| Vendredo | Dometo kun fromaĝo | Nemolitaj nigraj teoj kaj kukurbaj fritiloj | Supo kun tritiko, brasikaj ruloj en tomato-saŭco, kafo kun malalta grasa lakto | Fruktosalato, Nemolita Nigra Teo | Boligita pizeto kun kuiritaj legomoj, teo |
| Sabato | Porridge el ĉia cerealo kun aldono de branĉo, 1 malgranda piro | Mola boligita ovo, dolĉa frukta trinkaĵo | Vegeta kuiraĵo kun viando sen graso | Paro da fruktoj el la permesita listo | Salato kun kuiritaj legomoj kaj malmulta grasa ŝafto |
| Dimanĉo | Dometo farita el malalta grasa dometo, freŝaj beroj | Kuirita kokido | Vegeta supo, bova gulaŝo, iom da kukurbo kaviaro | Bero-salato | Vapitaj kalikoj |
La prezentita menuo estas ekzempla. Kiam individue kompilas ĉiutagan dieton, la paciento devas esti gvidata de la regulo: dumtage la sama kvanto da proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj devas eniri sian korpon.
La dieto Pevzner evoluinta en la pasinta jarcento rilate nutradon de diabetoj (tabelo 9) nuntempe ne perdis sian gravecon. Moderna medicino baziĝas sur esploraj datumoj pri la efiko de taŭga nutrado sur normaligo de sango sukero en homoj kun diabeto.
Modernaj spertuloj rimarkas la haveblecon de produktoj, kiuj estas inkluzivitaj en la dieto. Studoj indikas la efikecon de la dieto Poevsner por normaligi nivelojn de glukozo. La dieto kontribuas al grava peza perdo kaj estas indikita por pacientoj kun troa korpa pezo.
Pluraj fakuloj rimarkas, ke kiel malpli da tia dieto, ĝia individua maltoleremo ĉe iuj pacientoj pro signifa limigo en ilia ĉiutaga dieto de simplaj karbonhidratoj.
