Paskaj teleroj estas facile prepari. Por kapabla procezo postulas malmulte da laboro kaj tempo. Kuiristoj konsilas kuiritajn nudelojn aŭ vermiĉojn uzi por diversaj kaseroloj. Diabetaj nutraĵbutiko de tipo 2 enhavas limigitan aron. Ĉu diabeto estas pastoj en la listo de permesitaj manĝaĵoj? Kiel kuiri ilin konvene kaj apetite?
Kio utilas en pasto?
Pro tio, ke pasto estas karakterizita per relative alta nutra kaj energia valoro, estas demandoj. Ĉu diabetoj povas manĝi ilin? Kio varioj estas konsiderataj pli sanaj?
Oni scias, ke:
- 15 g aŭ 1.5 tbsp. l seka materio estas 1 XE;
- pliigi la komencajn nivelojn de sanga glukozo en la korpo per proksimume 1,8 mmol / l;
- 100 kcal enhavas 4-5 tbsp. l pastaj produktoj.
La produktoj de tritika faruno enhavas preskaŭ neniun grason kaj estas iomete malsuperaj rilate proteinon al popularaj cerealoj. Komparo kun iuj cerealoj, po 100 g da produkto:
| Titolo | Karbonhidratoj, g | Proteinoj, g | Grasoj, g | Energia valoro, kcal |
| tritiko | 68 | 12,6 | 2,6 | 329 |
| aveno | 65,4 | 11,9 | 5,8 | 345 |
| rizo | 73,7 | 7 | 0,6 | 323 |
| pasto | 77 | 11 | 0 | 336 |
La akno de jara herbaro, aldone al la ĉefaj nutraj komponentoj, estas riĉa en amelo, fibro, makro- kaj mikroelementoj, enzimoj kaj vitaminoj de grupo B kaj PP.
Kiel kuiri pastojn alimaniere?
Por kuiri, oni uzas jenajn proporciojn: oni prenas 2 tasojn da sala akvo (1 tsp aŭ 5 g) po 100 g da pasto. Makaronoj estas metitaj en bolantan akvon. Produktoj de pli granda formato (plumoj, kornoj) estas boligitaj dum 20-30 minutoj, malgrandaj taleroj - 10-15 minutoj. Post kuirado, ili estas reĵetitaj en kalikon.
Dua klaso pasto devas esti lavita plurajn fojojn per kuranta akvo por ke ili ne restu kune en la finita plado pro gluten-manko. Poste condimentu ilin kun saŭco aŭ butero (legomo, kremo). La buljono povas esti uzata por supoj, ĝi enhavas iujn el la utilaj substancoj, kiuj pasis de pasto al akvo.
Estas alia maniero kuiri. Oni prenas malpli grandan kvanton da akvo, por ke ĝi ne devu, do malplenigi. Depende de la grandeco de la produktoj, proksimume 1 glaso da akvo po 100 g da pasto. Ili sorbas la tutan akvon. Ili ankaŭ estas enmetitaj per sala akvo bolanta. Kuiri kun agitado dum 20 minutoj. Poste la teleroj estas fermitaj kaj kuiritaj al malrapida fajro dum aliaj 20 minutoj.
Por kaseroloj, kuirita pasto devas esti malvarmetigita. Ili aldonas krudajn ovojn, oleon kaj miksas ĝisfunde. Preparita tiamaniere, la maso devas esti dismetita en muldilo aŭ en pato, antaŭŝmirita kaj aspergita per fendoj (tero). Enigu la fornon kun pikita karno, fajne pikitaj legomoj aŭ fruktoj.
Por pastoj bonkvalitaj (supra kaj unua grado) sufiĉas, ke la likvaĵo, en kiu ili estis kuiritaj, estas nur glaso
Recepto de universala pasto
La "kulinara ĉefverko" de bova plado kun pasto povas esti konsiderata la dua plado dum la tagmanĝo aŭ salato sur la festa tablo. Taŭga kiel sendependa malfrua vespermanĝo kaj energia manĝeto matene, antaŭ la venonta intensa laboro.
Kuiri procezon: bova plomo devas esti tranĉita en maldikaj strioj kaj friti ĝis kuirita en vegeta oleo. Boligu paston laŭ via plej ŝatata formato, enlasu koloron kaj malvarmu. Tranĉu du mezajn tomatojn en tranĉaĵoj.
Por la saŭco: pasigu dukon da ajlo tra disbranĉaĵon kaj muelu kun salo por ke ĝi malkaŝu spicajn aromojn. Aldonu citronan sukon, muelitan kuleron kaj vegetan oleon. Lavu kaj sekigu laktuĉajn foliojn. Per dua duko de ajlo, tranĉita en la duono, kroĉu la fundajn kaj flankajn murojn de la salata bovlo (prefere travidebla).
Enmetu en glason pladon en tavoloj: viando, pasto, tomatoj. Verŝu preparitan saŭcon. Garni per ŝirita laktuko. Plado aspektas same interesa en salata bovlo, se vi miksas ĉiujn ingrediencojn.
6-serva diabeta recepto:
Cerealoj kun tipo 2 diabeto- bovaĵo - 300 g (561 kcal);
- Pasta - 250 g (840 Kcal);
- salato - 150 g (21 Kcal);
- tomatoj - 150 g (28 Kcal);
- ajlo - 10 g (11 Kcal);
- vegeta oleo - 50 g (449 Kcal);
- citrono suko - 30 g (9 Kcal).
1 servado estos 320 Kcal aŭ 2,8 XE. Kun alta enhavo de panaj ekzempleroj, la plado estas konsiderata kiel taŭge ekvilibra por proteinoj (18% procente je 20%), grasoj - 39% kaj 30%, karbonhidratoj - 43% kaj 50%). La verda laktuko en ĝi agas kiel aliancanoj por malrapidigi la absorbadon de sukeroj.
Pasta kun viando, fungoj, fromaĝo, dometo
Proteinaj produktoj ĉeestas en similaj pastaj pladoj kaj uzeblas vaste por tipo 2-diabeto.
Malkuraĝa malgrasa viando tra viandmuelilo. Fry en fritita pato en vegeta oleo ĝis kuirita, salo kaj pipro. Ripete pasigu la malvarman viandon tra viandmuelilo. Aldonu la frititajn cepojn. Miksi ĉion kaj varmigi en pato.
Mola karno-pansaĵo servita kun pasto
Finitaj boligitaj fungoj tranĉitaj en strioj kaj friti en vegetala oleo kun fajne pikitaj cepoj. Makaronoj povas esti kuiritaj en salita funga buljono laŭ la priskribita metodo (sen malplenigi troan fluaĵon).
Aspergu per tritika malmola fromaĝo sur la varman kuiritan paston, lasu ĝin fandiĝi, poste miksi ĉion. Antaŭ ol servi, uzu fromaĝojn kaj fromaĝojn verdajn sur la supro.
Miksi kuiritajn nudelojn kun krudaj ovoj kaj purigita dometo, salo. Enmetu ŝmiritan formon aŭ panon kaj baku ĝin en la forno ĝis ora bruno dum 20 minutoj. Dometo-kaĉa fromaĝo povas esti ornamita per pikitaj fruktoj kaj beroj.
Diabeto mellitus estas endokrina malsano de la pankreato, kun diabeto mellitus de tipo 2, la konsumado de rafinitaj karbonhidratoj kaj alt-kaloriaj manĝaĵoj estas limigita. Malsana homo, precipe kreskanta infano, bezonas avidan kaj sanan manĝon. Vario de pastaj pladoj, pli bonaj de malmola tritiko, ĝuste preparitaj kaj konsumitaj, prenos sian pravan lokon sur la diabeta tablo.
