Kio estas pano-unuoj por diabeto

Diabeto mellitus estas grupo de endokrinaj patologioj, kiuj manifestiĝas per pliigo de sukero en la sango-fluo de la paciento. Respekto al la reguloj de malalta karbo-dieto kaj korekto de individua menuo estas la ĉefaj punktoj, kiujn oni devas pripensi detale dum trejnado de diabetoj.

Pacientoj devas koni la konceptojn de glicemiaj indeksoj de produktoj, insulinajn indeksojn, ĉiutagan kalorian konsumon kaj ankaŭ kompreni, kio estas pano-unuo. Gravas ne nur familiariĝi kun tiaj indikiloj, sed ankaŭ kompreni kial ili estas necesaj en la ĉiutaga vivo kaj povi fari kalkulojn. La sekva estas diskuto pri tio, kio konsistigas XE, kaj tabloj de panoj por bazaj manĝaĵoj ankaŭ estas pentritaj.

Iom pri karbonhidratoj

Antaŭ ol pasi al la koncepto de "pano-unuoj", ni devus paroli pri karbonhidratoj, ĉar ĉi tiuj du terminoj estas proksime interrilataj inter si. Karbonhidratoj aŭ sakaridoj, kiel ili ankaŭ estas nomataj, estas la ĉefa fonto de energiaj rimedoj por la homa korpo. Por akiri energion, lipidoj kaj proteinaj substancoj ankaŭ povas esti uzataj, sed tamen oni konsideras karbonhidratojn nemalhaveblajn komponaĵojn, kiuj reguligas la digestan procezon, subtenas la laboron de la muskola sistemo kaj centra nerva sistemo.

Sakaridoj estas organikaj komponaĵoj, kiuj estas dividitaj en plurajn grupojn:

• simplaj monosakaridoj;
• disakaridoj;
• polisakaridoj estas kompleksaj karbonhidratoj.

Plejofte karbonhidratoj troviĝas en nutraĵoj de planta origino, sed unu el la polisakaridoj (glicogeno), trovebla en hepatocitoj kaj ĉeloj de la muskola aparato, estas de besta origino. Gramo da karbonhidratoj havas certan energian valoron. Ĝi estas 4 kcal. Sana plenkreskulo, kiu ĉiutage plenumas moderan fizikan kaj mensan streson, devas ricevi ĝis 400 g da sakaridoj dum la tuta tago.

Post kiam la sakharidoj eniras la korpon, certaj reagoj de transformo kaj dispecigo okazas, formante glukozon (monosakarido). Estas en ĉi tiu formo, ke molekuloj eniras la ĉelojn kaj histojn de la korpo por certigi siajn esencajn funkciojn. Se sukero, kiel glukozo estas nomata ĉe komunaj homoj, pli ol necesas en la korpo, ĝi fariĝas glukogeno kaj estas deponita en la hepataj ĉeloj. Uzita kun nesufiĉa konsumado de karbonhidrataj manĝaĵoj dum nutrado.

La insulino produktita de la pankreato estas konsiderata la ĉefa substanco, kiu permesas la penetradon de glukozaj molekuloj en la ĉelojn.

Polisakaridoj estas la ĉefaj partoprenantoj en la digesta procezo. Ili rompas en la intestoj dum longa tempo, malrapide ensorbitaj en la sangofluon, kio signifas, ke ili malrapide pliigas la nivelon de glicemio en la korpo.

La koncepto de unuo de pano

Nutristiistoj venis kun la koncepto de pano-unuoj por kalkuli la indicon de karbonhidratoj, kiu estas permesata ingesti kun manĝaĵo, same kiel la kvanton da rapida insulino bezonata por administrado por korekti la nivelon de glicemio.

Tabla Glycemia Indeksa Diabeta Produkto

Diabeto devas memori, ke 1 XE inkluzivas 12 gramojn da digesteblaj sakaridoj. La nomo de la indikilo estas pro tio, ke ĝuste la sama kvanto da karbonhidratoj enhavas pecon da pano kun dikeco de 1 cm kaj pezo de 25 gramoj. Panoj estas internacia indikilo, do ĝi estas sufiĉe facila por fari la necesajn kalkulojn en iu ajn lando de la mondo. Tamen oni scias, ke iuj aŭtoroj de tabloj XE, uzataj por diabeto, permesas fluktuojn en la indicoj de sakaridoj en la kunmetaĵo de unu ekzemplero en la gamo de 10 ĝis 15 g.

Pacientoj kaj homoj, kiuj provas batali patologian pezon, devas kompreni, ke estas tre malfacile kalkuli la kvanton da karbonhidratoj provizitaj per manĝaĵo ĝisfunde. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la unuo estas kondiĉa mezuro, ĝi eble ankaŭ havas erarojn, sed ebligas vin taksi la proksimuman ĉiutagan energian volumon, kiun homo ricevas.

1 XE kondukas al la fakto, ke la nivelo de glicemio en la homa korpo altiĝas je 1,5-2 mmol / L. Laŭ tio, por ĉesigi ĉi tiujn indikilojn, necesas mezumo de 1,5 PECOJ de hormon-aktiva insulino, kiu estas administrita kiel injekto.

Al unua vido, ŝajnas ke granda kvanto de kalkuloj estas necesaj por la taŭga konduto de insulinoterapio, sed malfacilas nur en la unuaj tagoj, ĝis la paciento komprenos XE

Aranĝo

La tablo de pano-unuoj por diabetoj ĉiam helpos kaj helpos krei la optimuman individuan menuon dum tago aŭ semajno. Ĝi jam enhavas datumojn bazitajn sur la kalkulo de la nombro de ekzempleroj en 100 g da produktoj. Se tiaj tabloj ne ekzistas, kaj homo, ekzemple, estas en vendejo kaj pensas pri tio, kion li devas elekti por tagmanĝo aŭ vespermanĝo, vi povas facile kalkuli kiom multe da XE en aparta produkto.

Ajna manĝaĵa etikedo enhavas datumojn pri la kvanto de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj, kiuj estas inkluzivitaj en 100 g de la produkto. Antaŭ ĉio, necesas kalkuli kiom da panoj estas en 100 g de la produkto. Por fari tion, la kvanto da sakaridoj en 100 g devas esti dividita je 12. Poste, vi devas kompreni kiom da XE estas en la tuta volumo de la produkto. Vi devas pesi la produkton aŭ vidi la mason sur la pakaĵo kaj kalkuli la indikilon jam en sia tuto.

Ekzemplo de la sekva kalkulo povas esti utila por pacientoj kun diabeto mellitus:

1. 100 gramoj da trinkaĵo enhavas 72 g karbonhidratojn.
2. Unue, 72 devas esti dividita per 12. Ĝi rezultos 6. Ĉi tiu estos la nombro de pano-unuoj en 100-g da tritiko.
3. Se homo manĝos 200 g da tiaj cerealoj, tiam la rezulta kvanto de 6 devus esti multobligita per 2. La rezulto estas 12. Estas por 12 XE, ke necesas kalkuli la dozon da insulino, kiu devas esti administrita al la paciento antaŭ manĝi.

Menus por diabetikuloj uzantaj XE-kalkulojn

La datumoj por kompili dieton por pano-ekzempleroj estas pli bone enpreni la tablojn. Ĝi estas rapida kaj oportuna. La ĉefa regulo estas jena: por unu manĝo, oni rekomendas uzi ne pli ol 7 XE. Ĉi tio reduktos la ŝarĝon sur la pankreato, permesos produkti insulinon laŭ la rapideco kaj kvanto necesaj por atingi normoglikemion.

Pano-unuoj devas esti konsiderataj antaŭ ol manĝo eniras la korpon, ĉar kalkuloj pri insulina dozo, kiel injekti ĝin, devas esti faritaj antaŭ manĝoj. Por atingi fiziologiajn fluktuojn en la nivelo de la hormono en la korpo, oni devas konsideri la horon de la tago.

Grava! Matene la pano-unuo postulas la enkondukon de 2 PECOJ de hormon-aktiva substanco, posttagmeze - 1,5 PECOJ, kaj vespere - 1 PECOJ.

Endokrinologo kaj nutristiisto - specialistoj, kiuj helpos kompreni unuojn de pano

Kiom da pan-unuoj devas esti konsumataj ĉiutage de diversaj homoj (datumoj en XE):

• homo kun malalta pezo, kiu ĉiutage okupiĝas pri peza fizika laboro - 22-30;
• homo, kiu havas optimuman pezon kaj plenumas moderan fizikan laboron - ĝis 22;
• homo kun normala korpa pezo, kiu ĉiutage faras malnomadajn laborojn - ĝis 18;
• mezaĝa diabeto kun neaktiva vivstilo kaj normala pezo - 12-14;
• mezaĝa diabeto kun modera obezeco, kies vivstilo estas neaktiva - 10;
• homo kun severa obezeco - ĝis 8.

La kvanto da pano-unuoj uzataj estas plej bone distribuata tra la tuta tago. Por matenmanĝo, vi devas manĝi ĝis 5 ekzemplerojn, por tagmanĝi - ĝis 7, por vespermanĝo - ĝis 4. Ĉiu el la tri manĝetoj, kiuj okazas dum la tago, devas inkluzivi ĝis 2 ekzemplerojn.

Iuj nuancoj

Kiam kompilas individuan menuon por diabetikuloj, oni konsideru la jenajn punktojn. Se vi fabrikas biskvitojn el pano aŭ sekigas iujn produktojn, la indikiloj de pano-unuoj ne ŝanĝiĝos. La inkludo de faruno en la menuo postulas la elekton de tiuj produktoj, kiuj estos preparitaj surbaze de tute faruno.

Se al la dieto aldoniĝas patkukoj aŭ patkukoj, la nombro da ekzempleroj estu kalkulata ne por la finita plado, sed por la pasto. Plej multaj cerealoj havas proksimume la saman nombron da pano-unuoj en la kunmetaĵo, do vi devas elekti tiujn, kiuj havas grandan nombron da vitaminoj kaj mineraloj, polisakaridojn, kiel ekzemple hrizaĵo.

Panoj ne enhavas viandon kaj laktaĵojn (acida kremo kaj dometo). Kiam oni preparas kukolojn, diabetoj povas uzi panpecojn, do la finita produkto estas taksata kiel unu pano.

XE-indikiloj en produktoj

Kompletaj tabloj troveblas en la interreto, en la presita literaturo por diabetikuloj kaj en libroj pri dietetiko.

Produktoj Bazitaj en Lakto

Laktaj produktoj devas esti en la dieto de sanaj homoj kaj malsanuloj. Ĉi tiuj estas fontoj de kalcio kaj fosforo, kiuj gravas por la bonorda formado kaj funkciado de la muskoloskeleta sistemo, muskoloj, dentoj, haroj kaj ungoj. Malofte, sed diabetoj konsilas inkluzivi en la dieto ĝuste la vendejan version de la produktoj. Ĉi tio estas pro la pli malalta grasa enhavo de ĉi-lasta.

Grava! De hejmaj acida kremo, kremo kaj alta grasa dometo devas forĵeti aŭ restrikti ilian eniron en la korpon.

La plej malgranda nombro da panaj ekzempleroj enhavas regulan lakton, kaj ĝi estas en la vendejo

Se ni parolas pri jogurto kaj dometo, tiam ĉi tiuj produktoj ne havas XE en la kunmetaĵo. Tamen tio ne signifas, ke ilia kvanto enigita en la dieton ne devas esti kontrolita. Gravas memori, ke ekzistas ankaŭ glicemaj, insulinaj indicoj, same kiel energia valoro (nombro da kalorioj).

Cerealoj, faruno kaj kukaĵoj

Ĉi tio estas grupo de alt-kaloriaj manĝaĵoj, kiuj estas obstaklo por diabetoj. Produktoj bazitaj sur faruno, pano, kukaĵoj devas esti akre limigitaj en la individua dieto. Ĉi tio validas precipe por pladoj bazitaj sur premium faruno. Bakado uzante sekan farunon, tritikon de la dua grado, tuta akno estas permesita.

Se vi inkluzivas tiajn pladojn en la menuo, gravas konsideri ilian altan kalorian enhavon kaj signifajn glicemajn indeksajn valorojn.

Kiam oni kalkulas, gravas atenti la pezon de la konsumita produkto.

Se ni parolas pri cerealoj, ili enhavas 1 XE en 15 g da produkto. Vi povas sekure koncentriĝi kun ĉi tiu cifero. Escepto estas maizo. En ĉi tiu kazo, unu pano estas enhavita en duono de la kobro aŭ en 100 g da produkto.

Cerealoj devas esti sur la ĉiutaga menuo de paciento kun diabeto, ĉar pro la limigo de la konsumado de rapide asimilitaj sakaridoj, oni emfazas polisakaridojn, nome fibron kaj dietan fibron, kiuj estas parto de cerealoj. Oni preferas salikoko, milaj grocoj, aveno, bruna rizo, ovo kaj tritiko. Pli bone estas tute forlasi semolinon. Ĉi tiu porridge enhavas la plej malmultan kvanton da nutraĵoj, sed havas altan kalorian enhavon. Ankaŭ spertuloj rekomendas limigi blankan rizon en la dieto.

Fruktoj kaj beroj

Ĉi tiuj produktoj estas rekomenditaj de endokrinologoj kaj nutristiistoj al sana kaj malsana homo. Estas listo de fruktoj, kiuj devas esti limigitaj en diabeto, sed vi ne bezonas tute forlasi ilin. Fruktoj kaj beroj havas la sekvajn efikojn sur la homa korpo:

• saturiĝi kun vitaminoj kaj mineraloj;
• subtenu la funkciadon de la imunsistemo;
• liberaj radikaloj ligas kaj ekscitas de la korpo;
• havas antitumoran efikon;
• fortigi la laboron de la kora muskolo kaj nerva sistemo;
• konservi vaskula elasteco.

La tablo montras kiom da produktoj enhavas 1 panon

Legomoj

La produkta grupo estas inkluzivita en la menuo kun preskaŭ neniuj limigoj. Ĉi tio validas precipe pri verdaj legomoj: kukurboj, brokolioj, herboj, ktp Loĝantoj de la ĝardeno freŝe satigas la homan korpon per vitaminoj, makro- kaj mikroelementoj, fibro kaj alia dieta fibro. Ili rekomendas uzi:

• por unuaj kursoj;
• flankaj teleroj;
• aperitivoj;
• salatoj;
• bakado;
• vegetalaj sukoj;
• freŝa konsumo dum la tuta tago.

Dolĉigantoj

Gravas kompreni, ke oni devas konsideri ankaŭ la uzon de dolĉigiloj kiam oni kalkulas la dozon de insulino. Plej multaj diabetoj ne atentas ĉi tion, konsiderante ke la substancoj estas tute sekuraj, post kiam la kuracistoj permesis anstataŭigi sukeron. La tabelo sube montras kiom da modernaj dolĉigiloj enhavas unuon de indikilo.

Kiam vi uzas tiajn substancojn dum kuirado, vi devas rekalkuli la kvanton da sukero indikita en la recepto

Rapida manĝaĵo

Ne rekomendas al pacientoj kun diabeto mellito inkluzivi produktojn de ĉi tiu kategorio en la individua menuo, sed estas tempoj, kiam homoj malgrasigas, tamen aĉetas al si ion de rapida manĝo. Kial vi ne devas manĝi tiajn pladojn:

• konduki al la obesidad;
• provoki la formadon de kalkuloj en la bilia sistemo;
• kaŭzi renan malsanon;
• provoki la disvolviĝon de aterosklerozo;
• pliigi sangan kolesterolon;
• pliigi sangopremon;
• provoki la aperon de karioj, inflamo de la gastra mukozo, peptika ulcero.

La plej altaj nombroj XE povas fieri pri dolĉaj kokteloj kaj frititaj terpomoj

Trinkaĵoj

Gravas memori, ke trinki ankaŭ postulas kalkulon de indikiloj. Diabatikuloj konsilas konsumi vegetalajn kaj fruktajn sukojn (el nekontaktitaj manĝaĵoj). Ili devas esti ĵus elpremitaj, sen uzi sukeron dum la kuirado. Oni rekomendas la betonajn sukojn rezisti iom antaŭ la konsumo.

Kombinaj elektoj, kiuj kombinas krudajn materialojn surbaze de pomo, oranĝo, ananaso, kukurbo, piro, kaj tomatoj, estos speciale utilaj. Fakuloj rekomendas konsumi ne pli ol 300 ml da trinkaĵo ĉiutage.

La plej malgranda nombro da panoj enhavas vegetalajn trinkaĵojn bazitajn sur brasiko, kukumo kaj tomatoj

Dolĉaĵoj

Ĉi tiu kategorio de produktoj ankaŭ estas konsiderata malpermesita por malsanuloj, sed XE-indikiloj estas kalkulitaj ne nur de diabetoj, sed ankaŭ de homoj, kiuj kontrolas sian korpan pezon. Se ni parolas pri unu pano, oni devas diri, ke ĝi enhavas 10-12 g da granulita sukero kaj rafinitan sukeron, 12 g da mielo, 20 g da ĉokolado, kaj ankaŭ 4-5 karamelojn.

Respekto al la rekomendoj de specialistoj pri kalkulo de ŝlosilaj indikiloj tenos la nivelon de glicemio ene de normalaj limoj, kaj ankaŭ subtenos la staton de kompenso por la "dolĉa malsano".