La esprimo "dolĉa morto", "blanka morto", probable estas konata por ĉiuj. Ni parolas pri la plej ordinara sukero. Ĉi tiu produkto tiom malutilas, ke estas tempo por homoj forlasi ĝin. Sed kiel travivi ĝin dolore? Post ĉio, ĉiuj gepatroj ekde frua infanaĝo kutimis gepatrojn al dolĉaj porukoj, dolĉaĵoj, kuketoj, tortoj kaj limonadoj.
Eĉ kiel plenkreskuloj, homoj ne ĉesas ami dolĉaĵojn kaj ofte ligas siajn problemojn al ili. Sukero toksomanio povas esti komparata al drogmanio, sed ĝi ankaŭ povas esti venkita. Kaj por tiuj, kiuj volas perdi pezon aŭ suferi diabeton, ĉi tiu produkto estas la plej malbona malamiko.
Hodiaŭ naturaj edulkaĵoj kaj naturaj produktoj helpas homojn forigi de sukero kaj aliaj dolĉaĵoj, kiuj, invadante la korpon, ne nur ĝenas la metabolon, sed ankaŭ alportas avantaĝojn.
La aŭtoroj de la artikolo ofertas al siaj legantoj konatiĝi kun vasta listo de naturaj naturaj dolĉaĵoj, kiuj samtempe estis anstataŭigitaj per artefarita analogo - blanka sukero.
Mielo
La plej natura sukero-anstataŭaĵo estas sendube mielo. Multaj homoj amas ĝin simple pro sia aromata kaj plaĉa gusto, kaj ne ĉar ĝi multe utilas. Mielo provizas la korpon kun la necesaj substancoj:
- spuroj;
- vitaminoj;
- fruktozo;
- glukozo.
Sukero, kontraŭe, ŝtelas ĉi tiujn elementojn de la korpo por ĝia asimilado. Plie, mielo estas plurfoje pli dolĉa ol sukero, sed simple ne eblas manĝi multon. Tamen, kiel dolĉigilo, mielo tute ne taŭgas por homoj kun diabeto.
Ĝi estas malĝoja, sed mielo, kiel sukero, kaŭzas akran pliiĝon en la nivelo de glukozo en la sango.
Atentu! Mielo povas kaŭzi alergian reagon, do donu la produkton al infanoj kun granda zorgo! Pri ĉiuj aliaj, eĉ tiuj, kiuj manĝas dieton, la uzo de mielo ne estas malpermesita.
Nur ne forgesu, ke mielo ne ŝatas varmotraktadon. Kun ŝi, li perdas preskaŭ ĉiujn siajn resanigajn propraĵojn.
Stevia kaj steviosido
La sudamerika planto stevia (mielo-herbo) en la lastaj jaroj akiras grandan popularecon en Rusujo, kaj estas klarigo pri tio. Stevia estas bonega sukero-anstataŭanto, kiu ne timas varmotraktadon kaj venas en formo de pulvoro 200-300 fojojn pli dolĉa ol regula sukero.
La kapablo normaligi sangan glukozon, malmultan kalorian enhavon kaj reguladon de metabolaj procezoj en la korpo klasifikas stevia kiel naturan edulkoranton.
La produkto taŭgas por diabetikuloj kaj por tiuj, kiuj zorgas pri ilia figuro. Parenteze, stevia povas esti donita eĉ al infanoj!
Stevia havas siajn proprajn negravajn malavantaĝojn, kiuj inkluzivas neesprimeblan herbecan guston (iuj ne ŝatas ĝin) kaj iom malfirman senton de dolĉeco.
Por dolĉigi dolĉaĵojn, cerealojn kaj trinkaĵojn, pli bone estas uzi stevia ornamaĵo. Ĝi povas esti preparita por estonta uzo kaj konservita en malvarmeta loko dum ĉirkaŭ semajno.
La droga steviosido estas vendita en la apoteko en formo de tabeloj aŭ pulvoro, kaj ĝi estas aldonita al trinkaĵoj kaj pladoj laŭ la dozo.
Sekigitaj fruktoj
Sekaj fruktoj estas alia natura sukero-anstataŭaĵo. Bonegaj fontoj de mineraloj kaj vitaminoj estas:
- piroj
- bananoj
- pomoj
- prunoj
- sekigitaj abrikotoj;
- sekvinberoj;
- datoj.
La kombinaĵo de sekigitaj fruktoj kaj nuksoj faras surprize bongustajn kukojn kaj dolĉojn. Kompreneble, kun la aldono de sekigitaj pomoj, vi ne povas fari dolĉan teon, sed vi ankoraŭ povas anstataŭigi iujn dolĉojn per sekigitaj fruktoj.
Grava! Anstataŭ plenigi la bebon per dolĉaĵoj kaj kukoj, amantaj gepatroj kaj avinoj devas trakti lin kun diversaj sekaj fruktoj. Ĝi estas multe pli sana kaj ne malpli bongusta!
La sola kondiĉo estas, ke sekigitaj fruktoj devas esti altkvalitaj. Kiam vi elektas produkton, vi ne rapidu en helaj koloroj, belaj pakaĵoj kaj brilaj fruktoj. Ĉiuj ili estas pretigitaj per sulfura dioksido kaj riĉaj je ĉiaj konserviloj.
Dato mielo
La produkto estas farita el oraj datumoj, kiuj delonge starigis sin kiel naturaj sukaj anstataŭantoj pro sia tre dolĉa gusto.
Datoj havas la plej altan sakaridon inter aliaj fruktoj - 60-65%. Krome, la datoj mem por diabeto estas permesitaj, kaj vi povas lerni pli pri tio ĉi en nia artikolo.
Estas neeble sobrevalorigi la avantaĝojn de dato de mielo aŭ siropo - jen la vera kuracilo en la batalo kontraŭ obezeco. En sia komponado ĉi tiu produkto enhavas:
- Oksitocino.
- Selenio.
- Pektino
- Aminoacidoj.
- Vitaminoj
- Spuroj.
Data mielo povas esti aldonita sekure al trinkaĵoj, desertoj kaj kukaĵoj. Tamen, datoj havas tre altan glukozon, do dataj siropo aŭ mielo ne devas esti konsumitaj de homoj kun diabeto.
Hordeo-Maltkoncentriĝo
Hordeo-malta koncentriĝo estas malhelbruna, dika, viskoza likvaĵo, kiu havas dolĉan guston kaj plaĉan aroman panon. La eltiraĵo estas akirita per trempado kaj ĝermo de hordeo-grajnoj. En ĉi tiu kazo, la propraĵo de cerealoj por ŝanĝi sian kemian konsiston dum procezo de ĝermado estas uzata.
Kie estis steloj, sukeroj formiĝas, aŭ prefere maltozo (sukero kun alta fermentiteco). Iu eble ne ŝatas la specifan guston de la ekstrakto, sed vi ne devas atenti ĝin, ĉar la ekstrakto alportos senvalorajn avantaĝojn al la korpo.
Pecmesa (naturaj plantaj siropoj)
Kiam vi uzas dolĉajn naturajn siropojn, oni devas memori, ke ĉi tiuj produktoj estas tre koncentritaj, kaj ili alportas avantaĝojn nur kun limigita konsumo.
Listo de siropoj
Siria Agave
Eltirita el la tigoj de agave - ekzotika planto. La elpremitaj tigoj en formo de suko estas boligitaj je temperaturo de 60-70 gradoj, igante dolĉan viskozan mason. Ĉi tiu produkto estas 1,6 fojojn pli dolĉa ol sukero kaj havas mildan mielan guston.
Se ni konsideras la enhavon de sukeroj en la siropo, tiam ĝi estas atribuita al produktoj kun malalta GI (glicemia indico) .Glukozo enhavas 10%, fruktozon - 90%. Tial agavea siropo povas esti uzata por diabeto.
Siropo de artiŝoko
Mirinda dolĉigilo, kies gusto ne povas plaĉi al homoj de ajna aĝo. Malplenigi sin per regula sukero kun Jerusalema artiŝoka siropo ne doloras.
Amber-klara siropo povas esti aldonita al trinkaĵoj, cerealoj kaj kukaĵoj. En vorto, sukero povas esti tute forigita.
La rilatumo de naturaj sukeroj en siropo estas:
- Glukozo - 17%.
- Fruktozo - 80%.
- Manosezo - 3%.
La siropo havas plaĉan teksturon kaj delikatan aroman karamel-mielan aromon. Kaj la kompleta foresto de kontraŭindikoj situas Jerusaleman artiŝokan siropon inter la plej bonaj edulkorantoj de natura origino.
Vinbero sukero
Dika travidebla produkto, tre memora al sukero. Al la ricevo, varmotraktado ne estas uzata. Vinbero suko estas koncentrita en speciala centrifuga kaj filtrita tra natura filtrilo.
La konsisto de vinbero sukero estas ĉefe glukozo, tial ĉi tiu produkto estas kontraŭindikata por homoj suferantaj diabeton. Sed por infanoj, li perfekte anstataŭas la kutiman rafinilon. Kaj la vinbero mem en diabeto perfekte anstataŭas sukeron, sed en malgrandaj kvantoj.
Siropo de Arce
La produkto estas akirita per dikigado de sukero arza suko. La arbo kreskas ĉefe en Kanado. Por fabrikado de nur 1 litro de siropo oni konsumas 40 litrojn da suko. Acero-siropo havas malfortan guston de ligno. Sukrozo estas la ĉefa ero de ĉi tiu produkto, tial ĝia uzo estas kontraŭindikata por diabetikuloj.
Wedge-siropo estas bona kiel aldonaĵo al desertoj, panoj, rufoj, tortoj aŭ estas uzata anstataŭ sukero en la kuira procezo.
Karabo-siropo
Ĉi tiu produkto rajtas uzi por diabeto, krome ĝi havas kelkajn valorajn kvalitojn. Karob-siropo enhavas grandan kvanton da:
- natrio;
- kalio;
- kalcio
- zinko.
Krome, al ĝi mankas toksaj substancoj. Kaj la antitumora efiko de la siropo rivelita rezulte de multaj studoj igas ĝin nekutime utila produkto aldonebla al iuj ajn trinkaĵoj kaj desertoj.
Mulberry-Siropo
Ĉi tiu dolĉa kaj bongusta produkto estas farita el nigraj beroj. Bero-maso estas boligita ĉirkaŭ 1/3. La resanigaj ecoj de violkolora siropo inkluzivas kontraŭinflamatoriajn kaj hemostatikajn efikojn.
Molasses
Melasoj akiras per si mem, ĉar ĝi estas kromprodukto en produktado de amelo kaj sukero. Pura molaso havas absolute nenian koloron, kaj laŭ gusto kaj teksturo ĝi similas al mielo, nur sen aromo.
La konsisto de ĉi tiu natura dolĉigilo inkluzivas:
- glukozo
- dextrino;
- maltozo.
Ĉar molaso estas preskaŭ la sama sukero, kun diabeto, ĝia uzo en manĝaĵo estas kontraŭindikata.
Tamen molaso havas pli profitajn trajtojn ol sukero. Produktoj kiel kukaĵoj aŭ aliaj dolĉaj produktoj enhavantaj molasses restas molaj dum longa tempo, ĉar molaso ne kristaliĝas.
Nigraj molasses aŭ molasses
Ĉi tiu sukero-anstataŭaĵo estas ankaŭ akirita dum la produktado de sukero. Sed en ĝia pura formo ĝi ne estas uzata, molaso estas uzata nur por produktado de alkoholaj trinkaĵoj.
Karamelo aŭ blankaj molasses
Ĝi estas kromprodukto de amelo kaj havas oran koloron. Ĝi estas uzata en la dolĉa industrio por fabrikado de glaciaĵoj kaj marmeladoj.
