Dieta tablo 5 estas speciale desegnita medicina nutra skemo, kiu havas mildan efikon sur la korpo de pacientoj kun problemoj kun la hepato kaj bilia vojo. Bone kunmetita dieto faciligas la kondiĉon de pacientoj ĉe malsamaj stadioj de la malsano.
Ĉi tiu dieto estas unu el la terapiaj metodoj disvolvitaj de la sovetia nutraĵisto M. I. Pevzner. Hodiaŭ, en medicino kaj dietetiko, oni praktikas dek kvin programojn de ĉi tiu specialisto, helpante venki malsamajn grupojn de malsanoj, al ĉiu el ili estas asignita specifa nombro.
Kiel regulo, kuracisto-tablo n-ro 5 estas preskribita de kuracisto al paciento, kiu spertas sanproblemojn. Ĉi tiu tekniko estas preskribita por pacientoj kun jenaj malsanoj:
- Krita aŭ akra hepatito, kolekistito;
- Galia malsano;
- Seksperfortado de la hepato.
Ĉi tiu dieta manĝaĵo plibonigas la apartigon de la galo, restarigas la funkciecon de la hepato kaj la funkciadon de la bilia vojo. Estas tri ĉefaj specoj de dieta tablo 5:
- Tabelo 5A Ĝi estas desegnita por havigi maksimuman ŝparemon de ĉiuj digestaj organoj kaj hepato dormanta en akra hepatito aŭ kolekistito, same kiel pligravigadon de la kronikaj formoj de ĉi tiuj malsanoj. Tial manĝaĵoj riĉaj en purinoj (ekzemple, hepato kaj kakao) estas tute ekskluditaj de la menuo, kiam ili estas detruitaj, urika acido, kruda fibro, oksalida acido (trovebla en sorgo kaj rubarba folioj) kaj kolesterolo estas eliminitaj. Grasoj estas limigitaj (plejparte refraktaj: ĉi tiuj inkluzivas buteron, bovaĵon aŭ ŝutonan grason, lardon, kokidan grason, porkan grason / lipon). Vi povas manĝi ĉu kuiritajn aŭ purigitajn pladojn, kiel bakitajn manĝaĵojn - sed sen malglata krusto. Malvarma manĝo estas ekskludita.
- Tabelo 5 Ĝi estas indikita por akra hepatito kaj kolekistito en la etapo de resaniĝo, same kiel kronika kolekistito kaj malsano bilia sen akreco. Ĝia celo estas provizi kemian ŝparemon de la hepato. La samaj manĝaĵoj estas ekskluditaj de la menuo kiel ĉe dieto n-ro 5 A. La grasa limigo ankoraŭ validas, sed ĝi fariĝas malpli strikta. Sed la listo de permesitaj kuiradaj metodoj pligrandiĝas: produktoj ne nur povas esti boligitaj aŭ bakitaj, sed ankaŭ foje kuiritaj. Viŝu nur pigran viandon kaj fibran riĉan legomojn, kaj ne ĉiujn telerojn. Tre malvarma manĝo estas malpermesita.
- Tabelo 5P taŭga por pacientoj kun kronika pancreatito en la resaniĝa periodo post pligraviĝo (kaj ekstere). Ĝia celo estas provizi mekanikan kaj kemian ŝparemon de la stomako kaj intestoj kaj normaligi la pankreatan funkcion. Ĉi tiu dieta opcio karakterizas per pliigita proteina enhavo kaj malpliigo de la kvanto da grasoj kaj karbonhidratoj. Tiuj produktoj, kiuj estis malpermesitaj ĉe kurac-tablo n-ro 5A, estas severe limigitaj en ĉi tiu enkorpigo. Frititaj manĝaĵoj estas malpermesitaj, vi povas manĝi boligitajn, bakitajn aŭ vaporitajn manĝaĵojn (kutime pikitajn). Tre malvarmaj teleroj ankoraŭ ne manĝeblas.
Trajtoj de la kurac-tablo 5
La dieto rekomendas al pacientoj aliĝi al la ĉiutaga normo de KBZhU. La indico de konsumo de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj ĉiutage estas:
- Ne pli ol 90 g grasoj tage, el kiuj 30 elcentoj devas esti de vegeta origino.
- Ne pli ol 400 g karbonhidratoj ĉiutage, el kiuj 80 g estas sukero.
- Ne pli ol 90 g da proteino, el kiuj 60 elcentoj devas esti de besta origino.
- Vi devas trinki almenaŭ du litrojn da fluido ĉiutage.
- Permesita ĝis 10 g da salo tage.
- Xylitol kaj sorbitolo povas esti inkluzivitaj - ĝis 40 g ĉiutage.
- La kaloria enhavo de la dieto ĉiutage devas esti ne pli ol 2000 kcal (en iuj fontoj, la cifero estas 2500 kk).
Por akiri la maksimuman efikon de la tabelo 5-dieto, kuracistoj rekomendas, ke pacientoj sekvu la jenajn regulojn:
- Vi bezonas manĝi kvin ĝis ses fojojn tage en malgrandaj porcioj, samaj laŭ volumo.
- Ĉiutage vi bezonas manĝi samtempe.
- Pacientojn malpermesas manĝi tro malvarmajn aŭ tro varmajn telerojn.
- Kuiri por ŝparema dieto plej bone fariĝas per vaporo, vi ankaŭ povas baki aŭ boli permesitajn manĝaĵojn.
- Tro malmolaj manĝaĵoj aŭ produktoj kun dika fibro devas esti komplete forviŝitaj kun rampilo, mueli en likvigilon aŭ pasi tra karno.
Produktoj Permesitaj kaj Malpermesitaj
Tabelo 5 implicas la inkluzivon en la dieto de aĉa manĝaĵo kaj la ekskludon de produktoj malutilaj al sano en malsanoj de la hepato kaj de la tracto biliara.
Aprobitaj manĝaĵoj dum ĉi tiu dieto inkluzivas:
Finaj pikitaj legomoj. Inter la legomoj rekomenditaj en la menuo estas karotoj, betoj, tomatoj, piproj, kukumoj, ruĝa brasiko, cepoj.
El inter cerealoj kaj pastoj estas permesite manĝi pladojn el semolo, hrizaĉo, aveno kaj rizo.
Cerealoj kaj pastoj. Ĝi rajtas manĝi pladojn da semolo, salikoko, aveno kaj rizo.
Fruktoj kaj beroj. La menuo povas inkluzivi pomojn, granatarojn, bananojn, sekajn fruktojn. Vi povas manĝi fragojn kaj aliajn dolĉajn berojn.
Supoj Permesitaj cerealaj supoj sur vegeta buljono, laktaĵoj kun pasto, vegetara brasika supo kaj korso, same kiel beto. Pripensu la gravan teknologian momenton: faruno kaj legomoj por vestado ne devas esti frititaj, nur sekigitaj.
Karno, birdoj kaj mariskoj. Malkaŝa bovaĵo, laktaĵoj, kokido-fileto (necesas forigi la haŭton el ĝi), kuniklo estas permesita. De fiŝoj kaj mariskoj estas rekomenditaj paseroj, marĉoj, moruo, same kiel kalmaroj kaj salikokoj.
En la ĉiutaga dieto, unu yema kaj proteina bakita omeleto eble ĉeestas.
Nutrado devas inkluzivi laktaĵojn kun reduktita procento de grasa enhavo. Kiel pansaĵo por salatoj, malmulte-grasa acida kremo povas esti uzata. Estas permesite uzi lakton, kefir, malmolajn grasajn fromaĝojn, dometon kaj jogurton.
Panaj produktoj. Oni rekomendas hieraŭ en la menuo sekan panon el senŝeligita faruno, tritika pano de 2 varioj, kukaĵoj kun boligita viando, fiŝo, dometo aŭ pomoj) kaj seka biskvito.
Trinkaĵoj. Plej bone estas trinki malfortan teon. Estas permesite inkluzivi trinkaĵojn de fruktoj el beroj, sukoj el legomoj kaj fruktoj diluitaj kun akvo, kompotoj el purigitaj beroj kaj fruktoj, ordenoj el legomoj kaj herboj. Se vi havas diagnozon de diabeto mellitus, vi nepre konigu vin kun la informoj pri kiaj fruktoj eblaj kun diabeto.
La receptoj rajtas inkluzivi ambaŭ buteron kaj vegetan oleon.
Marmelado, marmeladoj, mielo kaj karameloj estas permesitaj en limigitaj kvantoj.
Malpermesitaj manĝaĵoj dum la dieto inkluzivas:
- Legomoj: rafanoj, rafanoj, verdaj cepoj, ajlo, blanka brasiko, fungoj, legomoj en adobo, petroselo, sorbo, spinaco ne rekomendas por uzo.
- Estas malpermesite manĝi pladojn, kiuj inkluzivas legomojn, mijon, perlan hordeon kaj hordeajn plantojn kaj maizon.
- Sub strikta malpermeso, tre freŝa pano, kukaĵo, pugo kaj fritita pasto (ekzemple tortoj).
- Akraj beroj, legomoj kaj fruktoj kaŭzantaj flatulecon ne rekomendas.
- Viandoj, fiŝoj kaj fungaj buljonoj estas malpermesitaj, okroshka kaj verda brasika supo ankaŭ estas ekskluditaj.
- Oni devas forigi grasajn variojn de fiŝo kaj viando el la menuo. Forĵetaĵoj - hepato, renoj, cerbo - kune kun fumitaj karnoj kaj enlatigita viando ankaŭ estas malpermesitaj.
- Laktaj produktoj: Ne manĝu grasan lakton, kremon, fermentitan bakitan lakton, same kiel aliajn aĉajn laktajn trinkaĵojn kun alta procento de grasa enhavo.
- Papero, mustardo, sinjano kaj aliaj varmaj kondimentoj ne povas esti aldonitaj al pladoj.
- El la trinkaĵoj, forta teo, kafo, kakao, alkoholaj trinkaĵoj kaj sodakvo estas malpermesitaj.
- Necesas tute forlasi ĉokoladon, glaciaĵon kaj kremajn produktojn.
- Ekskludi de la dieta porkaĵo, bovaĵo, ŝafido kaj kuiri grasojn.
Se ĉiuj reguloj sekvas, kuracistoj garantias rapidan resanigon por ĉiuj simptomoj de la malsano.
Kiom longe paciento devos manĝi konforme al ĉi tiu terapia dieto dependas de la trajtoj de la korpo kaj la severeco de la malsano. Vi povas aliĝi al la nutraj reguloj menciitaj supre dum 5 semajnoj.
La rekomendinda dieto okupas la jenan menuon por la semajno:
Lundon
- Matene - avena supo, tranĉaĵo de fromaĝo, sekala pano.
- Snack - suka verda piro.
- Ĉe la tagmanĝo, decoccio de rizo, karnoj el pikita fiŝo, kompoto de kradrita frukto.
- Por tagmeza manĝeto - glaso da malalta grasa lakto kun molaj krakoj.
- Por vespermanĝo - vinagreto kun aldono de vegeta oleo, boligita ovo yema, glaso da kefir kun suĉitaj sekigitaj abrikotoj.
Marde
- Matene - semolina porridge kun frago marmelado, glaso da lakto-banana tremo.
- Snack - malalta grasa dometo kun la aldono de acida kremo aŭ freŝaj fragoj.
- Por tagmanĝo - glaso da malalta grasa lakto, pika karno, riza supo kun acida kremo.
- Por posttagmeza manĝeto - salato de gratitaj karotoj.
- Por vespermanĝo, salato de gratitaj boligitaj betoj kun prunoj, brasikaj ruloj kun rizo kaj glaso da varma, malforta teo.
Merkredo
- Matene - mannik kun sekvinberoj, dometo kaj berry pudingoj, teo kun lakto.
- Snack - purigita freŝa aŭ boligita frukto.
- Por tagmanĝo - bulko-supo, peco de boligita bovaĵo, salato de kradritaj kukumoj kun aldono de ruĝa brasiko.
- Por posttagmeza manĝeto - bakitaj pomoj kun mielo.
- Por vespermanĝo - pika perko en acida kremo, dekoccio de rizo, purigitaj terpomoj.
Ĵaŭdo
- Matene - panĉaj fromaĝoj kun aldono de sekigitaj abrikotoj, likva trinkujo, peceto da fromaĝo, tranĉa buljono.
- Snack - suko de karotoj kaj pomoj, malalta grasa dometo.
- Por tagmanĝo - kuneta fileo bakita en acida kremo, kukurbo porruĉo, verda teo kun mielo.
- Por posttagmeza manĝeto - omelet el du ovoj de lakto.
- Por vespermanĝo - boligita brasika salato kun aldono de ovo de yem kaj kalmaroj, rizo, suko de dolĉaj pomoj.
Vendredo
- Matene - ŝrumpitaj ovoj faritaj de ovo kaj legomoj, salato de karoto kaj fromaĝo, pomoto.
- Snack - salato de pomoj, banano kaj vaporaj sekvinberoj kun la aldono de jogurto.
- Por tagmanĝo - zucchini supo sen viando, vaporiĝinta moruo, glaso da malalta grasa lakto.
- Por posttagmeza manĝeto - rizo-putino.
- Por vespermanĝo - vegeta kaserolo, boligita kokido, glaso da malforta nigra teo, tranĉaĵo de marmeladoj.
Sabato
- Matene - aveno en lakto, malmulta grasa dometo-fromaĝo kun la aldono de granatarbo, kiselo el beroj.
- Snack - boligita brasiko kun rizo, glaso da kefir.
- Por tagmanĝo - beto-supo, tranĉaĵoj de vaporo el malalta grasa grunda bovo kun trinkaĵo, pira kompoto.
- Por posttagmeza manĝeto - purigitaj pomoj kaj karotoj.
- Por vespermanĝo - bakita bovaĵo kun pomoj kaj lakta saŭco, ruĝa brasiko brasita kun gratitaj karotoj, fruktaj trinkaĵoj de beroj.
Reviviĝo
- Matene - ovo blanka omeleto kun aldono de tomatoj, malmulta grasa dometo kun aldono de gratita frukto, milkshake.
- Snack - vinagreto kun boligita fiŝo.
- Por tagmanĝo - trititaj fiŝaj tranĉaĵoj, purigitaj terpomoj, vegetala salato, kompoto.
- Por posttagmeza manĝeto - pasta kaserolo kun aldono de tomatoj kaj fromaĝo, dekoracio de herboj kun aldono de mielo.
- Por vespermanĝo - fiŝa supo, salato de pomoj kaj bakita kukurbo, glaso da malalta grasa lakto.
