Diabeto mellitus estas malsano akompanata de multaj limigoj. Ĉi tio estas precipe vera pri manĝaĵa konsumado.
Multaj homoj estas malpermesitaj kun diabeto, iuj malofte estas uzataj, iuj devas esti singardaj. Ni parolu pri soia saŭco kaj ĝia efiko sur la korpo de homo suferanta diabeton.
Eĉ konsiderante la fakton, ke ĉi tiu azia kondomo estas universala, la opinio, ke soja produkto estas malpermesita por diabeto, estas sufiĉe ofta.
La plej interesa afero estas, ke dum pli ol du mil jaroj ĝi estis uzata en kuirado. Ĝi aperis unue en Ĉinio, kiam budhanaj monaksoj forlasis viandon kaj anstataŭigis ĝin per sojfabo. Hodiaŭ la saŭco estas farita per fermentaj sojfaboj.
Do la soia saŭco estas ebla por diabeto de tipo 2 kaj kiel uzi ĝin? Pripensu ĉiujn nuancojn, determinu la pozitivajn kaj negativajn flankojn.
Komponado
Kiam vi uzas soy-saŭcon, paciento kun diabeto devas antaŭ ĉio atenti la konsiston de la produkto. La produkto devas esti ekskluzive natura. En ĉi tiu kazo, ĝi ne havos negativan efikon sur la homa sano.
Natura Soja Saŭco
Ĝi konsistas el almenaŭ ok procentoj proteino, akvo, sojso, tritiko, salo. La kvanto de la lasta ingredienco devas esti strikte kontrolita. La saŭco havas specifan odoron. En ĉeesto de gustigiloj, konserviloj, tinkturoj, homoj kun diabeto devas rifuzi tian produkton.
Sojia produkto estas utila en tio, ke ĝi enhavas vitaminojn apartenantajn al grupo B, mineralojn kiel selenio, zinko kaj natrio, kalio kaj fosforo, mangano. Ĝi ankaŭ enhavas aminoacidojn kaj glutamikan acidon.
Kiam oni kuiras, la uzo de soya saŭco donas al la manĝaĵo tre riĉan kaj nekutiman guston. Ĉi tiu produkto povas ĝui dietan manĝon pli plaĉan, kio tiel mankas al homoj, kiuj estas devigitaj konstante limigi sin en manĝaĵoj. Saŭco perfekte anstataŭas salon. Tiel la demando pri tio, ĉu eblas manĝi sojfabeton en diabeto, havas klaran respondon - eblas!
Kiel elekti?
Por ke nutraĵo estu utila, ne malutila, oni devas ĝuste selekti la saŭcon:
- kiam vi aĉetas, indas doni preferon al tempeco en vitraĵoj. En vitra pakumo, la kvalito de la produkto ne ŝanĝiĝos kun la tempo, kio ne povas diri pri plastaj ujoj. Plasta pakumo ne permesas stoki la produkton dum longa tempo. Krome oni rimarkis, ke estas en vitro, ke la saŭco estas kutime produktita nature;
- grava kriterio de natureco estas la ĉeesto de proteino. La afero estas, ke sojfaboj estas tre proteinaj en naturo. Ĉi tiu ingredienco estas grava por homa sano;
- Nur natura saŭco devas esti elektita. Vi povas vide distingi kvalitan produkton disde produkto kun aldonaĵoj laŭ koloro: la natura produkto havas brunan koloron. En ĉeesto de manĝaj koloroj, la koloro estos saturita, foje malhelblua aŭ eĉ nigra. Se ĉio aspektas bone, vi devas atente legi la komponaĵon. Kiel menciite supre, en la spezo ne devas esti aldonaĵoj kaj konserviloj, gusto-plibonigiloj;
- sur la etikedo vi devas atenti ne nur la komponaĵon, sed ankaŭ la fabrikanton, eksvalidiĝaj datoj. Informoj per malgrandaj literoj meritas specialan atenton.
Profito kaj damaĝo
Evidentiĝas, ke nur natura produkto plej utilos. Sed plej taŭge estas uzi saŭcon kun malpli da sukero.
Natura saŭco helpas:
- batali kontraŭ ĉiaj infektoj;
- pliigi la efikecon de la kardiovaskula sistemo;
- ne gajnu pezon;
- forigi krampadon kaj muskolan streĉadon;
- trakti gastriton;
- redukti slagging de la korpo.
Krome, la saŭco aktivigas la sangan cirkuladon, malpezigas ŝvelaĵon, alfrontas sendormecon kaj kapdolorojn. Ĝi helpas perdi pezon, liberigi kolesterolon, kapablas revigligi la korpon.
Kontraŭindikoj
Ne uzu soy-saŭcon en la sekvaj kazoj:
- en ĉeesto de tiroidesmalsano;
- infanoj sub tri jaroj kun diabeto;
- kun renaj ŝtonoj;
- dum gravedeco (eĉ se ne ekzistas diabeto);
- kun iuj problemoj kun la spino.
Estas iuj kazoj, en kiuj soja produkto damaĝos la korpon. Okazas:
- malobservante la metodon de ĝia fabrikado;
- kun troa uzo;
- uzinte produkton kun ĉiuspecaj aldonaĵoj.
Glycemia indekso
La glicemia indekso scias, ke ĝi influas sangan sukeron. Ju malpli ĝi estas en la produkto, des malpli da sukero eniros en la korpon.
Sekve, la produkto estos pli utila por homoj. La ĉefa nutra regulo por homoj kun diabeto estas atenti la kvanton de glicemia indico en manĝaĵoj.
La dieto devas ĉefe konsisti el malalt-indeksaj manĝaĵoj. Ĉirkaŭ du-tri fojojn semajne estas permesate aldoni manĝaĵojn kun pli alta sukero en la dieton.
Tamen la avantaĝoj kaj damaĝoj de nutraĵoj ne ĉiam estas determinitaj de la kvanto da sukero en la nutraĵoj. Ĝi ankaŭ dependas de la fizikaj agadoj, kiuj procesas la envenantan glukozon. Tamen vi devas kompreni, ke por paciento kun diabeto, alta glicemia indico estos vera veneno.
Kiel vi scias, la glicemia indekso dependas de la metodo de preparado. Bona ekzemplo estas frukta suko, kies indekso pliiĝas dum prilaborado. En ordinaraj fruktoj, la glicemia indico estas ordo de grando pli malalta. Malsamaj saŭcoj havas sian propran glicemian indicon.
Koncerne la sukero-konsiston en la produkto en demando, la glicemia indico de sojsa saŭco restas malalta. Ĝi havas indikilon de 20 ekzempleroj kun kaloria enhavo de 50 kcal.
La produkto apartenas al la malalta indeksa grupo. Malsupre koncerne chili-saŭcon. Sed la severeco ne permesas ĝin uzi en nutraĵoj de pacientoj kun diabeto.
Kiel vi scias, spicaj manĝaĵoj havas negativan efikon sur la pankreato - la korpo respondeca pri la okazo kaj kurso de diabeto. Alia minuso, kiu ne parolas favore al chili-saŭco, estas ekscito de apetito, kaj manĝado neakceptebla en diabeto.
Ofteco de uzo
Malgraŭ la fakto, ke ni eksciis, ke sojsa saŭco estas sufiĉe sekura produkto por diabeto mellitus, vi devas uzi ĝin kun manĝaĵo dosifikita.
Sojsa saŭco por tipo 2-diabeto estas permesita kiam aldonita al manĝaĵo en dozo de ne pli ol du ĝis tri kuleroj.
Sed ni parolas pri unu plado. Vi ne povas manĝi condimentadon kun ĉiu manĝo. Ĝi povas esti uzata ne pli ol kvin fojojn semajne. En la okazo, ke oni preferas saŭcon kun sukero, la ofteco estas limigita al du fojoj.
Hejma kuirado
Kiel plej multaj saŭcoj, sojfabo eblas hejme.
Estas kelkaj reguloj por sekvi kiam vi fabrikas hejman saŭcon:
- uzu nur naturajn produktojn;
- ne prokuru "en rezervo";
- prenu manĝaĵojn kun malalta glicemia indico;
- aldonu spicojn kaj herbojn. Ĉi tio riĉigos la finitan pladon per vitaminoj. Krome tia fina produkto bone traktos la manifestiĝojn de diabeto. Ekzemple, cinamo, kiu enhavas fenolon, reduktas inflamon, kaj tiel evitas damaĝon de histo;
- anstataŭ salo, estas rekomendinde uzi spicojn.
Sorrel por diabeto tre utilas. Ĝi havas multajn utilajn substancojn por la korpo, reduktas suker-nivelojn, malaltajn kaloriajn manĝaĵojn kaj estas simple nemalhavebla en la dieto de diabeto.
La maso de utilaj ecoj de aneto estas delonge konata. Kaj kiel kondimentado estas utila por diabetoj kaj kiel uzi ĝin ĝuste, legu ĉi tie.
Rilataj filmetoj
Pri la avantaĝoj kaj damaĝoj de soya saŭco en la televida programo "Pri la plej grava afero":
Sciencistoj pruvis, ke soya saŭco estas unika en ĝia konsisto, dekoble supera al ruĝa vino en utilaj proprietoj. Ĝi kapablas neŭtraligi damaĝajn substancojn. Ĉi tiu produkto estas la plej efika maniero ripari damaĝajn ĉelojn en la korpo. La kvanto de vitamino C en ĝia konsisto estas multe pli granda ol en aliaj produktoj enhavantaj ĉi tiun vitaminon.
La respondo al la demando ĉu sojsa saŭco kun diabeto estas evidenta: ĝi estas ebla kaj eĉ utila. La sola kondiĉo estas, ke ĝi devas esti natura. Pacientoj kun ia ajn diabeto povas uzi soy-saŭcon, ĉar ĝi estas konsiderata malalta kalorio kaj kun malalta glicemia indico.
